恩施茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力研究的國內(nèi)外文獻(xiàn)綜述文獻(xiàn)綜述部分將從兩個(gè)部分來進(jìn)行梳理，一是產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的定義，針對(duì)于我國現(xiàn)有的五種對(duì)于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的學(xué)說進(jìn)行觀點(diǎn)闡述，梳理出產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的定義，為茶產(chǎn)業(yè)的分析層次提供理論依據(jù)；二是依據(jù)我國現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)以及茶產(chǎn)業(yè)的評(píng)價(jià)體系，梳理出茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的評(píng)價(jià)層次，在各個(gè)評(píng)價(jià)層次中具體分析其評(píng)價(jià)指標(biāo)，找出評(píng)價(jià)恩施州茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的方法與指標(biāo)。（一）產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力對(duì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的研究最早是針對(duì)產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭力。2000年后，中國學(xué)者開始對(duì)各地區(qū)、各行業(yè)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力進(jìn)行更廣泛的研究。中國區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的研究也豐富起來。依據(jù)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的范圍，對(duì)于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的研究可以分為產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭力和區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力：產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭力是針對(duì)國際、不同國家的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力進(jìn)行的比較優(yōu)勢(shì)分析；區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力是指某一區(qū)域內(nèi)不同地區(qū)的相同產(chǎn)業(yè)之間競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的比較。雖然各國學(xué)者對(duì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的討論十分熱烈，但是目前對(duì)于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力還沒有一個(gè)統(tǒng)一的定義。通過對(duì)于我國現(xiàn)有文獻(xiàn)中主要學(xué)者對(duì)于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的觀點(diǎn)梳理，從中找出產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力內(nèi)涵，從而更好地解釋茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的分析層次。關(guān)于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的定義，現(xiàn)在主要有以下觀點(diǎn)：（1）中共浙江省委黨校盛世豪（2001）REF_Ref73649621\r\h[3]的綜合生產(chǎn)能力說產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力是指區(qū)域內(nèi)某一產(chǎn)業(yè)在競(jìng)爭中生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的能力，同時(shí)，提出了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力受產(chǎn)品的供給能力、經(jīng)濟(jì)盈利能力、價(jià)格能力影響。（2）四川師范學(xué)院張超（2001）REF_Ref68633086\r\h[4]的效率能力創(chuàng)新說產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力是從國家范圍來看，比較不同國家之間同類產(chǎn)業(yè)的效率、生產(chǎn)和創(chuàng)新能力，其直接表現(xiàn)為同類產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品市場(chǎng)上的競(jìng)爭力。（3）邁克爾·波特（2005）REF_Ref73649647\r\h[5]的“國家環(huán)境說”他指出產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力是由產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)所決定的，與此同時(shí)，一國的發(fā)展環(huán)境對(duì)于產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展又起到了很大的作用。在產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力理論中，最著名的是他構(gòu)建的“鉆石模型”。