專題01組成細胞的分子考點五年考情（2021-2025）命題趨勢考點1組成細胞的有機物：糖類、脂質(zhì)、核酸和蛋白質(zhì)（5年幾考）2025甘肅、江蘇、河北、北京、四川、浙江2024甘肅、全國、吉林、貴州2023全國、海南、北京、湖南、湖北、浙江2022天津、重慶、湖北、浙江、湖南2021重慶、江蘇、海南、遼寧、北京、湖南、全國從近五年全國各地的高考試題來看，組成細胞的分子常出現(xiàn)的考點是有機物、水和無機鹽以及有機物的檢測實驗，此部分內(nèi)容集中在選擇題部分考察。試題情境較簡單，結(jié)合教材知識進行作答，核心素養(yǎng)的考查主要是生命觀念，讓學生形成結(jié)構(gòu)與功能等生命觀念。考點2有機物的檢測（5年幾考）2025廣東、四川、安徽2024北京、江西、2023全國2022重慶、江蘇、河北、全國2021北京、湖南、河北、全國考點3水和無機鹽2025云南、河南、陜晉青寧、湖北、安徽、浙江2024貴州、河北、湖南、江西、全國、浙江2022遼寧、海南、湖北、全國2021重慶、遼寧、河北、北京、海南、湖南、浙江、廣東考點01組成細胞的有機物：糖類、脂質(zhì)、核酸和蛋白質(zhì)2025年高考真題1．（2025·甘肅·高考真題）馬鈴薯是世界第四大主糧作物。甘肅“定西馬鈴薯”是中國國家地理標志產(chǎn)品，富含淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述正確的是（）A．淀粉是含有C、H、O、N等元素的一類多糖B．淀粉水解液中加入斐林試劑立刻呈現(xiàn)磚紅色C．淀粉水解為葡萄糖和果糖后可以被人體吸收D．食用過多淀粉類食物可使人體脂肪含量增加【答案】D【分析】某些化學試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。糖類中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。【詳解】A、淀粉作為多糖，其組成元素只有C、H、O，并不含N元素，A錯誤；B、淀粉水解液中含有葡萄糖，葡萄糖是還原糖，但使用斐林試劑檢測還原糖時，需要水浴加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，不是立刻呈現(xiàn)磚紅色，B錯誤；C、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，而不是葡萄糖和果糖，葡萄糖可以被人體吸收，C錯誤；D、淀粉在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，當人體攝入過多的淀粉類食物，葡萄糖會在體內(nèi)進一步轉(zhuǎn)化為脂肪等物質(zhì)儲存起來，從而使人體脂肪含量增加，D正確。故選D。2．（2025·江蘇·高考真題）關(guān)于蛋白質(zhì)、磷脂和淀粉，下列敘述正確的是（

）A．三者組成元素都有C、H、O、NB．蛋白質(zhì)和磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分C．蛋白質(zhì)和淀粉都是細胞內(nèi)的主要儲能物質(zhì)D．磷脂和淀粉都是生物大分子【答案】B【分析】蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，磷脂屬于脂質(zhì)，淀粉屬于多糖?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N（可能含S），磷脂含C、H、O、P，淀粉僅含C、H、O，淀粉不含N元素，A錯誤；B、生物膜的主要成分是磷脂（構(gòu)成基本支架）和蛋白質(zhì)（承擔膜功能），B正確；C、植物的儲能物質(zhì)為淀粉和脂肪，動物的儲能物質(zhì)為糖原和脂肪，蛋白質(zhì)不是主要儲能物質(zhì)，C錯誤；D、淀粉是多糖，屬于生物大分子；磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸組成，屬于小分子，D錯誤；故選B。3．（2025·河北·高考真題）下列對生物體有機物的相關(guān)敘述，錯誤的是（

）A．纖維素、淀粉酶和核酸的組成元素中都有C、H和OB．糖原、蛋白質(zhì)和脂肪都是由單體連接成的多聚體C．多肽鏈和核酸單鏈可在鏈內(nèi)形成氫鍵D．多糖、蛋白質(zhì)和固醇可參與組成細胞結(jié)構(gòu)【答案】B【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖。植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細胞中的儲能物質(zhì)，糖原是動物細胞中的儲能物質(zhì)?！驹斀狻緼、纖維素屬于糖類，元素組成是C、H、O，淀粉酶是蛋白質(zhì)，元素組成主要是C、H、O、N，核酸的元素組成是C、H、O、N、P，它們都有C、H、O，A正確；B、糖原是多糖，由葡萄糖單體連接成多聚體，蛋白質(zhì)由氨基酸單體連接成多聚體，但脂肪不是多聚體，它是由甘油和脂肪酸組成的，B錯誤；C、多肽鏈中的某些區(qū)域可以形成氫鍵，如α螺旋結(jié)構(gòu)，核酸單鏈如tRNA，可在鏈內(nèi)形成氫鍵，形成特定的空間結(jié)構(gòu)，C正確；D、多糖如纖維素是植物細胞壁的組成成分，蛋白質(zhì)是細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)的重要組成成分，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的組成成分，D正確。故選B。4．（2025·北京·高考真題）2025年，國家持續(xù)推進“體重管理年”行動。為踐行“健康飲食、科學運動”，應持有的正確認識是（

）A．飲食中元素種類越多所含能量越高B．飲食中用糖代替脂肪即可控制體重C．無氧運動比有氧運動更有利于控制體重D．在生活中既要均衡飲食又要適量運動【答案】D【分析】“健康飲食、科學運動”是保持身體健康和合理體重的重要方式。健康飲食強調(diào)營養(yǎng)均衡，包含各種營養(yǎng)素；科學運動則要根據(jù)個人情況選擇合適的運動類型和強度?！驹斀狻緼、飲食中的能量主要取決于有機物（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）的含量，而非元素種類。例如，脂肪僅含C、H、O三種元素，但單位質(zhì)量供能最高。元素種類多與能量無關(guān)，A錯誤；B、糖類和脂肪均可供能，但脂肪儲能更高。若用糖代替脂肪但總熱量未減少，反而可能因糖分解快導致饑餓感增強，且過量糖會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，B錯誤；C、無氧運動（如短跑）主要消耗糖原，而有氧運動（如慢跑）能持續(xù)分解脂肪供能，更利于減脂和控制體重，C錯誤；D、均衡飲食保證營養(yǎng)全面，適量運動促進能量消耗，二者結(jié)合是科學控制體重的關(guān)鍵，D正確；故選D。5．（2025·四川·高考真題）真核細胞的核孔含有多種蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要區(qū)別是（

）A．基本組成元素不同 B．單體連接方式不同C．肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同 D．合成加工場所不同【答案】C【分析】氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳上。這個碳上還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團，這個側(cè)鏈基團用R表示。各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的基本元素是C、H、O、N，真核細胞的核孔含有多種蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的基本組成元素相同，A錯誤；B、單體連接方式相同，均是氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵連接，B錯誤；C、不同的蛋白質(zhì)功能不同，功能與結(jié)構(gòu)相適應，因此這些蛋白質(zhì)的肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)不同，C正確；D、真核生物核孔蛋白質(zhì)均屬于胞內(nèi)蛋白，合成加工場所相同，均在細胞質(zhì)，D錯誤。故選C。6．（2025·浙江·高考真題）多種多樣的生物通過遺傳信息控制性狀，并通過繁殖將遺傳物質(zhì)傳遞給子代。下列關(guān)于遺傳物質(zhì)的敘述正確的是（

）A．S型肺炎鏈球菌的遺傳物質(zhì)主要通過質(zhì)粒傳遞給子代B．水稻、小麥和玉米三大糧食作物的遺傳物質(zhì)主要是DNAC．控制傘藻傘帽的遺傳物質(zhì)通過半保留復制表達遺傳信息D．煙草葉肉細胞的遺傳物質(zhì)水解后可產(chǎn)生4種脫氧核苷酸【答案】D【分析】細胞生物中，既含有DNA，又含有RNA，DNA為遺傳物質(zhì)；病毒含有DNA或RNA，遺傳物質(zhì)為DNA或RNA。絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，只有少數(shù)RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，故一切生物的遺傳物質(zhì)為核酸?！驹斀狻緼、S型肺炎鏈球菌是原核生物，其遺傳物質(zhì)主要分布于擬核。因此，S型肺炎鏈球菌的遺傳物質(zhì)主要通過擬核傳遞給子代，A錯誤；B、水稻、小麥和玉米三大糧食作物都是植物，都屬于真核生物，真核生物的遺傳物質(zhì)是DNA，B錯誤；C、基因指導蛋白質(zhì)的合成過程是遺傳信息的表達過程，傘藻通過復制傳遞遺傳信息，而不是表達遺傳信息，C錯誤；D、煙草葉肉細胞的遺傳物質(zhì)是DNA，其單體是脫氧核苷酸，DNA水解后可產(chǎn)生4種脫氧核苷酸，D正確。故選D。2024年高考真題1．（2024·甘肅·高考真題）甘肅隴南的“武都油橄欖”是中國國家地理標志產(chǎn)品，其果肉呈黃綠色，子葉呈乳白色，均富含脂肪。由其生產(chǎn)的橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，可廣泛用于食品、醫(yī)藥和化工等領域。下列敘述錯誤的是（

