現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)上課要求

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維護(hù)課堂秩序：不睡覺(jué)、不講話(huà)32145課程考核平時(shí)成績(jī)（考勤、座次、提問(wèn)、作業(yè)，30％）實(shí)訓(xùn)成績(jī)（實(shí)驗(yàn)報(bào)告、單獨(dú)考核，40%）期末成績(jī)（期末考試、閉卷考試，30%）一、中國(guó)養(yǎng)豬歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)已有7000多年的歷史。自遠(yuǎn)古時(shí)代開(kāi)始，豬已經(jīng)在我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展中占據(jù)著特殊地位。現(xiàn)階段，我國(guó)生豬存欄總數(shù)和豬肉產(chǎn)量高居世界首位，但從總體上看，我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平與世界養(yǎng)豬先進(jìn)國(guó)家比較還有較大的差距。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，養(yǎng)豬生產(chǎn)正朝著集約化、機(jī)械化和產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。一、中國(guó)養(yǎng)豬歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1、我國(guó)是最早馴化豬的地區(qū)1980年初，我國(guó)考古工作者在河南省新鄭縣的李崗村，發(fā)現(xiàn)距今約八千年的重要?dú)v史文物，其中有大量豬、羊等動(dòng)物骨骼，還有陶塑的豬頭、羊頭等原始藝術(shù)品，這可以證明，我國(guó)在新石器時(shí)代初期已經(jīng)在養(yǎng)豬。一、中國(guó)養(yǎng)豬歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology2、我國(guó)養(yǎng)豬歷史中的經(jīng)驗(yàn)和成就廣辟飼料來(lái)源管理方式的進(jìn)步豬-肥-糧生態(tài)農(nóng)業(yè)模式王禎（元）《農(nóng)書(shū)》說(shuō)：“江南水地多湖泊，取萍藻及近水諸物，可以飼之”。直至漢代時(shí)止，放牧仍是主要的養(yǎng)豬方式。魏晉南北朝時(shí)，舍飼與放牧相結(jié)合。漢代隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，養(yǎng)豬已不僅為食用，也為積肥。通過(guò)豬、肥、糧的相互促進(jìn)關(guān)系，把養(yǎng)豬和種糧結(jié)合起來(lái)。一、中國(guó)養(yǎng)豬歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology3、科學(xué)的選種技術(shù)創(chuàng)造了豐富的地方豬種對(duì)豬的外形鑒定和外形與機(jī)能的關(guān)系作了清楚的概述，從外形鑒別發(fā)展到注重對(duì)繁殖力的選擇，尤其是重視母系的選擇，這對(duì)培育太湖豬等超高繁殖力地方豬種有重要作用。一、中國(guó)養(yǎng)豬歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1、提供肉食二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology產(chǎn)出—豬肉產(chǎn)量二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology產(chǎn)出—生豬出欄量二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology產(chǎn)能—生豬存欄量二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology產(chǎn)能—能繁母豬存欄量二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology2、提供有機(jī)肥料氮磷鉀豬糞2.16%0.40%2.08%雞糞3.20%0.78%2.51%牛糞0.69%0.22%2.00%羊糞1.22%0.18%2.13%一頭育肥豬一年排泄糞尿量為2-3t（相當(dāng)于化學(xué)肥料140kg），為農(nóng)作物提供了大量安全優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology3、提供工業(yè)原料“豬的全身都是寶”。食品工業(yè)、制革、醫(yī)藥等行業(yè)大量應(yīng)用豬產(chǎn)品作為原料。二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、提供實(shí)驗(yàn)動(dòng)物豬的很多生理特點(diǎn)與人非常接近，在心臟機(jī)能、動(dòng)脈硬化、牙科、消化道、營(yíng)養(yǎng)、血液學(xué)、內(nèi)分泌學(xué)、放射生物學(xué)及免疫學(xué)研究中，常用豬作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、提供寵物二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology6、出口創(chuàng)匯生豬、豬肉、豬肉制品、豬皮、豬鬃等是我國(guó)重要的出口產(chǎn)品，豬鬃、火腿、腸衣等在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology7、社會(huì)的穩(wěn)定器以美國(guó)為例三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology豬場(chǎng)數(shù)量減少，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大生產(chǎn)趨向工廠化、集約化、專(zhuān)門(mén)化利用品種減少，育種方向轉(zhuǎn)向肉用型充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，育種體系完善高效飼料工業(yè)發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)研究系統(tǒng)、深入智能環(huán)境控制，飼養(yǎng)管理技術(shù)完善行業(yè)洗牌：美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；绞加?9世紀(jì)80年代初期，在此后二十年左右的時(shí)間里快速推進(jìn)。在此期間，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量銳減近90%，由70年代末的65萬(wàn)家減少到現(xiàn)階段的7萬(wàn)家左右。

(1)行業(yè)整體產(chǎn)能提高近22%，生豬年出欄量增加35%，8000多萬(wàn)頭增至1億多頭；

(2)場(chǎng)均存欄量增長(zhǎng)近10倍，由70年代末的95頭左右上升到2009年的900多頭；

(3)經(jīng)營(yíng)效率顯著改善，1975-2009內(nèi)平均PSY由9.75頭提升到19.05頭，增長(zhǎng)95%；

(4)運(yùn)營(yíng)也逐漸專(zhuān)業(yè)化，繁育一體化豬場(chǎng)在1992至2004年間占比由66%快速下降到18%，取而代之的是專(zhuān)業(yè)的種豬

培育農(nóng)場(chǎng)、仔豬喂養(yǎng)場(chǎng)及肥育豬場(chǎng)。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1、豬場(chǎng)數(shù)量減少，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程大致可分為三個(gè)階段：

(1)第一階段是在20世紀(jì)70-80年代，主要特征是養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量的急劇減少；

(2)第二階段位于20世紀(jì)90年代，這一期間存欄量超過(guò)5000頭的大型養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始涌現(xiàn)，主要特征在于養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的迅速擴(kuò)張；

(3)第三階段是進(jìn)入21世紀(jì)以后，規(guī)模化進(jìn)程進(jìn)入深水區(qū)，規(guī)模化進(jìn)程相對(duì)減速，場(chǎng)均存欄量趨于穩(wěn)定，但大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量和存欄比重仍在穩(wěn)步上升三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1、豬場(chǎng)數(shù)量減少，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大生豬飼養(yǎng)3個(gè)階段：繁殖(Farrow)--仔豬哺育(Feeding)--育肥豬飼養(yǎng)(Finish)，并依此設(shè)立專(zhuān)業(yè)的種豬選育場(chǎng)、仔豬哺育場(chǎng)及育肥豬飼養(yǎng)場(chǎng)。

(1)專(zhuān)業(yè)化極大地提高生產(chǎn)效率，同時(shí)利于疫病的防控。繁育一體化的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在1992年占比60%以上，到2004年，專(zhuān)門(mén)的育肥豬場(chǎng)數(shù)量已到達(dá)80%左右，而傳統(tǒng)的育繁一體化豬場(chǎng)數(shù)量下降到不足20%

(2)相比于自繁自養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)，專(zhuān)業(yè)的育肥農(nóng)場(chǎng)在飼料、人工及生產(chǎn)成本等方面效率更高，成本消耗更低；專(zhuān)業(yè)化的豬場(chǎng)在人工效率方面要高出育繁一體化豬場(chǎng)近4倍，總的生產(chǎn)成本可減少37%。

