酒店廚房承包合同協(xié)議書甲方（發(fā)包方）：名稱：[酒店全稱]法定代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]乙方（承包方）：姓名：[姓名]身份證號(hào)：[身份證號(hào)碼]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]鑒于甲方擁有一家酒店，需要將酒店廚房的運(yùn)營管理進(jìn)行承包；乙方具備相應(yīng)的廚房管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能，愿意承包甲方酒店的廚房運(yùn)營管理工作。根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就酒店廚房承包事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、承包標(biāo)的及服務(wù)內(nèi)容（一）承包標(biāo)的甲方將位于[酒店具體地址]的酒店廚房（包括但不限于廚房場地、廚房設(shè)備、廚具餐具等，具體設(shè)備設(shè)施清單見附件一）的運(yùn)營管理工作承包給乙方。（二）服務(wù)內(nèi)容1.菜品供應(yīng)乙方負(fù)責(zé)根據(jù)甲方酒店的定位和經(jīng)營需求，制定合理的菜單，并定期更新菜品。菜品應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)的要求，滿足不同顧客的口味需求。乙方應(yīng)按照甲方提供的每日預(yù)訂信息和客流量，合理安排食材采購和菜品制作，確保菜品的及時(shí)供應(yīng)。2.廚房管理乙方負(fù)責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)、管理和績效考核。廚房員工應(yīng)具備相應(yīng)的健康證明和專業(yè)技能，遵守甲方酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方應(yīng)制定并執(zhí)行廚房的衛(wèi)生管理制度，保持廚房環(huán)境的整潔衛(wèi)生，定期對廚房設(shè)備、廚具餐具進(jìn)行清潔和消毒。乙方應(yīng)合理使用和維護(hù)廚房設(shè)備、廚具餐具，定期進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行。如因乙方使用不當(dāng)或管理不善造成設(shè)備設(shè)施損壞的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。3.成本控制乙方應(yīng)根據(jù)甲方的經(jīng)營目標(biāo)和成本預(yù)算，合理控制食材采購成本、廚房員工工資成本等各項(xiàng)費(fèi)用。乙方應(yīng)建立健全食材采購管理制度，選擇優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的供應(yīng)商，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。乙方應(yīng)定期向甲方提供廚房成本核算報(bào)表，接受甲方的監(jiān)督和檢查。二、承包期限本合同承包期限為[X]年，自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。合同期滿前，雙方如無異議，則自動(dòng)延續(xù)[X]年。三、承包費(fèi)用及支付方式（一）承包費(fèi)用甲方每月向乙方支付承包費(fèi)用人民幣[X]元。該費(fèi)用包括乙方的管理費(fèi)用、廚房員工工資、食材采購費(fèi)用等所有與廚房運(yùn)營管理相關(guān)的費(fèi)用。（二）支付方式甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將上月的承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供正規(guī)的發(fā)票。四、雙方權(quán)利和義務(wù)（一）甲方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利甲方有權(quán)對乙方的廚房運(yùn)營管理工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，有權(quán)要求乙方對不符合要求的地方進(jìn)行整改。甲方有權(quán)根據(jù)酒店的經(jīng)營情況和顧客反饋，對菜單和菜品提出調(diào)整意見，乙方應(yīng)積極配合。甲方有權(quán)在乙方出現(xiàn)嚴(yán)重違約行為時(shí)，解除本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.義務(wù)甲方應(yīng)按照合同約定的時(shí)間和方式向乙方支付承包費(fèi)用。甲方應(yīng)提供酒店廚房的場地、設(shè)備設(shè)施等必要的經(jīng)營條件，并保證其正常使用。如因甲方原因?qū)е聫N房設(shè)備設(shè)施無法正常使用的，甲方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。甲方應(yīng)協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與酒店其他部門的工作關(guān)系，為乙方的廚房運(yùn)營管理工作提供必要的支持和配合。（二）乙方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利乙方有權(quán)按照合同約定自主開展廚房運(yùn)營管理工作，制定廚房的管理制度和工作流程。乙方有權(quán)根據(jù)市場行情和經(jīng)營需要，對食材采購供應(yīng)商進(jìn)行選擇和調(diào)整。乙方有權(quán)要求甲方按照合同約定支付承包費(fèi)用。2.義務(wù)乙方應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和甲方酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，合法經(jīng)營，誠信服務(wù)。乙方應(yīng)按照合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為甲方酒店提供優(yōu)質(zhì)的廚房運(yùn)營管理服務(wù)。乙方應(yīng)保守甲方酒店的商業(yè)秘密，不得向任何第三方泄露甲方酒店的經(jīng)營信息、客戶資料等。乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督和檢查，對甲方提出的整改意見及時(shí)進(jìn)行落實(shí)。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.如甲方未按照合同約定的時(shí)間和方式向乙方支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停廚房運(yùn)營管理工作，直至甲方支付承包費(fèi)用及違約金。2.如因甲方原因?qū)е乱曳綗o法正常開展廚房運(yùn)營管理工作，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。（二）乙方違約責(zé)任1.如乙方未按照合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供廚房運(yùn)營管理服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。如乙方在規(guī)定的期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)的承包費(fèi)用，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方按照合同總金額的[X%]向甲方支付違約金。2.如乙方未經(jīng)甲方同意擅自變更菜單或菜品，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。3.如乙方違反本合同約定的保密義務(wù)，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。六、爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：[酒店全稱]法定代表人（簽字）：[姓名]簽訂日期：[簽訂日期]乙方（簽字）：[