摘"要："基于新課標(biāo)對試題設(shè)計(jì)的要求，從試題情境的選擇、素材梳理、命題多維細(xì)目表的制定及試題編制過程等，探討核心素養(yǎng)導(dǎo)向下初中化學(xué)綜合性試題的命制。優(yōu)良的試題能夠傳達(dá)健康生活理念，促進(jìn)學(xué)生參與社會(huì)決策，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度和綠色發(fā)展觀念，同時(shí)提升學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的理解和實(shí)驗(yàn)探究技能，有助于實(shí)現(xiàn)以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向的教學(xué)目標(biāo)。關(guān)鍵詞："初中化學(xué)；核心素養(yǎng)；綜合性試題；命制與評估1"研究背景《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡稱“新課標(biāo)”）明確提出，教師需引導(dǎo)學(xué)生在廣泛的學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)，整合化學(xué)與其他學(xué)科的知識，用以分析和解決實(shí)際問題?！靶抡n標(biāo)”中的“學(xué)業(yè)水平考試”部分特別強(qiáng)調(diào)，試題設(shè)計(jì)應(yīng)以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向，積極探索與之相契合的試題設(shè)計(jì)原則?？荚噧?nèi)容應(yīng)圍繞學(xué)習(xí)主題和關(guān)鍵概念，構(gòu)建真實(shí)情境，合理增加應(yīng)用性、探究性和綜合性試題的比例，從而全面評估義務(wù)教育化學(xué)課程的學(xué)業(yè)水平［1］。高質(zhì)量的綜合性試題不僅擔(dān)負(fù)著實(shí)現(xiàn)立德樹人、選拔人才、指導(dǎo)教學(xué)的重任，而且還能引導(dǎo)教學(xué)構(gòu)建知識間的內(nèi)在聯(lián)系，協(xié)助學(xué)生掌握知識的內(nèi)在規(guī)律［2］?！熬C合性”注重知識的整合與貫通，試題通常覆蓋“新課標(biāo)”中多個(gè)學(xué)習(xí)主題的核心內(nèi)容，全面考察學(xué)生的化學(xué)觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究與實(shí)踐、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任等核心素養(yǎng)［3］。本文以“低糖飲食健康生活”為背景，進(jìn)行核心素養(yǎng)導(dǎo)向的初中化學(xué)綜合性試題的命制實(shí)踐。希望通過這一實(shí)踐，為廣大的命題教師提供參考和借鑒。2"試題情境的選擇為提高化學(xué)學(xué)業(yè)水平考試試題的科學(xué)性，采用基于真實(shí)情境的命題方法是一種有效途徑［4］?！靶抡n標(biāo)”強(qiáng)調(diào)“化學(xué)與社會(huì)·跨學(xué)科實(shí)踐”，要求學(xué)生掌握均衡膳食結(jié)構(gòu)圖，理解主要營養(yǎng)成分，并熟悉食品添加劑及法規(guī)，旨在增進(jìn)健康飲食認(rèn)知和營養(yǎng)知識［5］?！靶抡n標(biāo)”關(guān)于學(xué)業(yè)質(zhì)量描述還強(qiáng)調(diào)對化學(xué)相關(guān)社會(huì)議題的辯證分析能力，鼓勵(lì)學(xué)生形成健康生活方式的初步概念，表明“新課標(biāo)”不僅傳授化學(xué)知識，還培養(yǎng)批判性思維和社會(huì)責(zé)任感［6］。隨著血糖偏高人群的增加和健康意識的提升，低糖飲食成為趨勢，一些無糖食品因添加新型甜味劑而受歡迎，但其使用存在爭議?；谏鲜霰尘?，選擇“低糖飲食健康生活”作為初中化學(xué)綜合性試題的情境命題，既把視角放置于百姓關(guān)切點(diǎn)，也符合“新課標(biāo)”的要求；將化學(xué)知識與現(xiàn)實(shí)生活結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和社會(huì)責(zé)任感。3"試題命制過程3.1"情境素材梳理過去幾十年，隨著經(jīng)濟(jì)條件的改善，全球糖需求和消費(fèi)量顯著增長。然而，高糖攝入與多種健康問題相關(guān)，世界衛(wèi)生組織因此建議限制游離糖攝入至總熱量的10%以下。為追求健康生活方式，人們開始減少高糖食物的攝入，轉(zhuǎn)而選擇非營養(yǎng)性甜味劑（NNS）的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品通常低熱量或零熱量。