（4）中國社科院的裴長洪（2011）REF_Ref73649656\r\h[6]的比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)說產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的實(shí)質(zhì)是在一定的區(qū)域內(nèi)，某一特定產(chǎn)業(yè)相較于其他產(chǎn)業(yè)具有比較優(yōu)勢(shì)且在市場(chǎng)競(jìng)爭中具有綜合優(yōu)勢(shì)。他指出產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力對(duì)于評(píng)價(jià)區(qū)域優(yōu)勢(shì)存在著一定的影響。（5）中國社科院研究所的金碚（2013）REF_Ref73649663\r\h[7]生產(chǎn)力與市場(chǎng)力學(xué)說產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭力針對(duì)于國家范圍內(nèi)的比較，指基于其他國家的生產(chǎn)效率來說，一國生產(chǎn)率更高，從而能夠在相同的生產(chǎn)時(shí)間里能夠?yàn)橄M(fèi)者提供更多的產(chǎn)品，獲得更多的經(jīng)濟(jì)利益。在國際競(jìng)爭中，不僅產(chǎn)業(yè)組織國際競(jìng)爭力起著決定性的作用，比較生產(chǎn)力的作用也不容忽視。有效的競(jìng)爭性市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)對(duì)于提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力具有一定的影響。由此，我們可以得出關(guān)于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的以下結(jié)論：（1）產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力歸根結(jié)底是產(chǎn)業(yè)能力的競(jìng)爭，具體表現(xiàn)在生產(chǎn)能力與市場(chǎng)能力的強(qiáng)弱。（2）產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力受國家環(huán)境、生產(chǎn)能力、產(chǎn)業(yè)組織、創(chuàng)新效率等多方面因素影響。（3）在產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭力中，其外在表現(xiàn)為該國或者該區(qū)域某一產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)中所占份額的大小。而在區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力中，表現(xiàn)為區(qū)域產(chǎn)業(yè)相較于其他地區(qū)的同類產(chǎn)品在市場(chǎng)中的各種競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。根據(jù)以上幾點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力可以總結(jié)為在產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部利用其區(qū)域優(yōu)勢(shì)達(dá)到最大市場(chǎng)份額，獲取利潤的能力。即：競(jìng)爭力=優(yōu)勢(shì)+能力+市場(chǎng)=收益能力（趙彥云，2006）REF_Ref73649681\r\h[8]。（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力評(píng)價(jià)最先是由研究工業(yè)競(jìng)爭力開始的，而后很多國家考慮到農(nóng)業(yè)對(duì)于本國經(jīng)濟(jì)的影響，很多學(xué)者開始把研究注意力轉(zhuǎn)移到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的評(píng)價(jià)也從單方面評(píng)價(jià)發(fā)展到如今的從多維度多層次進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力研究是基于比較優(yōu)勢(shì)理論為基礎(chǔ)，澳大利亞學(xué)者基姆·安德森是最早研究中國農(nóng)業(yè)工業(yè)競(jìng)爭力的人，他以1965年至1987年為時(shí)間線，分析了中國農(nóng)產(chǎn)品相較于其他初級(jí)產(chǎn)品的特點(diǎn)（周建，2000）REF_Ref73649691\r\h[9]。隨著國際間競(jìng)爭的不斷激烈討論，對(duì)于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的研究視角也逐漸豐富起來。陳衛(wèi)平（2005）對(duì)農(nóng)業(yè)出口競(jìng)爭力進(jìn)行了層次分析，認(rèn)為其出口競(jìng)爭力包括成本競(jìng)爭力、價(jià)格競(jìng)爭力、市場(chǎng)競(jìng)爭力、質(zhì)量競(jìng)爭力等四個(gè)方面REF_Ref73649856\r\h[10]。趙美玲、王述英（2005）將農(nóng)業(yè)競(jìng)爭力分為顯示競(jìng)爭力、產(chǎn)品競(jìng)爭力、要素競(jìng)爭力和環(huán)境競(jìng)爭力四個(gè)部分REF_Ref68633266\r\h[11]。侯彥明、郭振（2016）以黑龍江省農(nóng)業(yè)為研究對(duì)象，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力分為資源競(jìng)爭力、現(xiàn)代化經(jīng)營程度、產(chǎn)業(yè)化集聚程度、產(chǎn)值競(jìng)爭力、可持續(xù)競(jìng)爭力五個(gè)方面REF_Ref68633287\r\h[12]。因?yàn)椴枞~產(chǎn)業(yè)鏈中不僅包括了種植，還有加工環(huán)節(jié)，因此除了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的研究，其他制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力研究也可以提供一些參考，彭羽（2009）將中國紡織服裝業(yè)的競(jìng)爭力分為要素競(jìng)爭力、市場(chǎng)競(jìng)爭力和可持續(xù)競(jìng)爭力三個(gè)層次REF_Ref68633330\r\h[13]。