生物化工考試題庫及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.生物化工中常用的酶是？A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.以上都是2.生物反應(yīng)器的類型不包括？A.攪拌罐式B.固定床式C.流化床式D.離心式3.下列屬于生物化工產(chǎn)品的是？A.乙醇B.塑料C.鋼鐵D.玻璃4.生物化工中微生物發(fā)酵的主要條件不包括？A.溫度B.壓力C.pH值D.氧氣5.生物分離工程的主要步驟不包括？A.細(xì)胞破碎B.產(chǎn)物提取C.產(chǎn)品銷售D.產(chǎn)品精制6.基因工程在生物化工中的應(yīng)用主要是？A.生產(chǎn)蛋白質(zhì)B.改變細(xì)胞形態(tài)C.提高發(fā)酵溫度D.降低pH值7.生物化工中常用的培養(yǎng)基成分不包括？A.碳源B.氮源C.金屬離子D.礦石8.生物傳感器的核心部件是？A.換能器B.敏感元件C.放大器D.顯示器9.生物化工中細(xì)胞培養(yǎng)的方式不包括？A.懸浮培養(yǎng)B.貼壁培養(yǎng)C.深層培養(yǎng)D.靜止培養(yǎng)10.生物催化反應(yīng)的優(yōu)點(diǎn)不包括？A.反應(yīng)條件溫和B.選擇性高C.成本高D.環(huán)境友好答案：1.D2.D3.A4.B5.C6.A7.D8.B9.D10.C多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.生物化工的研究內(nèi)容包括？A.生物催化劑的開發(fā)B.生物反應(yīng)器的設(shè)計(jì)C.生物分離技術(shù)D.生物產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝2.生物化工常用的生物催化劑有？A.酶B.細(xì)胞C.抗體D.核酸3.生物反應(yīng)器的操作方式有？A.分批式B.連續(xù)式C.流加式D.間歇式4.生物分離工程中常用的分離方法有？A.過濾B.離心C.色譜D.萃取5.基因工程在生物化工中的應(yīng)用有？A.生產(chǎn)重組蛋白B.構(gòu)建工程菌C.基因治療D.生物制藥6.生物化工中常用的培養(yǎng)基類型有？A.天然培養(yǎng)基B.合成培養(yǎng)基C.半合成培養(yǎng)基D.復(fù)合培養(yǎng)基7.生物傳感器可用于檢測？A.生物物質(zhì)B.化學(xué)物質(zhì)C.物理量D.能量8.生物化工中細(xì)胞培養(yǎng)的特點(diǎn)有？A.條件要求嚴(yán)格B.生長緩慢C.易受污染D.產(chǎn)物濃度高9.生物催化反應(yīng)的類型有？A.氧化還原反應(yīng)B.水解反應(yīng)C.酯化反應(yīng)D.加成反應(yīng)10.生物化工產(chǎn)品的質(zhì)量控制包括？A.純度檢測B.活性檢測C.穩(wěn)定性檢測D.安全性檢測答案：1.ABCD2.AB3.ABC4.ABCD5.ABD6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.生物化工只研究利用生物細(xì)胞進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)。（）2.酶是生物化工中唯一的生物催化劑。（）3.連續(xù)式生物反應(yīng)器生產(chǎn)效率高于分批式。（）4.過濾是生物分離工程中最簡單的方法。（）5.基因工程只能用于生產(chǎn)蛋白質(zhì)類產(chǎn)品。（）6.合成培養(yǎng)基成分明確，重復(fù)性好。（）7.生物傳感器檢測生物物質(zhì)具有特異性。（）8.懸浮培養(yǎng)細(xì)胞比貼壁培養(yǎng)細(xì)胞生長更快。（）9.生物催化反應(yīng)都需要輔酶參與。（）10.生物化工產(chǎn)品質(zhì)量控制主要是檢測雜質(zhì)含量。（）答案：1.×2.×3.√4.√5.×6.√7.√8.×9.×10.×簡答題（總4題，每題5分）1.簡述生物化工的定義。利用生物體系或其組成部分（細(xì)胞、酶、細(xì)胞器等）進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)或生物轉(zhuǎn)化的過程。2.生物反應(yīng)器的主要功能是什么？為生物反應(yīng)提供合適的環(huán)境，如溫度、pH值、溶解氧等，使生物催化劑能高效發(fā)揮作用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)物的合成或轉(zhuǎn)化。3.生物分離工程的重要性體現(xiàn)在哪？從發(fā)酵液或生物反應(yīng)體系中分離、純化目標(biāo)產(chǎn)物，提高產(chǎn)品質(zhì)量和純度，降低成本，保證生物化工產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。4.基因工程在生物化工中有哪些優(yōu)勢？可定向改造生物細(xì)胞，高效生產(chǎn)目標(biāo)蛋白質(zhì)，能突破傳統(tǒng)生物生產(chǎn)的限制，生產(chǎn)具有特殊功能的生物產(chǎn)品，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。討論題（總4題，每題5分）1.如何提高生物化工產(chǎn)品的產(chǎn)量？可優(yōu)化生物反應(yīng)器條件，如合適的溫度、pH值、攪拌速度等；選育高產(chǎn)菌株；改進(jìn)培養(yǎng)基配方；采用先進(jìn)的生物分離技術(shù)減少產(chǎn)物損失等。2.生物化工發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)有哪些？生物催化劑活性和穩(wěn)定性問題；生物反應(yīng)器放大困難；生物分離成本高；產(chǎn)物質(zhì)量控制難度大；面臨法規(guī)和倫理等方面壓力。3.怎樣選擇合適的生物催化劑？根據(jù)反應(yīng)類型、底物特異性、活性、穩(wěn)定性、成本等因素選擇。如氧化反應(yīng)選氧化酶，水解反應(yīng)選水解酶