7聞和嘗說課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)科學(xué)一年級上冊（2024）青島版（六三制2024）學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本課以“7聞和嘗”為主題，通過引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用感官體驗(yàn)，了解氣味和味道的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思考和表達(dá)能力。教學(xué)設(shè)計(jì)注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，以課本為基礎(chǔ)，通過實(shí)驗(yàn)、游戲等多種形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，提升觀察能力和初步的實(shí)驗(yàn)操作技能。通過“聞和嘗”的活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的感官體驗(yàn)，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維，提高學(xué)生運(yùn)用感官進(jìn)行科學(xué)探究的能力。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和交流能力，促進(jìn)學(xué)生在真實(shí)情境中運(yùn)用所學(xué)知識解決問題。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：一年級學(xué)生對氣味和味道有一定的認(rèn)識，但多限于日常生活經(jīng)驗(yàn)，對科學(xué)化的感官體驗(yàn)和探究方法較為陌生。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對新鮮事物充滿好奇心，對感官體驗(yàn)活動(dòng)有較高的參與積極性。學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，但注意力集中時(shí)間有限，需要多樣化的教學(xué)手段來維持興趣。學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，部分學(xué)生可能更傾向于直觀操作和體驗(yàn)，而另一部分可能更傾向于觀察和思考。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在辨別不同氣味和味道時(shí)可能存在困難，尤其是在區(qū)分細(xì)微差別時(shí)。此外，實(shí)驗(yàn)操作可能存在安全問題，需要教師指導(dǎo)。部分學(xué)生可能在小組合作中遇到溝通不暢的問題，需要教師引導(dǎo)和幫助。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、音響設(shè)備、實(shí)驗(yàn)器材（聞香瓶、調(diào)味品、水果等）、安全實(shí)驗(yàn)服。

-課程平臺(tái)：小學(xué)科學(xué)課程教材配套資源庫。

-信息化資源：網(wǎng)絡(luò)上的科學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻、圖片資料庫。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、小組合作探究、游戲互動(dòng)、情境模擬。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對“聞和嘗”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們平時(shí)是如何聞和嘗東西的？你們覺得氣味和味道有什么特別的地方？”

展示一些關(guān)于不同氣味和味道的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受氣味和味道的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹“聞和嘗”的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.“聞和嘗”基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解“聞和嘗”的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解“聞和嘗”的定義，包括其主要感官體驗(yàn)。

詳細(xì)介紹“聞和嘗”的組成部分或感官功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.“聞和嘗”案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解“聞和嘗”的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的“聞和嘗”案例進(jìn)行分析，如不同水果的氣味和味道。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解“聞和嘗”的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何通過“聞和嘗”來提升生活品質(zhì)。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與“聞和嘗”相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何通過氣味辨別食物的新鮮度”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對“聞和嘗”的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)“聞和嘗”的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括“聞和嘗”的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)“聞和嘗”在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用“聞和嘗”。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生記錄自己一天中遇到的五種不同的氣味和味道，并嘗試描述它們的特點(diǎn)。

7.課堂延伸活動(dòng)（5分鐘）

目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的持續(xù)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)實(shí)踐能力。

過程：

教師提出一個(gè)與“聞和嘗”相關(guān)的實(shí)踐項(xiàng)目，如“制作家庭香薰”，鼓勵(lì)學(xué)生在課后進(jìn)行嘗試。

提供相關(guān)資源，如書籍、網(wǎng)絡(luò)資料等，幫助學(xué)生進(jìn)行項(xiàng)目準(zhǔn)備。

鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的實(shí)踐經(jīng)歷，促進(jìn)課堂知識的實(shí)際應(yīng)用。

教學(xué)過程中，教師應(yīng)密切關(guān)注學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果，適時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《生活中的科學(xué)：氣味與味道的秘密》

-《感官之旅：探索我們的感覺世界》

-《食品科學(xué)：從味道到營養(yǎng)》

-《化學(xué)啟蒙：物質(zhì)的氣味和味道》

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以嘗試制作簡單的嗅覺測試，通過聞不同的物質(zhì)來訓(xùn)練自己的嗅覺分辨能力。

