長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院王旖

引言

場境是指一定環(huán)境中給予人們某種強(qiáng)烈感覺的景象與精神表現(xiàn)。宴會場景設(shè)計直接影響著宴會對來賓的吸引力與感受，關(guān)系到宴會活動的成敗。宴會的場境可分為外部氣氛與內(nèi)部氣氛、有形氣氛與無形氣氛。我們必須深入研究目標(biāo)市場，以及各種因素對客人心態(tài)情緒的影響。設(shè)計時，要注意到這些因素與氣氛之間的相互聯(lián)系，創(chuàng)造出一種理想的宴會氣氛。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、應(yīng)了解的內(nèi)容；

了解宴會場境設(shè)計的基本原理；宴會廳氣氛的分類。2、應(yīng)理解的內(nèi)容；理解光線、色彩在宴會布置中的知識；理解不同宴會廳的布置。3、應(yīng)掌握并會應(yīng)用的內(nèi)容；熟練掌握宴會廳的各類面積指標(biāo)；掌握色彩在宴會廳硬件中的運(yùn)用；掌握繪畫等裝飾、花臺、活動舞臺、背景的布置。關(guān)鍵概念氣氛外部氣氛內(nèi)部氣氛有形氣氛無形氣氛背景音樂音響光線色調(diào)書法繪畫掛屏壁飾工藝擺件一、宴會場境設(shè)計的內(nèi)容（一）宴會自然環(huán)境

宴會興辦場地的自然環(huán)境，如湖邊、鬧市、船上等。每一個餐廳或酒店都是融于特定的自然環(huán)境之中。良好的自然環(huán)境對宴會主題、進(jìn)餐者心理、宴會舉辦的效果等都會帶來積極的影響，增強(qiáng)人在宴飲時的愉悅感受。案例（宴會擺到白洋淀邊）

一、宴會場境設(shè)計的內(nèi)容（一）宴會自然環(huán)境

自然環(huán)境是天成的，天成的自然環(huán)境要靠人去合理選擇和利用，即“借景”。名山勝水的景觀，古風(fēng)猶存的市肆、車水馬龍的街景、別具一格的建筑群等，都可作“借用”的宴飲環(huán)境。如杭州西湖著名的“樓外樓”菜館，坐落在景色清幽的孤山南麓，面對淡妝濃抹的佳山麗水。為了充分利用西湖之景，二樓宴會廳采用落地長窗，憑窗遠(yuǎn)眺，湖中三島、六橋煙柳，盡入眼簾，頓有“湖光連天遠(yuǎn)，山色上樓多”之感。在此宴飲，真正稱得上是“佳肴與美景共餐”。又如北京五星級的貴賓樓飯店，地處故宮東側(cè)，長安街旁的鬧市區(qū)。他們將高層餐位設(shè)置于飯店西邊，推窗望神秘的故宮建筑群、雄偉的天安門、莊嚴(yán)的金鑾殿、彎曲的護(hù)城河均歷歷在目，設(shè)宴于此，令人仿佛置身于東方古老都市的文化氛圍之中。西湖樓外樓杭州西湖樓外樓（二）杭州西湖樓外樓（三）北京貴賓樓（二）餐廳建筑環(huán)境

