第三節(jié)《開(kāi)花和結(jié)果》一、課標(biāo)要求：（一）內(nèi)容要求：花中最重要的結(jié)構(gòu)是雄蕊和雌蕊，雄蕊產(chǎn)生的精子與雌蕊產(chǎn)生的卵細(xì)胞相結(jié)合形成受精卵，花經(jīng)過(guò)傳粉和受精后形成果實(shí)和種子；（二）學(xué)業(yè)要求：識(shí)別和描述花的結(jié)構(gòu)及功能，以及花與果實(shí)在發(fā)育上的聯(lián)系，通過(guò)繪圖或模型等形式呈現(xiàn)花各個(gè)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。二、教材分析本節(jié)內(nèi)容選自人教版七年級(jí)下冊(cè)第三單元《植物的生活》第一章《被子植物的一生》第三節(jié)《開(kāi)花和結(jié)果》。本章按照被子植物生長(zhǎng)發(fā)育的順序介紹被子植物的一生，前兩節(jié)學(xué)習(xí)了《種子的萌發(fā)》和《植株的生長(zhǎng)》，本節(jié)介紹《開(kāi)花和結(jié)果》。本節(jié)課首先安排了“實(shí)驗(yàn)·探究”解剖和觀察花的結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生解剖并觀察花，了解花的各部分結(jié)構(gòu)，特別是雄蕊和雌蕊的結(jié)構(gòu)，為后面學(xué)習(xí)傳粉、受精、果實(shí)和種子的形成奠定基礎(chǔ)。教材中實(shí)驗(yàn)步驟比較簡(jiǎn)略，教師可優(yōu)化細(xì)化實(shí)驗(yàn)步驟，幫助學(xué)生自主完成實(shí)驗(yàn)。教材介紹了傳粉、傳粉方式、傳粉媒介等，但沒(méi)有直接給出風(fēng)媒花和蟲媒花的術(shù)語(yǔ)，只介紹了這兩種傳粉方式。教材以圖文結(jié)合的形式，描述了傳粉和受精的過(guò)程。沒(méi)有詳細(xì)介紹雙受精的方式，只闡述了精子和卵細(xì)胞的結(jié)合過(guò)程。受精完成后“花褪殘紅”，果實(shí)開(kāi)始發(fā)育。教材簡(jiǎn)要介紹了胚珠和子房發(fā)育為種子和果實(shí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。對(duì)于傳粉和受精的過(guò)程、果實(shí)和種子的形成的方式教材雖以圖文結(jié)合的形式展示，但是缺乏動(dòng)態(tài)演示，學(xué)生理解起來(lái)還是比較困難，教師應(yīng)采用視頻、動(dòng)畫等方式，使所學(xué)知識(shí)更加直觀形象。通過(guò)設(shè)計(jì)啟發(fā)性問(wèn)題，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，解決問(wèn)題，形成開(kāi)花、傳粉、受精以及果實(shí)和種子形成是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程的的觀點(diǎn)，突破重難點(diǎn)。教材最后介紹了人工授粉的意義和操作方法，引導(dǎo)學(xué)生在綜合實(shí)踐項(xiàng)目中嘗試人工授粉。此部分內(nèi)容學(xué)生較易理解。三、學(xué)情分析學(xué)生對(duì)花既熟悉又陌生。雖然對(duì)花的形態(tài)有一定的了解，但對(duì)花的結(jié)構(gòu)，特別是雄蕊和雌蕊的結(jié)構(gòu)了解甚少，讓學(xué)生親自動(dòng)手觀察花的結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生由特殊到一般概述花的結(jié)構(gòu)尤為重要。學(xué)生之前更是缺乏用顯微鏡觀察子房和花藥結(jié)構(gòu)的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)該環(huán)節(jié)，讓學(xué)生再次認(rèn)識(shí)子房和花藥的重要性。在日常生活中學(xué)生很少有機(jī)會(huì)看到從開(kāi)花到結(jié)果的全過(guò)程，傳粉和受精、果實(shí)的發(fā)育，這部分知識(shí)比較抽象。學(xué)生理解“傳粉”比較容易，但是對(duì)受精的過(guò)程，子房和果實(shí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系，肉眼難以觀察到，不易理解。教師可需要借助視頻、動(dòng)畫幫助學(xué)生理解。人工授粉的知識(shí)學(xué)生較易理解，引導(dǎo)學(xué)生在綜合實(shí)踐活動(dòng)中嘗試開(kāi)展。學(xué)生通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)可以將被子植物的一生貫穿起來(lái)，形成比較完整的知識(shí)體系。四、學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過(guò)解剖并觀察百合花或康乃馨，概述花的基本結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生命觀念2.通過(guò)觀看視頻和動(dòng)畫，概述傳粉和受精的過(guò)程，闡明花與果實(shí)、種子的關(guān)系，培養(yǎng)觀察、分析等科學(xué)思維3.認(rèn)同花、果實(shí)、種子對(duì)被子植物繁殖的意義，滲透進(jìn)化與適應(yīng)觀五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入：大家還記得小學(xué)學(xué)過(guò)的課文《落花生》嗎？花生是地上開(kāi)花還是地下開(kāi)花？我們通過(guò)視頻來(lái)觀看花生的一生。從視頻能看出，花生長(zhǎng)到一定階段就會(huì)開(kāi)花，花落之后形成果實(shí)，花生的花與果實(shí)具有怎樣的關(guān)系？今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)開(kāi)花和結(jié)果。2.任務(wù)一：通過(guò)解剖觀察百合花或康乃馨，概述花的基本結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生命觀念要想清楚了解花與果的關(guān)系，首先我們要認(rèn)識(shí)花的結(jié)構(gòu)。下面我們通過(guò)解剖觀察百合花或康乃馨來(lái)認(rèn)識(shí)花的基本結(jié)構(gòu)。（1）出示實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)器材。請(qǐng)同學(xué)們閱讀實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，檢查實(shí)驗(yàn)器材是否齊全。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模航馄拾俸虾涂的塑暗幕?，觀察花的結(jié)構(gòu)。材料用具：百合花、康乃馨、鑷子、單面刀片、放大鏡、培養(yǎng)皿、雙面膠帶、顯微鏡（已對(duì)光）、百合花花藥橫切永久切片、百合花子房橫切永久切片（2）出示實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)同學(xué)們自主閱讀實(shí)驗(yàn)步驟。①取康乃馨或百合花，對(duì)照?qǐng)D37觀察花托、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊②用鑷子從外向內(nèi)依次摘下花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊③仔細(xì)觀察雄蕊的結(jié)構(gòu)，識(shí)別花藥和花絲；用鑷子取下一個(gè)花藥，感受花粉的質(zhì)地；另取一個(gè)花藥，在放大鏡下觀察花藥里的花粉④仔細(xì)觀察雌蕊的結(jié)構(gòu)，識(shí)別柱頭、花柱和子房。用放大鏡觀察柱頭，用手感受柱頭是否濕潤(rùn)、是否有黏液。將雌蕊放在培養(yǎng)皿中，用單面刀片縱向或橫向切開(kāi)或剝開(kāi)子房，觀察子房壁和胚珠⑤把分離的花的各結(jié)構(gòu)粘貼在實(shí)驗(yàn)記錄單上，要求擺放有序、美觀，標(biāo)注各結(jié)構(gòu)名稱⑥用顯微鏡（已對(duì)光）觀察百合花花藥橫切和百合花子房橫切永久切片（3）教師講解實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：①