NNS分為天然和人工兩種，天然代糖如山梨醇和木糖醇，人工代糖如阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖。天然代糖更受青睞，尤其是從水果和蔬菜中提取的木糖醇。科研人員正在研究通過還原糖催化氫化生產(chǎn)木糖醇的方法，主要原料是木聚糖，而玉米芯是制備木聚糖的主要原料。中國作為玉米生產(chǎn)大國，每年有大量玉米芯可用于生產(chǎn)木聚糖，這為天然代糖的生產(chǎn)提供了原料保障［7］。這些信息表明化學(xué)與生活觀念、生活質(zhì)量和生產(chǎn)活動(dòng)緊密相連，為命制試題提供了豐富素材。結(jié)合情境命制試題能促使學(xué)生將化學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)踐，認(rèn)識化學(xué)解決現(xiàn)實(shí)問題的價(jià)值，并提升他們的科學(xué)思維和社會(huì)責(zé)任感。3.2"制作命題多維細(xì)目表在命題階段，教師需要參照“新課標(biāo)”對綜合性試題的“核心素養(yǎng)”“學(xué)業(yè)質(zhì)量”“題型”“分值”以及“預(yù)設(shè)難度”等因素進(jìn)行預(yù)先規(guī)劃，以制定一份初步的命題細(xì)目表；考慮到不同情境下的試題在知識覆蓋范圍和對學(xué)生思維能力的考察方面存在差異［8］，在命題過程中，教師應(yīng)針對選定的具體情境，對試題的“情境設(shè)計(jì)”“任務(wù)類別”“課程內(nèi)容”等方面進(jìn)行具體分析和預(yù)設(shè)，以完善命題多維細(xì)目表（見表1）。試題的有效性和科學(xué)性可以在測試結(jié)束后，通過與命題多維細(xì)目表的匹配程度來評估，匹配度越高，則試題的有效性越強(qiáng)。采用這種方法，教師可以確保所設(shè)計(jì)的試題不僅覆蓋了必要的知識點(diǎn)，而且能有效評估學(xué)生的核心素養(yǎng)和學(xué)業(yè)質(zhì)量水平，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提升［9］。綜合性試題的命制旨在廣泛覆蓋初中化學(xué)的核心素養(yǎng)，涵蓋四個(gè)主要領(lǐng)域。學(xué)業(yè)質(zhì)量從“物質(zhì)組成與性質(zhì)”“物質(zhì)的化學(xué)變化”“實(shí)驗(yàn)探究”“社會(huì)實(shí)踐”四個(gè)維度進(jìn)行評估，能力要求包括識別應(yīng)用、抽象表征、定性認(rèn)識、定量應(yīng)用、信息加工、條件控制、價(jià)值理解等等。設(shè)計(jì)問題從簡單到復(fù)雜逐步展開，確保學(xué)業(yè)質(zhì)量要求在試題中逐步體現(xiàn)。情境設(shè)計(jì)是命題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分為“生產(chǎn)生活”“實(shí)驗(yàn)探究”“文化傳承”和“科技前沿”四大類。這種分類有助于將化學(xué)知識與實(shí)際情境結(jié)合，提升學(xué)生的應(yīng)用和問題解決能力。試題任務(wù)可分為“記憶與識別”“理解與應(yīng)用”“分析與評價(jià)”三個(gè)級別，每個(gè)級別對應(yīng)不同的認(rèn)知水平。在對應(yīng)課程內(nèi)容時(shí)，教師需要根據(jù)具體情境，細(xì)致分析“新課標(biāo)”中的學(xué)習(xí)主題和內(nèi)容。在化學(xué)核心素養(yǎng)的指引下，梳理情境素材可將本試題設(shè)計(jì)為綜合性試題，總分為10分，預(yù)計(jì)難度系數(shù)為0.4～0.5。試題的學(xué)業(yè)質(zhì)量從“物質(zhì)組成與性質(zhì)”到“物質(zhì)的化學(xué)變化”再到“實(shí)驗(yàn)探究”最后落腳于“社會(huì)實(shí)踐”維度，能力要求有識別應(yīng)用、定性認(rèn)識、定量應(yīng)用、條件控制、價(jià)值理解等，展現(xiàn)出螺旋上升的特點(diǎn)。情境設(shè)置從“生產(chǎn)生活”到“科技前沿”，再到“實(shí)驗(yàn)探究”，最終回到“生產(chǎn)生活”，構(gòu)建了一個(gè)完整的情境循環(huán)?？疾榉秶劢钩踔谢瘜W(xué)學(xué)習(xí)五大主題：（1）物質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用：聚焦于常見的酸、堿、鹽等物質(zhì)，探討認(rèn)識物質(zhì)性質(zhì)的策略和方法。（2）科學(xué)探究與化學(xué)實(shí)驗(yàn)：著重考察學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的能力與方法，同時(shí)培養(yǎng)他們的科學(xué)探究精神。