陳立敏、譚力文（2004）在對(duì)我國制造業(yè)競(jìng)爭力研究時(shí)候，把產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力分為環(huán)境競(jìng)爭力、生產(chǎn)競(jìng)爭力、市場(chǎng)競(jìng)爭力、利潤四個(gè)層次REF_Ref73650024\r\h[14]。（三）茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力考慮茶葉的實(shí)際生產(chǎn)情況可知，茶葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要依賴于農(nóng)業(yè)種植，加工環(huán)節(jié)又屬于食品制造業(yè)，所以借鑒農(nóng)業(yè)競(jìng)爭力和制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力評(píng)價(jià)體系，將茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力分為五個(gè)層次，包括要素競(jìng)爭力、環(huán)境競(jìng)爭力、產(chǎn)品競(jìng)爭力、市場(chǎng)競(jìng)爭力和可持續(xù)競(jìng)爭力REF_Ref73650078\r\h[15]，其相互關(guān)系如圖1.1所示。本文茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力及評(píng)價(jià)體系將按照這五個(gè)層次展開敘述。競(jìng)爭力的四個(gè)層次競(jìng)爭力的四個(gè)層次競(jìng)爭力的表現(xiàn)競(jìng)爭力的保持

競(jìng)爭力的核心

競(jìng)爭力的來源

可持續(xù)競(jìng)爭力市場(chǎng)競(jìng)爭力產(chǎn)品競(jìng)爭力要素競(jìng)爭力環(huán)境競(jìng)爭力圖1.1評(píng)價(jià)茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的層次1.茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力評(píng)價(jià)層次依據(jù)評(píng)價(jià)體系一級(jí)指標(biāo)的范圍，在有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的學(xué)術(shù)以及期刊論文中，采用內(nèi)容分析法和目標(biāo)抽樣法對(duì)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行整理，設(shè)定二級(jí)和三級(jí)指標(biāo)，確保全面性。由于部分指標(biāo)研究學(xué)者較多，所以以茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的文獻(xiàn)數(shù)量和引用數(shù)量為基礎(chǔ)（文獻(xiàn)數(shù)量在三篇及以上或者文獻(xiàn)引用數(shù)量>500），作者選取部分文獻(xiàn)進(jìn)行了梳理，具體內(nèi)容表格見表1.1。表1.1茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)三級(jí)指標(biāo)作者（年份）要素競(jìng)爭力資源競(jìng)爭力種植面積陳瑩（2007）劉春臘（2011）王家金（2011）土壤條件肖坤冰（2009）楊雙旭（2010）李玉梅（2010）氣候條件王家金（2011）楊曉剛（2013）地區(qū)文化王家金（2011）高秀艷（2012）勞動(dòng)競(jìng)爭力受教育程度黃祖輝（2005）申蕙（2017）勞動(dòng)成本唐小林（2010）沈明其（2012）技術(shù)競(jìng)爭力科技投入JonoMmiandar（2001）陳宗懋（2011）FoodHadipour（2018）科研人員姜含春（2004）劉芳（2011）Akune（2016）環(huán)境競(jìng)爭力相關(guān)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力加工貿(mào)易王協(xié)書（2007）賀萍（2007）茶旅經(jīng)濟(jì)易開剛（2017）營銷策略Maina（2018）制度環(huán)境競(jìng)爭力政府支持楊雙旭（2010）李靜（2014）環(huán)境機(jī)遇許漢澤（2018）集聚程度王艷榮（2008）組織結(jié)構(gòu)蘇祝成（2001）劉學(xué)敏（2006）MunasingheM（2017）產(chǎn)品競(jìng)爭力質(zhì)量競(jìng)爭力安全性孫劍（2018）李道和（2019）茹玉（2019）口感、外觀朱德文（2009）李倩（2020）營養(yǎng)性周衛(wèi)龍（2008）價(jià)格競(jìng)爭力價(jià)格比較蘇祝成（2007）張莉（2010）李道和（2019）信譽(yù)競(jìng)爭力品牌價(jià)值錢杭園（2009）蘇祝成（2010）張傳統(tǒng)（2015）市場(chǎng)競(jìng)爭力規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)(SAI)郎萍萍（2015）孫哲遠(yuǎn)（2019）許鈺莎（2021）效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)(EAI)綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(AAI)產(chǎn)業(yè)集中度（MS）張紅旗（2014）出口貿(mào)易競(jìng)爭指數(shù)（RCA）許鈺莎（2021）區(qū)位基尼系數(shù)（GINI）許鈺莎（2021）可持續(xù)競(jìng)爭力利潤率陳宗懋（2011）2.茶產(chǎn)業(yè)不同層次競(jìng)爭力相關(guān)研究（1）競(jìng)爭力的來源——要素競(jìng)爭力方面要素競(jìng)爭力是指生產(chǎn)要素方面，我國茶葉種植歷史悠久，自然資源豐富。在2019年，我國茶葉種植面積達(dá)到了306.6萬公頃，占全球種植面積的61.4%，但2019年世界茶葉出口第一的國家為肯尼亞，出口量為49.7萬噸，而中國排名第二，出口量為36.7萬噸，但是肯尼亞的茶葉種植面積只為26.9萬公頃，不到我國的十分之一。說明我國茶產(chǎn)業(yè)的資源利用率有待提升。