餐廳建筑環(huán)境包括建筑風(fēng)格、餐廳裝修特點(diǎn)等。我國餐廳風(fēng)格各具特色。（1）宮殿式。宮殿是古代帝王居住場所，是莊嚴(yán)、豪華、至高無上的象征。（2）園林式。中國古代園林以幽、雅、清、靜為特征，三大流派各具特色：皇家園林富麗堂皇，江南私家園林以小橋流水、曲徑通幽、清淡優(yōu)雅，嶺南商業(yè)階層園林琳瑯滿目、五顏六色。最有代表性的是江南園林。有三種形式：①園林中的餐廳：置身于此宴飲，似有“開窗面秀色，把酒話春秋”之愜意。北京頤和園“聽鸝館”、揚(yáng)州個園“宜雨軒”為代表。②餐廳中的園林：抗州“天香樓”為代表。③園林式餐廳：園林與餐廳渾然一體，園林即餐廳、餐廳即園林。（3）民族式。包括兩層含義：一是我國有五十多個民族，不同的民族在建筑裝飾方面各有其特點(diǎn)，如傣族風(fēng)味餐廳、伊斯蘭風(fēng)味餐廳；二是就人品眾多的漢民族而言，不同地域有其獨(dú)特的地域性文化特征，亦稱文化圈，如楚文化、吳文化、齊魯文化等。在建筑裝飾方面帶有地方風(fēng)格特征，亦稱民族性。宮殿式餐廳園林式餐廳園林酒店外景頤和園聽鸝館（一）頤和園聽鸝館（二）個園的宜雨軒杭州的天香樓傣族風(fēng)味餐廳伊斯蘭風(fēng)味餐廳。二、宴會場境設(shè)計的要求1、舒適舒適，既是生理要求，又是心理要求，指感觀上的愜意和身體上的舒坦。它難過人的感覺器官獲得感受，如眼觀、耳聽、鼻聞、體觸等而產(chǎn)生。（1）眼觀。（2）耳聽。（3）鼻聞。（4）體觸。2、輕松輕松是精神上的需求，反義則是緊張。3、安全包括消防安全、防盜安全、建筑裝飾及場地安全等。4、衛(wèi)生衛(wèi)生能使人產(chǎn)生安全感、舒適感和美感，衛(wèi)生是餐飲最基本、最起碼的要求；衛(wèi)生直接關(guān)系到宴會產(chǎn)品的質(zhì)量。5、自主顧客在進(jìn)餐過程中不受他人干擾，有自由活動的場所和自由支配的時間。6、雅致環(huán)境幽雅別致，風(fēng)格獨(dú)特新奇。給人留下深刻難忘的印象。三、宴會場境設(shè)計的原則1、迎合顧客心理滿足顧客心理要求是宴會場境設(shè)計的最終目的。2、針對宴會主題宴會主題是宴會主辦者的社交目的和設(shè)宴意圖。3、合理布置場地宴會場地有大有小，單間單桌宴會廳的環(huán)境布置已定型；大宴會廳功能多樣，場地布置復(fù)雜。不同情況，要區(qū)別對待。4、調(diào)節(jié)環(huán)境氣候為了給與宴者提供一個良好的進(jìn)餐環(huán)境，必須對宴會廳內(nèi)的溫度、濕度和空氣質(zhì)量等因素作適當(dāng)?shù)恼{(diào)控。5、美化優(yōu)化環(huán)境點(diǎn)綴或裝飾能優(yōu)化環(huán)境，起到烘托宴會主題的作用。點(diǎn)綴方式多種多樣，詳見第二節(jié)。

宴會的環(huán)境氛圍是宴會設(shè)計的一項重要內(nèi)容。環(huán)境氛圍設(shè)計直接影響宴會對顧客的吸引力與感染力，關(guān)系到宴會活動的成敗。宴會經(jīng)營的實踐證明，很多宴會之所以不受到顧客的青睞，就是因為沒有進(jìn)行環(huán)境氣氛的最優(yōu)化設(shè)計。認(rèn)真地研究宴會環(huán)境氣氛的設(shè)計及其相關(guān)的因素，對搞好經(jīng)營，必然有一定的現(xiàn)實指導(dǎo)意義。

一、宴會氣氛的基本概念

宴會氣氛是指一定的環(huán)境給人的某種強(qiáng)烈感覺的精神表現(xiàn)或景象，就是在宴會進(jìn)行過程中顧客或用戶所面對的環(huán)境。宴會的氣氛包括兩個主要部分：一種為有形氣氛，另一種是無形氣氛。其中有形氣氛的設(shè)計是宴會廳氣氛設(shè)計的核心部分。要想達(dá)到良好的有形氣氛設(shè)計，使顧客感受到安靜舒適、美觀雅致、柔和協(xié)調(diào)的藝術(shù)效果與藝術(shù)享受。通常要考慮如下幾項基本內(nèi)容。（1）外部氣氛指宴會廳所在酒店的位置、名稱、建筑風(fēng)格、門廳設(shè)計、周圍環(huán)境和停車場等方面的因素。（2）內(nèi)部氣氛指宴會廳內(nèi)部以及宴會廳周邊的環(huán)境，包括餐桌家具的選用、場地布置、各式宴會臺面設(shè)計、花臺設(shè)計、服務(wù)設(shè)計等客人能感受到的有形與無形的氣氛。（3）有形氣氛指宴會廳面積、餐桌位置擺設(shè)、花草景色、內(nèi)部裝潢、構(gòu)造和空間布局等方面。宴會廳整體設(shè)計的重要組成部分。（4）無形氣氛如服務(wù)人員的態(tài)度、禮儀、能力以及讓顧客滿意的程度等。有形的氣氛要依靠設(shè)計人員和管理人員的協(xié)作，無形的氣氛主要是靠全體員工的共同努力來創(chuàng)造。二、宴會氣氛的作用