（3）物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)：深入探討認(rèn)識物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)的方法，以及研究物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)的重要性。（4）物質(zhì)的化學(xué)變化：考察化學(xué)反應(yīng)及其遵循的規(guī)律，以及認(rèn)識化學(xué)反應(yīng)的方法。（5）化學(xué)與社會(huì)·跨學(xué)科實(shí)踐：強(qiáng)調(diào)化學(xué)反應(yīng)的應(yīng)用價(jià)值，探討化學(xué)與健康等的聯(lián)系。整道綜合性試題的設(shè)計(jì)如圖1所示，試題設(shè)計(jì)分四部分，每部分均與化學(xué)核心素養(yǎng)相對應(yīng)，促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提升。這樣的設(shè)計(jì)不僅能夠衡量學(xué)生對化學(xué)知識的掌握情況，還能檢驗(yàn)他們在不同情境中應(yīng)用這些知識的能力，為他們在未來的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3.3"編制試題糖是人體營養(yǎng)的重要組成部分，主要功能是提供能量，對維持日?；顒?dòng)和生理功能至關(guān)重要。青少年時(shí)期，隨著身體的快速成長，對能量的需求更高，因此不應(yīng)忽視谷物類食物的攝入。本試題第Ⅰ部分聚焦“糖類的作用”，旨在探討這些有機(jī)物質(zhì)對生命活動(dòng)的影響，理解糖類作用有助于做出明智的飲食選擇。這不僅能提高學(xué)生對糖類作用的認(rèn)識，還能激發(fā)他們對健康飲食的興趣，促進(jìn)形成科學(xué)的飲食觀念。設(shè)計(jì)題目如下：近年來，低糖飲食成為百姓關(guān)注的熱點(diǎn)。Ⅰ.糖類作用人每天要攝入一定量的"""""等化合物以維持血液中一定濃度的葡萄糖，如果攝入糖類過少則易造成"""""，出現(xiàn)乏力、休克等癥狀。答案：Ⅰ．淀粉（1分）；低血糖（或血糖含量太低）（1分）第Ⅰ部分被設(shè)計(jì)為基于生活情境的試題，重點(diǎn)關(guān)注“化學(xué)觀念”的考查。評估學(xué)生對化學(xué)在提升營養(yǎng)保健及戰(zhàn)勝疾病方面貢獻(xiàn)的認(rèn)識。通過此設(shè)計(jì)，學(xué)生能認(rèn)識到化學(xué)不僅是理論學(xué)科，還廣泛應(yīng)用于實(shí)際生活中，對改善營養(yǎng)、預(yù)防和治療疾病至關(guān)重要。將化學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際情境，旨在增強(qiáng)學(xué)生對化學(xué)的興趣，提升科學(xué)思維和問題解決能力。黑龍江省部分企業(yè)利用玉米芯通過木糖水解液生產(chǎn)木糖醇，當(dāng)前產(chǎn)率為6.5%［10］。最新科研成果通過采用瞬間氣流膨化技術(shù)破壞玉米芯中的木質(zhì)素結(jié)構(gòu)，再使用酶解法生產(chǎn)木聚糖，將產(chǎn)率提高到22.80%。這一進(jìn)展有望大幅提升木糖醇產(chǎn)量，對企業(yè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。這種創(chuàng)新的生產(chǎn)方式還有助于推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第Ⅱ部分試題將關(guān)注“代糖生產(chǎn)”，結(jié)合最新科研數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)問題和討論，為相關(guān)行業(yè)提供參考和啟發(fā)。結(jié)合科研數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)題目如下：Ⅱ.代糖生產(chǎn)代糖是一類替代蔗糖等天然糖的非營養(yǎng)性甜味劑，木糖醇是一種常見的代糖。木聚糖是生產(chǎn)木糖醇的原料，具有可燃性?？蒲腥藛T研究用玉米芯膨化后輔助酶解法制備木聚糖［11］。兩組實(shí)驗(yàn)情況如下表所示。序號①組實(shí)驗(yàn)②組實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)條件膨化機(jī)內(nèi)無水情況下，在不同壓力下實(shí)驗(yàn)膨化機(jī)內(nèi)添加不同比例的水，在壓力1.4MPa下實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)圖（1）①組實(shí)驗(yàn)中無水條件下，1.2MPa時(shí)木聚糖的制得率最高；②組實(shí)驗(yàn)中壓力為1.4MPa時(shí)，"""""條件下木聚糖的制得率最高。