三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology2、養(yǎng)豬生產(chǎn)已趨向工廠化、集約化、專(zhuān)門(mén)化三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology2、養(yǎng)豬生產(chǎn)已趨向工廠化、集約化、專(zhuān)門(mén)化生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善，運(yùn)行穩(wěn)定：政府很少干預(yù)畜牧產(chǎn)業(yè)，生豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化程度高；物流專(zhuān)業(yè)化程度高，肉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)利益分配相對(duì)公平，產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化壁壘值高，各參與主體進(jìn)入退出難度大。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology3、利用品種減少，育種方向轉(zhuǎn)向肉用型脂用型太湖豬榮昌豬金華豬肉用型長(zhǎng)白豬大白豬杜洛克兼用型北京黑豬上海白豬關(guān)中黑豬三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology3、利用品種減少，育種方向轉(zhuǎn)向肉用型從全球看，現(xiàn)階段食品數(shù)量遠(yuǎn)比品質(zhì)更為重要，如何取得更大的產(chǎn)量是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重大課題。在一些美國(guó)專(zhuān)家的理念中，提高生長(zhǎng)速度得到的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于繁殖性能帶來(lái)的效益。所以美國(guó)目前的主要育種方向是提供生產(chǎn)速度和瘦肉率，同時(shí)考慮繁殖性能。LoremLorem由于較早認(rèn)識(shí)到了基因的重要性，美國(guó)等成熟市場(chǎng)在品種改良上進(jìn)行了較大的資本投入。近50年來(lái)美國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中有40%的資本投入用于品種改良。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，育種體系完善高效

美國(guó)農(nóng)業(yè)部1996三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，育種體系完善高效

從種豬選育改良的方法來(lái)看，首先需要對(duì)種豬進(jìn)行性狀的度量與評(píng)定，得到表型測(cè)定結(jié)果，再通過(guò)遺傳評(píng)估方法得到育種值估計(jì)，據(jù)此選擇優(yōu)秀種豬進(jìn)行選種選配，從而獲得優(yōu)良后代，再對(duì)后代進(jìn)行繼續(xù)選育改良，循環(huán)往復(fù)不斷精進(jìn)，使得性狀持續(xù)符合同樣不斷變化的育種需求。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，育種體系完善高效

目前全球應(yīng)用最廣的是由長(zhǎng)白、大約克夏和杜洛克三個(gè)品種雜交形成的三元配套系。三元商品豬具有瘦肉率高、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槌蔀槿蛏i市場(chǎng)上最為主流與通用的商品豬雜交組合。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，育種體系完善高效

巨大的擴(kuò)繁系數(shù)使得種豬在性能上的微小差異，最終會(huì)在商品肉豬的經(jīng)濟(jì)效益上會(huì)被幾百倍的放大。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，育種體系完善高效

美國(guó)、加拿大、丹麥、荷蘭、法國(guó)等種豬強(qiáng)國(guó)不僅有聯(lián)合育種體系，還有國(guó)際化的育種公司，這些聯(lián)合育種體系和大型國(guó)際育種公司，不僅核心群規(guī)模大、性能好，且大規(guī)模地開(kāi)展規(guī)范細(xì)致的性能測(cè)定，積累大量數(shù)據(jù)。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，育種體系完善高效

持續(xù)大量資本投入，不斷推動(dòng)育種技術(shù)進(jìn)步?；蛴N在育種效率、準(zhǔn)確性、研發(fā)成本和經(jīng)濟(jì)效益等方面有明顯的優(yōu)勢(shì)。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology技術(shù)領(lǐng)先PIC擁有性能測(cè)定數(shù)量最多、系譜信息最全的數(shù)據(jù)庫(kù)。PIC的信息系統(tǒng)（PICtraq）中，有900多萬(wàn)頭豬的性能測(cè)定記錄和27個(gè)世代的完整系譜。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology需求導(dǎo)向關(guān)注影響豬肉品質(zhì)的遺傳改良和環(huán)境優(yōu)化因素。專(zhuān)注于滿(mǎn)足整個(gè)豬肉供應(yīng)鏈的需求。并且密切監(jiān)控所有具實(shí)際經(jīng)濟(jì)價(jià)值的性狀，并根據(jù)多種指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品肉質(zhì)進(jìn)行測(cè)試。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology經(jīng)濟(jì)價(jià)值自2012年采用基因組選擇技術(shù)以來(lái)，根據(jù)PIC的評(píng)估，已經(jīng)產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效果。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、飼料工業(yè)發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)研究深入

美國(guó)是飼料生產(chǎn)大國(guó)，1975年計(jì)算機(jī)應(yīng)用于飼料生產(chǎn)后，極大地提高了美國(guó)飼料企業(yè)的生產(chǎn)效率，2009年之前，美國(guó)飼料產(chǎn)量一直居于世界第1位。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、飼料工業(yè)發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)研究深入

2021年我國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量29344.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.1%，創(chuàng)下有史以來(lái)的最高值。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、飼料工業(yè)發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)研究深入（1）原料充足是美國(guó)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)

美國(guó)的飼料糧產(chǎn)量非常大，大宗原料如玉米和大豆產(chǎn)量穩(wěn)居世界之首，分別占全球總產(chǎn)量的39%和38%。（2）發(fā)達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)及信息體系是飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助力

農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)有力降低來(lái)自現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)美國(guó)農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、飼料工業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)掌握著全球大部分國(guó)家的飼料原料生產(chǎn)、銷(xiāo)售、庫(kù)存、貿(mào)易等方面的數(shù)據(jù)，使美國(guó)在國(guó)際飼料定價(jià)體系中居于主導(dǎo)地位。（3）養(yǎng)殖業(yè)的整合是飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉力

養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)?；l(fā)展反過(guò)來(lái)又影響了飼料的使用模式，使得飼料企業(yè)間不斷整合，造就了一批低成本、高產(chǎn)量的“超級(jí)飼料”生產(chǎn)企業(yè)。（4）飼料安全機(jī)制是飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障

美國(guó)的行業(yè)機(jī)構(gòu)制訂的規(guī)則常常影響飼料原料的選取和飼料配方，同時(shí)在控制疫病方面也發(fā)揮了重要作用。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、飼料工業(yè)發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)研究深入在NRC標(biāo)準(zhǔn)中，針對(duì)不同的豬，如公豬、母豬、仔豬，以及育肥豬的不同階段，都列出了不同的營(yíng)養(yǎng)需求。而且需求中還細(xì)分為能量、各種氨基酸、粗蛋白、礦物質(zhì)、微量元素等，可謂是面面俱到。此外NRC標(biāo)準(zhǔn)里面同樣列有許多飼料原料信息，每種原料都有詳細(xì)的成份表，讓使用者可以一目了然。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology6、智能環(huán)境控制，飼養(yǎng)管理技術(shù)完善三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology6、智能環(huán)境控制，飼養(yǎng)管理技術(shù)完善1.個(gè)別斷奶較重的仔豬提前2-3天斷奶，使體重較小的仔豬能有機(jī)會(huì)吃到較多的母乳，從而達(dá)到較大的斷奶重。2.一條龍飼養(yǎng)把斷奶仔豬直接從母豬舍轉(zhuǎn)移到肥育舍，養(yǎng)至達(dá)到上市體重。減少母豬舍到保育舍環(huán)節(jié)，緩解應(yīng)激。3.斷奶仔豬隔離飼養(yǎng)在1-2周齡實(shí)行斷奶，把斷奶仔豬放到遠(yuǎn)離母豬場(chǎng)的保育豬場(chǎng)飼養(yǎng)，旨在減少某些疾病的垂直傳播。4.合作母豬場(chǎng)多個(gè)生長(zhǎng)豬場(chǎng)共有一個(gè)飼養(yǎng)1200-1500頭母豬場(chǎng)。這種方式有利于提高管理效率并實(shí)施更徹底的清洗消毒。三、世界養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology6、智能環(huán)境控制，飼養(yǎng)管理技術(shù)完善5.母豬階段飼養(yǎng)至少包括4種飼料：泌乳后期料、配種前期料、配種后期料和懷孕后期料。6.提高上市體重上市體重已從100公斤提高到114公斤。屠宰場(chǎng)為了提高加工效率愿要體重較大的豬。7.細(xì)致的記錄90%以上的豬場(chǎng)已采用電腦化的記錄方法。生產(chǎn)者將需要把生產(chǎn)記錄和財(cái)務(wù)記錄結(jié)合起來(lái)。8.環(huán)境控制裝置昂貴污水處理設(shè)施、改變飼料中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量、飼料中加入植物提取物或酶等添加劑等。四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)1、傳統(tǒng)散養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)2、生產(chǎn)方式由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變一是育種上，養(yǎng)殖場(chǎng)更關(guān)注肉色、肌肉脂肪含量等肉品質(zhì)指標(biāo)。二是生產(chǎn)中，更注重飼料配方的合理搭配及營(yíng)養(yǎng)，用藥更加規(guī)范。三是加強(qiáng)肉品質(zhì)量檢測(cè)及監(jiān)督。四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)3、經(jīng)營(yíng)模式多元化