在要素的競(jìng)爭力方面，研究者多運(yùn)用企業(yè)戰(zhàn)略的分析方法—SWOT分析法，將土地、勞動(dòng)、技術(shù)、文化作為資源要素來分析。在茶產(chǎn)業(yè)的資源因素研究方面，周玉忠等（2011）以云南省茶產(chǎn)業(yè)為分析對(duì)象，運(yùn)用SWOT分析法，得出提高云南省茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力需要調(diào)整茶業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略，利用好資源，開發(fā)文化資源的結(jié)論REF_Ref68633493\r\h[16]；大多數(shù)學(xué)者借鑒鉆石模型作為理論基礎(chǔ)，運(yùn)用到SWOT分析法中，王玉玲、黃健萍（2017）以五力模型為理論基礎(chǔ)，通過對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，得出了應(yīng)該加大產(chǎn)品的科技研發(fā)與創(chuàng)新，增加產(chǎn)業(yè)鏈附加值，挖掘品牌文化，提高其產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力REF_Ref68633521\r\h[17]；在對(duì)茶文化的研究方面，高秀艷（2012）從產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)文化、行為文化和精神文化三個(gè)方面分析了茶文化對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的重要性，茶文化可以激發(fā)茶農(nóng)生產(chǎn)積極性，擴(kuò)大市場(chǎng)需求，增加品牌價(jià)值等作用REF_Ref68633550\r\h[18]；在勞動(dòng)力因素方面，沈明其、湯吉賀（2012）運(yùn)用測(cè)算顯示性比較優(yōu)勢(shì)法（RCA）和國際市場(chǎng)占有率法（PRIM）對(duì)浙江省茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力進(jìn)行了評(píng)價(jià)，指出了浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)面臨著勞動(dòng)力素質(zhì)偏低且成本太高，技術(shù)含量不高等問題REF_Ref68633580\r\h[19]。在所有的文獻(xiàn)中，對(duì)于種植面積、技術(shù)研發(fā)、勞動(dòng)力受教育程度因素研究較多，對(duì)于氣候條件、勞動(dòng)成本等因素研究較少。而在國外文獻(xiàn)中，更側(cè)重研究技術(shù)創(chuàng)新以此提高效率，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。JonoMmiandar（2001）指出了通過加大研發(fā)力度以及采用政治激勵(lì)措施可以增加茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力REF_Ref68633615\r\h[20]；Zakaria（2011）以肯尼亞和立頓公司合作的茶葉項(xiàng)目為案例，研究田地中實(shí)地學(xué)習(xí)對(duì)于茶農(nóng)來說，可以增加收入、提升產(chǎn)量REF_Ref68633641\r\h[21]；Akune（2016）在產(chǎn)業(yè)集群的視角下，以波特的鉆石理論為主要理論基礎(chǔ)，指出了在茶產(chǎn)業(yè)集群中，配備技術(shù)顧問的集群日本綠茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力更強(qiáng)，同時(shí)舉辦茶葉交易會(huì)可以減少交易費(fèi)用REF_Ref68633665\r\h[22]；FoodHadipour（2018）采用面對(duì)面的詢問調(diào)查的方式，采訪了伊朗桂蘭省的40家茶廠經(jīng)理，在結(jié)論中肯定了技術(shù)因素在提升茶企競(jìng)爭力中的作用，要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，更新升級(jí)茶葉加工的機(jī)械設(shè)備REF_Ref68634001\r\h[23]。（2）競(jìng)爭力的來源—環(huán)境競(jìng)爭力方面近些年，我國對(duì)于環(huán)境競(jìng)爭力的研究成為了熱點(diǎn)，包括了相關(guān)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力和制度環(huán)境競(jìng)爭力。在相關(guān)產(chǎn)業(yè)的研究中，茶旅、茶產(chǎn)業(yè)營銷較多。隨著物質(zhì)生活的逐漸豐富，人們對(duì)于精神需求快速增加，旅游消費(fèi)市場(chǎng)變得火熱起來。茶旅成為了許多貧困地區(qū)脫貧攻堅(jiān)中重要的一環(huán)。在茶旅方面，易開剛等（2017）以浙江省為研究對(duì)象，通過構(gòu)建耦合函數(shù)模型對(duì)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，得出了浙江省茶旅產(chǎn)業(yè)態(tài)勢(shì)良好，但茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快于旅游業(yè)，且茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)有引領(lǐng)作用REF_Ref68644628\r\h[24]。而茶產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)決定了其產(chǎn)業(yè)的特殊性，在生產(chǎn)、加工后還需要進(jìn)行銷售，此時(shí)營銷策略發(fā)揮著重要的作用。Maina（2018）以肯尼亞的茶產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭力為視角，提出了要在國際市場(chǎng)中促進(jìn)其茶葉的出口除了提升產(chǎn)品質(zhì)量還需要制定營銷策略來輔助REF_Ref68634223\r\h[25]。在制度環(huán)境競(jìng)爭力方面，三級(jí)指標(biāo)為產(chǎn)業(yè)集聚化程度、茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)、政府支持、環(huán)境機(jī)遇。