-設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，通過品嘗不同的食物，記錄下食物的味道變化，并嘗試分析其原因。

-觀察家中或?qū)W校周圍的自然環(huán)境，記錄下不同植物和土壤的氣味，并探索其與植物生長的關(guān)系。

-通過閱讀拓展材料，了解氣味和味道在食品保存、醫(yī)藥、香料制作等方面的應(yīng)用。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源或圖書館，查找關(guān)于嗅覺和味覺研究的最新進(jìn)展，撰寫簡要報(bào)告。

-組織一個(gè)家庭或班級的“感官體驗(yàn)日”，通過不同的感官活動(dòng)，如品嘗美食、聞香識物等，增進(jìn)對感官體驗(yàn)的理解。

-設(shè)計(jì)一個(gè)小型的感官實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)和進(jìn)行簡單的感官實(shí)驗(yàn)，如嗅覺靈敏度測試、味道識別游戲等。

-通過訪談家人或朋友，收集他們對氣味和味道的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，分析不同文化背景下對氣味和味道的認(rèn)知差異。

-利用科學(xué)雜志或科普網(wǎng)站，了解氣味和味道在動(dòng)物行為中的作用，如覓食、社交等。

-觀察并記錄日常生活中的氣味和味道變化，如季節(jié)變換、環(huán)境變化對氣味的影響等。

-通過閱讀和實(shí)驗(yàn)，探究氣味和味道如何影響我們的情緒和心理健康。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.多感官體驗(yàn)教學(xué)：在課堂上，我嘗試通過視覺、聽覺、嗅覺等多種感官體驗(yàn)，讓學(xué)生更直觀地感受“聞和嘗”的樂趣，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.實(shí)踐操作與理論結(jié)合：通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在動(dòng)手操作中理解理論知識，使抽象的概念變得具體易懂。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)組織方面：在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，討論效果不夠理想。需要更好地引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生積極參與。

2.教學(xué)方法方面：在講解“聞和嘗”的基礎(chǔ)知識時(shí)，可能過于依賴講解，未能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)思考能力。

3.教學(xué)評價(jià)方面：評價(jià)方式較為單一，主要依賴于學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，缺乏對學(xué)生探究能力和創(chuàng)新思維的評估。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.在教學(xué)組織方面，我將采用更加靈活的小組討論形式，鼓勵(lì)學(xué)生提出問題、分享觀點(diǎn)，并設(shè)立激勵(lì)機(jī)制，提高學(xué)生的參與度。

2.在教學(xué)方法方面，我將嘗試引入更多互動(dòng)式教學(xué)手段，如角色扮演、游戲等，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)思考，并引導(dǎo)學(xué)生將理論知識與實(shí)際生活相結(jié)合。

3.在教學(xué)評價(jià)方面，我將設(shè)計(jì)多元化的評價(jià)體系，包括課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、小組討論成果等，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，注重培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新思維。

4.為了提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，我將定期組織實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)，讓學(xué)生在模擬實(shí)驗(yàn)環(huán)境中學(xué)習(xí)和練習(xí)。

5.針對學(xué)生的個(gè)性化需求，我將提供個(gè)性化的輔導(dǎo)，幫助他們克服學(xué)習(xí)中的困難，提高學(xué)習(xí)效果。

6.加強(qiáng)與家長的溝通，共同關(guān)注學(xué)生的成長，形成家校共育的良好氛圍。

7.積極參與教學(xué)研討活動(dòng)，學(xué)習(xí)借鑒其他教師的優(yōu)秀教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自己的教學(xué)水平。板書設(shè)計(jì)①聞和嘗的定義與重要性

-定義：通過嗅覺和味覺來感知物質(zhì)的特征。

-重要性：幫助我們識別、選擇和享受食物，是生活不可或缺的感官體驗(yàn)。

②聞和嘗的感官機(jī)制

-嗅覺：鼻腔內(nèi)的嗅覺受體識別氣味分子。

-味覺：舌頭上的味蕾識別不同的味道。

③聞和嘗的實(shí)驗(yàn)方法

-實(shí)驗(yàn)一：聞香瓶實(shí)驗(yàn)