隨著我國(guó)對(duì)規(guī)?；B(yǎng)豬的不斷推進(jìn)，目前已經(jīng)形成了多種經(jīng)營(yíng)模式并存的局面，主要包括：以產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)范圍劃分的多遠(yuǎn)模式、專(zhuān)業(yè)化模式；以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者劃分的公司自養(yǎng)、“公司+農(nóng)戶(hù)”、“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”、“公司+基地”、養(yǎng)殖小區(qū)等多種形式。四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)4、疫病防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)5、環(huán)境壓力大合理治理養(yǎng)豬業(yè)引起的環(huán)境污染，首先應(yīng)實(shí)行干濕分離與雨污分離，對(duì)干糞實(shí)行生物發(fā)酵處理，對(duì)污水采用物理、化學(xué)、生物等綜合措施處理，并對(duì)處理后的糞便和污水進(jìn)行合理的利用，建立生態(tài)型可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖模式。四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)6、肉質(zhì)安全隱患仍然很大四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)7、資源約束趨緊

目前，我國(guó)用于畜禽飼料的糧食約占糧食總產(chǎn)量的30%，低于世界平均數(shù)40%，更低于發(fā)達(dá)國(guó)家60-70%的比例。受?chē)?guó)際糧食價(jià)格上漲等因素影響，玉米等主要飼料原料價(jià)格波動(dòng)大。四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)8、產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系仍不健全產(chǎn)業(yè)化程度仍然較低良種繁育體系不完善技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)不完善信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不完善信貸機(jī)制不健全四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)9、行情波動(dòng)大，小型養(yǎng)豬場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力差四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（一）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要特點(diǎn)及面臨形勢(shì)10、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)加劇一是我國(guó)生豬綜合競(jìng)爭(zhēng)力明顯低于發(fā)達(dá)國(guó)家，養(yǎng)殖成本比美國(guó)高40%左右。二是隨著經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化的發(fā)展，我國(guó)市場(chǎng)開(kāi)放程度不斷提高，豬肉進(jìn)口持續(xù)增加。四、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及展望現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（二）我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)養(yǎng)豬龍頭企業(yè)增加，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化加快市場(chǎng)細(xì)分，個(gè)性化定制和生態(tài)養(yǎng)殖出現(xiàn)強(qiáng)化體系建設(shè)，提高專(zhuān)業(yè)分工和社會(huì)化服務(wù)水平飼養(yǎng)管理水平逐步提高疾病預(yù)防制度更加健全環(huán)境保護(hù)得到重視關(guān)注動(dòng)物福利規(guī)?；凸S化養(yǎng)殖現(xiàn)代養(yǎng)豬概念養(yǎng)豬學(xué)：傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式下的產(chǎn)物——強(qiáng)調(diào)養(yǎng)豬生產(chǎn)學(xué)：pigproduction——強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬：標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化、工廠化——全進(jìn)全出、階段飼喂、批次化生產(chǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology標(biāo)準(zhǔn)化：品種、飼料營(yíng)養(yǎng)、防疫、圈欄設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理工藝流程等方面的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化：養(yǎng)殖規(guī)模的不斷增大（對(duì)組織管理的要求提高）集約化：飼養(yǎng)密度的增加（對(duì)疾病防疫等養(yǎng)殖體系的要求增加）工廠化：以工廠化的生產(chǎn)管理和組織模式組織養(yǎng)豬生產(chǎn)五、現(xiàn)代養(yǎng)豬特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology感謝觀看Thankyouforwatching現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)豬的生物學(xué)特性和行為特性能力目標(biāo)：會(huì)應(yīng)用豬的行為特征與生物學(xué)特性來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。知識(shí)目標(biāo)：（1）熟記豬生物學(xué)特性，掌握生物學(xué)的利用。（2）熟悉豬的行為學(xué)，會(huì)利用其行為來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。（3）會(huì)利用生物學(xué)特性和行為來(lái)提高養(yǎng)豬效益。素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，樹(shù)立團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)；增強(qiáng)語(yǔ)言表達(dá)能力；培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力。Theoriginanddomesticationofthepig豬的起源和馴化01PEPORTONWORK一、豬的起源現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology現(xiàn)代家豬的祖先是野豬。出土的骨骼化石和歷史文物考證野豬與家豬交配產(chǎn)生正常后代一、豬的起源現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnologyVS一、豬的起源現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology豬種|大多數(shù)家豬的起源地中海野豬

大西洋野豬

南歐野豬

蒙古野豬

華北野豬亞洲野豬印度野豬

華南野豬

日本野豬

喜馬拉雅野豬歐洲野豬二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology豬的馴化是從新石器時(shí)代開(kāi)始（8000-10000年）河南舞陽(yáng)賈湖遺址出土豬骨（9000年）廣西桂林甑皮巖遺址發(fā)掘豬牙、豬骨（11310±180年），為我國(guó)迄今最早的豬骨（國(guó)際上尚未達(dá)成共識(shí)）當(dāng)前世界上公認(rèn)出土最早的家豬化石，為伊拉克庫(kù)爾德斯坦賈爾木遺址發(fā)掘（8500年）二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology新器時(shí)代家豬馴化的前提傳統(tǒng)狩獵獲得肉食不足，需要尋求新的肉食來(lái)源居住環(huán)境存在一定數(shù)量野豬，容易獲得馴化對(duì)象農(nóng)產(chǎn)品有了一定剩余，為家豬飼養(yǎng)提供足夠飼料二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology野豬馴化的必要條件單擊此處添加文本具體內(nèi)容人類(lèi)定居

單擊此處添加文本具體內(nèi)容禁錮單擊此處添加文本具體內(nèi)容飼養(yǎng)管理單擊此處添加文本具體內(nèi)容人工選擇二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology野豬進(jìn)化過(guò)程的變異--體軀比例變化野豬：前驅(qū)占整個(gè)體軀的70%左右現(xiàn)代家豬：中后驅(qū)占整個(gè)體軀的70%左右（產(chǎn)肉量大大提高）二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology野豬進(jìn)化過(guò)程的變異--體重變化長(zhǎng)期處于半饑餓狀態(tài)（春小秋大，長(zhǎng)長(zhǎng)降降），3年70-80kg。6月齡可達(dá)90-100kg，日本有100d達(dá)110kg的記錄。添加標(biāo)題添加標(biāo)題二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology野豬進(jìn)化過(guò)程的變異--繁殖變化野豬LOREM