我國地大物博，茶產(chǎn)業(yè)種植面積廣，產(chǎn)茶大省茶產(chǎn)業(yè)集聚程度較高，主要為浙江省、福建省、安徽省、云南省等，省域內(nèi)茶葉生產(chǎn)范圍較為廣泛。這是因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特性，生產(chǎn)因素對(duì)自然條件的依賴性較強(qiáng)，容易形成區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)集群。宋燕平（2008）在產(chǎn)業(yè)集群視角下，選取2002—2006年數(shù)據(jù)，以區(qū)位商系數(shù)和產(chǎn)業(yè)地理集中指數(shù)為研究方法對(duì)安徽省茶產(chǎn)業(yè)的集聚情況進(jìn)行了對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)安徽省的茶產(chǎn)業(yè)效益在不斷增加，集聚程度在不斷加強(qiáng)，從而得出產(chǎn)業(yè)集聚有利于發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)REF_Ref68634813\r\h[26]。而在茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)方面，研究豐富，但是多為理論研究，主要側(cè)重于茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行模式與產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。蘇祝成（2001）依據(jù)從鮮茶到成茶要經(jīng)過多生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提出了多生產(chǎn)主體會(huì)導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)的績效下降，而不同形式的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式是影響茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的因素，最后指出垂直一體化的茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)是茶產(chǎn)業(yè)的效率最高的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行模式REF_Ref68634844\r\h[27]；劉春臘（2011）指出產(chǎn)業(yè)組織是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中最活躍的主體REF_Ref68634903\r\h[28]；劉學(xué)敏（2006）指出提升普洱茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭力，必須重視相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健全性，完善相關(guān)產(chǎn)業(yè)的上游與下游之間的關(guān)聯(lián)度，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的合作REF_Ref68634918\r\h[29]；陳桃（2018）指出我國的茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)組織機(jī)構(gòu)有待完善，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不足REF_Ref68634944\r\h[30]。而在制度環(huán)境競(jìng)爭力中，學(xué)者們認(rèn)為在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，政府對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用相較于企業(yè)來說更加重要。楊雙旭（2010）構(gòu)建評(píng)價(jià)中國茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的指標(biāo)體系時(shí)，提出了從茶產(chǎn)業(yè)資源稟賦、茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)、茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭環(huán)境三個(gè)一級(jí)指標(biāo)，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)政策與財(cái)政投入作為衡量政府對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)支持程度的指標(biāo)，最后并用因子分析法對(duì)14個(gè)縣市茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力進(jìn)行了實(shí)證評(píng)價(jià)研究REF_Ref68635006\r\h[31]。另外，在環(huán)境機(jī)遇方面，結(jié)合當(dāng)前的時(shí)代背景，茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，從而刺激地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為當(dāng)?shù)厝嗣裨黾邮杖?，究其原因是主要產(chǎn)茶地區(qū)多為經(jīng)濟(jì)貧困地區(qū)，我國脫貧攻堅(jiān)背景下，產(chǎn)業(yè)扶貧政策作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部因素，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了資金、制度的支持。（3）競(jìng)爭力的核心—產(chǎn)品競(jìng)爭力茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭力研究包括質(zhì)量、價(jià)格、信譽(yù)三個(gè)方面，在質(zhì)量競(jìng)爭力方面，安全性是研究最多的因素，其次是外觀、口感，而營養(yǎng)性研究較少。