氣氛是客人十大需求中的重要一項，宴會廳有形氣氛是宴會廳整體設(shè)計的重要組成部分，有形氣氛設(shè)計的優(yōu)劣對顧客有很大的影響，從而直接關(guān)系到酒店經(jīng)營的成敗。①宴會廳有形氣氛與宴會廳的其他設(shè)計工作共同組成一個有機(jī)的整體，反映宴會廳經(jīng)營的主題思想。②宴會廳氣氛的主要作用在于影響消費(fèi)者的心境。③宴會廳氣氛設(shè)計是占有目標(biāo)市場的良好手段。④宴會廳的氣氛能影響消費(fèi)者的行為，從而加速或延緩顧客就餐的時間。要想達(dá)到“舒適”就必須深入了解顧客的心理因素。綜上所述，宴會廳的氣氛是宴會設(shè)計的重要任務(wù)。要想達(dá)到優(yōu)良的氣氛設(shè)計，必須深入研究目標(biāo)市場以及各種因素對顧客心緒和活動的影響，同時還要注意這些因素之間的相互聯(lián)系。宴會廳管理人員必須與設(shè)計師、建筑師和顧客密切配合，共同創(chuàng)造出一種理想的宴會廳氣氛。一、宴會廳基本物質(zhì)條件（一）宴會廳1、宴會廳面積指標(biāo)宴會廳可分為小包房（擺放1-5桌的餐桌）與多功能廳（擺放5桌以上的大、中型宴會廳）兩種。宴會廳應(yīng)視房型、柱子的多少與柱子位置的間距的不同，不均座位面積會有所不同。一般宴會人均面積可按1.8m2-2.2m2計算，宴會廳的房型以1.25:1比例的長方形面積，有效使用率最高，正方形、圓形次之。廳房門的位置、數(shù)量、大小、開啟方向也對宴會廳面積的有效利用產(chǎn)生影響。大宴會廳的餐桌之間要有主、輔通道，主通道的寬度不少于1.1m，輔通道的寬度不少于70cm。椅子背離桌邊大約76cm，移動間距至90cm，座椅所需寬65cm，二張餐桌的椅背拉開后間隔應(yīng)不小于75cm，最佳進(jìn)餐所需寬度為76cm。大、中型宴會廳在擺放宴席數(shù)量較少時，要注意空曠面積不能太多，此時可以用屏風(fēng)來加以隔斷，或用大型植物填充等手段來加以改變。擺好宴席的宴會廳如果太擁擠或者太空曠都會影響用餐的氣氛。!!!2、通道面積指標(biāo)