IPSUM秋末冬初（飼料豐富）發(fā)情一次產(chǎn)仔4-6頭妊娠期140天家豬LOREM

IPSUM全年多次發(fā)情產(chǎn)仔10頭以上妊娠期平均115天二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology野豬進(jìn)化過(guò)程的變異--性情變化膽小但兇猛溫馴且相對(duì)遲鈍二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology野豬進(jìn)化過(guò)程的變異--其他變化LoremipsumLoremipsumLoremipsum生活習(xí)性毛色消化系統(tǒng)二、豬的馴化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology野豬和家豬的異同野豬家豬性成熟18月齡左右3-4月齡體成熟（配種）5-6年7-10月齡發(fā)情時(shí)間秋末冬初常年發(fā)情妊娠期130-140d114d屠宰率60%70-72%消化道短，腸：體=9：1長(zhǎng)，腸：體=16：1肉質(zhì)性狀肌肉多，IMF少大理石紋肉相同點(diǎn)：1．外形結(jié)構(gòu)基本相似2．都為多胎動(dòng)物3．都是雜食動(dòng)物4．家豬仍保留野豬掘地覓食的習(xí)性5．都有群居行為Biologicalcharacteristicsofpigs豬的生物學(xué)特性02PEPORTONWORK一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology雜食，飼料來(lái)源廣，轉(zhuǎn)化率高3生長(zhǎng)周期短，生長(zhǎng)強(qiáng)度大2多胎高產(chǎn)，世代間隔短1視覺(jué)差，嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)靈敏4一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology喜清潔，易調(diào)教7體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差，對(duì)溫度敏感6適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣5群居序次明顯8一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1、多胎高產(chǎn)，世代間隔短，周期快3~5月齡就達(dá)到性成熟，6~8月齡初次配種豬妊娠期平均為114天(111~117天)豬的世代間隔為1~1.5年豬的繁殖利用年限較長(zhǎng)每胎產(chǎn)仔數(shù)多（平均為10~12頭）年產(chǎn)胎數(shù)為2~2.5胎一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology我國(guó)地方豬種表現(xiàn)出具有良好的繁殖性能(1)胎產(chǎn)仔數(shù)多；(2)母性強(qiáng)；(3)繁殖利用年限長(zhǎng)；(4)性早熟；(5)發(fā)情征狀明顯。思考：生產(chǎn)中的應(yīng)用？一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology2、生長(zhǎng)期短，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，沉積脂肪能力強(qiáng),經(jīng)濟(jì)利用期早豬的胚胎期和生后生長(zhǎng)期在肉畜中是最短的，比馬、牛、羊、驢等都短,生長(zhǎng)強(qiáng)度最大。豬由于胚胎期短，同胎仔豬數(shù)又多，因此，出生時(shí)發(fā)育不充分，頭比例大，四肢不健壯，初生體重?。?.0—1.5kg）僅占成年體重的1%。各器管發(fā)育不完善，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力弱，所以初生仔豬要精心護(hù)理。一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology3、雜食性，飼料利用率高耐粗性,對(duì)飼料中粗纖維的消化力較弱飼料利用率高食性廣對(duì)精料中有機(jī)物的消化率一般都在70%以上注意：豬日糧的全價(jià)性和易消化性一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)靈敏，視覺(jué)很差，對(duì)刺痛敏感對(duì)氣味識(shí)別能力比狗高1倍，比人高7—8倍。仔豬生后幾個(gè)小時(shí)就能鑒別氣味。母豬用嗅覺(jué)識(shí)別自己的仔豬。豬對(duì)排便和睡臥處的區(qū)別也是靠嗅覺(jué)。思考：對(duì)氣味的條件反射？利與弊？一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology原因鼻筒較長(zhǎng)嗅區(qū)廣闊嗅粘膜的絨毛面積較大分布的嗅覺(jué)神經(jīng)非常發(fā)達(dá)

應(yīng)用母仔之間的識(shí)別固定奶頭性聯(lián)系識(shí)別圈舍和臥位找食物嗅覺(jué)靈敏一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)靈敏，視覺(jué)很差，對(duì)刺痛敏感耳廓大，外耳腔深而廣，如同擴(kuò)音器的喇叭筒，搜索音響的范圍廣易建立條件反射一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology能細(xì)致鑒別聲音的強(qiáng)調(diào)、音調(diào)和節(jié)律豬群體間常常利用聲音來(lái)相互傳遞信息容易對(duì)聲音刺激物（呼名、口令、聲音）的調(diào)教養(yǎng)成習(xí)慣對(duì)微弱的聲音也能敏銳地覺(jué)察到，能迅速地判斷聲源方向一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)靈敏，視覺(jué)很差，對(duì)刺痛敏感豬的視覺(jué)很弱，對(duì)色彩的識(shí)別能力很差，屬高度近視力加色弱易建立條件反射思考：仔豬的寄養(yǎng)；人工授精一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣世界上分布最廣的家畜之一。對(duì)氣候冷熱的適應(yīng)、對(duì)飼料多樣性的適應(yīng)，對(duì)飼養(yǎng)方式和方法（自由采食和限食，舍食和放牧）的適應(yīng)。除宗教和社會(huì)習(xí)俗原因禁止養(yǎng)豬外，凡是有人類(lèi)生存的地方都可以養(yǎng)豬。一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology6、體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差，對(duì)環(huán)境溫度敏感初生仔豬大腦皮層體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)育不健全，對(duì)溫度調(diào)控能力低下；皮下脂肪少，被毛稀，散熱快；體表面積/體重比值大，單位重量散熱快思考：小豬怕冷，大豬怕熱？一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology7、喜清潔，易調(diào)教豬是愛(ài)清潔的動(dòng)物，采食、睡眠和排糞尿都有特定的位置。在清潔干燥處躺臥；在墻角潮濕有糞便氣味處排糞尿。思考：三點(diǎn)定位（采食、睡眠、排泄）一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology8、定居漫游，群居位次明顯位次排在前列的豬，是戰(zhàn)斗力強(qiáng)的品種或品系的個(gè)體，在采食等方面優(yōu)先；群體易化作用明顯喜群居，群體內(nèi)部有明顯位次。一、豬的生物學(xué)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology生物學(xué)特性的應(yīng)用：1、提高母豬的年生產(chǎn)能力2、加快肉豬的生產(chǎn)周轉(zhuǎn)，提高年出欄率3、降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益4、提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology問(wèn)題1：為什么可以對(duì)進(jìn)行豬的行為訓(xùn)練？生產(chǎn)中怎樣應(yīng)用的？問(wèn)題2：豬的異常行為？怎樣避免？問(wèn)題3：豬為什么會(huì)出現(xiàn)大欺小，強(qiáng)欺弱和欺生的好斗特性？問(wèn)題4：為什么豬能保持其睡窩床干潔，能在豬欄內(nèi)遠(yuǎn)離窩床的一個(gè)固定地點(diǎn)進(jìn)行排糞尿？二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology采食行為排泄行為爭(zhēng)斗行為群居行為繁殖行為拱食；采食空間采食、排泄分開(kāi)等級(jí)明顯；模仿采食、飲水、棲臥靜立反射、爬跨二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology活動(dòng)與睡眠后效行為母性行為探究行為異常行為晝夜節(jié)律對(duì)吃、喝的記憶探查、體驗(yàn)絮窩、哺乳、撫育惡癖二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1、采食行為用鼻子拱土采食量是突出特征集約化條件下，豬采食時(shí)搶占有利地點(diǎn)，盡可能占據(jù)較大空間（前肢踏在飼槽中），以吻突拱食。采食與飲水距離問(wèn)題二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology豬的采食習(xí)性：喜愛(ài)甜食濕料＞顆粒料＞粉料白天采食次數(shù)＞晚間采食次數(shù)飲水量受溫、濕度，飼料類(lèi)型影響群飼豬采食量增加二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology2、排泄行為吃排地點(diǎn)分開(kāi)（野豬特性的遺傳）據(jù)觀察，在采食時(shí)不排糞，食后5min左右排糞，一般先排糞后排尿。選擇陰暗污濁處排泄。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology3、群居行為在無(wú)豬舍情況下，喜歡結(jié)伴而行，并且在群體內(nèi)依靠戰(zhàn)爭(zhēng)力形成明顯的等級(jí)社群結(jié)構(gòu)。年齡大>年齡小；體壯>體弱；公>母；未去勢(shì)>去勢(shì)特別是初生仔豬爭(zhēng)奪乳頭，身體強(qiáng)壯的爭(zhēng)奪前端乳頭。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology豬群內(nèi)部有等級(jí)制，個(gè)體之間保持熟悉，和睦相處。重新組群時(shí)，會(huì)發(fā)生激烈的爭(zhēng)斗，直到重組成新的社群結(jié)構(gòu)；不同窩仔豬并圈喂養(yǎng)時(shí)，開(kāi)始會(huì)激烈爭(zhēng)斗，并按不同來(lái)源分小群躺臥，大約24-48h內(nèi)，明顯的統(tǒng)治等級(jí)體系就可形成，優(yōu)勢(shì)序列建立后，就開(kāi)始和平共處的正常生活。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology4、爭(zhēng)斗行為爭(zhēng)奪飼料、飲水等爭(zhēng)奪棲息場(chǎng)所爭(zhēng)奪交配權(quán)調(diào)整群居結(jié)構(gòu)二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology新合并的豬群，為爭(zhēng)奪飼料、地盤(pán)、優(yōu)勢(shì)序位而交鋒。一頭陌生的豬進(jìn)入一群中，會(huì)遭到群起而攻之。當(dāng)豬群過(guò)大，群內(nèi)格斗的次數(shù)和強(qiáng)度會(huì)增加。已形成群居結(jié)構(gòu)的豬群，為爭(zhēng)食和爭(zhēng)奪地盤(pán)而格斗。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology影響群體位序的因素：（1）年齡——年齡小和年齡大的個(gè)體往往處于最底層（2）早期經(jīng)驗(yàn)——一旦在群體中處于低位，通?？偸翘幱诘臀唬?）體重和體尺（4）好斗性和懦弱性二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、繁殖行為-母豬發(fā)情行為活動(dòng)量增加，興奮性增加爬跨其它母豬主動(dòng)接近公豬靜立反射二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology5、繁殖行為-公豬求偶行為爬垮行為交配行為二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology6、母性行為絮窩、哺乳、撫育幼仔；若是水泥地，則用蹄子抓地，分娩前24小時(shí)，表現(xiàn)神情不安，頻頻排尿，時(shí)起時(shí)臥。分娩時(shí)多采用側(cè)臥，選擇最安靜的時(shí)間分娩，一般多在下午4時(shí)以后，特別是夜間產(chǎn)仔多見(jiàn)。本地母豬較國(guó)外母豬的母性強(qiáng)。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology7、活動(dòng)與睡眠行為豬的行為有明顯的晝夜節(jié)律，活動(dòng)大部在白晝。夜間也有活動(dòng)和采食，遇上陰冷天氣，活動(dòng)時(shí)間縮短。仔豬出生后3天內(nèi)，除吸乳和排泄外，幾乎全是酣睡不動(dòng)，隨日齡增長(zhǎng)和體質(zhì)的增強(qiáng)活動(dòng)量逐漸增多，睡眠相應(yīng)減少。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology8、后效行為后效行為是豬生后對(duì)新鮮事物的熟悉而逐漸建立起來(lái)的，屬于一種條件反射。豬對(duì)吃、喝的記憶力強(qiáng)，它對(duì)與飼喂有關(guān)的工具、食槽、飲水器（槽）及其方位等，易建立起條件反射。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology8、探究行為探究行為包括探查活動(dòng)和體驗(yàn)行為。豬的一般活動(dòng)大部來(lái)源于探究行為，大多數(shù)是朝向地面上的物體，通過(guò)看、聽(tīng)、聞、嘗、啃、拱等感官進(jìn)行探究。仔豬對(duì)小環(huán)境中的一切事物都很“好奇”，對(duì)同窩仔豬表示親近。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology9、異常行為異常行為是指超出正常范圍的行為，惡癖就是對(duì)人畜造成危害或帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失的異常行為。如長(zhǎng)期圈禁的母豬會(huì)持久而頑固地咬嚼自動(dòng)飲水器的鐵質(zhì)乳頭。母豬生活在單調(diào)無(wú)聊的柵欄內(nèi)或籠內(nèi)，?？裨锏卦跈诨\前不停地啃咬著欄柱。二、豬的行為特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology異常行為常與飼養(yǎng)管理等因素有關(guān)：長(zhǎng)期圈禁的母豬將持久而頑固地咬嚼自動(dòng)飲水器、圈欄等物體。在擁擠條件下飼養(yǎng)時(shí)，豬有咬尾的惡癖。同類(lèi)相殘是在環(huán)境壓力下的另一種顯著的惡習(xí)。一般說(shuō)，豬的異常行為一旦形成，將難以消除，故關(guān)鍵在于防范。

