制米廠打包機(jī)清潔制度適用范圍本制度適用于制米廠全體員工，包括但不限于生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、設(shè)備部、行政部等各部門員工，以及客戶在廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行相關(guān)操作時(shí)的臨時(shí)工作人員。一、總則為規(guī)范制米廠打包機(jī)清潔工作，確保設(shè)備運(yùn)行效率，防止交叉污染，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，特制定本制度。本制度基于“預(yù)防為主、綜合治理”的原則，結(jié)合制米廠行業(yè)特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)全員參與、責(zé)任到人。二、核心內(nèi)容（一）人1.責(zé)任分配-生產(chǎn)部負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)過程中的打包機(jī)清潔，操作人員需在每班次結(jié)束后完成清潔任務(wù)。-設(shè)備部負(fù)責(zé)定期對(duì)打包機(jī)進(jìn)行深度維護(hù)和清潔，每月至少一次。-質(zhì)檢部負(fù)責(zé)監(jiān)督清潔工作的執(zhí)行情況，并定期抽檢清潔效果。-行政部負(fù)責(zé)提供清潔工具和防護(hù)用品，并組織清潔培訓(xùn)。2.操作培訓(xùn)-新員工上崗前必須接受打包機(jī)清潔培訓(xùn)，考核合格后方可操作。-每半年組織一次清潔技能培訓(xùn)，更新清潔方法和標(biāo)準(zhǔn)。（二）事1.清潔流程-日常清潔（每日班次結(jié)束后）：-停機(jī)后，操作人員需關(guān)閉打包機(jī)電源，卸下包裝材料（如薄膜、托盤等）。-使用軟布擦拭機(jī)身表面，清除灰塵和碎米。-清潔輸送帶、稱重傳感器等關(guān)鍵部位，確保無殘留物。-檢查并清理打包機(jī)內(nèi)部積塵，特別是振動(dòng)篩、螺旋輸送器等部件。-定期清潔（每月一次）：-設(shè)備部專業(yè)人員需對(duì)打包機(jī)進(jìn)行深度清潔，包括油路、傳動(dòng)軸、液壓系統(tǒng)等。-使用專業(yè)清潔劑處理頑固污漬，避免使用腐蝕性強(qiáng)的化學(xué)物品。-校準(zhǔn)稱重傳感器，確保打包重量準(zhǔn)確。2.異常處理-如發(fā)現(xiàn)打包機(jī)出現(xiàn)異常（如卡料、漏氣、重量偏差等），應(yīng)立即停止使用并報(bào)告設(shè)備部，嚴(yán)禁自行拆卸維修。（三）財(cái)1.清潔成本控制-行政部需采購符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的清潔用品，避免浪費(fèi)。-質(zhì)檢部定期評(píng)估清潔用品使用效果，優(yōu)化采購方案。2.維修費(fèi)用管理-設(shè)備部需建立打包機(jī)維修記錄，分析故障原因，減少重復(fù)維修。（四）物1.清潔工具管理-清潔工具（如軟布、刷子、清潔劑等）需分類存放，避免交叉污染。-每次使用后需清洗干凈并晾干，行政部定期檢查工具衛(wèi)生。2.包裝材料管理-打包用的薄膜、托盤等材料需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，存儲(chǔ)時(shí)避免潮濕和污染。（五）信息1.清潔記錄-生產(chǎn)部需填寫《打包機(jī)清潔記錄表》，內(nèi)容包括清潔時(shí)間、操作人、清潔部位、檢查結(jié)果等，并保留至少三個(gè)月。-質(zhì)檢部每月匯總清潔記錄，分析問題并提出改進(jìn)建議。2.信息共享-各部門需定期召開清潔工作會(huì)議，通報(bào)問題并分享經(jīng)驗(yàn)。（六）安全1.操作安全-清潔前必須切斷電源，懸掛“維修中”警示牌。-使用電器清潔工具時(shí)需遠(yuǎn)離水源，防止觸電。-高處清潔需系好安全帶，避免墜落事故。2.化學(xué)品安全-清潔劑需存放在陰涼處，遠(yuǎn)離食品加工區(qū)域。-操作人員需佩戴防護(hù)手套和口罩，避免皮膚接觸。（七）文化1.企業(yè)價(jià)值觀-將“清潔生產(chǎn)、安全第一”融入企業(yè)文化，通過標(biāo)語、培訓(xùn)等方式強(qiáng)化員工意識(shí)。-設(shè)立“清潔標(biāo)兵”獎(jiǎng)，激勵(lì)員工積極參與清潔工作。2.社會(huì)責(zé)任-積極宣傳食品安全知識(shí)，提升客戶對(duì)制米廠品牌的信任度。-參與社區(qū)環(huán)?；顒?dòng)，推動(dòng)行業(yè)清潔標(biāo)準(zhǔn)化。三、績(jī)效考核1.清潔檢查標(biāo)準(zhǔn)-質(zhì)檢部每月對(duì)打包機(jī)清潔情況開展突擊檢查，總分100分，包括：-機(jī)身表面清潔度（30分）；-關(guān)鍵部位（傳感器、輸送帶等）清潔度（40分）；-清潔記錄完整性（30分）。-評(píng)分低于90分的部門需限期整改，連續(xù)兩次不合格的部門負(fù)責(zé)人將受到處罰。2.獎(jiǎng)懲措施-清潔工作優(yōu)秀的部門可獲得獎(jiǎng)金，個(gè)人可獲評(píng)“清潔能手”稱號(hào)。-因清潔不到位導(dǎo)致質(zhì)量事故的，相關(guān)責(zé)任人將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。四、人力資源管理1.人員配置-生產(chǎn)部需配備專職清潔監(jiān)督員，負(fù)責(zé)日常檢查和指導(dǎo)。-設(shè)備部需培養(yǎng)專業(yè)的清潔維修技師，持證上崗。2.員工關(guān)懷-提供符合人體工學(xué)的清潔工具，減少員工勞動(dòng)強(qiáng)度。-清潔完成后可安排休息時(shí)間，避免長時(shí)間疲勞作業(yè)。五、安全生產(chǎn)1.設(shè)備安全-打包機(jī)需定期進(jìn)行安全檢測(cè)，確保電氣系統(tǒng)正常。-清潔時(shí)嚴(yán)禁使用硬物刮擦機(jī)身，防止損壞涂層。2.應(yīng)急預(yù)案-如發(fā)生清潔劑泄漏，應(yīng)立即疏散人員并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。-設(shè)備部需儲(chǔ)備備用零件，確保突發(fā)故障時(shí)能及時(shí)維