通道的長度對工作效率有直接影響，通道原則上越短越好。從大門到座位之間的通道，基本要求是無阻擋。采用直線通道為好，任何迂回曲線都會使客人產(chǎn)生混亂的感覺。通道的寬度1個人為70cm-90cm、2個人為110cm-130cm、3個人為180cm，能讓客人舒適得行走為宜。3、影響面積指標(biāo)的因素（1）宴會檔次。宴會檔次高，所需面積大。如2m寬的餐桌，婚宴能坐14人，普通宴會能坐12人，高檔宴會只能坐10人，中餐西吃的宴會僅坐8人，因為1個銀看盆就有11寸，所占臺面的大小是不同的。（2）餐廳等級。等級不同，供應(yīng)的菜肴、服務(wù)的水準(zhǔn)就不同，面積指標(biāo)也會不同。（3）擺放形式。餐桌擺放的形式不同，人均座位面積的占用就不同。（4）服務(wù)方式。餐飲服務(wù)是桌式的派菜，要有工作落臺，還要有活動工作車；托盤式服務(wù)要有較寬敞的工作落臺，分盆式服務(wù)有較小的服務(wù)臺就夠了，設(shè)備所占的空間是不同的。（二）輔助區(qū)域1、會見廳。2、衣帽存儲處。3、備餐室。4、布件保存處。（三）其他布置要求1、門面裝飾。2、墻面裝飾。3、天花裝飾。4、地面裝飾。5、窗簾。6、綠化。7、家具。二、宴會廳場地設(shè)計（一）宴會場地固定部分的布置1、概述就藝術(shù)手段而言，圍與透、虛與實的結(jié)合是環(huán)境布局常用的方法。“圍”指封閉緊湊，“透”指空曠開闊。宴會廳空間如果有圍無透，會令人感到壓抑沉悶；但有透無圍，又會使人覺得空虛散漫。無論采用何種方法點(diǎn)綴，都要與餐廳整體美學(xué)風(fēng)格相和諧、一致，宜少而精，素而雅，品位高，使人心情舒暢，增進(jìn)食欲。2、內(nèi)容（1）墻面。廳房內(nèi)所占面積較大的墻面可通過豎立客戶的廣告板、企業(yè)標(biāo)志板來進(jìn)行遮擋。（2）地毯。在主通道上加蓋地毯，大片空地上放綠色植物盆花加以遮蓋和改變。會見廳衣帽存儲處備餐室（3）家具。宴會廳家具包括餐桌、餐椅、服務(wù)臺、餐具柜、屏風(fēng)、花架等。家具設(shè)計應(yīng)配套，以使其與宴會廳其他裝飾布置相映成趣，統(tǒng)一和諧。座椅要齊全、牢固、質(zhì)優(yōu)。家具無污漬、清潔，無油漆剝落，金屬附件光亮。（4）布件。①窗簾。窗簾內(nèi)分外二層，外層材料較厚，選用顏色可較深。參照墻面顏色而定,或近似色,或反差色,選用單色的紫降紅、墨綠色、咖啡色、灰色、鵝黃色等。改變窗簾顏色的方法有：更換內(nèi)外層選擇窗簾；選用內(nèi)層淺色窗簾，外加彩色燈光照射來改變；打開窗簾借用外部城市燈光；用窗花裝飾窗戶，在窗簾上進(jìn)行裝飾，例如蝴蝶結(jié)、布幔、彩帶，或者彩色汽球等。②桌布。白色可在任何情況下使用。③臺裙。通常酒店備用顏色不多，因此造成臺裙的顏色與環(huán)境不配。可采用圓型臺布，下垂之離地面2cm處，替代臺裙使用。④椅套。椅套以及椅套的裝飾是很好的點(diǎn)綴輔助色，運(yùn)用得當(dāng)，能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。尤其是椅套上的飾物，它可以是其他色彩的條帶、蝴蝶結(jié)、彩繩加彩穗、彩繩加中國結(jié)等。（5）繪畫。宴會廳繪畫品種較多，有國畫、油畫、水彩畫、裝飾畫等。在選擇和懸掛時要注意如下事項：①根據(jù)墻面藝術(shù)的需要和經(jīng)濟(jì)實力的原則來選擇品種，質(zhì)量和數(shù)量要突出飲食行業(yè)的特色和民族風(fēng)格，以宣揚(yáng)中華民族的文化藝術(shù)為主，畫面內(nèi)容要照顧外賓的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。②繪畫內(nèi)容應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和宣傳的需要適當(dāng)更換。③宴會廳內(nèi)的畫種和內(nèi)容應(yīng)有穿插，不宜雷同，例如主墻是大幅山水國畫，其他就不宜再用山水畫，可掛花鳥畫或廣告畫，或選擇其他墻飾品種④繪畫的大小要得體，要和廳內(nèi)的墻面積、家具陳設(shè)的大小、高低相適應(yīng)。⑤掛畫時要使畫面高低適宜。