一九五味汪曾祺說(shuō)課稿-2025-2026學(xué)年中職基礎(chǔ)課-職業(yè)模塊服務(wù)類(lèi)-語(yǔ)文版-(語(yǔ)文)-50主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為《一九五味》一文，這是汪曾祺的散文作品，主要講述了作者在故鄉(xiāng)的童年生活，通過(guò)對(duì)各種味道的描寫(xiě)，展現(xiàn)了家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情和作者對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀之情。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：《一九五味》與教材中的散文單元相聯(lián)系，學(xué)生已學(xué)習(xí)了散文的基本知識(shí)，如散文的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)等。通過(guò)學(xué)習(xí)本文，學(xué)生可以進(jìn)一步理解散文的表現(xiàn)手法，提高對(duì)散文作品的鑒賞能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的審美鑒賞與創(chuàng)造、文化理解與傳承、語(yǔ)言建構(gòu)與運(yùn)用等語(yǔ)文核心素養(yǎng)。通過(guò)閱讀《一九五味》，學(xué)生能夠?qū)W會(huì)從文字中感受作者的情感，提升對(duì)散文的審美鑒賞能力；理解散文中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化元素，增強(qiáng)文化理解與傳承意識(shí)；同時(shí)，通過(guò)分析文章的語(yǔ)言特點(diǎn)，提高語(yǔ)言表達(dá)和建構(gòu)能力。學(xué)情分析中職二年級(jí)的學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)上已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)，對(duì)散文有一定的認(rèn)識(shí)和理解。他們?cè)谥R(shí)層面能夠辨識(shí)散文的基本特征，如敘述、描寫(xiě)、抒情等手法的運(yùn)用，但對(duì)其深層含義和作者情感的理解還有待提高。在能力方面，學(xué)生的閱讀理解能力有所增強(qiáng)，但分析文章結(jié)構(gòu)、把握作者觀點(diǎn)的能力還有待加強(qiáng)。素質(zhì)方面，部分學(xué)生可能由于生活經(jīng)歷的局限性，對(duì)散文中描繪的鄉(xiāng)土風(fēng)情和民俗文化理解不夠深入。

在行為習(xí)慣上，學(xué)生在課堂上通常能夠認(rèn)真聽(tīng)講，但參與討論的積極性不高，有時(shí)存在注意力不集中的情況。這可能會(huì)影響他們對(duì)文章細(xì)節(jié)的把握和思考的深度。對(duì)課程學(xué)習(xí)的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)層面：學(xué)生對(duì)散文的理解不夠深入，可能會(huì)影響他們對(duì)作品情感和主題的把握。

2.能力層面：分析文章結(jié)構(gòu)和作者觀點(diǎn)的能力不足，可能會(huì)限制他們對(duì)散文的鑒賞能力。

3.素質(zhì)層面：對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情和民俗文化的理解不足，可能會(huì)影響他們對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和傳承意識(shí)。

因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師需要關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境、引導(dǎo)討論等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度和思考深度，從而更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、音響設(shè)備、教科書(shū)《語(yǔ)文》。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，用于發(fā)布教學(xué)資料和作業(yè)。

3.信息化資源：汪曾祺散文《一九五味》的電子文本、相關(guān)背景資料、作者生平介紹。

4.教學(xué)手段：PPT課件、視頻資料（如與文章相關(guān)的紀(jì)錄片片段）、板書(shū)、討論卡片。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

（教師）

同學(xué)們，大家好！今天我們來(lái)學(xué)習(xí)汪曾祺先生的散文《一九五味》。這是一篇描寫(xiě)作者童年生活的作品，通過(guò)五種味道的描寫(xiě)，展現(xiàn)了家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情和作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感。在我們開(kāi)始學(xué)習(xí)之前，請(qǐng)大家思考一下，你記憶中最深刻的一種味道是什么？它又代表了你的哪一段美好時(shí)光？

（學(xué)生）

（學(xué)生自由發(fā)言，分享自己記憶中的味道）

二、朗讀課文，感知內(nèi)容

（教師）

（學(xué)生跟讀課文）

三、分析文章結(jié)構(gòu)，理解主旨

（教師）

現(xiàn)在，我們來(lái)分析一下這篇文章的結(jié)構(gòu)。文章以“五種味道”為主線(xiàn)，通過(guò)具體的描寫(xiě)和回憶，展現(xiàn)了作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感。接下來(lái)，請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合課文，找出文章中的“五種味道”分別是什么？

