干制駿棗貯藏技術(shù)規(guī)程2015-01-19發(fā)布2015-02-19實施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB65/T3701—2015本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)定起草。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所、新疆標(biāo)準(zhǔn)化研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄭素慧、潘儼、張婷、李瑜、車鳳斌、唐亦兵、王歡、吳斌、朱文慧、徐斌、吳忠紅、孟新濤。1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒劑運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱干制紅棗綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則2低溫貯藏提前30d對庫體保溫、密封性能進(jìn)行檢查維護(hù)，對電路、水路、制冷設(shè)備及裝卸提前3d開機(jī)降溫，校正溫度，使庫溫穩(wěn)定至0℃~5℃。按原料入庫時間、質(zhì)量等級堆碼。常溫貯藏堆碼要求距墻0.20m0.60m,垛間距離0.30m～0.50m,庫內(nèi)通道1.00m～1.3庫溫0℃~5℃,庫溫波動幅度不超過±0.5℃,常溫庫冷庫5個月8個月0000按NY/T896抽樣，每件隨機(jī)稱取1000g散裝或成品干制駿棗，記錄其數(shù)量為N,將樣品置于潔凈的臺面上逐個檢查蛀蟲果粒，記錄其數(shù)量為N?,蛀蟲率按公式(1)計算。Q?=(N?/N?)×100%式中：Q?——蛀蟲果百分率，%;N?——樣品數(shù)量，個；N?——樣品中蟲蛀果粒數(shù)量，個。按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。按NY/T896抽樣，每件隨機(jī)稱取1000g散裝或成品干制駿棗，記錄其數(shù)量為Ns,將樣品置于潔凈的臺面上逐個檢查霉變果粒，記錄其數(shù)量為N?,霉變率按公式(2)計算。式中：Q?——霉變果百分率，%;N?——樣品數(shù)量，個；N?——樣品中霉變果粒數(shù)量，個。入庫前進(jìn)行質(zhì)量等級檢驗按GB/T5835的規(guī)定執(zhí)行，衛(wèi)生要求按GB16325的規(guī)定執(zhí)行。抽樣檢驗的同時進(jìn)行包裝檢查，包裝若嚴(yán)重破損、泄露，必須加以整理或更換包裝。見6.4.4。出庫前統(tǒng)計好蛀蟲率、含水率