由于近些年來，我國茶葉出口時(shí)面臨的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，出口茶葉的標(biāo)準(zhǔn)在不斷提高，我國茶葉出口受到限制。關(guān)于如何提高茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高良種化率，通過國際認(rèn)證的研究被學(xué)者們重視起來。朱德文（2009）指出殺青作業(yè)對(duì)于茶葉的品質(zhì)至關(guān)重要，而微波殺青可以提高茶葉觀賞價(jià)值，使得茶湯顏色亮麗，相較于其他殺青方法，是一種較好的選擇，營養(yǎng)性也保存較好，但香氣和口感上欠佳REF_Ref68635025\r\h[32]。文麗娜（2017）通過消費(fèi)者對(duì)嶗山綠茶品牌的購買意愿進(jìn)行分析，得出在產(chǎn)品的本身形象、原產(chǎn)地以及品牌形象中，消費(fèi)者最在意的是產(chǎn)品本身的形象，其中包括了茶葉的新鮮程度、色澤、營養(yǎng)性以及安全性REF_Ref68635083\r\h[33]。在價(jià)格競(jìng)爭力方面，李道和等（2019）基于消費(fèi)者在電商平臺(tái)——京東對(duì)于茶葉的消費(fèi)評(píng)價(jià)，選取了近4000條購物評(píng)價(jià)作為研究樣本，運(yùn)用回歸分析找出消費(fèi)者對(duì)于茶葉最看重的產(chǎn)品特質(zhì)，得出了消費(fèi)者在線上購買茶葉時(shí)最看重茶葉品質(zhì)、品牌、價(jià)格和新鮮度REF_Ref68635113\r\h[34]。質(zhì)量對(duì)于茶葉來說是市場(chǎng)銷量的保證，在同等的質(zhì)量下，要通過價(jià)格的比較來獲取競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，而由于茶葉的特性，買方與賣方在市場(chǎng)中存在著信息的不對(duì)稱性，導(dǎo)致了大部分的消費(fèi)者更傾向于選擇大品牌，也就是品牌價(jià)值高的茶葉。在信譽(yù)競(jìng)爭力方面，錢杭園（2009）指出農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)對(duì)于提高品牌的市場(chǎng)占有率具有重要意義，并以浙江省茶產(chǎn)業(yè)為例，分析得出了提升品牌價(jià)值有利于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展REF_Ref68635123\r\h[35]。沈?qū)W政（2010）指出在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中，銷售環(huán)節(jié)比其他環(huán)節(jié)利潤率更高，所以對(duì)于茶葉品牌來說，進(jìn)行品牌建設(shè)是提高茶產(chǎn)業(yè)效益的重要舉措。因此注冊(cè)地理證明商標(biāo)，實(shí)行“母子品牌”對(duì)于提升茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力、創(chuàng)造更多效益有著顯著作用REF_Ref68635152\r\h[36]。（4）競(jìng)爭力的表現(xiàn)—市場(chǎng)競(jìng)爭力產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭力在市場(chǎng)中的直接表現(xiàn)為市場(chǎng)的占有率，在茶葉的國際競(jìng)爭力研究中，研究角度多為國家視角，常以顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）、貿(mào)易競(jìng)爭力指數(shù)（TCI）、國際市場(chǎng)占有率（MS）三個(gè)指標(biāo)來對(duì)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)；而對(duì)國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭力的研究中，常以規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）、效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）指標(biāo)來對(duì)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭力進(jìn)行評(píng)價(jià)，同時(shí)也有部分學(xué)者選擇結(jié)合國內(nèi)市場(chǎng)占有率進(jìn)行評(píng)價(jià)。江新鳳（2009）采用規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）、效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）將云南省與其他產(chǎn)茶省份的茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力進(jìn)行比較REF_Ref68635242\r\h[37]；許鈺莎（2021）評(píng)價(jià)茶產(chǎn)業(yè)的國內(nèi)競(jìng)爭力中采用了產(chǎn)業(yè)集中度（MS）、區(qū)位基尼系數(shù)（GINI）、比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）、效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI））、出口貿(mào)易競(jìng)爭指數(shù)（RCA）來評(píng)價(jià)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭力水平REF_Ref68635265\r\h[38]。從國際競(jìng)爭力與國內(nèi)競(jìng)爭力角度出發(fā)，張紅旗、圣濤（2014）選取了2007—2012年的數(shù)據(jù)，以我國九個(gè)主要產(chǎn)茶省份為研究對(duì)象，以國內(nèi)市場(chǎng)占有率、規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）、國際市場(chǎng)占有率（PRIM）等九個(gè)指標(biāo)，構(gòu)建了茶葉的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，采用層次分析法測(cè)算其規(guī)模優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)占有率以及質(zhì)量，得出了浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為競(jìng)爭力最強(qiáng)的省份，進(jìn)而提出了提升茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的路徑REF_Ref68635294\r\h[39]。