導入為什么吃了青菜不會變綠巨人？吃了雞翅不會長翅膀？第二節(jié)

人體對食物的消化和吸收學習目標0102描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程消化系統(tǒng)第一部分消化系統(tǒng)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪水、無機鹽、維生素消化后吸收直接吸收都能被人體直接吸收嗎？把不溶于水的結(jié)構復雜的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成溶于水的結(jié)構簡單的小分子物質(zhì)。

消化作用：

消化的形式化學性消化：物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等食物在消化液的作用下逐步分解的過程由消化腺分泌消化系統(tǒng)吸收：是指食物中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化管壁進入血液的過程。消化與吸收都是在消化系統(tǒng)中完成的。消化系統(tǒng)閱讀教材，思考并討論以下問題：1.消化道有哪些器官構成的?它們的主要功能分別是什么?2.消化腺包括哪些?它們的主要功能分別是什么?消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)口腔食管咽胃小腸大腸肛門胃腺腸腺胰肝消化道消化腺膽囊唾液腺消化道消化道功能口腔儲存唾液咽食物和氣體的共用通道食管能蠕動，將食物推入胃中。胃儲存胃液，暫存食物小腸消化和吸收的主要器官大腸通過蠕動，將食物殘渣推向肛門。肛門排出糞便?？谇谎适车牢复竽c小腸肛門十二指腸消化腺分泌唾液,初步分解淀粉唾液腺肝臟分泌膽汁,參與脂肪的消化胰腺分泌胰液，含多種消化酶,進一步消化蛋白質(zhì),脂肪,淀粉胃腺分泌胃液，初步分解蛋白質(zhì)腸腺分泌腸液，參與糖類，蛋白質(zhì)，脂肪分解肝臟胰腺腸腺胃腺口腔小腸胃小腸小腸消化腺唾液腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液流入何處消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶不含消化酶消化腺

有人把口腔比喻成一座碎石工廠，包括攪拌棒、潤滑液、碎石機，請分別說出它們所代表的口腔中的結(jié)構名稱？

碎石機是牙齒、攪拌棒是舌，潤滑液是唾液腺分泌的唾液。消化與吸收第二部分

探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用將饅頭塊放在口中咀嚼，細細品嘗，會感到饅頭越嚼越甜。這是為什么呢？淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖這是因為唾液腺能夠分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶。探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用提示：①淀粉無甜味，淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。②口腔的溫度大約是37℃。1.

取2支試管，分別編號為A和B，各加入2mL淀粉糊。2.用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液。水、37℃的水、碘液、試管滴管、小燒杯、溫度計等。3.向A試管內(nèi)滴加2m清水，向B試管內(nèi)滴加2mL唾液。4.將2支試管振蕩后放在37℃的水中恒溫保存約10mim，然后同時取出2支試管冷卻。5.向2支試管中各滴加2滴碘液，觀察2支試管中顏色的變化。探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用淀粉糊

2ml唾液充分攪拌淀粉糊2ml清水充分攪拌放入37℃左右的溫水中5—10分鐘。各加2滴碘液，搖勻。淀粉遇碘變藍麥芽糖遇碘不變藍探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用試管加入物質(zhì)饅頭攪拌實驗現(xiàn)象解釋1唾液碎屑攪拌不變藍唾液淀粉酶促進淀粉分解成麥芽糖2水碎屑攪拌變藍淀粉沒分解消化過程①淀粉的消化：（口腔）淀粉—————→麥芽糖————————→葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：（胃）蛋白質(zhì)————→初步消化————————→氨基酸③脂肪的消化：（小腸）脂肪——→脂肪微?！视?脂肪酸唾液淀粉酶口腔腸液、胰液中的酶小腸胃蛋白酶胃腸液、胰液中的酶小腸膽汁小腸腸液、胰液中的酶小腸小腸是食物消化吸收的主要部位思考：食物消化吸收的主要部位是在哪里？吸收食物消化后形成的葡萄糖等物質(zhì)，是在小腸中還是在大腸中被吸收的呢？皺襞毛細血管小腸絨毛小腸1.小腸內(nèi)皺襞和小腸絨毛有什么作用？2.小腸內(nèi)什么部位吸收營養(yǎng)物質(zhì)？小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，小腸絨毛是吸收的部位增大吸收面積小腸絨毛吸收胃少量水、無機鹽吸收

大部分的水、無機鹽、維生素；全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸吸收一部分水、無機鹽和維生素吸收小腸肛門排出食物食物殘渣（糞便）大腸食物成分或其消化后的產(chǎn)物，通過消化道進入血液的過程就是吸收。課堂小結(jié)1.消化系統(tǒng)消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門唾液腺、胃腺、肝臟胰腺和腸腺2.小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官課堂練習1.消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（

）A.口腔

B.胃

C.小腸

D.大腸2.下列消化液中，不含消化酶的是（

）A.唾液

B.膽汁

C.胃液