茶道養(yǎng)生師考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.哪種茶適合夏季飲用？A.紅茶B.綠茶C.黑茶D.烏龍茶2.泡茶水溫一般多少為宜？A.50℃B.70℃C.90℃D.100℃3.以下哪種茶具常用于沖泡烏龍茶？A.蓋碗B.紫砂壺C.玻璃杯D.瓷杯4.茶的發(fā)源地是？A.中國(guó)B.印度C.日本D.英國(guó)5.哪種茶有降脂減肥功效？A.白茶B.黃茶C.普洱茶D.花茶6.品茶主要從哪幾方面？A.色香B.味形C.色香味形D.口感7.茶葉保存應(yīng)注意？A.干燥B.潮濕C.通風(fēng)D.干燥通風(fēng)8.第一道茶應(yīng)？A.倒掉B.直接喝C.聞香D.觀察湯色9.哪種茶屬于半發(fā)酵茶？A.紅茶B.綠茶C.白茶D.鐵觀音10.茶禮中雙手奉茶表示？A.尊敬B.隨意C.友好D.親密答案：1.B2.C3.B4.A5.C6.C7.D8.A9.D10.A多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于中國(guó)名茶的有？A.西湖龍井B.碧螺春C.祁門紅茶D.正山小種2.泡茶用水可選擇？A.山泉水B.純凈水C.自來(lái)水D.蒸餾水3.茶的功效有？A.提神醒腦B.消食解膩C.明目D.抗氧化4.茶葉的分類依據(jù)有？A.加工工藝B.發(fā)酵程度C.外觀色澤D.產(chǎn)地5.適合搭配茶的點(diǎn)心有？A.中式糕點(diǎn)B.西式甜點(diǎn)C.水果D.堅(jiān)果6.以下哪些是茶席布置元素？A.茶具B.插花C.香爐D.茶寵7.泡茶手法有？A.上投法B.中投法C.下投法D.點(diǎn)茶法8.茶的品鑒環(huán)境要求？A.安靜B.整潔C.舒適D.明亮9.屬于綠茶的有？A.龍井B.毛峰C.瓜片D.銀針10.茶與健康的關(guān)系體現(xiàn)為？A.預(yù)防疾病B.改善體質(zhì)C.美容養(yǎng)顏D.調(diào)節(jié)情緒答案：1.ABCD2.AB3.ABCD4.AB5.ACD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.所有茶都適合用沸水沖泡。（）2.茶越貴越好喝。（）3.喝茶能完全替代喝水。（）4.新茶比陳茶好。（）5.茶席布置可隨意擺放茶具。（）6.不同季節(jié)應(yīng)選擇不同的茶。（）7.茶的發(fā)酵程度越高，茶性越溫和。（）8.品茶時(shí)可大聲交談。（）9.茶葉可長(zhǎng)期存放在潮濕的地方。（）10.茶禮只在正式場(chǎng)合使用。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.×簡(jiǎn)答題（總4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述綠茶的特點(diǎn)。答案：不發(fā)酵，清湯綠葉，口感清新，富含茶多酚等營(yíng)養(yǎng)，有提神醒腦、降脂等功效。2.泡茶的基本步驟。答案：備具、溫杯潔具、投茶、注水、聞香、品茶。3.茶與禮儀有哪些關(guān)聯(lián)？答案：茶禮體現(xiàn)尊敬友好，如雙手奉茶等，不同場(chǎng)合有相應(yīng)規(guī)范，增添文化內(nèi)涵。4.如何根據(jù)體質(zhì)選茶？答案：寒性體質(zhì)選溫性茶，熱性體質(zhì)選涼性茶，中性體質(zhì)各類茶均可，如陽(yáng)虛選紅茶，陰虛選綠茶等。討論題（總4題，每題5分）1.如何推廣茶道養(yǎng)生文化？答案：開(kāi)展講座、舉辦活動(dòng)、利用媒體宣傳，讓更多人了解茶道養(yǎng)生益處。2.怎樣培養(yǎng)對(duì)茶的興趣？答案：多了解茶知識(shí)、參加茶會(huì)、親自泡茶品嘗，感受