標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CNHAW 0001-2017 熟水包裝飲用水》是一項由中國飲料工業(yè)協(xié)會（CNHAW）制定并發(fā)布的團體標(biāo)準(zhǔn)，主要針對熟水包裝飲用水的生產(chǎn)、質(zhì)量控制等方面進行了規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，經(jīng)過加熱處理后，再通過無菌灌裝或其它方式封裝的飲用產(chǎn)品。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)需確保所使用的水源滿足國家相關(guān)飲用水衛(wèi)生要求，并且在加工過程中必須采取有效的加熱措施來殺滅可能存在的微生物，從而保證產(chǎn)品的安全性。此外，對于成品而言，還需對其感官特性如色澤、氣味等進行嚴(yán)格把控，確保其符合消費者的基本期望。

在理化指標(biāo)方面，《T/CNHAW 0001-2017》設(shè)定了pH值、電導(dǎo)率等多項參數(shù)的具體范圍，用以評估水質(zhì)狀況；同時，也對微生物限量做出了明確規(guī)定，包括但不限于大腸桿菌群、霉菌和酵母菌的數(shù)量限制，以此來進一步保障食品安全。

此外，該標(biāo)準(zhǔn)還涵蓋了標(biāo)簽標(biāo)識的要求，指出所有對外銷售的產(chǎn)品都應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等信息，以便于消費者了解并選擇適合自己的商品。同時，對于企業(yè)而言，在遵守上述各項規(guī)定的同時，還應(yīng)當(dāng)建立健全的質(zhì)量管理體系，定期開展內(nèi)部審核與外部監(jiān)督相結(jié)合的方式，持續(xù)改進生產(chǎn)工藝流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-08-15 頒布
  • 2017-09-10 實施
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文檔簡介

ICS6716020

CCSX.51.

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CNHAW0001—2017

熟水包裝飲用水

Bottledboiledwaterfordrinking

2017-08-15發(fā)布2017-09-10實施

中國民族衛(wèi)生協(xié)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CNHAW0001—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會今麥郎飲品股份有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人馬錦亞樊康平鄔麗君胡清泉王雪剛李倪薇

:、、、、、。

Ⅰ

T/CNHAW0001—2017

熟水包裝飲用水

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟水包裝飲用水產(chǎn)品的技術(shù)要求檢驗規(guī)則及標(biāo)志包裝運輸貯存和保質(zhì)期

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于熟水包裝飲用水

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則

GB4789.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.2—2010

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法

GB/T5750

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水檢驗方法

GB8538

瓶裝飲用純凈水

GB17323—1998

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB19298

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

熟水包裝飲用水bottledboiledwaterfordrinking

以符合中原料要求的生產(chǎn)用水為原水采用超濾納濾反滲透等膜過濾技術(shù)僅通過不

GB19298,、、,

低于物理加熱殺菌工藝加工制成的包裝飲用水

100℃,。

4技術(shù)要求

41原料要求

.

水源水質(zhì)及衛(wèi)生防護應(yīng)符合對水源的要求

GB19298。

42感官要求

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