在對(duì)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭力研究中，成果較為豐富，但是多以靜態(tài)的指數(shù)法來對(duì)我國茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行測(cè)評(píng)，而在評(píng)價(jià)之后的競(jìng)爭力影響因素分析中多借鑒波特的“鉆石模型”進(jìn)行理論分析，指出改進(jìn)對(duì)策。（5）競(jìng)爭力的維持—可持續(xù)競(jìng)爭力產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力最后的歸根結(jié)底是看產(chǎn)業(yè)的收益能力，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平的高低是看該產(chǎn)業(yè)為地區(qū)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，首要表現(xiàn)為茶產(chǎn)業(yè)的利潤率。陳宗懋（2011）分析我國茶產(chǎn)業(yè)單產(chǎn)水平低，茶葉出口價(jià)格不高，茶葉精深加工技術(shù)水平和產(chǎn)品附加值低，競(jìng)爭力較弱，因此要提升茶產(chǎn)業(yè)的利潤率要增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新REF_Ref68635309\r\h[40]。發(fā)展產(chǎn)業(yè)，最后的目的就是為了使產(chǎn)業(yè)可持續(xù)地發(fā)展下去，獲取更多利潤，這也是提升競(jìng)爭力的結(jié)果與目標(biāo)。作為競(jìng)爭力的最高階段，這是一個(gè)要求不斷發(fā)展不斷持續(xù)獲利的動(dòng)態(tài)過程。（四）文獻(xiàn)述評(píng)在文獻(xiàn)研究中，對(duì)于農(nóng)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、制造業(yè)等產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理，分析出了競(jìng)爭力研究的層次脈絡(luò)，同時(shí)進(jìn)一步構(gòu)建了茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的評(píng)價(jià)理論體系，以要素競(jìng)爭力、環(huán)境競(jìng)爭力、產(chǎn)品競(jìng)爭力、市場(chǎng)競(jìng)爭力來對(duì)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)水平進(jìn)行競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)評(píng)價(jià)，從而找出對(duì)策路徑，提升茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，保持住區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力。與此同時(shí)，通過文獻(xiàn)梳理，也發(fā)現(xiàn)了我國目前對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)研究存在著以下幾點(diǎn)不足：第一是我國茶產(chǎn)業(yè)研究多停留在理論層面，對(duì)于區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及問題研究較多，從而導(dǎo)致對(duì)于提升茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的路徑對(duì)策也較為單一。第二是在茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的實(shí)證研究中，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的評(píng)價(jià)方法單一，評(píng)價(jià)茶產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭力較多采用茶葉出口的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）、貿(mào)易競(jìng)爭力指數(shù)（TCI）、市場(chǎng)占有率（MS）指數(shù)法，評(píng)價(jià)茶產(chǎn)業(yè)的區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力常采用規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）、效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）指數(shù)法，而指數(shù)只是用于評(píng)價(jià)茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、效率與競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，對(duì)于其內(nèi)在競(jìng)爭力的影響因素研究較少，研究缺乏針對(duì)性。第三是在區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力研究方面，實(shí)證多采用因子分析法、層次分析法、綜合評(píng)價(jià)法風(fēng)，但區(qū)域性差異大，評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系和方法難以統(tǒng)一。