）A．不飽和脂肪酸的熔點較低，不容易凝固，橄欖油在室溫下通常呈液態(tài)B．蘇丹Ⅲ染液處理油橄欖子葉，在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒C．油橄欖種子萌發(fā)過程中有機物的含量減少，有機物的種類不發(fā)生變化D．脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細胞吸收【答案】C【分析】脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯，即三酰甘油(又稱甘油三酯)。其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和分子長短卻不相同。脂肪酸可以是飽和的，也可以是不飽和的。植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)；大多數(shù)動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)?！驹斀狻緼、植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點較低，不容易凝固，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，在室溫下通常呈液態(tài)，A正確；B、油橄欖子葉富含脂肪，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，因此在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒，B正確；C、油橄欖種子萌發(fā)過程中由于細胞呼吸的消耗，有機物的總量減少，但由于發(fā)生了有機物的轉(zhuǎn)化，故有機物的種類增多，C錯誤；D、脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯，脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細胞吸收，D正確。故選C。2．（2024·全國·高考真題）大豆是我國重要的糧食作物。下列敘述錯誤的是（

）A．大豆油含有不飽和脂肪酸，熔點較低，室溫時呈液態(tài)B．大豆的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉可在人體內(nèi)分解產(chǎn)生能量C．大豆中的蛋白質(zhì)含有人體細胞不能合成的必需氨基酸D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氫、氧、磷4種元素【答案】D【分析】1、脂肪：是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的。2、磷脂：構(gòu)成膜（細胞膜、核膜、細胞器膜）結(jié)構(gòu)的重要成分。3、固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等?！驹斀狻緼、植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫下呈液態(tài)，動物脂肪大多含有飽和脂肪酸，在室溫下呈固態(tài)，A正確；B、蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉可在人體內(nèi)分解產(chǎn)生能量，B正確；C、必需氨基酸是人體細胞不能合成必須從外界獲取的氨基酸，因此大豆中的蛋白質(zhì)含有人體細胞不能合成的必需氨基酸，C正確；D、脂肪的組成元素只有C、H、O，D錯誤。故選D。3．（2024·吉林·高考真題）鈣調(diào)蛋白是廣泛存在于真核細胞的Ca2+感受器。小鼠鈣調(diào)蛋白兩端有近似對稱的球形結(jié)構(gòu)，每個球形結(jié)構(gòu)可結(jié)合2個Ca2+。下列敘述錯誤的是（

）A．鈣調(diào)蛋白的合成場所是核糖體B．Ca2+是鈣調(diào)蛋白的基本組成單位C．鈣調(diào)蛋白球形結(jié)構(gòu)的形成與氫鍵有關(guān)D．鈣調(diào)蛋白結(jié)合Ca2+后，空間結(jié)構(gòu)可能發(fā)生變化【答案】B【分析】蛋白質(zhì)的合成場所為核糖體，組成蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸，蛋白質(zhì)一定含有的元素為C、H、O、N。【詳解】A、鈣調(diào)蛋白的合成場所是核糖體，核糖體是生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器，A正確；B、Ca2+不是鈣調(diào)蛋白的基本組成單位，鈣調(diào)蛋白的基本組成單位是氨基酸，B錯誤；C、氨基酸之間能夠形成氫鍵等，從而使得肽鏈能夠盤曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，鈣調(diào)蛋白球形結(jié)構(gòu)的形成與氫鍵有關(guān)，C正確；D、小鼠鈣調(diào)蛋白兩端有近似對稱的球形結(jié)構(gòu)，每個球形結(jié)構(gòu)可結(jié)合2個Ca2+，鈣調(diào)蛋白結(jié)合Ca2+后，空間結(jié)構(gòu)可能發(fā)生變化，D正確。故選B。4．（2024·貴州·高考真題）李花是兩性花，若花粉落到同一朵花的柱頭上，萌發(fā)產(chǎn)生的花粉管在花柱中會停止生長，原因是花柱細胞產(chǎn)生一種核酸酶降解花粉管中的rRNA所致。下列敘述錯誤的是（

）A．這一特性表明李不能通過有性生殖繁殖后代B．這一特性表明李的遺傳多樣性高，有利于進化C．rRNA徹底水解的產(chǎn)物是堿基、核糖、磷酸D．該核酸酶可阻礙花粉管中核糖體的形成【答案】A【分析】根據(jù)題意，核酸酶水解rRNA（核糖體RNA），導致花粉管在花柱中會停止生長。【詳解】A、根據(jù)題意，李花是兩性花，若花粉落到同一朵花的柱頭上，萌發(fā)產(chǎn)生的花粉管在花柱中會停止生長，即李花不能自花傳粉，但可以異花傳粉，故能通過有性生殖繁殖后代，A錯誤；B、由于李花通過異花傳粉繁殖后代，故遺傳多樣性高，有利于進化，B正確；C、rRNA徹底水解的產(chǎn)物有ACGU堿基、核糖和磷酸，C正確；D、由于rRNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成核糖體，故核酸酶可阻礙花粉管中核糖體的形成，D正確。故選A。2023年高考真題1、（2023·浙江·統(tǒng)考高考真題）閱讀下列材料，回答下列問題。紡錘絲由微管構(gòu)成，微管由微管蛋白組成。有絲分裂過程中，染色體的移動依賴于微管的組裝和解聚。紫杉醇可與微管結(jié)合，使微管穩(wěn)定不解聚，阻止染色體移動，從而抑制細胞分裂。（1）．微管蛋白是構(gòu)成細胞骨架的重要成分之一，組成微管蛋白的基本單位是（

）A．氨基酸 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖（2）．培養(yǎng)癌細胞時加入一定量的紫杉醇，下列過程受影響最大的是（

）A．染色質(zhì)復制 B．染色質(zhì)凝縮為染色體C．染色體向兩極移動 D．染色體解聚為染色質(zhì)【答案】（1）．A（2）．C【分析】染色體和染色質(zhì)是同一種物質(zhì)在細胞分裂不同時期的不同形態(tài)，微管蛋白構(gòu)成紡錘絲，可影響染色體的移動，但不影響復制、著絲粒分裂等過程。（1）．微管蛋白是蛋白質(zhì)，構(gòu)成微管蛋白的基本單位是氨基酸，氨基酸經(jīng)過脫水縮合構(gòu)成蛋白質(zhì)，故選A。（2）．紫杉醇可與微管結(jié)合，使微管穩(wěn)定不解聚，阻止染色體移動，從而抑制細胞分裂，但不影響染色體的復制、凝縮、解聚過程，影響最大的是染色體向兩極移動，故選C。2．（2023·湖北·統(tǒng)考高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團分布在分子的外側(cè)，而非極性基團分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因為原有空間結(jié)構(gòu)破壞【答案】A【分析】蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的變性作用主要是由于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)被破壞，天然蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是通過氫鍵等次級鍵維持的，而變性后次級鍵被破壞，A錯誤；B、球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團分布在分子的外側(cè)，而非極性基團分布在內(nèi)側(cè)，說明外側(cè)主要是極性基團，可溶于水，不易溶于乙醇，B正確；C、加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆，不能恢復原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；D、變性后空間結(jié)構(gòu)改變，導致一系列理化性質(zhì)變化，生物活性喪失，D正確。故選A。3．（2023·湖南·統(tǒng)考高考真題）南極雌帝企鵝產(chǎn)蛋后，由雄帝企鵝負責孵蛋，孵蛋期間不進食。下列敘述錯誤的是（

