DB61DB61/T1113.2—2017黑木耳標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：黑木耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 4 5 5 6 7 8本部分根據(jù)GB/T1.1—2009給DB61/T1113《黑木耳標(biāo)準(zhǔn)綜合體》分為五——第5部分：黑木耳病蟲害綜合防治技術(shù)本部分主要起草人：謝海彬、解修超、黨芳志、李曉林、李大1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑木耳菌種生產(chǎn)的技術(shù)要求、生產(chǎn)要求、標(biāo)簽標(biāo)志、運(yùn)輸件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生GB9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生GB50073潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程《農(nóng)作物種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令[2《農(nóng)作物種子標(biāo)簽和使用說(shuō)明管理辦法》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令[20《食用菌菌種管理辦法》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令[生長(zhǎng)在適宜基質(zhì)上具結(jié)實(shí)性的菌絲培養(yǎng)物，包括母2由原種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。栽培種只能用于栽培，不可再次擴(kuò)大繁殖菌種。培養(yǎng)基中溶解氧含量，控制發(fā)酵工藝參數(shù)，獲得菌種檢驗(yàn)室等。菌種生產(chǎn)廠房按工藝流程合理布局，4.3.1固體菌種：磅秤、天平、裝袋機(jī)、高壓滅菌鍋或常壓滅菌設(shè)施、凈化工作臺(tái)或4.3.2液體菌種：恒溫?fù)u床、發(fā)酵罐、空氣壓縮機(jī)、空氣過濾器、油水分黑木耳母種生產(chǎn)宜在8月中旬開始，母種生長(zhǎng)15d±3d；原種生產(chǎn)宜在9月上旬開始，原種生長(zhǎng)45d液體菌種或木扦原種生產(chǎn)栽培種可推遲103種和生產(chǎn)性狀未經(jīng)系統(tǒng)試驗(yàn)驗(yàn)證的組織分離物作種種量為其容積的5%～7%，二級(jí)種子罐的接種量為10%～30%。4母種培養(yǎng)基的分裝量為試管長(zhǎng)度的四分之一至五分之一，培養(yǎng)5.5.1母種培養(yǎng)基隨機(jī)抽取3%~5%的樣品，28℃恒溫培養(yǎng)培養(yǎng)基滅菌后，冷卻到20℃~30℃?zhèn)溆谩?留樣數(shù)量每批次3支（瓶、袋）。母種4℃~6℃貯存；原種、6標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝標(biāo)簽、標(biāo)志符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)作物種子標(biāo)簽和使用說(shuō)明管理辦法母種、原種和栽培種外包裝用木盒或紙盒。盒內(nèi)附有使67B.1.2木屑63%，棉籽殼15%，麩皮8C.1.1葡萄糖20g，蛋白陳2.5g，酵母膏2.5g，磷酸二氫鉀1.0g，硫酸鎂1.0g，水1C.1.2白砂糖30g，磷酸二氫鉀1.0g，硫酸C.2.1淀粉30g，葡萄糖20