國畫掛得略高一些，西洋畫掛得略低一些。（6）掛屏與壁飾。種類很多，常見的有瓷板畫、刺身、木雕畫、螺甸鑲嵌畫、漆雕畫等。壁飾有壁毯、陶瓷掛盤、磚雕、民間藝術(shù)品、生活日用品，運(yùn)用這些藝術(shù)品有利于增進(jìn)宴會廳墻面裝飾的美感作用。（7）工藝擺件。宴會廳工藝擺件有古董、瓷器、工藝品、玩石、盆景、屏風(fēng)等，在選擇和擺放時要注意如下事項：①工藝擺件要與宴會廳裝修檔次相匹配，作品的題材與宴會廳裝修內(nèi)涵或餐飲文化相關(guān)。古董、瓷器要高于一般的現(xiàn)代工藝品，古董以品像為上，在選擇時還應(yīng)注意底座罩子等附配件的精致度。②宴會廳面積相對要寬敞一些，中小件飾品要擺放在專用的琴幾或古董架上，正面要留有讓客人駐足觀賞的空間面積。一、宴會聲音環(huán)境的設(shè)計（一）背景音樂在宴會廳中，每天都有大量的顧客流動，這不可避免地產(chǎn)生各種聲音，顧客的腳步聲，顧客間的交談聲，顧客與服務(wù)員的回答聲，用餐的餐具聲……這些聲音與店內(nèi)的有些嘈雜聲音、店外人流車馬聲交織在一起，匯聚成一片令人心煩意亂、注意力分散的噪音。為了消滅噪音污染，創(chuàng)造“賓至如歸”的氣氛，真正使顧客獲得“家”一樣舒適、安寧的感覺，改善顧客的心緒和用餐環(huán)境，優(yōu)雅適宜的音樂起到了關(guān)鍵性的作用。音樂給人以美的感受，不僅能減弱噪音，而且能以悅耳的旋律，讓宴會廳環(huán)境變得柔和親切，使顧客趨于安定輕松。（1）音樂的選擇①西洋音樂：在我國，大力引進(jìn)西洋音樂是在改革開放以后。西洋音樂代表一定的西洋文化，可以使人的心靈在優(yōu)美的音樂中得到放松，情緒得到陶冶，調(diào)劑身心，得到美的享受，因此愛到顧客的歡迎。西洋音樂的演奏需要的人數(shù)較少，如鋼琴演奏只需一人，小型樂隊只需3-5人。西洋音樂一般包括：a.輕音樂：輕音樂起源于歌劇，在19世紀(jì)盛行于歐洲各國。它能創(chuàng)造出一種輕松明快、喜氣洋洋的氣氛。b.爵士樂：爵士樂起源于美國，具有即興創(chuàng)作的音樂風(fēng)格，表現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力，給人以振奮向上的感覺，爵士樂常有薩克斯管手配合小型樂隊演奏。它能激發(fā)赴宴客人的情感，創(chuàng)造出興奮感人的場面。②民族音樂：我國的民族音樂具有悠久的歷史，種類繁多，不但受到國人喜愛，而且深受國外客人的歡迎。有民族音樂演奏的宴會廳，其主體環(huán)境多以中國民族特色來裝飾。（2）音樂的選擇要求音樂是就餐時不可缺少的助興工具。一桌豐盛的佳肴，如果配上優(yōu)雅舒適的音樂，會使宴會活動錦上添花，給顧客帶來美的享受。因此選擇適宜的音樂顯得尤為重要。①音樂選擇要與宴會主題相一致。②音樂選擇要滿足與宴者生理舒適的要求。③音樂選擇要符合宴飲者的欣賞水平。④音樂選擇要與宴飲環(huán)境相協(xié)調(diào)。如“紅樓宴”播放《紅樓夢》主題音樂，“毛氏菜館”，聽到的是《東方紅》《瀏陽河》等。⑤注意樂曲順序的安排。國宴演奏的樂曲分為兩大類：一是儀式樂曲。常用的有《中華人民共和國國歌》《團(tuán)結(jié)友誼進(jìn)行曲》。二是席間演奏樂曲。采用《花好月圓》《祝酒歌》《步步高》等。宴會上演奏的樂曲要熱情、優(yōu)美、歡快、抒情，而且音量適中，使賓主既能聽到樂曲又不影響交談。（3）音樂的作用及注意事項①音樂與服務(wù)員。音樂可直接提高服務(wù)員的工作效率，使服務(wù)員精神煥發(fā)、熱情洋溢。②音樂與顧客。音樂能消除顧客的戒備心理，使顧客進(jìn)入悠閑自得的輕松用餐心態(tài)的環(huán)境中，并與經(jīng)營者產(chǎn)生共鳴。音樂具有促銷的潛在功效。③音樂佐餐從其功能性方面分析，具有調(diào)整情緒、舒緩精神壓力、解除身心疲勞、恢復(fù)精力體力的功效。④在運(yùn)用音樂時，音量調(diào)節(jié)必須適當(dāng)，音量過大會適得其反，過小則不起效果。一般以顧客和服務(wù)員聽見為宜，不影響顧客的交談。（二）音響設(shè)置音響是指宴會廳里的噪音和音樂。一般宴會廳的噪音不超過50分貝，空調(diào)設(shè)備的噪音應(yīng)低于40分貝。二、宴會光環(huán)境的設(shè)計