）A．帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質(zhì)量分數(shù)高于C元素B．帝企鵝的核酸、多糖和蛋白質(zhì)合成過程中都有水的產(chǎn)生C．帝企鵝蛋孵化過程中有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化D．雄帝企鵝孵蛋期間主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能【答案】A【分析】糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是良好的儲能物質(zhì)，ATP是直接能源物質(zhì)?！驹斀狻緼、帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質(zhì)量分數(shù)低于C元素，A錯誤；B、核酸、糖原、蛋白質(zhì)的合成都經(jīng)歷了“脫水縮合”過程，故都有水的產(chǎn)生，B正確；C、帝企鵝蛋孵化過程涉及基因的選擇性表達，故帝企鵝蛋孵化過程有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化，C正確；D、脂肪是良好的儲能物質(zhì)，雄帝企鵝孵蛋期間不進食，主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能，D正確。故選A。4．（2023·北京·統(tǒng)考高考真題）運動強度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如圖顯示在不同強度體育運動時，骨骼肌消耗的糖類和脂類的相對量。對這一結(jié)果正確的理解是（）A．低強度運動時，主要利用脂肪酸供能B．中等強度運動時，主要供能物質(zhì)是血糖C．高強度運動時，糖類中的能量全部轉(zhuǎn)變?yōu)锳TPD．肌糖原在有氧條件下才能氧化分解提供能量【答案】A【分析】如圖顯示在不同強度體育運動時，骨骼肌消耗的糖類和脂類的相對量，當運動強度較低時，主要利用脂肪酸供能；當中等強度運動時，主要供能物質(zhì)是肌糖原，其次是脂肪酸；當高強度運動時，主要利用肌糖原供能?！驹斀狻緼、由圖可知，當運動強度較低時，主要利用脂肪酸供能，A正確；B、由圖可知，中等強度運動時，主要供能物質(zhì)是肌糖原，其次是脂肪酸，B錯誤；C、高強度運動時，糖類中的能量大部分以熱能的形式散失，少部分轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP，C錯誤；D、高強度運動時，機體同時進行有氧呼吸和無氧呼吸，肌糖原在有氧條件和無氧條件均能氧化分解提供能量，D錯誤。故選A。5．（2023·北京·統(tǒng)考高考真題）PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學檢查方法。所用示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的（）A．維生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸【答案】B【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等?！驹斀狻糠治鲱}意可知，該示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，應是糖類，且又知該物質(zhì)進入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質(zhì)的量，則該物質(zhì)應是被稱為“生命的燃料”的葡萄糖。B符合題意。故選B。2022年高考真題1．（2022·天津·高考真題）新冠病毒抗原檢測的對象是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是（

）A．氨基酸 B．核苷酸 C．單糖 D．脂肪酸【答案】A【分析】氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸特點：每個氨基酸分子至少有一個氨基（—NH2），一個羧基（—COOH），而且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團，這個側(cè)鏈基團用R表示，R基不同，氨基酸不同。【詳解】ABCD、蛋白質(zhì)是生物大分子，其基本單位是氨基酸，BCD錯誤，A正確。故選A。2．（2022·重慶·統(tǒng)考高考真題）將人胰島素A鏈上1個天冬氨酸替換為甘氨酸，B鏈末端增加2個精氨酸，可制備出一種人工長效胰島素。下列關(guān)于該胰島素的敘述，錯誤的是（

）A．進入人體后需經(jīng)高爾基體加工 B．比人胰島素多了2個肽鍵C．與人胰島素有相同的靶細胞 D．可通過基因工程方法生產(chǎn)【答案】A【分析】基因工程只能生產(chǎn)已有的蛋白質(zhì)，人工長胰島素A鏈有氨基酸的替換，B鏈增加了兩個氨基酸，需要通過蛋白質(zhì)工程生產(chǎn)。【詳解】A、胰島素作用于細胞表面的受體，不需要經(jīng)高爾基體的加工，A錯誤；B、人工長效胰島素比人胰島素的B鏈上多了兩個精氨酸，氨基酸與氨基酸之間通過肽鍵連接，故多2個肽鍵，B正確；C、人工胰島素和人胰島素作用相同，都是降血糖的作用，故靶細胞相同，C正確；D、人工長效胰島素是對天然蛋白質(zhì)的改造，需要通過基因工程生產(chǎn)，D正確。故選A。3.（2022·重慶·統(tǒng)考高考真題）合理均衡的膳食對維持人體正常生理活動有重要意義。據(jù)下表分析，敘述錯誤的是（

）項目食物（100g）能量（kJ）蛋白質(zhì)（g）脂肪（g）糖類（g）①8806.21.244.2②158013.237.02.4③70029.33.41.2A．含主要能源物質(zhì)最多的是②B．需控制體重的人應減少攝入①和②C．青少年應均衡攝入①、②和③D．蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都可供能【答案】A【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。2、糖類分為單糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脫氧核糖等不能水解的糖稱為單糖，由2個單糖脫水縮合形成的糖稱為二糖，多糖有淀粉、纖維素和糖原，糖原是動物細胞的儲能物質(zhì)，淀粉是植物細胞的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細胞壁的成分。3、脂肪是最常見的脂質(zhì)，是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內(nèi)臟器官?！驹斀狻緼、人體主要能源物質(zhì)是糖類，表中主要能源物質(zhì)最多的是①，A錯誤；B、食物①和②中分別富含糖類和脂肪，所以需控制體重的人應減少攝入①和②，B正確；C、食物①、②和③中分別富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，所以青少年應均衡攝入①、②和③有利于身體的發(fā)育，C正確；D、蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都屬于儲存能量的有機物，因而都可供能，D正確。故選A。4．（2022·湖北·統(tǒng)考高考真題）氨基酸在人體內(nèi)分解代謝時，可以通過脫去羧基生成CO2和含有氨基的有機物（有機胺），有些有機胺能引起較強的生理效應。組氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物組胺，可舒張血管；酪氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物酪胺，可收縮血管；天冬氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物β-丙氨酸是輔酶A的成分之一。下列敘述正確的是（）A．人體內(nèi)氨基酸的主要分解代謝途徑是脫去羧基生成有機胺B．有的氨基酸脫去羧基后的產(chǎn)物可作為生物合成的原料C．組胺分泌過多可導致血壓上升D．酪胺分泌過多可導致血壓下降【答案】B【分析】據(jù)題意“組氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物組胺，可舒張血管”可知，組胺分泌過多可導致血壓下降；由“酪氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物酪胺，可收縮血管”可知，酪胺分泌過多可導致血壓上升?！驹斀狻緼、人體內(nèi)氨基酸的主要分解代謝途徑是經(jīng)過脫氨基作用，含氮部分轉(zhuǎn)化成尿素，不含氮部分氧化分解產(chǎn)生二氧化碳和水，A錯誤；B、有的氨基酸脫去羧基后的產(chǎn)物可作為生物合成的原料，如天冬氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物β-丙氨酸是輔酶A的成分之一，B正確；C、組胺可舒張血管，組胺分泌過多可導致血壓下降，C錯誤；D、酪胺可收縮血管，酪胺分泌過多可導致血壓上升，D錯誤。故選B。5．（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高【答案】C【分析】蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子，氨基酸結(jié)構(gòu)特點是至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸通過脫水縮合反應形成蛋白質(zhì)，氨基酸脫水縮合反應時，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去一分子水?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的氮元素主要存在于肽鍵中，A錯誤；B、膠原蛋白為生物大分子物質(zhì)，涂抹于皮膚表面不能被直接吸收，B錯誤；C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)的合成、加工場所和運輸通道，高爾基體主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝，膠原蛋白的形成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體有關(guān)，C正確；D、由題膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人體需要從食物中獲取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、數(shù)量及組成比例，因此并不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高，D錯誤。故選C。6．（2022·浙江·高考真題）生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述正確的是（

）A．油脂對植物細胞起保護作用 B．鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C．糖原是馬鈴薯重要的貯能物質(zhì) D．纖維素是細胞膜的重要組成成分【答案】B【分析】組成細胞的糖類和脂質(zhì)：化合物分

類元素組成主要生理功能糖類單糖二糖多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細胞識別（糖蛋白）④組成細胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪磷脂（類脂）固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O①供能（貯備能源）②組成生物膜③調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、VD）④保護和保溫【詳解】A、油脂是植物細胞良好的儲能物質(zhì)，植物蠟對植物細胞起保護作用，A錯誤；B、鳥類的羽毛主要成分是蛋白質(zhì)，主要由角蛋白組成，B正確；C、糖原是動物細胞特有的多糖，淀粉是馬鈴薯重要的貯能物質(zhì)，C錯誤；D、纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分，細胞膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，D錯誤。故選B。7．（2022·浙江·統(tǒng)考高考真題）植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是（

）A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)

C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元【答案】B【分析】蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脫去一分子水形成的二糖?！驹斀狻緼、X應為葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均為C6H12O6，A正確；B、X應為葡萄糖，是生物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)，植物體的主要儲能物質(zhì)為淀粉和脂肪，B錯誤；C、X是葡萄糖，是生物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)，C正確；D、X是葡萄糖，是構(gòu)成淀粉、纖維素等多糖的基本單位，D正確。故選B。2021年高考真題1．（2021·重慶·高考真題）某膠原蛋白是一種含18種氨基酸的細胞外蛋白。下列敘述正確的是（

）A．食物中的該蛋白可被人體直接吸收B．人體不能合成組成該蛋白的所有氨基酸C．未經(jīng)折疊的該蛋白具有生物學功能D．該蛋白在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)完成加工【答案】B【分析】蛋白質(zhì)是重要的生物大分子，其組成單位是氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，根據(jù)人體自身能否合成，可將氨基酸分為必需氨基酸（含半必需氨基酸）和非必需氨基酸。必須氨基酸是人體不能合成的（半必需氨基酸是嬰兒不能合成），非必需氨基酸是人體可以自身合成的。【詳解】A、蛋白質(zhì)需要被蛋白酶分解為氨基酸后才能被人體吸收，A錯誤；B、人體只能合成部分氨基酸，題目中所描述的含18種氨基酸的細胞外蛋白中，可能會有人體不能合成的氨基酸，B正確；C、未經(jīng)折疊的蛋白質(zhì)沒有生物活性，也沒有生物學功能，C錯誤；D、該蛋白需要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上加工后才能分泌到細胞外，D錯誤。故選B。2．（2021·重慶·高考真題）香蕉可作為人們運動時的補給品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是（