（2）比較兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，推測進(jìn)行①組實(shí)驗(yàn)時(shí)，壓力提高至1.4MPa時(shí)木聚糖制得率下降的可能原因?yàn)椋号蚧瘷C(jī)內(nèi)物料的溫度過高，打開膨化機(jī)接觸空氣，"""""。答案：Ⅱ．（1）膨化機(jī)內(nèi)添加入10%的水量（1分）（2）木聚糖發(fā)生燃燒生成了二氧化碳等物質(zhì)（合理答案均可，1分）第Ⅱ部分關(guān)注的是科技前沿的情境化試題，特別突出了“化學(xué)思維”核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。第（1）題的目標(biāo)是評估學(xué)生對科學(xué)探究實(shí)踐性和思辨性的認(rèn)識，通過分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和圖像，要求學(xué)生從基礎(chǔ)的記憶與識別提升到理解與應(yīng)用，屬于學(xué)業(yè)質(zhì)量“物質(zhì)的化學(xué)變化”維度，需要學(xué)生既要能“信息加工”又能進(jìn)行“條件控制”。本部分引入了當(dāng)前科學(xué)界關(guān)注的代糖概念，并探討了代糖生產(chǎn)的相關(guān)步驟。學(xué)生需分析實(shí)驗(yàn)圖像數(shù)據(jù)，對比兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)當(dāng)壓力設(shè)定為1.4MPa且膨化機(jī)內(nèi)無水時(shí)，木聚糖的制得率比較低。加水可顯著提高制得率，尤其在加水量為10%時(shí)達(dá)到峰值。學(xué)生可解釋②組實(shí)驗(yàn)中壓力增至1.4MPa時(shí)制得率提高，而①組實(shí)驗(yàn)中制得率低的原因。這里還考查了對“燃燒三要素”（溫度、氧氣和可燃物）的理解和應(yīng)用。根據(jù)題目中木聚糖“具有可燃性”的提示，以及“膨化機(jī)內(nèi)物料溫度過高”及“接觸空氣”的條件，學(xué)生可推斷①組實(shí)驗(yàn)中玉米芯可能因高溫和接觸空氣而發(fā)生燃燒，導(dǎo)致木聚糖制得率降低。第II部分試題要求學(xué)生從新的信息中提取關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行證據(jù)推理、分析判斷、解釋數(shù)據(jù)和現(xiàn)象，以便理解反應(yīng)條件如何影響物質(zhì)變化。通過這樣的設(shè)計(jì)，試題不僅測試了學(xué)生的化學(xué)知識，還鍛煉了他們的科學(xué)探究能力和批判性思維能力。第Ⅲ部分聚焦于“代糖研究”，特別關(guān)注木糖醇。本研究的目標(biāo)是通過深入應(yīng)用常見化學(xué)試劑的性質(zhì)，結(jié)合初中化學(xué)教學(xué)中的基本實(shí)驗(yàn)設(shè)備，進(jìn)一步探究木糖醇分子結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生更科學(xué)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)評價(jià)。研究流程將遵循從定性觀察到定量測定的標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)研究路徑，以此展現(xiàn)科學(xué)探究的嚴(yán)謹(jǐn)性和邏輯性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)推理能力和解決問題的技巧。試題設(shè)計(jì)如下：Ⅲ.代糖研究興趣小組同學(xué)取1.52g木糖醇按照下圖裝置測定木糖醇的化學(xué)式。試驗(yàn)后測得B裝置增重了1.08g，C裝置增重了2.2g。［已知木糖醇含有碳、氫、氧三種元素，相對分子質(zhì)量為152。實(shí)驗(yàn)前已排盡裝置內(nèi)空氣，使用藥品均足量。］（1）本實(shí)驗(yàn)中裝置D的作用是"""""。（2）計(jì)算可知木糖醇的化學(xué)式為"""""。（3）若裝置A中缺少氧化銅網(wǎng)，將導(dǎo)致測得的木糖醇中氧元素含量"""""（選填“偏大”“不變”或“偏小”）。答案：Ⅲ.（1）防止空氣中的水蒸氣和二氧化碳進(jìn)入裝置影響測定結(jié)果（合理答案均可，1分）（2）C5H12O5（1分）（3）偏大（1分）第Ⅲ部分試題旨在加強(qiáng)學(xué)生的“科學(xué)探究與實(shí)踐”能力。