商品學(xué)期末考試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.商品學(xué)研究的核心內(nèi)容是（）A.商品質(zhì)量B.商品包裝C.商品運輸D.商品儲存答案：A2.以下哪種不屬于商品的基本屬性（）A.價值B.美觀性C.使用價值D.交換價值答案：B3.商品標(biāo)準(zhǔn)按照其表達(dá)形式可分為（）A.文件標(biāo)準(zhǔn)和實物標(biāo)準(zhǔn)B.國際標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)D.強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)答案：A4.商品分類中，最常用的分類標(biāo)志是（）A.用途B.原材料C.加工方法D.化學(xué)成分答案：A5.商品檢驗的中心內(nèi)容是（）A.商品質(zhì)量檢驗B.商品包裝檢驗C.商品重量檢驗D.商品規(guī)格檢驗答案：A6.下列屬于商品養(yǎng)護(hù)基本措施的是（）A.掌握商品性能B.嚴(yán)格驗收入庫商品C.合理選擇儲存條件D.以上都是答案：D7.商品包裝的主要功能不包括（）A.保護(hù)商品B.方便使用C.促進(jìn)銷售D.增加商品重量答案：D8.商品質(zhì)量認(rèn)證的對象是（）A.商品B.商品生產(chǎn)者C.商品經(jīng)營者D.以上都是答案：A9.商品儲存過程中，濕度的控制范圍一般是（）A.30%-50%B.40%-60%C.50%-70%D.60%-80%答案：C10.商品在流通過程中質(zhì)量變化的類型不包括（）A.物理變化B.化學(xué)變化C.生物變化D.思想變化答案：D二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.商品質(zhì)量的基本要求包括（）A.適用性B.安全性C.美觀性D.經(jīng)濟(jì)性E.信息性答案：ABCDE2.商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容一般包括（）A.適用范圍B.品種規(guī)格C.技術(shù)要求D.試驗方法E.標(biāo)志、包裝、運輸和儲存答案：ABCDE3.商品分類的原則有（）A.科學(xué)性B.系統(tǒng)性C.可延性D.兼容性E.綜合實用性答案：ABCDE4.商品檢驗的方法有（）A.感官檢驗法B.理化檢驗法C.生物學(xué)檢驗法D.抽樣檢驗法E.全數(shù)檢驗法答案：ABC5.商品包裝按在流通中的作用可分為（）A.運輸包裝B.銷售包裝C.中性包裝D.定牌包裝E.集合包裝答案：AB6.影響商品質(zhì)量的因素有（）A.原材料B.生產(chǎn)工藝C.流通過程D.使用過程E.倉庫環(huán)境答案：ABCDE7.商品儲存的任務(wù)包括（）A.保證商品安全B.保持商品質(zhì)量C.合理儲備商品D.降低儲存費用E.加速商品流轉(zhuǎn)答案：ABCDE8.商品質(zhì)量認(rèn)證的類型有（）A.產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證B.質(zhì)量管理體系認(rèn)證C.環(huán)境管理體系認(rèn)證D.職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證E.食品安全管理體系認(rèn)證答案：AB9.商品流通過程中的質(zhì)量管理包括（）A.采購質(zhì)量管理B.運輸質(zhì)量管理C.儲存質(zhì)量管理D.銷售質(zhì)量管理E.使用質(zhì)量管理答案：ABCD10.商品養(yǎng)護(hù)的基本原理包括（）A.防止商品質(zhì)量變化B.控制影響商品質(zhì)量變化的因素C.改善商品儲存環(huán)境D.提高商品質(zhì)量E.降低商品成本答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.商品學(xué)是一門既具有自然科學(xué)性質(zhì)又具有社會科學(xué)性質(zhì)的綜合性應(yīng)用學(xué)科。（）答案：對2.所有商品標(biāo)準(zhǔn)都是強制性標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：錯3.商品分類時，只能選擇一個分類標(biāo)志。（）答案：錯4.感官檢驗法不能準(zhǔn)確地檢驗商品的內(nèi)在質(zhì)量。（）答案：對5.商品包裝越豪華越好。（）答案：錯6.商品質(zhì)量只取決于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。（）答案：錯7.商品儲存過程中不需要考慮商品的堆碼方式。（）答案：錯8.商品質(zhì)量認(rèn)證是對商品生產(chǎn)者或經(jīng)營者的認(rèn)證。（）答案：錯9.商品流通過程中質(zhì)量管理的重點是銷售質(zhì)量管理。（）答案：錯10.商品養(yǎng)護(hù)就是對商品進(jìn)行保養(yǎng)。（）答案：錯四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述商品質(zhì)量的含義。答案：商品質(zhì)量是指商品滿足規(guī)定需要和潛在需要的特征和特性的總和。這些特征和特性包括商品的適用性、安全性、美觀性、經(jīng)濟(jì)性、信息性等多方面內(nèi)容。2.簡要說明商品標(biāo)準(zhǔn)的作用。答案：商品標(biāo)準(zhǔn)的作用包括：保證商品質(zhì)量；有利于合理利用資源；便于生產(chǎn)、流通和消費；有利于提高企業(yè)管理水平；有利于推廣先進(jìn)技術(shù)等。3.簡述商品包裝的功能。答案：商品包裝具有保護(hù)商品（防止物理、化學(xué)、生物等損害）、方便使用（方便運輸、儲存、銷售、消費）、促進(jìn)銷售（吸引消費者）等功能。4.簡述商品檢驗的意義。答案：商品檢驗的意義在于保障消費者權(quán)益；保證商品質(zhì)量符合要求；維護(hù)市場正常秩序；促進(jìn)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理水平等。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高商品質(zhì)量。答案：提高商品質(zhì)量可從多方面入手。原材料上選用優(yōu)質(zhì)原料；生產(chǎn)工藝要先進(jìn)合理；流通過程中確保儲存、運輸條件適宜；企業(yè)要建立質(zhì)量管理體系加強質(zhì)量控制等。2.討論商品包裝與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。答案：商品包裝與環(huán)境保護(hù)密切相關(guān)。過度包裝會造成資源浪費和環(huán)境污染；綠色包裝則可減少污染，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)推廣綠色包裝理念和技術(shù)。3.討論商品儲存中如何防止商品變質(zhì)。答案：首先要