）A．纖維素 B．鉀離子 C．葡萄糖 D．水【答案】A【分析】1、鉀在人體內(nèi)主要以鉀離子形式出現(xiàn)，可調(diào)節(jié)細胞內(nèi)滲透壓和體液的酸堿平衡；它參與細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，具有維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、心跳規(guī)律正常的作用，可協(xié)助肌肉正常收縮，具有預防中風、調(diào)節(jié)血壓的作用，可從食物中獲得。2、葡萄糖是人體生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)可以直接參與到新陳代謝的過程。在人體消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用?！驹斀狻緼、人體內(nèi)沒有分解纖維素的酶，不能吸收利用食物中的纖維素，A符合題意；B、鉀離子是人體所需要的無機鹽，香蕉里面鉀的含量特別高，能夠快速補充人體所需的鉀，B不符合題意；C、葡萄糖是人體所需的主要能源物質(zhì)，可以被人體吸收利用，C不符合題意；D、水是人體所需的無機物，可以被人體吸收利用，D不符合題意。故選A。3．（2021·江蘇·高考真題）核酸和蛋白質(zhì)都是重要的生物大分子，下列相關(guān)敘述錯誤的是（

）A．組成元素都有C、H、O、NB．細胞內(nèi)合成新的分子時都需要模板C．在細胞質(zhì)和細胞核中都有分布D．高溫變性后降溫都能緩慢復性【答案】D【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔的功能也多樣。2、核酸是遺傳信息的攜帶者、其基本構(gòu)成單位是核苷酸，核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA和RNA，核酸對于生物的遺傳變異和蛋白質(zhì)在的生物合成中具有重要作用，不同生物的核酸中的遺傳信息不同?！驹斀狻緼、核酸的組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，故組成元素都有C、H、O、N，A正確；B、核酸和蛋白質(zhì)的合成都需要模板。合成DNA以DNA分子的兩條鏈為模板，合成RNA以DNA的一條鏈為模板，合成蛋白質(zhì)以mRNA為模板，B正確；C、核酸和蛋白質(zhì)在細胞質(zhì)和細胞核中都有分布，DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質(zhì)中，C正確；D、DNA經(jīng)高溫變性后降溫能緩慢復性，蛋白質(zhì)經(jīng)高溫變性后，降溫不能復性，D錯誤。故選D。4．（2021·海南·高考真題）下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是（

）A．是植物和藍藻細胞壁的主要成分B．易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C．與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D．水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀【答案】D【分析】植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，真菌細胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)?！驹斀狻緼、藍藻細胞壁的主要成分是肽聚糖，A錯誤；B、纖維素不易溶于水，也不能被人體消化吸收，只能促進人體腸道的蠕動，B錯誤；C、纖維素和淀粉均屬于多糖，二者的基本組成單位相同，都是葡萄糖，C錯誤；D、纖維素的水解產(chǎn)物為還原糖，可與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。故選D。5．（2021·遼寧·統(tǒng)考高考真題）科研人員發(fā)現(xiàn)，運動能促進骨骼肌細胞合成FDC5蛋白，該蛋白經(jīng)蛋白酶切割，產(chǎn)生的有活性的片段被稱為鳶尾素。鳶尾素作用于白色脂肪細胞，使細胞中線粒體增多，能量代謝加快。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．脂肪細胞中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染色B．鳶尾素在體內(nèi)的運輸離不開內(nèi)環(huán)境C．蛋白酶催化了鳶尾素中肽鍵的形成D．更多的線粒體利于脂肪等有機物的消耗【答案】C【分析】1、脂肪被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，被蘇丹Ⅳ染成紅色。2、蛋白酶能催化蛋白質(zhì)的水解。【詳解】A、脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，A正確；B、有活性的片段鳶尾素通過體液運輸作用于脂肪細胞，促進脂肪細胞的能量代謝，B正確；C、蛋白酶切割FDC5蛋白形成有活性的鳶尾素片段，蛋白酶催化肽鍵的斷裂，C錯誤；D、線粒體是有氧呼吸的主要場所，脂肪細胞線粒體增多，有利于脂肪細胞消耗更多的脂肪，D正確。故選C。6．（2021·遼寧·統(tǒng)考高考真題）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．葉綠體中存在催化ATP合成的蛋白質(zhì)B．胰島B細胞能分泌調(diào)節(jié)血糖的蛋白質(zhì)C．唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質(zhì)D．線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質(zhì)【答案】D【分析】蛋白質(zhì)的功能——生命活動的主要承擔者：（1）構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白。（2）催化作用：如絕大多數(shù)酶。（3）傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素。（4）免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）。（5）運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。【詳解】A、葉綠體類囊體薄膜是進行光合作用的場所，能合成ATP，則存在催化ATP合成的酶，其本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A正確；B、胰島B細胞能分泌胰島素，降低血糖，胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；C、唾液腺細胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，能水解淀粉，C正確；D、葡萄糖分解的場所在細胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體膜上不存在運輸葡萄糖的蛋白質(zhì)，D錯誤。故選D。7．（2021·北京·統(tǒng)考高考真題）在有或無機械助力兩種情形下，從事家務勞動和日常運動時人體平均能量消耗如圖。對圖中結(jié)果敘述錯誤的是（）A．走路上學比手洗衣服在單位時間內(nèi)耗能更多B．葡萄糖是圖中各種活動的重要能量來源C．爬樓梯時消耗的能量不是全部用于肌肉收縮D．借助機械減少人體能量消耗就能緩解溫室效應【答案】D【分析】葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)；ATP是驅(qū)動細胞生命活動的直接能源物質(zhì)，其水解釋放的能量可滿足細胞各項生命活動對能量的需求?！驹斀狻緼、由圖可知，走路上學比手洗衣服在單位時間內(nèi)耗能更多，A正確；B、葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”，B正確；C、爬樓梯時消耗的能量不是全部用于肌肉收縮，部分會轉(zhuǎn)化為熱能，C正確；D、有機械助力時人確實比無機械助力消耗的能量少，但機械助力會消耗更多的能量，不利于緩解溫室效應，D錯誤。故選D。8．（2021·湖南·統(tǒng)考高考真題）某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發(fā)生磷酸化和去磷酸化，參與細胞信號傳遞，如圖所示。下列敘述錯誤的是（

）A．這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應的觀點B．這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失，不影響細胞信號傳遞C．作為能量“通貨”的ATP能參與細胞信號傳遞D．蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應受溫度的影響【答案】B【分析】分析圖形，在信號的刺激下，蛋白激酶催化ATP將蛋白質(zhì)磷酸化，形成ADP和磷酸化的蛋白質(zhì)，使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；而蛋白磷酸酶又能催化磷酸化的蛋白質(zhì)上的磷酸基團脫落，形成去磷酸化的蛋白質(zhì)，從而使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的恢復。【詳解】A、通過蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，進而來實現(xiàn)細胞信號的傳遞，體現(xiàn)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應的觀點，A正確；B、如果這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失，將會使該位點無法磷酸化，進而影響細胞信號的傳遞，B錯誤；C、根據(jù)題干信息：進行細胞信息傳遞的蛋白質(zhì)需要磷酸化才能起作用，而ATP為其提供了磷酸基團和能量，從而參與細胞信號傳遞，C正確；D、溫度會影響蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，進而影響蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應，D正確。故選B。9．（2021·全國·統(tǒng)考高考真題）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是（

）A．①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C．①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D．④⑤⑥都是人體細胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)【答案】C【分析】1、酶是活細胞合成的具有催化作用的有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。2、核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。有細胞結(jié)構(gòu)的生物含有DNA和RNA兩種核酸，但其細胞核遺傳物質(zhì)和細胞質(zhì)遺傳物質(zhì)都是DNA。3、動物體內(nèi)激素的化學成分不完全相同，有的屬于蛋白質(zhì)類，有的屬于脂質(zhì)，有的屬于氨基酸衍生物?！驹斀狻緼、酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，抗體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，激素的化學本質(zhì)是有機物，如蛋白質(zhì)、氨基酸的衍生物、脂質(zhì)等，只有蛋白質(zhì)才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，A錯誤；B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物質(zhì)，如甲狀腺激素是含碘的氨基酸，B錯誤；C、酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，抗體的化學成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由氨基酸連接而成的多聚體，核酸是由核苷酸連接而成的多聚體，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正確；D、人體主要的能源物質(zhì)是糖類，核酸是生物的遺傳物質(zhì)，脂肪是機體主要的儲能物質(zhì)，D錯誤。故選C?？键c02有機物的檢測2025年高考真題1．（2025·廣東·高考真題）某同學使用雙縮脲試劑檢測豆?jié){中的蛋白質(zhì)。下列做法錯誤的是（