三、推薦書(shū)目現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology三、推薦書(shū)目現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology健康狀況良好的表現(xiàn)：1）滿(mǎn)足2）機(jī)警3）食欲旺盛4）皮膚柔軟而有彈性，被毛光滑而有光澤5）眼睛明亮，結(jié)膜呈粉紅色6）糞便正常7）體溫正常（38.9-39.8）、心率正常（60-80次/min）、呼吸頻率正常（8-13次/min）三、推薦書(shū)目現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology三、推薦書(shū)目現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology我們看到了什么?臟的鼻子膝蓋上傷口鼻子上傷口三、推薦書(shū)目現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology黑鼻頭是仔豬不斷拱母豬乳房的表現(xiàn)，意味著它們可能吃不到足夠的奶水。膝蓋及鼻子傷口質(zhì)量較差的地板母豬奶水不足！仔豬爭(zhēng)奪乳頭母豬帶仔過(guò)多母豬乳房損傷不愿喂養(yǎng)仔豬傷口易導(dǎo)致鏈球菌感染!思考:為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象?三、推薦書(shū)目現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology行動(dòng):我們應(yīng)該做什么?出生后的寄養(yǎng)：必須吃到初乳，寄養(yǎng)較大的仔豬額外提供母乳替代品合理飼喂改善母乳產(chǎn)量更換地板>塑膠板代替鐵板后備母豬的選育四、作業(yè)布置現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology豬的生物學(xué)特性及其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用？豬的行為學(xué)特點(diǎn)有哪些？查資料：野豬馴化的必要條件是什么？課后討論：規(guī)模場(chǎng)怎樣應(yīng)用主動(dòng)行為特征？感謝觀看Thankyouforwatching現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)能力目標(biāo)：根據(jù)不同豬種的特點(diǎn)進(jìn)行飼養(yǎng)管理。知識(shí)目標(biāo)：1.熟悉地方豬種，掌握地方豬種的品種特征、經(jīng)濟(jì)用途。2.了解我國(guó)培育豬種及品種特點(diǎn)。3.掌握國(guó)外引入品種豬種的品種特征及經(jīng)濟(jì)用途。豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型與品種分類(lèi)豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型01現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology問(wèn)題1：為什么黑豬吃起來(lái)更香？

問(wèn)題2:

瘦肉型豬的特點(diǎn)？問(wèn)題3：豬品種分類(lèi)方法？什么叫經(jīng)濟(jì)分類(lèi)？問(wèn)題4：四川的地方豬種有哪些？一、豬的品種分類(lèi)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology按自然農(nóng)業(yè)區(qū)域分類(lèi)豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型：根據(jù)國(guó)際分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，按胴體中脂肪和瘦肉的比例變化和用途來(lái)劃分類(lèi)型。按豬種的來(lái)源及培育方式分類(lèi)二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology由于不同豬種的生長(zhǎng)特性和沉積脂肪能力存在較大差異，所以產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)也不盡相同。根據(jù)不同豬種肉脂生產(chǎn)能力和外形特點(diǎn)，按胴體的經(jīng)濟(jì)用途可分為脂肪型、瘦肉型和兼用型。豬的體型結(jié)構(gòu)人們對(duì)肉食的愛(ài)好不同地區(qū)供應(yīng)豬的飼料種類(lèi)的不同經(jīng)人們長(zhǎng)期向不同方向選育而形成的是品種向?qū)ｉT(mén)化方向發(fā)展的產(chǎn)物生產(chǎn)肉脂性能：胴體中瘦肉和脂肪的比例二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology瘦肉型（腌肉型）1、胴體瘦肉多：瘦肉率在55%以上，

脂肪在30%以下。2、背膘：膘厚一般在3cm以下3、體軀體長(zhǎng)大于胸圍15厘米以上背線(xiàn)與腹線(xiàn)平直頭頸部輕而肉少前軀輕而后軀重四肢較高而長(zhǎng)，粗壯結(jié)實(shí)4、腿臀豐滿(mǎn)后軀發(fā)達(dá)后腿重占胴體30%以上二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology瘦肉型（腌肉型）

