2025年?duì)I養(yǎng)科兒童膳食營(yíng)養(yǎng)搭配考試答案及解析一、單項(xiàng)選題1.兒童每日鈣攝入推薦量是多少？A.300mgB.400mgC.500mgD.600mg2.1-3歲幼兒每日鐵推薦攝入量是多少？A.6mgB.7mgC.10mgD.12mg3.兒童每日蛋白質(zhì)推薦攝入量計(jì)算公式？A.年齡×2B.年齡×3C.年齡×4D.年齡×54.兒童每日蔬菜攝入推薦量？A.100gB.150gC.200gD.250g5.兒童每日水果攝入推薦量？A.50gB.100gC.150gD.200g6.兒童每日水?dāng)z入推薦量？A.400mlB.500mlC.600mlD.800ml7.兒童膳食中脂肪供能占總能量的比例？A.20%B.30%C.40%D.50%8.兒童膳食中碳水化合物供能占總能量的比例？A.50%B.60%C.70%D.80%9.兒童膳食中蛋白質(zhì)供能占總能量的比例？A.10%B.15%C.20%D.25%10.兒童膳食中膳食纖維推薦攝入量？A.10gB.15gC.20gD.25g11.兒童膳食中維生素A推薦攝入量？A.300μgREB.400μgREC.500μgRED.600μgRE12.兒童膳食中維生素C推薦攝入量？A.10mgB.20mgC.30mgD.40mg13.兒童膳食中維生素D推薦攝入量？A.100IUB.200IUC.300IUD.400IU14.兒童膳食中鋅推薦攝入量？A.1mgB.2mgC.3mgD.4mg15.兒童膳食中碘推薦攝入量？A.50μgB.100μgC.150μgD.200μg二、多項(xiàng)選題1.兒童膳食中哪些食物富含鈣？A.牛奶B.豆制品C.綠葉蔬菜D.堅(jiān)果2.兒童膳食中哪些食物富含鐵？A.紅肉B.蛋類(lèi)C.海產(chǎn)品D.綠葉蔬菜3.兒童膳食中哪些食物富含蛋白質(zhì)？A.瘦肉B.魚(yú)類(lèi)C.豆制品D.水果4.兒童膳食中哪些食物富含維生素A？A.紅薯B.胡蘿卜C.深綠色蔬菜D.水果5.兒童膳食中哪些食物富含維生素C？A.柑橘類(lèi)水果B.草莓C.番茄D.綠葉蔬菜6.兒童膳食中哪些食物富含維生素D？A.深海魚(yú)B.強(qiáng)化牛奶C.曬太陽(yáng)D.肝臟7.兒童膳食中哪些食物富含鋅？A.牡蠣B.瘦肉C.豆制品D.全谷物8.兒童膳食中哪些食物富含碘？A.海產(chǎn)品B.加碘鹽C.豆制品D.深綠色蔬菜9.兒童膳食中哪些食物富含膳食纖維？A.全谷物B.豆類(lèi)C.水果D.蔬菜10.兒童膳食中哪些食物富含碳水化合物？A.米飯B.面條C.馬鈴薯D.水果三、填空題1.兒童膳食中維生素A的良好來(lái)源是_____2.兒童膳食中維生素C的良好來(lái)源是_____3.兒童膳食中維生素D的良好來(lái)源是_____4.兒童膳食中鋅的良好來(lái)源是_____5.兒童膳食中碘的良好來(lái)源是_____四、判斷題（√/×）1.兒童膳食中脂肪供能占總能量的比例應(yīng)控制在30%以下。2.兒童膳食中碳水化合物供能占總能量的比例應(yīng)控制在50%以上。3.兒童膳食中蛋白質(zhì)供能占總能量的比例應(yīng)控制在15%以上。4.兒童膳食中膳食纖維推薦攝入量應(yīng)控制在20g以上。5.兒童膳食中維生素A推薦攝入量應(yīng)控制在500μgRE以上。6.兒童膳食中維生素C推薦攝入量應(yīng)控制在30mg以上。7.兒童膳食中維生素D推薦攝入量應(yīng)控制在400IU以上。8.兒童膳食中鋅推薦攝入量應(yīng)控制在2mg以上。9.兒童膳食中碘推薦攝入量應(yīng)控制在150μg以上。10.