）A．用蒸餾水稀釋豆?jié){作樣液 B．在常溫下檢測C．用未加試劑的樣液作對照 D．剩余豆?jié){不飲用【答案】C【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。（4）淀粉遇碘液變藍?！驹斀狻緼、未經(jīng)稀釋的豆?jié){樣液過于粘稠，易附著試管壁導致反應不均勻或清洗困難，影響顯色觀察和結(jié)果判定，故反應前需用蒸餾水稀釋豆?jié){作樣液，A正確；B、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應在常溫下進行，B正確；C、本實驗能夠前后自身對照，無需用未加試劑的樣液作對照，C錯誤；D、實驗所用豆?jié){一般未經(jīng)煮沸，故剩余豆?jié){不建議飲用，D正確。故選C。2．（2025·四川·高考真題）下列以土豆為材料的實驗描述，錯誤的是（

）A．土豆DNA溶于酒精后，與二苯胺試劑混合呈藍色B．向土豆勻漿中加入一定量的碘液后，溶液會呈藍色C．利用土豆勻漿制備的培養(yǎng)基，可用于酵母菌的培養(yǎng)D．土豆中的過氧化氫酶可用于探究pH對酶活性的影響【答案】A【分析】1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。（4）淀粉遇碘液變藍。2、DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色?！驹斀狻緼、DNA的鑒定需在沸水浴條件下與二苯胺試劑反應呈藍色，題目中未提及沸水浴步驟，無法顯色，A錯誤；B、碘液可以將淀粉染成藍色，所以向土豆勻漿中加入一定量的碘液后，溶液會呈藍色，B正確；C、利用土豆勻漿制備的培養(yǎng)基，含有碳源、氮源、水、無機鹽和其他酵母菌生長需要的物質(zhì)，所以可用于酵母菌的培養(yǎng)，C正確；D、過氧化氫酶的活性受到pH的影響，所以土豆中的過氧化氫酶可用于探究pH對酶活性的影響，D正確。故選A。3．（2025·安徽·高考真題）運用某些化學試劑可以檢測生物組織中的物質(zhì)或相關(guān)代謝物。下列敘述正確的是（

）A．蔗糖溶液與淀粉酶混合后溫水浴，加入斐林試劑可反應生成磚紅色沉淀B．淡藍色的雙縮脲試劑可與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，通過吸附作用顯示紫色C．蘇丹Ⅲ染液可與花生子葉中的脂肪結(jié)合，通過化學反應形成橘黃色D．橙色的酸性重鉻酸鉀溶液可與酒精或葡萄糖發(fā)生反應，變成灰綠色【答案】D【分析】斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）；淀粉的鑒定利用碘液，觀察是否產(chǎn)生藍色；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色?！驹斀狻緼、蔗糖為非還原糖，蔗糖溶液與淀粉酶混合后不能生成還原糖，溫水浴加入斐林試劑不能生成磚紅色沉淀，A錯誤；B、雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)的反應為絡合反應，B錯誤；C、脂肪與蘇丹III反應的原理是蘇丹III作為脂溶性染色劑，通過親脂性結(jié)合溶解于脂肪并顯色，使脂肪呈現(xiàn)橘黃色顆粒。?該過程屬于物理溶解而非化學反應，C錯誤；D、酒精和葡萄糖均能與橙色的酸性重鉻酸鉀溶液發(fā)生反應，變成灰綠色，D正確。故選D。2024年高考真題1．（2024·甘肅·高考真題）甘肅隴南的“武都油橄欖”是中國國家地理標志產(chǎn)品，其果肉呈黃綠色，子葉呈乳白色，均富含脂肪。由其生產(chǎn)的橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，可廣泛用于食品、醫(yī)藥和化工等領域。下列敘述錯誤的是（

）A．不飽和脂肪酸的熔點較低，不容易凝固，橄欖油在室溫下通常呈液態(tài)B．蘇丹Ⅲ染液處理油橄欖子葉，在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒C．油橄欖種子萌發(fā)過程中有機物的含量減少，有機物的種類不發(fā)生變化D．脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細胞吸收【答案】C【分析】脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯，即三酰甘油(又稱甘油三酯)。其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和分子長短卻不相同。脂肪酸可以是飽和的，也可以是不飽和的。植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)；大多數(shù)動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)。【詳解】A、植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點較低，不容易凝固，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，在室溫下通常呈液態(tài)，A正確；B、油橄欖子葉富含脂肪，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，因此在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒，B正確；C、油橄欖種子萌發(fā)過程中由于細胞呼吸的消耗，有機物的總量減少，但由于發(fā)生了有機物的轉(zhuǎn)化，故有機物的種類增多，C錯誤；D、脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯，脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細胞吸收，D正確。故選C。2．（2024·北京·高考真題）高中生物學實驗中，利用顯微鏡觀察到下列現(xiàn)象，其中由取材不當引起的是（

）A．觀察蘇丹Ⅲ染色的花生子葉細胞時，橘黃色顆粒大小不一B．觀察黑藻葉肉細胞的胞質(zhì)流動時，只有部分細胞的葉綠體在運動C．利用血細胞計數(shù)板計數(shù)時，有些細胞壓在計數(shù)室小方格的界線上D．觀察根尖細胞有絲分裂時，所有細胞均為長方形且處于未分裂狀態(tài)【答案】D【分析】1、觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂的實驗中，鹽酸和酒精混合液的作用是解離，是細胞分散開。2、脂肪小顆粒+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色小顆粒。（要顯微鏡觀察）?！驹斀狻緼、脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，花生子葉不同部位細胞中的脂肪含量不同，在觀察蘇丹Ⅲ染色的花生子葉細胞時，橘黃色顆粒大小不一是由細胞中的脂肪含量不同引起的，不是取材不當引起，A不符合題意；B、觀察黑藻葉肉細胞的胞質(zhì)流動時，材料中應該含有葉綠體，以此作為參照物來觀察細胞質(zhì)的流動，因此只有部分細胞的葉綠體在運動，不是取材不當引起的，出現(xiàn)此情況可能是部分細胞代謝低引起的，B不符合題意；C、利用血細胞計數(shù)板計數(shù)時，有些細胞壓在計數(shù)室小方格的界線上，不是取材不當，可能因稀釋度不夠?qū)е录毎麛?shù)較多引起的，C不符合題意；D、觀察根尖細胞有絲分裂時，所有細胞均為長方形且處于未分裂狀態(tài)，可知取材為伸長區(qū)細胞，此實驗應取分生區(qū)細胞進行觀察，出現(xiàn)此情況是由取材不當引起的，D符合題意。故選D。3．（2024·江西·高考真題）當某品種菠蘿蜜成熟到一定程度，會出現(xiàn)呼吸速率迅速上升，再迅速下降的現(xiàn)象。研究人員以新采摘的該菠蘿蜜為實驗材料，測定了常溫有氧貯藏條件下果實的呼吸速率和乙烯釋放速率，變化趨勢如圖。回答下列問題：(1)菠蘿蜜在貯藏期間，細胞呼吸的耗氧場所是線粒體的，其釋放的能量一部分用于生成，另一部分以的形式散失。(2)據(jù)圖可知，菠蘿蜜在貯藏初期會釋放少量乙烯，隨后有大量乙烯生成，這體現(xiàn)了乙烯產(chǎn)生的調(diào)節(jié)方式為。(3)據(jù)圖推測，菠蘿蜜在貯藏5天內(nèi)可溶性糖的含量變化趨勢是。為證實上述推測，擬設計實驗進行驗證。假設菠蘿蜜中的可溶性糖均為葡萄糖，現(xiàn)有充足的新采摘菠蘿蜜、儀器設備（如比色儀，可用于定量分析溶液中物質(zhì)的濃度）、玻璃器皿和試劑（如DNS試劑，該試劑能夠和葡萄糖在沸水浴中加熱產(chǎn)生棕紅色的可溶性物質(zhì)）等。簡要描述實驗過程：①；②分別制作勻漿，取等量勻漿液；③；④分別在沸水浴中加熱；⑤。(4)綜合上述發(fā)現(xiàn)，新采摘的菠蘿蜜在貯藏過程中釋放的乙烯能調(diào)控果實的呼吸速率上升，其原因是?！敬鸢浮?1)內(nèi)膜ATP熱能(2)正反饋調(diào)節(jié)(3)逐漸上升而后相對穩(wěn)定將采摘后分別放置0、1、2、3、4、5天的菠蘿蜜分成6組，編號為①、②、③、④、⑤、⑥在5支試管中分別添加等量的DNS試劑，混勻在加熱的過程中觀察5組試管中顏色變化，并記錄(4)乙烯具有催熟作用，且乙烯含量上升時，會使某品種的菠蘿蜜出現(xiàn)呼吸速率迅速上升，再迅速下降的現(xiàn)象，進而促進果實的成熟?！痉治觥可锝M織中化合物的鑒定：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；植物激素，是在植物的生命活動中起調(diào)節(jié)作用的微量有機物。【詳解】（1）菠蘿蜜在貯藏期間，細胞呼吸的耗氧場所是線粒體的內(nèi)膜，即消耗氧氣的階段是有氧呼吸的第三階段，發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上，其釋放的能量一部分用于生成ATP，另一部分以熱能的形式散失，其中轉(zhuǎn)移到ATP中的能量可以用于耗能的生命活動。（2）據(jù)圖可知，菠蘿蜜在貯藏初期會釋放少量乙烯，隨后有大量乙烯生成，進而加速了果實的成熟，這體現(xiàn)了乙烯產(chǎn)生的調(diào)節(jié)方式為正反饋調(diào)節(jié)。（3）圖中顯示，菠蘿蜜在貯藏5天內(nèi)呼吸速率迅速上升而后下降，同時乙烯的產(chǎn)生量也表現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，據(jù)此推測，該過程中可溶性糖的含量變化趨勢是逐漸上升而后相對穩(wěn)定。為證實上述推測，擬設計實驗進行驗證。假設菠蘿蜜中的可溶性糖均為葡萄糖，現(xiàn)有充足的新采摘菠蘿蜜、儀器設備（如比色儀，可用于定量分析溶液中物質(zhì)的濃度）、玻璃器皿和試劑（如DNS試劑，該試劑能夠和葡萄糖在沸水浴中加熱產(chǎn)生棕紅色的可溶性物質(zhì)）等，本實驗的目的是檢測葡萄糖含量的變化，利用的原理是顏色反應，顏色的深淺代表葡萄糖含量的多少，據(jù)此簡要描述實驗過程：①分組編號，將采摘后分別放置0、1、2、3、4、5天的菠蘿蜜分成6組，編號為①、②、③、④、⑤，⑥，實驗中保證采摘后用于實驗的菠蘿蜜生長狀態(tài)一致；②分別取等量的5組菠蘿蜜制作勻漿，取等量（1毫升）勻漿液分別置于5支干凈的試管中；③在5支試管中分別添加等量的DNS試劑，混勻；④分別在沸水浴中加熱；⑤在加熱的過程中觀察5組試管中顏色變化，并記錄。分析實驗結(jié)果得出相應的結(jié)論。（4）綜合上述發(fā)現(xiàn)，新采摘的菠蘿蜜在貯藏過程中釋放的乙烯能調(diào)控果實的呼吸速率上升，這是因為乙烯具有催熟作用，但乙烯含量上升時，會使某品種的菠蘿蜜出現(xiàn)呼吸速率迅速上升，再迅速下降的現(xiàn)象，進而促進果實的成熟。2023年高考真題1．（2023·全國·統(tǒng)考高考真題）生物體內(nèi)參與生命活動的生物大分子可由單體聚合而成，構(gòu)成蛋白質(zhì)等生物大分子的單體和連接鍵以及檢測生物大分子的試劑等信息如下表。單體連接鍵生物大分子檢測試劑或染色劑葡萄糖—①—②③蛋白質(zhì)④⑤—核酸⑥根據(jù)表中信息，下列敘述錯誤的是（