光線具有神秘的力量。宴會廳需要充足誘人的照明，不同的宴會廳場景需要不同的光線，以突出其雅、靜、幽、亮等不同的特色，使各式宴會廳更具有吸引力，并為顧客提供一個樂而忘返的舒適環(huán)境氣氛。缺乏良好的光線，再美的宴會廳及藝術(shù)布置也將徒勞無益。（一）光線的種類

光線是宴會廳氣氛設(shè)計首先要考慮的關(guān)鍵因素之一，因為光線系統(tǒng)能夠決定宴會廳的格調(diào)。不同的光線有不同的作用。（1）燭光是宴會廳傳統(tǒng)的豪華光線，它源自于西餐的餐臺布置。這種光線的紅色光能使顧客和食物都顯得漂亮，尤其對紅葡萄酒來說更能體現(xiàn)出它的晶瑩剔透。借助白熾光的應(yīng)用在局部的應(yīng)用在走廊里點(diǎn)染環(huán)境白熾光的應(yīng)用白熾光的整體運(yùn)用

白熾光在走廊的應(yīng)用（2）白熾光是宴會廳使用的主要光線。這種光線最容易控制。食品在這種光線下看上去最自然。（3）熒光

是宴會廳必須謹(jǐn)慎使用的光線。這種光線經(jīng)濟(jì)、大方，但缺乏美感。因為熒光中藍(lán)色和綠色強(qiáng)于紅色和橙色而居于主導(dǎo)地位，從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現(xiàn)灰色，在使用中可與白熾光結(jié)合使用，使熒光照射在餐桌的外圍部分，白熾光照射在餐桌的中心部分。（4）彩光是光線設(shè)計時應(yīng)該考慮到的另一種因素。彩色的光線會影響人的面部和衣著，紅色光對家具、設(shè)施和絕大多數(shù)的食品都是有利的；綠色和藍(lán)色光通常不適于照射顧客；桃紅色、乳白色和琥珀色光線可用來增加熱情友好的氣氛。

自然光的應(yīng)用（5）自然光在太陽光下，人們的視覺最感舒適，食品的色澤也最自然。因此，有條件的酒店可多開些寬大明亮的玻璃窗，天窗或用透明材料做屋頂以便采集自然光線。（6）人造光

在多層建筑內(nèi)、在陰雨天、在店堂深處及夜間營業(yè)的宴會廳，自然光線無法滿足需求時，允許引人人造光的映襯。與自然光相比，人造光具有豐富的變化性，五顏六色的彩光和變幻無窮的動感光，根據(jù)不同的宴會廳隨用隨取。

用人造光改變效果（二）光線的強(qiáng)度不論光線的種類如何，光線的強(qiáng)度對顧客原就餐也有影響。燈光的變化始終圍繞婚宴的主角——新郎、新娘。表6.1酒店推薦照度表（三）光源的選用原則（1）節(jié)能原則：高頻無極燈（2）舒適原則：led光源（3）適用原則：白熾燈應(yīng)考慮用顯色性好的光源，對某些顯色性要求高的區(qū)域應(yīng)選用顯色指數(shù)大于85的光源。

巧用燈光打造浪漫魔幻婚禮王子與公主的晚宴時而火樹銀花時而幽遠(yuǎn)神秘時而溫馨宜人時而律動跳躍……是夢境還是現(xiàn)實整場婚禮燈光起很大的作用。精心設(shè)計的燈光可以讓你的婚禮宴會奇妙非凡。燈光設(shè)計師對于明星演唱會整場燈光嫻熟的掌控總是可以讓明星在舞臺上閃耀出最奪目的光芒。如今燈光設(shè)計師們也已經(jīng)成為了準(zhǔn)新娘們眼中的大紅人因為他們?yōu)閯P瑟琳·澤塔瓊斯和麥克爾·道格拉斯等名人的婚禮精心營造的燈光效果美妙絕侖不覺令準(zhǔn)新娘們艷羨不已。