第（1）題測試學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪x配合適的實(shí)驗(yàn)材料和設(shè)備的能力。第（2）題根據(jù)“新課標(biāo)”中提到“學(xué)習(xí)利用物質(zhì)的性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)探究物質(zhì)組成的基本思路與方法”的要求，是基于滬教版《化學(xué)》下冊73頁第7道習(xí)題基礎(chǔ)上的拓展，通過讓學(xué)生利用相對原子質(zhì)量和相對分子質(zhì)量進(jìn)行物質(zhì)組成的計(jì)算，旨在加深他們對物質(zhì)結(jié)構(gòu)和組成的理解，并提升應(yīng)用質(zhì)量守恒定律解決問題的技能。第（3）題要求學(xué)生能夠全面分析定量研究中每一步操作的意義，這不僅需要學(xué)生理解操作的直接效果，還需要他們深入考慮這些操作對實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能產(chǎn)生的影響。這題旨在培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和深入分析能力。第（1）（2）題屬于理解與應(yīng)用層面，屬于學(xué)業(yè)質(zhì)量“實(shí)驗(yàn)探究”維度中“條件控制”和“定量應(yīng)用”的能力要求。第（3）題裝置A中灼熱的氧化銅網(wǎng)可以將生成的一氧化碳進(jìn)一步氧化生成二氧化碳，若缺少氧化銅網(wǎng)的作用，則C中吸收到的二氧化碳的量將減少，最終導(dǎo)致測得的木糖醇中氧元素含量偏大，要求學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行深入的分析和評估，屬于學(xué)業(yè)質(zhì)量中“獨(dú)立思考”的能力要求。這樣的設(shè)計(jì)不僅檢驗(yàn)了學(xué)生的基礎(chǔ)知識水平，還測評了他們的高級思維技能，全面反映了化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)。第Ⅳ部分聚焦“代糖應(yīng)用”，進(jìn)一步探討代糖在生活中的使用及其價(jià)值。本部分在提供科學(xué)合理的飲食建議的同時(shí)，激勵(lì)學(xué)生積極探討化學(xué)相關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)議題，形成自己的判斷。試題設(shè)計(jì)如下：Ⅳ.代糖應(yīng)用木糖醇被廣泛用于食品工業(yè)和作為糖尿病患者的糖替代品。1g木糖醇熱量為2.4cal，1g蔗糖熱量為4cal［12］，相較于蔗糖，木糖醇具有"""""的優(yōu)勢，替代蔗糖使用可以抑制體脂的積累等；然而木糖醇口服后通過腸道吸收的不足20%，一旦攝入過量易導(dǎo)致胃腸等不適，因此，盡管木糖醇是一種相對健康的糖替代品，但需"""""；口服的木糖醇大多由肝臟代謝，根據(jù)機(jī)體需要逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)的方程式為"""""。答案：Ⅳ．低熱量（1分）；適量攝入，并注意個(gè)人的耐受性和身體反應(yīng)（合理答案均可，1分）；C6H12O6＋6O2酶6CO2＋6H2O（1分）第Ⅳ部分設(shè)計(jì)又回歸到生產(chǎn)生活情境，突出了化學(xué)知識對于生活的指導(dǎo)作用，并特別強(qiáng)調(diào)了“科學(xué)態(tài)度與責(zé)任”這一核心素養(yǎng)。第一問的目的在于評估學(xué)生分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論的能力，而第二問致力于培養(yǎng)學(xué)生辯證分析問題的能力，第三問則是對機(jī)體內(nèi)原理的理解分析。這部分的任務(wù)被歸類為分析與評價(jià)，學(xué)業(yè)質(zhì)量“社會(huì)實(shí)踐”維度，需要學(xué)生既要能“獨(dú)立思考”又要上升到“價(jià)值理解”層面。通過參與這類討論，學(xué)生不僅能深化對化學(xué)知識的理解，還能發(fā)展批判性思維和解決問題的技能，為將來成為有社會(huì)責(zé)任感的公民打下基礎(chǔ)。4"試題測評效果該試題結(jié)合文字描述、實(shí)驗(yàn)裝置圖示以及柱狀數(shù)據(jù)圖像等多種方式來呈現(xiàn)情境，展現(xiàn)了情境呈現(xiàn)方式的多樣性和創(chuàng)新性。試題總分10分，從第Ⅰ部分到第Ⅳ部分分別設(shè)置了2、2、3、3的分值，實(shí)際測評試題各部分得分率如圖2所示，總得分率為0.461，達(dá)到預(yù)期的難度目標(biāo)。圖2"試題各部分得分率該試題要求學(xué)生運(yùn)用化學(xué)符號、文字、數(shù)字等多種形式進(jìn)行作答，體