）A．①可以是淀粉或糖原B．②是氨基酸，③是肽鍵，⑤是堿基C．②和⑤都含有C、H、O、N元素D．④可以是雙縮脲試劑，⑥可以是甲基綠和吡羅紅混合染色劑【答案】B【分析】多糖的單體是葡萄糖，蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，核酸的單體是核苷酸。【詳解】A、葡萄糖是多糖的單體，多糖包括淀粉、糖原和纖維素，故①可以是淀粉或糖原，A正確；B、蛋白質(zhì)是由單體②氨基酸通過脫水縮合形成③肽鍵連接形成的，核酸的單體是核苷酸，故⑤是核苷酸，B錯誤；C、②氨基酸的基本元素組成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P，C正確；D、檢測蛋白質(zhì)的④可以是雙縮脲試劑，檢測核酸的⑥可以是甲基綠和吡羅紅混合染色劑，D正確。故選B。2022年高考真題1．（2022·重慶·統(tǒng)考高考真題）在一定條件下，斐林試劑可與葡萄糖反應生成磚紅色沉淀，去除沉淀后的溶液藍色變淺，測定其吸光值可用于計算葡萄糖含量。下表是用該方法檢測不同樣本的結(jié)果。下列敘述正確的是（

）樣本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含量（mg/mL）00.10.20.30.40.5A．斐林試劑與樣本混合后立即生成磚紅色沉淀B．吸光值與樣本的葡萄糖含量有關(guān)，與斐林試劑的用量無關(guān)C．若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量大于0.4mg/mLD．在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，反應液去除沉淀后藍色越淺【答案】D【分析】斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，生成的磚紅色沉淀是氧化亞銅?！驹斀狻緼、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，會產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯誤；B、吸光值與溶液的濃度有關(guān)，故與樣本的葡萄糖含量和斐林試劑的均用量有關(guān)，B錯誤；C、由表格內(nèi)容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C錯誤；D、在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，生成的磚紅色沉淀（氧化亞銅）越多，反應液去除沉淀后的溶液中游離的Cu2+越少，則藍色越淺，D正確。故選D。2．（2022·江蘇·統(tǒng)考高考真題）下列物質(zhì)的鑒定實驗中所用試劑與現(xiàn)象對應關(guān)系錯誤的是（

）A．還原糖-斐林試劑-磚紅色 B．DNA-臺盼藍染液-藍色C．脂肪-蘇丹Ⅲ染液-橘黃色 D．淀粉-碘液-藍色【答案】B【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍。（5）線粒體可被活性染料健那綠染成藍綠色。（6）在酸性條件下，酒精與重鉻酸鉀呈灰綠色。（7）DNA可以用二苯胺試劑鑒定，呈藍色。（8）染色體可以被堿性染料染成深色。（9）臺盼藍染液用于鑒別細胞死活，死細胞被染成藍色?！驹斀狻緼、還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；B、在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺呈藍色，B錯誤；C、蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅳ將脂肪染成紅色，C正確；D、淀粉遇碘變藍，D正確。故選B。3．（2022·河北·統(tǒng)考高考真題）某興趣小組的實驗設計中，存在錯誤的是（）A．采用樣方法調(diào)查土壤中蚯蚓、鼠婦的種群數(shù)量B．利用醋酸洋紅對蝗蟲精巢染色，觀察減數(shù)分裂特征C．利用斐林試劑檢測麥芽、雪梨榨汁中的還原糖D．利用健那綠染色觀察衰老細胞中的線粒體【答案】B【分析】一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法；活動能力大的動物常用標記重捕法。【詳解】A、土壤中蚯蚓、鼠婦的活動范圍小，活動能力弱，可用樣方法調(diào)查種群數(shù)量，A正確；B、觀察減數(shù)分裂特征即是觀察染色體的行為，醋酸洋紅能使染色體著色，故應利用醋酸洋紅對蝗蟲的精巢中的細胞染色，而非對精巢染色，B錯誤；C、麥芽中的麥芽糖和雪梨中的果糖都屬于還原糖，能與斐林試劑在熱水浴條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，C正確；D、健那綠可以給線粒體著色后呈藍綠色，可用健那綠染色觀察衰老細胞中的線粒體，D正確。故選B。4．（2022·北京·統(tǒng)考高考真題）實驗操作順序直接影響實驗結(jié)果。表中實驗操作順序有誤的是（）選項高中生物學實驗內(nèi)容操作步驟A檢測生物組織中的蛋白質(zhì)向待測樣液中先加雙縮脲試劑A液，再加B液B觀察細胞質(zhì)流動先用低倍鏡找到特定區(qū)域的黑藻葉肉細胞，再換高倍鏡觀察C探究溫度對酶活性的影響室溫下將淀粉溶液與淀粉酶溶液混勻后，在設定溫度下保溫D觀察根尖分生區(qū)組織細胞的有絲分裂將解離后的根尖用清水漂洗后，再用甲紫溶液染色A．A B．B C．C D．D【答案】C【分析】蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。【詳解】A、在鑒定蛋白質(zhì)時要先加2ml雙縮脲試劑A液，再向試管中加入3-4滴雙縮脲試劑B，A正確；B、在觀察細胞質(zhì)流動的實驗中應該先用低倍鏡找到黑藻葉肉細胞，然后再換用高倍鏡觀察，B正確；C、探究溫度對酶活性的影響時，應將淀粉溶液與淀粉酶溶液分別在設定溫度下保溫一段時間，待淀粉溶液與淀粉酶溶液都達到設定溫度后再混合，C錯誤；D、觀察根尖分生區(qū)組織細胞的有絲分裂時，將解離后的根尖用清水漂洗除去解離液后，再用堿性染料甲紫溶液染色，D正確。故選C。2021年高考真題1．（2021·北京·統(tǒng)考高考真題）關(guān)于物質(zhì)提取、分離或鑒定的高中生物學相關(guān)實驗，敘述錯誤的是（）A．研磨肝臟以破碎細胞用于獲取含過氧化氫酶的粗提液B．利用不同物質(zhì)在酒精溶液中溶解性的差異粗提DNAC．依據(jù)吸收光譜的差異對光合色素進行紙層析分離D．利用與雙縮脲試劑發(fā)生顏色變化的反應來鑒定蛋白質(zhì)【答案】C【分析】綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）；分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）。【詳解】A、肝臟細胞中存在過氧化氫酶，故需要破碎細胞制成肝臟研磨液來獲得過氧化氫酶的粗提液，A正確；B、不同物質(zhì)在酒精溶液中的溶解度不同，故可粗提取DNA，B正確；C、依據(jù)光合色素在層析液中的溶解度不同，對光合色素進行紙層析分離，C錯誤；D、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應，可以利用與雙縮脲試劑發(fā)生顏色變化的反應來鑒定蛋白質(zhì)，D正確。故選C。2．（2021·湖南·統(tǒng)考高考真題）以下生物學實驗的部分操作過程，正確的是（