丹麥長(zhǎng)白豬

英國(guó)約克夏代表豬種

美國(guó)杜洛克

中國(guó)三江白豬二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology脂肪型（脂用型）1、胴體脂肪多：瘦肉率在45%以下，

脂肪在45%以上。2、背膘：膘厚一般在4cm以上3、體軀體軀寬、深而短，全身肥滿(mǎn)體長(zhǎng)與胸圍相等或相差2-3cm

頭頸較重、垂肉多

腹大下垂、四肢短二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology陸川豬：短、寬、肥、圓。背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。

是中國(guó)八大地方優(yōu)良豬種之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性強(qiáng)、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology內(nèi)江豬：產(chǎn)于四川內(nèi)江市和內(nèi)江縣，分布于資陽(yáng)、資中、簡(jiǎn)陽(yáng)、安岳、隆昌、樂(lè)至等縣。全身被毛黑色，體型較大，體軀寬而深，前驅(qū)尤為發(fā)達(dá)，頭短寬多皺褶，耳大下垂，頸中等長(zhǎng)，胸寬而深，背腰寬廣，腹大下垂，臀寬而平，四肢堅(jiān)實(shí)。二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology“獅子臉，黑熊腳，麒麟的尾巴美女腰”

福建上杭高山上的--上杭槐豬二、豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology兼用型外形特點(diǎn)介于瘦肉型和脂肪型之間胴體瘦肉率在45—55%以下背膘：膘厚一般在2.5-3.5cm之間偏向于脂肪型者稱(chēng)為脂肉兼用型偏向產(chǎn)瘦肉多者稱(chēng)肉脂兼用型

國(guó)內(nèi)如北京黑豬、上海白豬、關(guān)中黑豬、漢白豬等；國(guó)外如蘇聯(lián)大白豬、克米洛夫豬等地方豬種02品種資源調(diào)查及2001年國(guó)家畜禽品種審定審核：我國(guó)現(xiàn)有豬種資源99個(gè)地方品種72個(gè)培育品種19個(gè)引入品種8個(gè)我國(guó)本地豬種華北型華南型華中型江海型高原型西南型一、地方品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology華北型：主要分布在淮河、秦嶺以北，代表性的豬種有民豬、八眉豬、河套大耳豬、漢江黑豬、萊蕪豬等。東北民豬該類(lèi)型豬體軀高大，背腰狹窄，四肢粗壯，頭、嘴長(zhǎng)直，耳較大并下垂，額部多縱行皺紋，皮厚，被毛黑色。耐寒能力強(qiáng)，耐粗飼，板油較多，膘般不厚，瘦肉率較高，肉質(zhì)好，肉味香濃，產(chǎn)仔數(shù)-般在12頭左右，種公豬利用年限為3~4年，母豬為5~6年。一、地方品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology華南型：分布于南嶺和珠江流域以南。代表性豬種有廣東小花豬、廣西小花豬、廣西陸川豬、臺(tái)灣桃園豬等。廣西陸川豬該類(lèi)型豬個(gè)體較小，體形短、矮、寬、圓，背多凹陷，腹大下垂，臀腿較豐滿(mǎn)。毛多為黑色或黑白花，皮薄毛疏，頭小，額部多橫行皺紋，耳小豎立或向兩側(cè)平伸。其產(chǎn)肉特點(diǎn)為骨細(xì)肉嫩，膘厚，易肥育，屠宰率較高。母豬乳頭5~6對(duì)，性成熟早，多在3~4月齡開(kāi)始發(fā)情，每窩產(chǎn)仔8~9頭。一、地方品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology華中型：主要分布于長(zhǎng)江南岸到北回歸線(xiàn)之間的大巴山和武夷山以東的地區(qū)，大致與華中區(qū)相符合。代表性豬種有金華豬、大花白豬、華中兩頭烏豬、福州黑豬、莆田黑豬等。金華豬一、地方品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology江海型：分布于淮河和長(zhǎng)江之間的地區(qū)，代表性豬種有太湖豬、江蘇姜曲海豬、虹橋豬、陽(yáng)新豬等。太湖豬此類(lèi)型豬的外形和生產(chǎn)性能因類(lèi)別不同差異較大，毛黑色或有少量白斑，頭中等大小，皮多皺褶紋深，額較寬，皺紋深且多呈菱形，耳長(zhǎng)大下垂，背腰寬、平直或稍凹陷，體多有皺褶。該型豬以繁殖力高而著稱(chēng)，性成熟早，積累脂肪能力較強(qiáng)，增重較快，抗寒，耐粗飼。一、地方品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology西南型：主要分布于云貴高原和四川盆地，代表性品種有烏金豬(包括貴州的柯樂(lè)豬和威寧豬、云南的大河豬、四川的涼山豬等)和四川的成華豬、內(nèi)江豬、榮昌豬等。榮昌豬西南型豬的特點(diǎn)為:頭較大，腿較粗短，額部多有旋毛或縱行皺紋，毛色多為全黑和“六白”(包括不完全“六白”)，但也有黑白花和紅毛豬。適應(yīng)性強(qiáng)，性成熟早，母豬產(chǎn)仔數(shù)一般為8~10頭。一、地方品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology高原型：主要分布于青藏高原，代表性豬種有青藏高原的藏豬、甘肅的合作豬等。藏豬此類(lèi)型豬屬小型晚熟種，長(zhǎng)期放牧奔走，因而體型緊湊，四肢發(fā)達(dá)，蹄小結(jié)實(shí)，嘴尖長(zhǎng)而直，耳小而直立，背窄微弓，腹緊，臀傾斜。皮相對(duì)較厚，毛密長(zhǎng)。產(chǎn)仔數(shù)5~6頭，乳頭一般5對(duì)。二、地方品種優(yōu)質(zhì)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology（1）繁殖力強(qiáng)（2）適應(yīng)性強(qiáng)（3）抗寒與抗熱能力強(qiáng)（4）肉質(zhì)優(yōu)良（5）性情溫馴，母性強(qiáng)二、地方品種優(yōu)質(zhì)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology

母豬性成熟早

太湖豬等，初情期日齡為98.08d,體重為24.30kg

國(guó)外主要豬種的初情期在200天左右

排卵數(shù)多

初產(chǎn)豬平均為17.21枚

經(jīng)產(chǎn)豬為21.58枚

排卵數(shù)最多的為二花臉豬（初產(chǎn)２６枚，經(jīng)產(chǎn)２８枚）

產(chǎn)仔多

初產(chǎn)豬平均為8-11頭

經(jīng)產(chǎn)豬為11-14頭。最多的為太湖豬，42頭

國(guó)外主要豬種8-11頭繁殖力強(qiáng)二、地方品種優(yōu)質(zhì)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology氣溫、濕度、海拔粗放飼養(yǎng)管理饑餓及疾病侵襲等適應(yīng)性強(qiáng)二、地方品種優(yōu)質(zhì)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology在－28℃低溫下哈白豬在放出豬舍后22分鐘開(kāi)始出現(xiàn)顫抖現(xiàn)象，到40分鐘時(shí)乳房和乳頭凍得變?yōu)樽霞t色；而在同樣條件下的民豬（母）在90分鐘內(nèi)未出現(xiàn)顫抖反應(yīng)，其中腹臥舍外地面時(shí)間為50.4分鐘。在－21℃的氣溫下，將豬從圈中直趕到小運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)長(zhǎng)白豬３分鐘時(shí)出現(xiàn)弓腰，７分鐘出現(xiàn)寒顫，13分鐘出現(xiàn)不安急欲回圈；河套大耳豬在半小時(shí)內(nèi)表現(xiàn)坦然，未發(fā)生任何行為上的反應(yīng)。如當(dāng)氣溫由22.5℃升至32℃時(shí)哈白豬的呼吸次數(shù)增加了48次/分；民豬增加了30次/分。抗寒和抗熱能力強(qiáng)二、地方品種優(yōu)質(zhì)特性現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology肉色鮮紅，含水量少，脂肪熔點(diǎn)高，肌纖維間有大理石樣花紋，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，口感嫩滑，肉味香濃。肉質(zhì)優(yōu)良三、培育豬種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1982年前：已經(jīng)培育成的品種有哈白豬、新淮豬、上海白豬、東北花豬、新金豬、浙江中白豬、北京黑豬、漢中白豬、伊犁白豬。三、培育豬種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1982——1990：培育成的品種有三江白豬、湖北白豬、山西黑豬、泛農(nóng)花豬。三、培育豬種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology1990年之后：

