三七綠色栽培管理辦法一、總則（一）目的本管理辦法旨在規(guī)范三七綠色栽培過程，確保三七產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)三七產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，滿足市場(chǎng)對(duì)綠色三七產(chǎn)品的需求。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織內(nèi)三七綠色種植基地的建設(shè)、栽培管理、采收、加工及銷售等環(huán)節(jié)。（三）引用標(biāo)準(zhǔn)本管理辦法引用以下相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：1.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》2.《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》3.《肥料登記管理辦法》4.《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T391）5.《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T393）6.《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394）7.其他相關(guān)的三七種植技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)（四）基本原則1.遵循可持續(xù)發(fā)展原則，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。2.嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保三七產(chǎn)品質(zhì)量安全。3.采用科學(xué)、合理的栽培管理技術(shù)，提高三七產(chǎn)量和品質(zhì)。4.加強(qiáng)全過程質(zhì)量控制，建立完善的質(zhì)量追溯體系。二、產(chǎn)地環(huán)境要求（一）土壤條件1.選擇地勢(shì)平緩、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土。土壤pH值宜在5.57.0之間。2.土壤應(yīng)無污染，符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T391）的要求。不得選擇曾使用過高毒、高殘留農(nóng)藥的地塊。（二）氣候條件1.三七生長(zhǎng)適宜的年平均氣溫為17℃左右，年降水量1500毫米左右。2.需具備一定的蔭蔽度條件，一般以70%80%為宜?？赏ㄟ^搭建遮陽(yáng)網(wǎng)等方式調(diào)節(jié)蔭蔽度。（三）水源條件1.灌溉用水應(yīng)清潔、無污染，符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。2.保證灌溉用水充足，能夠滿足三七不同生長(zhǎng)階段的需求。三、栽培管理措施（一）品種選擇1.選用經(jīng)審定推廣的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲的三七品種。2.種子應(yīng)來源于正規(guī)渠道，具備良好的發(fā)芽率和純度。（二）整地施肥1.冬季進(jìn)行深耕曬垡，深度2530厘米。2.結(jié)合整地，每畝施入充分腐熟的農(nóng)家肥20003000公斤、過磷酸鈣5060公斤、硫酸鉀1520公斤。肥料應(yīng)符合《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394）的要求，禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾、污泥等。（三）播種與移栽1.播種時(shí)間：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，一般在11月至次年1月進(jìn)行播種。2.播種方法：采用點(diǎn)播或條播，株行距根據(jù)品種特性和栽培目的確定。3.移栽：當(dāng)三七苗生長(zhǎng)到一定程度時(shí)，進(jìn)行移栽。移栽時(shí)要注意保護(hù)根系，避免損傷。（四）田間管理1.中耕除草：及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持田間無雜草。除草宜采用人工或機(jī)械除草，禁止使用化學(xué)除草劑。2.追肥：根據(jù)三七生長(zhǎng)情況，適時(shí)追肥。追肥以有機(jī)肥和生物肥為主，適量補(bǔ)充磷、鉀肥。追肥量和追肥時(shí)間應(yīng)根據(jù)土壤肥力和三七生長(zhǎng)階段合理確定。3.調(diào)節(jié)蔭蔽度：根據(jù)三七生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，適時(shí)調(diào)節(jié)蔭蔽度。如在三七生長(zhǎng)前期，蔭蔽度可適當(dāng)高些；隨著三七生長(zhǎng)，逐漸降低蔭蔽度。4.病蟲害防治農(nóng)業(yè)防治：通過選用抗病品種、合理密植、加強(qiáng)田間管理等措施，增強(qiáng)三七的抗病蟲能力。物理防治：采用燈光誘捕、糖醋液誘殺等物理方法防治害蟲。生物防治：利用天敵昆蟲、微生物等生物制劑防治病蟲害。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，生物農(nóng)藥的使用應(yīng)符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T393）的要求。嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。四、采收與初加工（一）采收標(biāo)準(zhǔn)1.三七生長(zhǎng)年限達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行采收。一般三年生三七在1011月采收為宜。2.采收時(shí)，三七的根飽滿、堅(jiān)實(shí)，表面色澤正常。（二）采收方法采用人工采挖，小心挖出三七根，避免損傷。（三）初加工1.清洗：將采收的三七根用清水沖洗干凈，去除泥土和雜質(zhì)。2.修剪：剪去三七的蘆頭、支根和須根。3.干燥：采用日曬或烘干等方式進(jìn)行干燥。日曬時(shí)要注意避免雨淋和暴曬；烘干時(shí)溫度應(yīng)控制在3540℃，不宜過高，以免影響三七品質(zhì)。五、質(zhì)量控制與檢測(cè)（一）質(zhì)量控制體系1.建立完善的質(zhì)量管理體系，明確各環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任。2.加強(qiáng)對(duì)栽培管理過程的質(zhì)量監(jiān)控，確保各項(xiàng)技術(shù)措施得到有效落實(shí)。（二）檢測(cè)項(xiàng)目與方法1.檢測(cè)項(xiàng)目：包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量、有效成分含量等。2.檢測(cè)方法：按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進(jìn)行檢測(cè)。（三）檢測(cè)頻率1.定期對(duì)三七產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，每批次產(chǎn)品上市前都應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)。2.對(duì)種植基地的土壤、水源等環(huán)境質(zhì)量定期進(jìn)行檢測(cè)，每年不少于1次。（四）不合格產(chǎn)品處理1.對(duì)檢測(cè)不合格的三七產(chǎn)品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行追溯和召回。2.分析不合格原因，采取相應(yīng)的整改措施，防止類似問題再次發(fā)生。六、包裝、標(biāo)識(shí)與運(yùn)輸（一）包裝1.包裝材料應(yīng)符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒、無害、無污染。2.包裝應(yīng)牢固、密封，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。（二）標(biāo)識(shí)1.產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》的規(guī)定，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)者或銷售者名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.標(biāo)識(shí)上應(yīng)標(biāo)明“綠色食品”標(biāo)志，并注明綠色食品認(rèn)證編號(hào)。（三）運(yùn)輸1.運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味，具有良好的通風(fēng)和防潮性能。2.在運(yùn)輸過程中，應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，防止三七產(chǎn)品受到污染、損壞和變質(zhì)。七、人員培訓(xùn)與檔案管理（一）人員培訓(xùn)1.定期組織員工參加三七綠色栽培技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括產(chǎn)地環(huán)境要求、栽培管理技術(shù)、病蟲害防治、質(zhì)量控制等方面。（二）檔案管理1.建立完善的三七種植檔案，記錄產(chǎn)地環(huán)境、品種選