兒童膳食中碳水化合物推薦攝入量應(yīng)控制在50%以上。五、案例分析1.患兒，男，2歲，主訴：近期食欲不振，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩?，F(xiàn)病史：家長(zhǎng)自述患兒近期食欲不振，體重增長(zhǎng)緩慢，身高低于同齡兒平均水平。體征：體重8kg，身高85cm，BMI12.5。關(guān)鍵輔助檢查結(jié)果：血常規(guī)檢查示輕度貧血。問(wèn)題1：初步診斷？問(wèn)題2：進(jìn)一步檢查？六、簡(jiǎn)答題1.兒童膳食中鈣的推薦攝入量是多少？主要來(lái)源有哪些？試卷答案一、單項(xiàng)選題（答案）1.D解析：兒童每日鈣攝入推薦量是600mg。2.C解析：1-3歲幼兒每日鐵推薦攝入量是10mg。3.B解析：兒童每日蛋白質(zhì)推薦攝入量計(jì)算公式是年齡×3。4.C解析：兒童每日蔬菜攝入推薦量是200g。5.C解析：兒童每日水果攝入推薦量是150g。6.D解析：兒童每日水?dāng)z入推薦量是800ml。7.B解析：兒童膳食中脂肪供能占總能量的比例是30%。8.B解析：兒童膳食中碳水化合物供能占總能量的比例是60%。9.B解析：兒童膳食中蛋白質(zhì)供能占總能量的比例是15%。10.D解析：兒童膳食中膳食纖維推薦攝入量是25g。11.D解析：兒童膳食中維生素A推薦攝入量是600μgRE。12.C解析：兒童膳食中維生素C推薦攝入量是30mg。13.D解析：兒童膳食中維生素D推薦攝入量是400IU。14.B解析：兒童膳食中鋅推薦攝入量是2mg。15.C解析：兒童膳食中碘推薦攝入量是150μg。二、多項(xiàng)選題（答案）1.ABCD解析：牛奶、豆制品、綠葉蔬菜、堅(jiān)果都富含鈣。2.ABC解析：紅肉、蛋類(lèi)、海產(chǎn)品都富含鐵。3.ABC解析：瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品都富含蛋白質(zhì)。4.ABC解析：紅薯、胡蘿卜、深綠色蔬菜都富含維生素A。5.ABCD解析：柑橘類(lèi)水果、草莓、番茄、綠葉蔬菜都富含維生素C。6.ABD解析：深海魚(yú)、強(qiáng)化牛奶、肝臟都富含維生素D。7.AB解析：牡蠣、瘦肉都富含鋅。8.AB解析：海產(chǎn)品、加碘鹽都富含碘。9.ABCD解析：全谷物、豆類(lèi)、水果、蔬菜都富含膳食纖維。10.ABCD解析：米飯、面條、馬鈴薯、水果都富含碳水化合物。三、填空題（答案）1.紅薯解析：紅薯富含維生素A。2.柑橘類(lèi)水果解析：柑橘類(lèi)水果富含維生素C。3.深海魚(yú)解析：深海魚(yú)富含維生素D。4.牡蠣解析：牡蠣富含鋅。5.海產(chǎn)品解析：海產(chǎn)品富含碘。四、判斷題（答案）1.×解析：兒童膳食中脂肪供能占總能量的比例應(yīng)控制在30%以下。2.√解析：兒童膳食中碳水化合物供能占總能量的比例應(yīng)控制在50%以上。3.√解析：兒童膳食中蛋白質(zhì)供能占總能量的比例應(yīng)控制在15%以上。4.√解析：兒童膳食中膳食纖維推薦攝入量應(yīng)控制在20g以上。5.√解析：兒童膳食中維生素A推薦攝入量應(yīng)控制在500μgRE以上。6.√解析：兒童膳食中維生素C推薦攝入量應(yīng)控制在30mg以上。7.√解析：兒童膳食中維生素D推薦攝入量應(yīng)控制在400IU以上。8.√解析：兒童膳食中鋅推薦攝入量應(yīng)控制在2mg以上。9.√解析：兒童膳食中碘推薦攝入量應(yīng)控制在150μg以上。10.√解析：兒童膳食中碳水化合物推薦攝入量應(yīng)控