（學(xué)生）

（學(xué)生分組討論，找出文章中的“五種味道”：豆腐乳的酸、青團(tuán)子的甜、咸菜湯的咸、腌黃瓜的辣、豆花湯的鮮。）

（教師）

很好，同學(xué)們找得非常準(zhǔn)確。現(xiàn)在，請(qǐng)大家談?wù)勛约簩?duì)這五種味道的理解。

（學(xué)生）

（學(xué)生分享對(duì)五種味道的理解，如豆腐乳的酸象征著生活的酸甜苦辣，青團(tuán)子的甜代表著童年時(shí)的幸福快樂(lè)等。）

四、深入探討，感受作者情感

（教師）

（學(xué)生）

（學(xué)生分享自己對(duì)作者情感的理解，如作者在描寫(xiě)豆腐乳時(shí)，提到“酸得讓人心疼”，表現(xiàn)了作者對(duì)故鄉(xiāng)的思念之情。）

（教師）

是的，作者在文章中多次提到“心疼”，這個(gè)詞不僅表達(dá)了作者對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀，還反映了作者對(duì)故鄉(xiāng)生活的感慨。請(qǐng)大家再次閱讀文章，找出更多體現(xiàn)作者情感的地方。

（學(xué)生）

（學(xué)生繼續(xù)分享自己對(duì)作者情感的理解，如作者在描寫(xiě)青團(tuán)子時(shí)，提到“甜得讓人流淚”，表現(xiàn)了作者對(duì)童年時(shí)光的懷念。）

五、分析寫(xiě)作手法，提升鑒賞能力

（教師）

在這篇文章中，汪曾祺先生運(yùn)用了豐富的寫(xiě)作手法，使文章更具表現(xiàn)力。請(qǐng)大家結(jié)合文章內(nèi)容，分析作者在寫(xiě)作中使用了哪些手法？

（學(xué)生）

（學(xué)生分享文章中使用的寫(xiě)作手法，如對(duì)比、擬人、排比等。）

（教師）

很好，同學(xué)們分析得很到位。這些寫(xiě)作手法使得文章更加生動(dòng)形象，也更能表達(dá)作者的情感。請(qǐng)大家再次閱讀文章，找出更多運(yùn)用這些手法的例子。

（學(xué)生）

（學(xué)生繼續(xù)分享文章中運(yùn)用寫(xiě)作手法的例子，如作者在描寫(xiě)腌黃瓜時(shí)，運(yùn)用擬人手法，將腌黃瓜比喻成“一個(gè)辣辣的小姑娘”。）

六、課堂小結(jié)，布置作業(yè)

（教師）

1.選取文章中的一段文字，用自己的話(huà)進(jìn)行改寫(xiě)；

2.結(jié)合自己的經(jīng)歷，談?wù)勀銓?duì)文章中某種味道的理解；

3.收集與文章相關(guān)的圖片或視頻資料，分享給同學(xué)們。

（學(xué)生）

（學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，記錄作業(yè)要求）

七、課堂總結(jié)

（教師）

同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了汪曾祺先生的散文《一九五味》，通過(guò)這篇文章，我們了解了作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感。希望大家在今后的學(xué)習(xí)和生活中，能夠關(guān)注生活中的美好，用文字記錄自己的感受。謝謝大家！

（學(xué)生）

（學(xué)生鼓掌，表示對(duì)老師的感謝）知識(shí)點(diǎn)梳理《一九五味》是汪曾祺的一篇散文，通過(guò)五種味道的描寫(xiě)，展現(xiàn)了作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感和對(duì)童年生活的懷念。以下是對(duì)本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)的梳理：

1.散文的基本特征：

-散文是一種自由靈活的文學(xué)體裁，它沒(méi)有嚴(yán)格的韻律和格式要求。

-散文注重表現(xiàn)作者的情感和思想，語(yǔ)言?xún)?yōu)美，富有感染力。

2.文章結(jié)構(gòu)分析：

-文章以“五種味道”為主線(xiàn)，分別描述了豆腐乳的酸、青團(tuán)子的甜、咸菜湯的咸、腌黃瓜的辣、豆花湯的鮮。

-每一段落都圍繞一種味道展開(kāi)，通過(guò)具體的描寫(xiě)和回憶，展現(xiàn)了作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感。

3.作者情感表達(dá)：

-作者通過(guò)味道的描寫(xiě)，表達(dá)了對(duì)故鄉(xiāng)的思念之情。

-文章中多次出現(xiàn)的“心疼”一詞，體現(xiàn)了作者對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀和對(duì)過(guò)去美好時(shí)光的懷念。

4.寫(xiě)作手法分析：

-對(duì)比：文章中通過(guò)對(duì)比不同味道的口感，突出了作者對(duì)故鄉(xiāng)味道的獨(dú)特記憶。

-擬人：作者將腌黃瓜比喻成“一個(gè)辣辣的小姑娘”，通過(guò)擬人手法，使描寫(xiě)更加生動(dòng)形象。

-排比：文章中運(yùn)用排比手法，如“酸得讓人心疼，甜得讓人流淚”，增強(qiáng)了文章的節(jié)奏感和表現(xiàn)力。

5.傳統(tǒng)文化元素：

-文章中涉及的豆腐乳、青團(tuán)子、咸菜湯、腌黃瓜、豆花湯等，都是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的一部分。