巧用燈光打造浪漫魔幻婚禮如今，雖然很多的宴會場所，如酒店、餐廳都會有一些基礎(chǔ)的燈光設(shè)施，但效果畢竟還是有限。而燈光設(shè)計師的工作就是要讓整個場所變得美妙絢爛，讓現(xiàn)場的每個人都光彩照人，讓客人們身處其中身心愉悅。所以，越來越多的新娘開始重視婚禮燈光的作用，特別聘請專業(yè)的燈光設(shè)計師，全力以赴的用盡一切方法把婚禮打造的美侖美奐。這樣雖然著實會花上一筆，但是為了在一生中最重要的時刻閃亮動人，還是十分值得。巧用燈光打造浪漫魔幻婚禮數(shù)字燈光背景墻很多的燈光設(shè)計師都技藝高明，他們的創(chuàng)意總是層出不窮。最近，比較流行的方案就是把燈光科技和數(shù)字背景圖像融合在一起。用數(shù)字投影機(jī)把多彩圖像投射在背景墻上，周圍再用同色系的燈光營造環(huán)境氛圍，還可以加上逼真的聲音，使整個現(xiàn)場如同時空轉(zhuǎn)換的夢境一般繽紛的花園中斑斕的色彩爭奇斗艷，微風(fēng)吹來，青綠的樹葉沙沙的搖曳身姿，嬌嫩的花蕾揚(yáng)起稚氣的臉龐迎風(fēng)微笑?；▍仓?，水潭里，蜜蜂采蜜，蝴蝶起舞，蜻蜓點(diǎn)水，欣欣然一派生機(jī)。空氣中淡淡的花香彌漫開來，身處其中，亦真亦幻。不管是藍(lán)色的浪漫海濱，還是濃郁的熱帶雨林；不管是跳躍的袋鼠海豚，還是璀璨的滿天繁星，或是你想象著把婚禮現(xiàn)場的一面墻變成閃耀著月光的寧靜湖面，然后讓魚兒躍出水面，讓天鵝引吭高歌……只要你想得到，就做得到，需要的是燈光設(shè)計師的用心設(shè)計和精心安排，一切景象都可以在你的婚禮宴會Party上精彩呈現(xiàn)。定制主題燈具：燈光設(shè)計師在被邀請設(shè)計婚禮燈光時，一般會主動向新人詢問他們想要的效果，鼓勵新人把自己夢想中最浪漫的場景描繪出來，很多天馬行空，不切實際的想法其實都可以通過燈光果來實現(xiàn)。設(shè)計師可以根據(jù)新人的描述設(shè)計并定制各種造型的燈具，在婚禮宴會現(xiàn)場布置特定場景，用色調(diào)和形狀營造氛圍。你可以建造一個HelloKitty的粉紅色夢幻王國，也可以在夏日里布置一片銀裝素裹充滿著冰枝銀葉的清涼天堂。燈具的造型完全可以定制，只要你的想象力足夠豐富，一個個小燈泡可以變成樹上串串的“冰”葡萄?；槎Y上，射燈也是一個好幫手，既能作主體照明，又能作輔助光源，而且空間、色彩、虛實感都十分強(qiáng)烈而獨(dú)特，巧妙靈活的運(yùn)用可以讓你的宴會增色不少?？梢园阉仓迷诘蹴斨車蜓b飾物的上部，或置于墻內(nèi)、墻裙或踢腳線里，也可以將光線直接照射在需要強(qiáng)調(diào)的物體上，以突出主觀意趣的審美，層次豐富又很突出重點(diǎn)，給人撲朔迷離的感覺。從燈泡的形狀，射燈的方向，到智能燈光變換路徑和顏色的整套電腦程序，燈光設(shè)計師會注意到每一個具體細(xì)節(jié)，以達(dá)到完美的整體效果。舒適是關(guān)鍵在婚禮宴會上，視覺舒適也是關(guān)鍵。把聚光燈擺放在合適的位置，把光線調(diào)到適宜的強(qiáng)度，讓客人們的眼睛感受到的不僅是視覺的美妙更是舒適的享受。Tips：1.多用彩燈，用琥珀色、桃紅色、金色和粉紅色換下刺眼的白熾燈泡，不但繽紛美觀，光線柔和，而且可以營造出空間的效果和變幻的意境。2.