培育成的品種有新榮昌豬?系（1995）、四川白豬?系（1995）、蘇太豬（1999）、光明配套系豬（1998）、深農(nóng)豬配套系（1998）、軍牧1號(hào)白豬（1999）等。三、培育豬種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology優(yōu)點(diǎn)：與引入品種相比發(fā)情明顯、繁殖力高、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮，無(wú)應(yīng)激綜合征和白肌肉。與地方品種相比皮薄，背腰寬平，大腿豐滿(mǎn)，采食量大，生長(zhǎng)速度、屠宰率和瘦肉率明顯提高。平均產(chǎn)仔數(shù)9-12頭，20-90kg階段日增重達(dá)600g，瘦肉率達(dá)53%。缺點(diǎn)：選育程度上遠(yuǎn)不及引入品種，所以品種外形整齊度差，體軀（后軀）結(jié)構(gòu)不理想、生長(zhǎng)速度及料重比、瘦肉率均低于引入品種。引進(jìn)豬種03一、引入歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology二十世紀(jì)以前，我國(guó)主要以地方豬自繁自養(yǎng)為主，豬育種主要以適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、外貌適合當(dāng)?shù)匚幕瘜徝琅c消費(fèi)需求為主，也因此形成了很多具有地方特色的品種資源，如比較抗寒的東北民豬、適合做腌制火腿的金華豬，以及產(chǎn)仔數(shù)多的太湖豬等。一、引入歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology二十世紀(jì)初到建國(guó)以前，我國(guó)開(kāi)始逐步引入外國(guó)豬種。1932-1936年引種較多，陸續(xù)引入波中豬、泰姆華斯豬、漢普夏豬、杜洛克豬等近十個(gè)國(guó)外豬種?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)勝利后，民國(guó)政府農(nóng)林部于1946年利用聯(lián)合國(guó)善后救濟(jì)總署援華剩余物資(包括約克夏豬88頭)成立改良場(chǎng)，并分發(fā)給23個(gè)省(市)和地區(qū)，進(jìn)行畜種改良。一、引入歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology上世紀(jì)70年代末到90年代初，我國(guó)豬育種方向則逐步由脂肪型、兼用型向培育瘦肉型豬新品種(系)轉(zhuǎn)變。1978年后，我國(guó)逐步開(kāi)始瘦肉型豬新品種(系)培育和雜交生產(chǎn)，特別是1980-1982年直接從原產(chǎn)地引進(jìn)了長(zhǎng)白、大白、杜洛克和漢普夏等世界著名瘦肉型豬種，加速了我國(guó)瘦肉型豬育種工作和雜交生產(chǎn)的展開(kāi)。中國(guó)豬育種老先生們?cè)诒本┺r(nóng)林科學(xué)院指導(dǎo)工作，從左到右：張仲葛、趙書(shū)廣、許振英、張昭、陳潤(rùn)生、李炳坦一、引入歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology在商品瘦肉型豬生產(chǎn)中，上世紀(jì)80-90年代，我國(guó)廣泛開(kāi)展雜交組合試驗(yàn)和配合力測(cè)定，篩選雜優(yōu)組合，如“六五”攻關(guān)期間，優(yōu)選出的杜湖、杜浙、杜長(zhǎng)太、杜長(zhǎng)大等多個(gè)雜優(yōu)組合，促進(jìn)了我國(guó)瘦肉型商品豬生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展。同時(shí)期，利用地方豬與瘦肉型豬雜交，我國(guó)也先后培育出了三江白豬、湖北白豬、浙江中白豬等一批瘦肉型豬新品種(系)。這些豬種為我國(guó)當(dāng)時(shí)的養(yǎng)豬生產(chǎn)作出了重要貢獻(xiàn)，但是由于瘦肉型豬的強(qiáng)烈需求及國(guó)外豬種的沖擊，這些豬種目前已逐漸退出了歷史舞臺(tái)。一、引入歷史現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology20世紀(jì)90年代，我國(guó)社會(huì)生產(chǎn)水平突飛猛進(jìn)，人們對(duì)瘦肉型豬的需求再上一個(gè)臺(tái)階，促使我國(guó)開(kāi)始了杜洛克豬、長(zhǎng)白豬、大白豬等引進(jìn)品種的本地化選育，分別成立了上述豬種的育種協(xié)助組，2006年合并成立“全國(guó)豬聯(lián)合育種協(xié)作組”。2009年8月，原農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)了《全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃(2009—2020)》，正式拉開(kāi)全國(guó)生豬全面系統(tǒng)選育的序幕。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬迅速發(fā)展，豬育種已轉(zhuǎn)向適應(yīng)不同市場(chǎng)需求的專(zhuān)門(mén)化品系培育，并配套生產(chǎn)。二、引入品種特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology生長(zhǎng)速度快胴體瘦肉率高繁殖性能低肉質(zhì)較差抗逆性差二、引入品種特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)條件下，育肥期ADG為700~850g，F(xiàn)CR為2.5~3.0：1。國(guó)外核心群育肥期ADG高達(dá)900~1000g，F(xiàn)CR低于2.5：1。01生長(zhǎng)速度快二、引入品種特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology屠宰率70%以上------去除頭、蹄、尾、毛、血液、內(nèi)臟后的胴體重量和豬活重的比率背膘厚低于20mm------肩胛后沿、最后肋處及腰薦接合處距背正中線(xiàn)4厘米處作為膘厚和眼肌厚的測(cè)量點(diǎn)眼肌面積大（34~36m2）------最后肋骨處背最長(zhǎng)肌橫截面的面積（產(chǎn)肉性能）胴體瘦肉率高，大都高于60%------瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和骨的總重之比為胴體瘦肉率02胴體瘦肉率高二、引入品種特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology發(fā)情遲，癥狀不明顯乳頭數(shù)6~7對(duì)產(chǎn)仔數(shù)相對(duì)較少03繁殖性能低于中國(guó)地方豬種二、引入品種特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology肌纖維粗，單位面積內(nèi)肌纖維數(shù)量少肌內(nèi)脂肪和肌間脂肪含量少風(fēng)味差、口感不佳劣質(zhì)肉（PSE、DFD）比例較高04肉質(zhì)較差二、引入品種特點(diǎn)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology應(yīng)激敏感性高，抗逆性差易發(fā)應(yīng)激綜合征要求較高的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件05抗逆性差三、引入主要品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology三、引入主要品種現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology杜洛克duroc優(yōu)秀的雜交終端父本。年產(chǎn)窩數(shù)中排名第三，超過(guò)了約克夏和巴克夏。一、品種形成現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology杜洛克起源于美國(guó)東北部。紐約的杜洛克豬（體型較小、結(jié)構(gòu)緊湊、溫馴）和新澤西的澤西紅豬（大體型、粗糙、多產(chǎn)）對(duì)該家系的貢獻(xiàn)最大。從1860年開(kāi)始，這兩種紅毛品系系統(tǒng)地融合在一起，于是形成了現(xiàn)在知名的杜洛克豬。二、體態(tài)特征現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology顏色變化較大，從非常淺的金色（幾乎為黃色）到深磚紅色或紅褐色不等，比較典型的是紅棕色；頭小、嘴短直，耳較小而耳尖下垂；體軀較長(zhǎng)，背腰微弓，肌肉豐滿(mǎn)，腿臀肌發(fā)達(dá)；四肢粗壯結(jié)實(shí)，蹄黑。三、生產(chǎn)性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology美國(guó)八大瘦肉型品種中生長(zhǎng)速度最快的豬。體重達(dá)100kg的日齡為135±11.5d，料重比2.5：1。