-通過(guò)對(duì)這些傳統(tǒng)食品的描寫(xiě)，展現(xiàn)了作者對(duì)故鄉(xiāng)民俗文化的熱愛(ài)和傳承。

6.文學(xué)鑒賞能力培養(yǎng)：

-通過(guò)分析文章的結(jié)構(gòu)、寫(xiě)作手法和作者情感，培養(yǎng)學(xué)生的文學(xué)鑒賞能力。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文章中的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，體會(huì)作者的情感表達(dá)，提高對(duì)散文的審美鑒賞能力。

7.文化理解與傳承：

-文章通過(guò)對(duì)故鄉(xiāng)味道的描寫(xiě)，讓學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，增強(qiáng)文化認(rèn)同感。

-通過(guò)學(xué)習(xí)文章，培養(yǎng)學(xué)生的文化理解與傳承意識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣。

8.語(yǔ)言表達(dá)與建構(gòu)：

-通過(guò)分析文章中的語(yǔ)言運(yùn)用，如比喻、擬人、排比等，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何運(yùn)用豐富的語(yǔ)言表達(dá)自己的思想和情感。

-通過(guò)改寫(xiě)文章中的段落，提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)和建構(gòu)能力。教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課，我?guī)ьI(lǐng)同學(xué)們一起走進(jìn)了汪曾祺的《一九五味》，通過(guò)五種味道的描繪，感受了作者對(duì)故鄉(xiāng)的深情?；仡櫿麄€(gè)教學(xué)過(guò)程，我想分享一下我的反思和總結(jié)。

首先，我覺(jué)得在教學(xué)方法上，我采用了引導(dǎo)學(xué)生自主閱讀、討論和分享的方式，這樣的方法比較適合中職二年級(jí)的學(xué)生。我發(fā)現(xiàn)，他們?cè)谡n堂上的參與度很高，特別是在討論作者情感和寫(xiě)作手法時(shí)，大家都能積極地發(fā)表自己的看法。不過(guò)，我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如在討論過(guò)程中，部分學(xué)生的觀點(diǎn)較為片面，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)散文的理解還不夠深入。因此，在今后的教學(xué)中，我打算更加注重引導(dǎo)學(xué)生從不同角度去思考問(wèn)題，培養(yǎng)他們的批判性思維能力。

在教學(xué)策略上，我使用了多媒體課件和視頻資料來(lái)豐富教學(xué)內(nèi)容，這樣的方式確實(shí)能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，讓他們更直觀地感受作者的情感。但同時(shí)，我也意識(shí)到，過(guò)度依賴(lài)多媒體可能會(huì)分散學(xué)生的注意力，減少他們與文本的直接接觸。所以，我會(huì)在今后的教學(xué)中，更加平衡地使用多媒體和傳統(tǒng)教學(xué)手段。

在課堂管理方面，我盡量營(yíng)造了一個(gè)輕松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生能夠自由地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。但是，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在討論時(shí)比較拘謹(jǐn)，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)公開(kāi)表達(dá)自己的觀點(diǎn)缺乏自信。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我打算在今后的教學(xué)中，更多地鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表意見(jiàn)，提高他們的自信心。

至于教學(xué)效果，我覺(jué)得總體上是不錯(cuò)的。同學(xué)們對(duì)散文的理解有了進(jìn)一步的提高，能夠從多個(gè)角度去分析文章，表達(dá)自己的觀點(diǎn)。在情感態(tài)度方面，他們也對(duì)作者的情感有了更深的體會(huì)，對(duì)故鄉(xiāng)和童年生活有了更深的懷念。

當(dāng)然，也存在一些不足之處。比如，對(duì)于文章中的一些深層含義，部分學(xué)生還是難以把握，這在一定程度上影響了他們對(duì)散文的全面理解。此外，課堂上的互動(dòng)討論還不夠深入，有些學(xué)生的參與度還有待提高。

針對(duì)這些問(wèn)題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在今后的教學(xué)中，我將更多地關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，針對(duì)不同層次的學(xué)生進(jìn)行分層教學(xué)，幫助他們更好地理解和掌握課文內(nèi)容。

2.我會(huì)設(shè)計(jì)更多開(kāi)放性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入的思考和討論，提高他們的批判性思維能力。

3.我會(huì)嘗試更多樣的教學(xué)方法，如角色扮演、情景模擬等，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。

4.我會(huì)加強(qiáng)課堂管理，通過(guò)小組合作、同伴評(píng)價(jià)等方式，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂討論，提高他們的自信心。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-散文的基本特征

-作者汪曾祺的寫(xiě)作風(fēng)格

-五種味道的象征意義

②重點(diǎn)詞語(yǔ)：

-五味：酸、甜、苦、辣、