因子分析法是構(gòu)建論文體系中，最多學(xué)者使用到的方法，其優(yōu)勢(shì)在于指標(biāo)建立的全面性，可以更好地對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)研究，其缺點(diǎn)在于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中環(huán)節(jié)和主體較多，受到影響因素也較多，在實(shí)證研究的指標(biāo)選取中，部分指標(biāo)可能難以量化。研究結(jié)果可能缺乏客觀性。層次分析法側(cè)重于茶產(chǎn)業(yè)各方面的內(nèi)部分析，在對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)研究中缺乏整體聯(lián)系性。綜合評(píng)價(jià)法是結(jié)合各方面的因素賦權(quán)重得出來的結(jié)論，常結(jié)合調(diào)查問卷和專家打分法，在實(shí)際研究中可能具有主觀差異性。參考文獻(xiàn)王慶.2019中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告[M].中國茶葉流通協(xié)會(huì),2020.蘆千文.“十四五”時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展的重要意義、主要任務(wù)和措施選擇——“十四五”規(guī)劃與農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展研討會(huì)暨第十五屆全國社科農(nóng)經(jīng)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)大會(huì)會(huì)議綜述[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì),2020(01):132-143.盛世豪,產(chǎn)業(yè)群與區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力研究.浙江省,浙江省軟科學(xué)研究所,2009-01-01.張超,提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的理論與對(duì)策探微[J],宏觀經(jīng)濟(jì)研究,2001.5.[美]邁克爾·波特.競(jìng)爭戰(zhàn)略[M].陳小悅,譯.北京：華夏出版社，2005.裴長洪,王棟,湯靖.我國服務(wù)貿(mào)易出口競(jìng)爭力分析[J].中國經(jīng)貿(mào)導(dǎo)刊,2011(18):7-12.金碚,李鵬飛,廖建輝.中國產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭力現(xiàn)狀及演變趨勢(shì)——基于出口商品的分析[J].中國工業(yè)經(jīng)濟(jì),2013(05):5-17.趙彥云,余毅,馬文濤.中國文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力評(píng)價(jià)和分析[J].中國人民大學(xué)學(xué)報(bào),2006(04):72-82.周建.企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的競(jìng)爭力研究:核心競(jìng)爭能力的觀點(diǎn)[J].南開管理評(píng)論,2000(01):42-48.陳衛(wèi)平.中國農(nóng)業(yè)出口競(jìng)爭力—理論、方法與實(shí)證研究[M].北京:中國人民大學(xué)出版社,2005:129-135.趙美玲,王述英.農(nóng)業(yè)國際競(jìng)爭力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系與評(píng)價(jià)模型研究[J].南開經(jīng)濟(jì)研究,2005(6):39-44.侯彥明,郭振.農(nóng)業(yè)競(jìng)爭力評(píng)價(jià)方法及實(shí)證[J].統(tǒng)計(jì)與決策,2016(12):59-61.彭羽.中國紡織服裝業(yè)國際競(jìng)爭力的實(shí)證研究[J].世界經(jīng)濟(jì)研究,2009(11):64-68.梁樹廣,馬中東,張延輝,李紹東.基于鉆石模型的區(qū)域制造業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭力評(píng)價(jià)[J].統(tǒng)計(jì)與決策,2020,36(23):173-177.李清光.中國茶葉國際競(jìng)爭力的形成和提升研究[D].無錫:江南大學(xué).2012,博士論文.周玉忠,王家金,陳嘯云,楊毅堅(jiān),夏麗飛,何青元,劉本英,浦紹柳.基于SWOT理論的云南茶葉發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,38(21):191-193.王玉玲,黃健萍.基于五力模型的福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力研究[J].福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2017,20(05):60-63.高秀艷,邵晨曦.茶產(chǎn)業(yè)文化與茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力分析——以嶗山茶產(chǎn)業(yè)為例[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),2012(03):29-30.沈明其,湯吉賀.浙江茶葉競(jìng)爭力及其影響因素分析[J].對(duì)外經(jīng)貿(mào)實(shí)務(wù),2012(06):57-59.Munandar,Jono.M.KeydeterminantsofexportcompetitivenessoftheIndonesianpalmoilandteaagro-industries[J].Philippines:UPLB,2001.ZakariaM.GrowingsustainableteaonKenyansmallholderfarms[J].InternationalJournalofAgriculturalSustainability,2011,9(1):59-66.AkuneY.TheCompetitiveAdvantagesofGreenTeaClustersinJapan[M].FoodSecurityandIndustrialClusteringinNortheastAsia.Springer,Tokyo,2016:95-110.HadipourZimsarS,FirouziS,