子房的橫切和縱切方法如下圖，仔細(xì)觀察子房壁和胚珠。注意用刀安全。②粘貼花的各結(jié)構(gòu)后，標(biāo)注清楚結(jié)構(gòu)名稱，注意美觀、有序。③顯微鏡已經(jīng)對(duì)好光，不要移動(dòng)。④請(qǐng)同學(xué)們以小組合作方式開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，限時(shí)5分鐘。教師巡回指導(dǎo)，適時(shí)指出實(shí)驗(yàn)存在的問(wèn)題，注意細(xì)節(jié)。⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)束，請(qǐng)小組代表展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，介紹花的各結(jié)構(gòu)及功能。⑥請(qǐng)同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)單上花的結(jié)構(gòu)補(bǔ)充完整。⑦播放顯微鏡觀察百合花花藥橫切永久裝片的視頻，提問(wèn)：花藥中最重要的是什么結(jié)構(gòu)？播放顯微鏡觀察百合花子房永久橫切片的視頻，出示子房結(jié)構(gòu)示意圖，提問(wèn)：子房里邊有什么？子房中最重要的結(jié)構(gòu)是什么？⑧對(duì)于植物繁衍后代來(lái)說(shuō)，花的什么結(jié)構(gòu)最重要？為什么？3.任務(wù)二：通過(guò)觀看視頻和動(dòng)畫，概述傳粉和受精的過(guò)程（1）精子和卵細(xì)胞的相遇要經(jīng)歷傳粉和受精，什么是傳粉？傳粉的方式有哪些？請(qǐng)同學(xué)觀看視頻，結(jié)合課本思考回答。播放傳粉視頻。

有的花屬于自花傳粉，例如花生。異花傳粉的花常常依賴一定的媒介，這種媒介主要是風(fēng)力或昆蟲，依賴風(fēng)力傳粉的花稱為風(fēng)媒花，依賴?yán)ハx傳粉的花稱為蟲媒花。（2）出示風(fēng)媒花和蟲媒花的圖片，設(shè)問(wèn)：仔細(xì)觀看圖片，說(shuō)說(shuō)兩種花結(jié)構(gòu)上有什么不同？它們有哪些特點(diǎn)與傳粉相適應(yīng)？說(shuō)一說(shuō)：請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合課本，用自己的語(yǔ)言描述受精的過(guò)程，為受精過(guò)程的動(dòng)畫配上解說(shuō)。

4.任務(wù)三：通過(guò)觀看視頻，闡明花與果實(shí)、種子的關(guān)系完成受精后，花的大部分結(jié)構(gòu)紛紛開(kāi)始凋落，子房繼續(xù)發(fā)育形成果實(shí)。子房的各部分分別發(fā)育成果實(shí)的哪一部分？通過(guò)視頻來(lái)學(xué)習(xí)一下。播放視頻“子房發(fā)育成果實(shí)的過(guò)程”

5.任務(wù)四：引導(dǎo)學(xué)生思考，認(rèn)同花、果實(shí)、種子對(duì)被子植物繁殖的意義，滲透進(jìn)化與適應(yīng)觀經(jīng)歷了傳粉和受精，花形成了果實(shí)。但生活中常常出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：1.如果玉米在開(kāi)花季節(jié)遇上陰雨連綿的天氣，常會(huì)造成減產(chǎn)，這是為什么？想一想如何解決這個(gè)問(wèn)題？2.花生果實(shí)中