日沉積瘦肉量為215~269.5g。胴體瘦肉率66%~68%，肌內(nèi)脂肪比任何西方育成品種都高（大理石花紋好），抗應(yīng)激性較強(qiáng)，PSE發(fā)生率低。肉質(zhì)良好，已普遍應(yīng)用于優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)。四、繁殖性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11.23頭，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔10.6頭，仔豬初生重1.52kg。江蘇省報(bào)道，初情期（24頭）218.4d，斷奶后再發(fā)情5.9d。湖北省報(bào)道，以10月齡、體重160kg以上初配為宜。杜洛克因繁殖性能相對(duì)較差、產(chǎn)仔數(shù)少，在二元雜交中作父本，在三元雜交中作終端父本。長(zhǎng)白landrace世界著名的瘦肉型豬種，以高產(chǎn)和飼料利用率高著名。一、品種形成現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology長(zhǎng)白原產(chǎn)于丹麥，是世界上第一個(gè)育成的著名瘦肉型品種。它是由丹麥本地豬和英國(guó)的大白豬等雜交，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的系統(tǒng)選育形成，距今已有近百年歷史。二、體態(tài)特征現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology一般為白色，有的皮膚上會(huì)有一些暗斑點(diǎn)。其典型特征包括體長(zhǎng)、頂平、乳頭排列整齊、腰窩深、顎骨整齊、嘴巴筆直、中等下垂耳朵。三、生產(chǎn)性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology日增重750~920g，成年公豬400~500kg，母豬300kg左右。料重比2.6：1。6個(gè)月體重可達(dá)90kg。胴體瘦肉率68%。歐洲長(zhǎng)白某些群體過(guò)去具有相當(dāng)高的氟烷基因頻率，不過(guò)此基因曾被選擇剔除，甚至絕大多數(shù)豬群實(shí)際已無(wú)此基因。長(zhǎng)白豬存在抗逆性差、對(duì)飼料要求較高、前期增重較慢等缺點(diǎn)。四、繁殖性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology母豬配種期多在8月齡，體重110~120千克，排卵約為15枚。長(zhǎng)白豬從引入我國(guó)開(kāi)始，產(chǎn)仔數(shù)不斷增加，據(jù)浙江省杭州市種豬試驗(yàn)場(chǎng)1982年測(cè)定，大群平均產(chǎn)仔數(shù)12.46頭。從2000年開(kāi)始，從丹麥引進(jìn)的新長(zhǎng)白母豬總產(chǎn)仔數(shù)達(dá)12~13頭。在痩肉型豬種中，長(zhǎng)白豬在產(chǎn)仔數(shù)和泌乳力這兩方面均有較高的優(yōu)勢(shì)，故在生產(chǎn)中多作為雜交母本應(yīng)用。大白Yorkshire世界上分布最廣、使用最多的瘦肉型豬種。以母性好著名。一、品種形成現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology約克夏豬（Yorkshire）是英格蘭北部的約克郡及其附近地區(qū)育成的品種，在英格蘭被稱(chēng)為大白豬（LargeWhite）?，F(xiàn)在大白豬已經(jīng)出口到世界上幾乎每個(gè)國(guó)家，成為最普遍使用的商業(yè)品種之一。二、體態(tài)特征現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology全身被毛白色，面部稍中凹，耳大直立，后驅(qū)豐滿(mǎn)，四肢粗壯。三、生產(chǎn)性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology成年公豬350~450kg，母豬300kg左右。據(jù)試驗(yàn)，6月齡公豬體重104.89±1.20kg，母豬97.26kg。胴體瘦肉率65%。四、繁殖性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology初情期172天（140~208），一般于8月齡、125kg以上配種。母豬初產(chǎn)11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔12.15頭。母性好，也具有極好的產(chǎn)奶性能。在我國(guó)的風(fēng)土馴化效果最好，適應(yīng)性強(qiáng)，作雜交父本、母本均可。巴克夏Berkshire最早的改良品種之一。一、品種形成現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology巴克夏豬原產(chǎn)地是英格蘭中南部。作為野豬的后代，該古老的英國(guó)豬種被用作基礎(chǔ)群，這些早期的豬用引入的中國(guó)、暹羅（泰國(guó)）及那不勒斯的豬血統(tǒng)加以改良。1860年育成時(shí)為脂肪型，后選育為瘦肉型。二、體態(tài)特征現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology明顯品種特性是短而有時(shí)朝天的鼻子。面部略有中凹，耳朵豎起稍向前傾。黑體色有6個(gè)白色部位——4處位于蹄部，1處位于面部，1處在尾尖?，F(xiàn)代巴克夏體軀很長(zhǎng)，側(cè)面深長(zhǎng)；北部寬度適當(dāng)，整體光滑毛?。黄胶庑暂^好；四肢長(zhǎng)度中等。三、生產(chǎn)性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology日增重700~850g。巴克夏豬不如其他多數(shù)品種體型大，是能夠耐受寒冷的強(qiáng)健粗壯豬種。巴克夏豬的體型被描述為極好的瘦肉型。肉質(zhì)非常好，瘦肉紋理適中，并且沒(méi)有覆蓋大量的脂肪。很多巴克夏豬品種出售以“巴克夏黃金”為品牌。四、繁殖性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology巴克夏豬性成熟較早，5～6月齡就可配種，8月齡適宜初配。繁殖力偏低，平均每胎產(chǎn)9仔左右。其母豬護(hù)仔性極強(qiáng)，與中國(guó)地方品種類(lèi)似。巴克夏因肉質(zhì)好、生長(zhǎng)較快、適應(yīng)性強(qiáng)，用作父本與地方豬種雜交生產(chǎn)高端優(yōu)質(zhì)商品豬。漢普夏Hampshire最新近的豬種之一，但普及程度迅速增長(zhǎng)。一、品種形成現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology漢普夏有多種起源，主要的培育在肯塔基州布恩縣完成。6名布恩縣農(nóng)民于1983年組織成立了薄皮豬協(xié)會(huì)，1904年更名為漢普夏豬協(xié)會(huì)。二、體態(tài)特征現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology最突出的特征是其環(huán)繞在肩部和前腿上的白帶。黑色上具有白帶構(gòu)成了其與眾不同的特征；品種專(zhuān)家稱(chēng)為百萬(wàn)美元的商標(biāo)。面頰整潔柔和、頭部精巧、耳朵直立、肩部光滑結(jié)實(shí)及背腰呈弓形。三、生產(chǎn)性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology成年公豬體重315～410千克，母豬體重250～340千克。據(jù)1994年丹麥測(cè)定站的測(cè)定，公豬平均日增重845克，飼料轉(zhuǎn)化率2.53。漢普夏豬具有瘦肉多、眼肌面積大、背膘薄等優(yōu)勢(shì)。四、繁殖性能現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology漢普夏豬繁殖力不高，產(chǎn)仔數(shù)一般在9-10頭左右，母性好，體質(zhì)強(qiáng)健。在三元雜交中，以漢普夏豬作終端父本，有很好效果。但漢普夏豬與其他瘦肉型豬相比生長(zhǎng)速度慢、飼料報(bào)酬稍差，酸肉基因頻率高，故在我國(guó)商品豬的雜交生產(chǎn)中應(yīng)用較少。皮特蘭Pietrain瘦肉率最高的瘦肉型豬種。一、品種形成現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

ModernPigProductionTechnology皮特蘭豬原產(chǎn)于比利時(shí)的布拉幫特省，是由法國(guó)的貝葉雜交豬與英國(guó)的巴克夏豬進(jìn)行回交，然后再與英國(guó)的大白豬雜交育成的。皮特蘭豬以其非常突出的高瘦肉率聞名于世。二、體態(tài)特征現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

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