）實驗名稱實驗操作A檢測生物組織中的還原糖在待測液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液B觀察細胞中DNA和RNA的分布先加甲基綠染色，再加吡羅紅染色C觀察細胞中的線粒體先用鹽酸水解，再用健那綠染色D探究酵母菌種群數(shù)量變化先將蓋玻片放在計數(shù)室上，再在蓋玻片邊緣滴加培養(yǎng)液A．A B．B C．C D．D【答案】D【詳解】A、檢測生物組織中的還原糖使用斐林試劑。斐林試劑在使用時，需將NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入到待測樣品中，A錯誤；B、利用甲基綠吡羅紅混合染色劑對細胞染色，由于甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，可顯示DNA和RNA在細胞中的分布，B錯誤；C、健那綠是專一性染線粒體的活細胞染料，因此觀察線粒體時不需要用鹽酸水解，C錯誤；D、用抽樣檢測法調(diào)查酵母菌種群數(shù)量變化的實驗中，應先將蓋玻片放在計數(shù)室上，將培養(yǎng)液滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入后，吸取多余的培養(yǎng)液后即可鏡檢開始計數(shù)，D正確。故選D。3．（2021·河北·統(tǒng)考高考真題）關(guān)于生物學實驗的敘述，錯誤的是（

）A．NaOH與CuSO4配合使用在還原糖和蛋白質(zhì)檢測實驗中作用不同B．染色質(zhì)中的DNA比裸露的DNA更容易被甲基綠著色C．紙層析法分離葉綠體色素時，以多種有機溶劑的混合物作為層析液D．利用取樣器取樣法調(diào)查土壤小動物的種類和數(shù)量，推測土壤動物的豐富度【答案】B【詳解】A、斐林試劑分為甲液和乙液，甲液為質(zhì)量濃度0.1g/mL的NaOH溶液，乙液為質(zhì)量濃度0.05g/mL的CuSO4溶液，檢測時甲液和乙液等量混合，再與底物混合，在加熱條件下與醛基反應，被還原成磚紅色的沉淀；雙縮脲試劑分為A液和B液，A液為質(zhì)量濃度0.1g/mL的NaOH溶液，B液為質(zhì)量濃度0.01g/mL的CuSO4溶液，檢測時先加A液，再加B液，目的是為Cu2+創(chuàng)造堿性環(huán)境，A正確；B、染色質(zhì)是由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的，在用甲基綠對DNA進行染色之前，要用鹽酸處理，目的是讓蛋白質(zhì)與DNA分離，有利于DNA與甲基綠結(jié)合，裸露的DNA沒有與蛋白質(zhì)結(jié)合，更容易被甲基綠著色，B錯誤；C、分離綠葉中的色素用紙層析法，用到的層析液由20份石油醚、2份丙酮和1份苯酚混合而成，C正確；D、物種豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少，土壤中的小動物具有較強的活動能力，身體微小，具有避光性，常用取樣器取樣的方法進行采集，然后統(tǒng)計小動物的種類和數(shù)量，推測土壤動物的豐富度，D正確。故選B。4．（2021·全國·高考真題）選擇合適的試劑有助于達到實驗目的。下列關(guān)于生物學實驗所用試劑的敘述，錯誤的是（

）A．鑒別細胞的死活時，臺盼藍能將代謝旺盛的動物細胞染成藍色B．觀察根尖細胞有絲分裂中期的染色體，可用龍膽紫溶液使其著色C．觀察RNA在細胞中分布的實驗中，鹽酸處理可改變細胞膜的通透性D．觀察植物細胞吸水和失水時，可用蔗糖溶液處理紫色洋蔥鱗片葉外表皮【答案】A【詳解】A、代謝旺盛的動物細胞是活細胞，細胞膜具有選擇透過性，臺盼藍不能進入細胞內(nèi)，故不能將代謝旺盛的動物細胞染成藍色，A錯誤；B、龍膽紫溶液可以將染色體染成深色，故觀察根尖細胞有絲分裂中期的染色體，可用龍膽紫溶液使其著色，B正確；C、觀察RNA在細胞中分布的實驗中，鹽酸處理可改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，C正確；D、觀察植物細胞吸水和失水時，可用較高濃度的蔗糖溶液處理紫色洋蔥鱗片葉外表，使其失水而發(fā)生質(zhì)壁分離，D正確。故選A?？键c03水和無機鹽2025年高考真題1．（2025·云南·高考真題）化學元素含量對生命活動十分重要。下列說法錯誤的是（）A．植物缺鎂導致葉綠素合成減少 B．哺乳動物缺鈣會出現(xiàn)抽搐癥狀C．人體缺鐵導致鐮狀細胞貧血癥 D．人體缺碘甲狀腺激素合成減少【答案】C【分析】化學元素在生命活動中起著至關(guān)重要的作用。例如，鎂是葉綠素的重要組成成分，鈣對于維持肌肉的正常功能很關(guān)鍵，鐵是血紅蛋白的組成部分，碘是合成甲狀腺激素的原料。【詳解】A、鎂是葉綠素的組成元素，植物缺鎂會導致葉綠素合成減少，A正確；B、哺乳動物血液中鈣離子含量過低會出現(xiàn)抽搐癥狀，這體現(xiàn)了鈣對維持肌肉正常功能的重要性，B正確；C、人體缺鐵會導致缺鐵性貧血，而鐮狀細胞貧血癥是由于基因突變導致血紅蛋白結(jié)構(gòu)異常引起的，并非缺鐵所致，C錯誤；D、碘是合成甲狀腺激素的原料，人體缺碘會使甲狀腺激素合成減少，D正確。故選C。2．（2025·河南·高考真題）耐寒黃花苜蓿的基因M編碼的蛋白M屬于水通道蛋白家族，將基因M轉(zhuǎn)入煙草植株可提高其耐寒能力。下列敘述錯誤的是（）A．細胞內(nèi)的結(jié)合水占比增加可提升植物的耐寒能力B．低溫時，水分子通過與蛋白M結(jié)合轉(zhuǎn)運到細胞外C．蛋白M增加了水的運輸能力，但不改變水的運輸方向D．水通道蛋白介導的跨膜運輸不是水進出細胞的唯一方式【答案】B【分析】小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞桨ㄗ杂蓴U散、協(xié)助擴散和主動運輸，其中協(xié)助擴散和主動運輸需要轉(zhuǎn)運蛋白的協(xié)助，主動運輸需要消耗能量。根據(jù)題干信息分析，已知水分子通過細胞膜上的通道蛋白進行跨膜運輸，且該過程不需要消耗能量，說明其跨膜運輸方式為被動運輸中的協(xié)助擴散，還可以自由擴散進出細胞?！驹斀狻緼、結(jié)合水是與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水，是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，細胞內(nèi)的結(jié)合水占比增加可提升植物的耐寒能力，A正確；B、水分子通過細胞膜上的通道蛋白進行跨膜運輸時，不與通道蛋白相結(jié)合，B錯誤；C、蛋白M是細胞膜上的水分子通道蛋白，增加了水的運輸能力，但不改變水的運輸方向，水的運輸方向為水的順濃度梯度，C正確；D、水進出細胞的方式有水通道蛋白介導的協(xié)助擴散和自由擴散，D正確。故選B。3．（2025·陜晉青寧卷·高考真題）佝僂病伴發(fā)的手足抽搐癥狀與人體內(nèi)某種元素缺乏有關(guān)。該元素還可以（

