城市餐飲油煙治理課件單擊此處添加副標(biāo)題匯報(bào)人：XX目錄壹油煙治理概述貳油煙治理技術(shù)叁油煙治理法規(guī)肆油煙治理案例分析伍油煙治理的挑戰(zhàn)與對(duì)策陸油煙治理的實(shí)施與管理油煙治理概述章節(jié)副標(biāo)題壹油煙污染的定義成分分析含顆粒物、有害氣體，危害人體污染定義烹飪產(chǎn)生油煙，影響環(huán)境及健康0102油煙污染的影響增加PM2.5濃度，影響空氣質(zhì)量空氣污染含致癌物質(zhì)，威脅廚師健康健康危害油垢積累，增加餐飲場(chǎng)所火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)火災(zāi)隱患油煙治理的必要性油煙含有有害物質(zhì)，治理油煙有助于保護(hù)居民呼吸健康。居民健康保障減少油煙排放，降低PM2.5濃度，改善城市空氣質(zhì)量。改善空氣質(zhì)量油煙治理技術(shù)章節(jié)副標(biāo)題貳傳統(tǒng)油煙處理技術(shù)降溫使油煙凝結(jié)分離冷凝法旋轉(zhuǎn)氣流分離顆粒旋風(fēng)分離活性炭吸附油煙異味活性炭吸附先進(jìn)油煙凈化技術(shù)靜電沉積技術(shù)利用高壓電場(chǎng)使油煙帶電沉積，高效去除油煙顆粒。催化氧化技術(shù)通過(guò)催化劑氧化油煙有害物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)，凈化效率高。技術(shù)比較與選擇01靜電處理技術(shù)高效凈化，適用于高濃度油煙場(chǎng)所02光解氧化技術(shù)異味去除強(qiáng)，適合對(duì)環(huán)境異味敏感場(chǎng)所03復(fù)合式凈化技術(shù)綜合凈化效果好，適應(yīng)性強(qiáng)但成本高油煙治理法規(guī)章節(jié)副標(biāo)題叁國(guó)家相關(guān)法規(guī)01大氣防治法要求安裝油煙凈化設(shè)施，違規(guī)者罰款停業(yè)。02環(huán)保法相關(guān)超排需繳費(fèi)治理，嚴(yán)重污染企業(yè)限期整改。地方政策與標(biāo)準(zhǔn)上海等地設(shè)油煙濃度排放限值，強(qiáng)化凈化效率要求。地方排放標(biāo)準(zhǔn)港澳臺(tái)注重通風(fēng)凈化，澳門規(guī)定油煙排放最高限值1.5mg/m3。港澳臺(tái)政策法規(guī)執(zhí)行與監(jiān)督餐飲企業(yè)須遵守油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，違規(guī)者將受罰款或停業(yè)整治。法規(guī)嚴(yán)格執(zhí)行01環(huán)保、市場(chǎng)監(jiān)管等部門協(xié)作，加強(qiáng)餐飲油煙治理的監(jiān)督檢查。多部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)督02油煙治理案例分析章節(jié)副標(biāo)題肆國(guó)內(nèi)成功案例永城市精細(xì)化治理精細(xì)化巡查，全域化宣傳，成效顯著。龍巖市專項(xiàng)整治多部門聯(lián)動(dòng)，公布典型案例，強(qiáng)化執(zhí)法力度。國(guó)際經(jīng)驗(yàn)借鑒國(guó)外廚房安裝強(qiáng)力抽油煙機(jī)，智能感應(yīng)調(diào)節(jié)風(fēng)速，有效吸走油煙。強(qiáng)效抽油煙機(jī)01采用開放式布局結(jié)合封閉式操作，設(shè)置烹飪區(qū)，阻擋油煙擴(kuò)散。開放式廚房設(shè)計(jì)02案例總結(jié)與啟示01治理成效顯著某區(qū)實(shí)施油煙凈化，空氣質(zhì)量大幅提升，餐飲商戶滿意度高。02科技助力治理采用智能油煙監(jiān)測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效監(jiān)管，減少人力成本。油煙治理的挑戰(zhàn)與對(duì)策章節(jié)副標(biāo)題伍當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)餐飲場(chǎng)所吸排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)不科學(xué)，油煙捕集效率低。源頭捕集不足01市場(chǎng)產(chǎn)品參差不齊，部分設(shè)備凈化效果差。凈化設(shè)備亂象02解決方案與對(duì)策加強(qiáng)法規(guī)監(jiān)管推廣高效凈化01完善油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，加大執(zhí)法力度，確保餐飲企業(yè)合規(guī)排放。02鼓勵(lì)使用高效油煙凈化設(shè)備，減少油煙排放，保護(hù)空氣質(zhì)量。未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)利用智能設(shè)備監(jiān)測(cè)油煙排放，提高監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度。加強(qiáng)公眾環(huán)保意識(shí)，鼓勵(lì)參與監(jiān)督，形成共治格局。智能化監(jiān)管公眾參與增強(qiáng)油煙治理的實(shí)施與管理章節(jié)副標(biāo)題陸油煙治理項(xiàng)目實(shí)施步驟建立長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化日常巡查鞏固提高階段發(fā)放整改通知，確保整改到位集中整治階段調(diào)查摸底，廣泛宣傳宣傳發(fā)動(dòng)階段油煙治理的日常管理確保油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行，定期維護(hù)清潔，避免故障影響治理效果。定期檢查設(shè)備01建立油煙排放監(jiān)測(cè)記錄，定期分析數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理排放超標(biāo)問(wèn)題。記錄排放數(shù)據(jù)02油煙治理效果評(píng)估