適當(dāng)調(diào)暗燈光，把所有的燈光調(diào)暗大約30%，營造一個整體舒適和諧的環(huán)境。3.可以讓燈光自下而上柔和地照射在房間的天頂上，這要比從上向下直射的燈光怡人得多。如果燈光直接投射照在人的臉上，會使人有刺眼的感覺，產(chǎn)生空間局促感和壓抑感。4.不要忘記蠟燭也是烘托氣氛的高手。在每張餐桌中間搭配桌布的顏色擺放幾盞造型精致的燭臺或者工藝蠟燭，柔和搖曳的燭光投射下淡淡的陰影，呈現(xiàn)出浪漫婉約的婚禮氛圍宴會、舞臺燈光的常用光位1、面光：自觀眾頂部正面投向舞臺的光，主要作用為人物正面照明及整臺基本光鋪染。2、耳光：位于臺口外兩側(cè)，斜投于舞臺的光，分為上下數(shù)層，主要輔助面光，加強(qiáng)面部照明，增加人物、景物的立體感。3、柱光（又稱側(cè)光）：自臺口內(nèi)兩側(cè)投射的光，主要用于人物或景物的兩側(cè)面照明，增加立體感、輪廓感。4、頂光：自舞臺上方投向舞臺的光，由前到后分為一排頂光、二排頂光、三排頂光……等，主要用于舞臺普遍照明，增強(qiáng)舞臺照度，并且有很多景物、道具的定點(diǎn)照射，主要靠頂光去解決。5、逆光：自舞臺逆方向投射的光（如頂光、橋光等反向照射），可勾畫出人物、景稱的輪廓，增強(qiáng)立體感和透明感，也可作為特定光源。6、橋光：在舞臺兩側(cè)天橋處投向舞臺的光，主要用于輔助柱光，增強(qiáng)立體感，也用于其他光位不便投射的方位，也可作為特定光源。7、腳光：自臺口前的臺板上向舞臺投射的光，主要輔助面光照明和消除由于面光等高位照射的人物面部和下顎所形成的陰影。8、天地排光：自天幕上方和下方投向天幕的光，主要用于天幕的照明和色彩變化。9、流動光：位于舞臺兩側(cè)的流動燈架上，主要輔助橋光，補(bǔ)充舞臺兩側(cè)光線或其他特定光線。10、追光：自觀眾席或其他位置需用的光位，主要用于跟蹤演員表演或突出某一特定光線，又用于主持人，是舞臺藝術(shù)的特寫之筆，起到畫龍點(diǎn)睛的作用。常用燈具及特點(diǎn)常用燈具及特點(diǎn)1、聚光燈：是舞臺照明上使用最廣泛的主要燈種之一，目前市場有1KW、2KW，以2KW使用最廣。它照射光線集中，光斑輪廓邊沿較為清晰，能突出一個局部，也可放大光斑照明一個區(qū)域，作為舞臺主要光源，常用于面光、耳光、側(cè)光等光位。2、柔光燈：光線柔和勻稱，既能突出某一部分，又沒有生硬的光斑，便于幾個燈相銜接，常見的有0.3KW、1KW、2KW等。多用于柱光、流動光等近距離光位。3、回光燈：它是一種反射式的燈具，其特點(diǎn)是光質(zhì)硬、照度高和射程遠(yuǎn)，是一種既經(jīng)濟(jì)、又高效的強(qiáng)光燈，常見的主要有0.5KW、1KW、2KW等，以2KW使用最多。4、散光燈：光線漫散、均稱、投射面積大，分為天排散光和地排散光，常見的有0.5KW、1KW、1.25KW、2KW等，多用于天幕照射，也可用于劇場主席臺的普遍照明常用燈具及特點(diǎn)常用燈具及特點(diǎn)5、造型燈：原理介于追光燈和聚光燈之間，是一種特殊燈具，主要用于人物和景物的造型投射。6、腳光燈（又稱條燈）：光線柔和，面積廣泛。主要作為向中景、網(wǎng)景布光、布色，也可在臺口位置輔助面光照明。

7、光柱燈（又稱筒燈）：目前使用較為廣泛，如PAR46、PAR64等型號?？捎糜谌宋锖途拔锔鞣轿徽彰?，也可直接安裝于