）A．參與構(gòu)成葉綠素 B．用于誘導原生質(zhì)體融合C．輔助血紅蛋白攜氧 D．參與構(gòu)成甲狀腺激素【答案】B【分析】手足抽搐是由于血鈣濃度降低引起的，而佝僂病與鈣吸收不足有關(guān)。【詳解】A、佝僂病伴發(fā)的手足抽搐癥狀與人體內(nèi)鈣（Ca2+）缺乏有關(guān)，葉綠素的核心元素是鎂（Mg2+），鈣（Ca2+）不參與葉綠素構(gòu)成，A錯誤；B、在植物體細胞雜交技術(shù)中，高Ca2+-高pH是植物原生質(zhì)體融合的其中一種方法，與鈣（Ca2+）有關(guān)，B正確；C、血紅蛋白的輔基含鐵（Fe2+），負責攜氧，與鈣無關(guān)，C錯誤；D、甲狀腺激素含碘（I-），鈣不參與其構(gòu)成，D錯誤。故選B。4．（2025·湖北·高考真題）我國農(nóng)學家賈思勰所著《齊民要術(shù)》記載：“凡五谷種子，浥郁則不生，生者亦尋死。”意思是種子如果受潮發(fā)霉就不會發(fā)芽，即使發(fā)芽也會很快死亡。下列敘述錯誤的是（）A．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，種子儲藏需要干燥的環(huán)境B．種子受潮導致細胞內(nèi)結(jié)合水比例升高，自由水比例降低，細胞代謝減弱C．霉菌在種子上大量繁殖，消耗了種子的營養(yǎng)物質(zhì)，不利于種子正常萌發(fā)D．發(fā)霉過程中，微生物代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)可能抑制種子萌發(fā)相關(guān)酶的活性【答案】B【分析】自由水是良好的溶劑，是許多化學反應的介質(zhì)，自由水還參與許多化學反應，自由水對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然?！驹斀狻緼、種子儲藏需要干燥環(huán)境，以減少自由水含量，降低細胞呼吸速率，減少有機物消耗，A正確；B、種子受潮時，自由水比例應升高而非降低，結(jié)合水比例下降，此時細胞代謝應增強而非減弱。但若種子發(fā)霉死亡，代謝停止，但選項描述的水分變化方向錯誤，B錯誤；C、霉菌繁殖會消耗種子儲存的有機物，導致種子缺乏萌發(fā)所需營養(yǎng)，C正確；D、霉菌代謝產(chǎn)物（如毒素）可能破壞種子細胞結(jié)構(gòu)或抑制酶活性，阻礙萌發(fā)，D正確；故選B。5．（2025·安徽·高考真題）種子萌發(fā)受多種內(nèi)外因素的調(diào)節(jié)。下列敘述錯誤的是（

）A．玉米種子萌發(fā)后，根冠中的細胞能夠感受重力信號，從而引起根的向地生長B．與休眠種子相比，萌發(fā)的種子細胞內(nèi)自由水所占比例高，呼吸作用旺盛C．紅外光可促進萵苣種子萌發(fā)，而紅光可逆轉(zhuǎn)紅外光的效應，抑制萌發(fā)D．赤霉素可打破種子休眠，促進萌發(fā)；脫落酸可維持休眠，抑制萌發(fā)【答案】C【分析】1、光對植物生長發(fā)育的調(diào)節(jié):①光是植物進行光合作用的能量來源。②光作為一種信號，影響、調(diào)控植物生長、發(fā)育的過程。在受到光照時，光敏色素的結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，這一變化的信息會經(jīng)過信息傳遞系統(tǒng)傳導到細胞核內(nèi)，影響特定基因的表達，從而表現(xiàn)出生物學效應。2、光敏色素引起的生理變化為：光信號→細胞感受光信號→光敏色素被激活，結(jié)構(gòu)發(fā)生變化→信號轉(zhuǎn)導→細胞核接受信號→調(diào)控特定基因表達→產(chǎn)生特定物質(zhì)→產(chǎn)生生物學效應?！驹斀狻緼、根冠中的細胞能夠感受重力信號，玉米種子萌發(fā)后，根冠細胞感受重力刺激，引起生長素的橫向運輸，使近地側(cè)生長素濃度高抑制生長，從而使根向地生長，A正確；B、自由水與結(jié)合水的比值影響細胞代謝，自由水所占比例越高，細胞代謝越旺盛。與休眠種子相比，萌發(fā)的種子細胞內(nèi)自由水所占比例高，呼吸作用旺盛，B正確；C、萵苣種子萌發(fā)受光的影響，紅光可促進萵苣種子萌發(fā)，紅外光可抑制萵苣種子萌發(fā)，且紅光可逆轉(zhuǎn)紅外光的效應，C錯誤；D、植物激素對種子萌發(fā)有調(diào)節(jié)作用，赤霉素可打破種子休眠，促進萌發(fā)；脫落酸可維持種子休眠，抑制萌發(fā)，D正確。故選C。6．（2025·浙江·高考真題）無機鹽對生物體維持生命活動有重要的作用。人體缺鐵會直接引起（

）A．血紅蛋白含量降低 B．肌肉抽搐C．神經(jīng)細胞興奮性降低 D．甲狀腺腫大【答案】A【分析】部分無機鹽離子的具體功能：（1）I-是甲狀腺激素的組成成分，缺乏時甲狀腺激素合成減少，成年人患地方性甲狀腺腫；（2）Fe2+是血紅蛋白中血紅素的組成成分，缺乏時患貧血；（3）Ca2+：血鈣過低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過高時，會患肌無力；（4）Mg2+是組成葉綠素的元素之一，缺乏時葉片變黃，無法進行光合作用；【詳解】A、Fe2+是血紅蛋白中血紅素的組成成分，缺鐵會直接引起血紅蛋白含量降低，A正確；B、血鈣過低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，B錯誤；C、神經(jīng)細胞興奮性降低與細胞外Na+濃度低有關(guān)，C錯誤；D、I-是甲狀腺激素的組成成分，缺乏時甲狀腺激素合成減少，成年人患地方性甲狀腺腫，D錯誤。故選A。2024年高考真題1．（2024·貴州·高考真題）茶樹根細胞質(zhì)膜上的硫酸鹽轉(zhuǎn)運蛋白可轉(zhuǎn)運硒酸鹽。硒酸鹽被根細胞吸收后，隨者植物的生長；吸收的大部分硒與胞內(nèi)蛋白結(jié)合形成硒蛋白，硒蛋白轉(zhuǎn)移到細胞壁中儲存。下列敘述錯誤的是（

）A．硒酸鹽以離子的形式才能被根細胞吸收B．硒酸鹽與硫酸鹽進入細胞可能存在競爭關(guān)系C．硒蛋白從細胞內(nèi)轉(zhuǎn)運到細胞壁需轉(zhuǎn)運蛋白D．利用呼吸抑制劑可推測硒酸鹽的吸收方式【答案】C【分析】根細胞從土壤吸收無機鹽離子的方式主要是主動運輸，該運輸方式的特點是：從低濃度一側(cè)運輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，需要載體蛋白的協(xié)助，同時還需要消耗細胞內(nèi)化學反應所釋放的能量?！驹斀狻緼、硒酸鹽是無機鹽，必需以離子的形式才能被根細胞吸收，A正確；B、根據(jù)題意，由于根細胞質(zhì)膜上的硫酸鹽轉(zhuǎn)運蛋白可轉(zhuǎn)運硒酸鹽，故硒酸鹽與硫酸鹽進入細胞可能存在競爭關(guān)系，B正確；C、硒蛋白從細胞內(nèi)轉(zhuǎn)運到細胞壁是通過胞吐的方式實現(xiàn)的，故不需轉(zhuǎn)運蛋白，C錯誤；D、利用呼吸抑制劑處理根細胞，根據(jù)處理前后根細胞吸收硒酸鹽的量可推測硒酸鹽的吸收方式，D正確。故選C。2．（2024·河北·高考真題）細胞內(nèi)不具備運輸功能的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)是（

）A．結(jié)合水 B．囊泡 C．細胞骨架 D．tRNA【答案】A【分析】細胞中的水以自由水和結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的主要組成成分，自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑，是許多化學反應的介質(zhì)，還參與細胞內(nèi)的化學反應和物質(zhì)運輸。細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，維持著細胞的形態(tài)，錨定并支撐著許多細胞器，與細胞運動、分裂、分化以及物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞等生命活動密切相關(guān)?！驹斀狻緼、結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要成分，不具備運輸功能，A正確；B、囊泡可運輸分泌蛋白等，B錯誤；C、細胞骨架與細胞運動、分裂、分化以及物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞等生命活動密切相關(guān)，C錯誤；D、tRNA可運輸氨基酸，D錯誤。故選A。3．（2024·湖南·高考真題）以黑藻為材料探究影響細胞質(zhì)流動速率的因素，實驗結(jié)果表明新葉、老葉不同區(qū)域的細胞質(zhì)流動速率不同，且新葉比老葉每個對應區(qū)域的細胞質(zhì)流動速率都高。下列敘述錯誤的是（）A．該實驗的自變量包括黑藻葉齡及同一葉片的不同區(qū)域B．細胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值越高，細胞質(zhì)流動速率越快C．材料的新鮮程度、適宜的溫度和光照強度是實驗成功的關(guān)鍵D．細胞質(zhì)中葉綠體的運動速率可作為細胞質(zhì)流動速率的指標【答案】B【分析】觀察細胞質(zhì)流動選擇的材料是黑藻幼