茶文化知識宣傳周活動試題單項選擇題（每題2分，共20分）1.中國茶文化起源于哪個朝代？A.秦朝B.漢朝C.唐朝D.宋朝2.下列哪種茶屬于發(fā)酵茶？A.綠茶B.紅茶C.烏龍茶D.白茶3.“龍井茶”主要產于哪個省份？A.四川B.安徽C.浙江D.福建4.哪種茶具常用于煮水泡茶？A.紫砂壺B.玻璃杯C.鐵壺D.瓷蓋碗5.“茶道”一詞最早出現(xiàn)在哪個朝代的文獻中？A.唐朝B.宋朝C.元朝D.明朝6.普洱茶分為生茶和熟茶，主要區(qū)別在于什么？A.產地不同B.采摘季節(jié)不同C.發(fā)酵程度不同D.樹種不同7.“碧螺春”屬于哪一類茶？A.紅茶B.綠茶C.黑茶D.黃茶8.哪種茶葉以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱？A.龍井茶B.鐵觀音C.普洱茶D.大紅袍9.茶圣陸羽所著的茶葉專著是什么？A.《茶譜》B.《茶經》C.《茶葉全書》D.《中國茶史》10.下列哪項不是中國十大名茶之一？A.龍井茶B.碧螺春C.鐵觀音D.茉莉花茶多項選擇題（每題4分，共40分）1.下列哪些茶屬于中國傳統(tǒng)六大茶類？A.綠茶B.紅茶C.花茶D.烏龍茶E.白茶F.黑茶2.泡茶時，影響茶湯味道的因素包括哪些？A.水溫B.茶葉種類C.泡茶時間D.茶具材質E.水質3.下列哪些國家也盛行茶文化？A.日本B.英國C.印度D.美國E.韓國4.紫砂壺的特點包括哪些？A.透氣性好B.能吸附茶香C.保溫性能好D.易碎E.價格昂貴5.下列哪些行為屬于茶道禮儀？A.主人親自泡茶B.以茶代酒敬客C.茶具擺放整齊D.品嘗前先觀茶色E.隨意更換茶葉6.中國四大茶區(qū)包括哪些？A.西南茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.江北茶區(qū)D.華南茶區(qū)E.西北茶區(qū)7.下列哪些因素會影響茶葉的儲存？A.溫度B.濕度C.光照D.氧氣接觸E.包裝材料8.下列哪些茶適合用高溫沖泡？A.龍井茶B.鐵觀音C.普洱熟茶D.白毫銀針E.紅茶9.茶文化中的“四藝”指的是什么？A.煮茶B.泡茶C.賞花D.掛畫E.點香10.茶葉中的有益成分主要包括哪些？A.茶多酚B.咖啡因C.氨基酸D.維生素E.礦物質判斷題（每題2分，共20分）1.綠茶是不發(fā)酵的茶。（）2.普洱茶越陳越香，存放時間越長品質越好。（）3.鐵觀音屬于紅茶類。（）4.泡茶時，水溫越高越好。（）5.茶葉中的咖啡因對人體有害。（）6.龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱，產于浙江杭州。（）7.紫砂壺因其透氣性好，適合用來沖泡各種茶葉。（）8.茉莉花茶屬于再加工茶類。（）9.茶文化僅在中國盛行。（）10.白茶的制作工藝相對簡單，主要包括萎凋和干燥兩個步驟。（）填空題（每題2分，共20分）1.中國茶文化歷史悠久，茶圣______所著的《______》是世界上第一部茶葉專著。2.茶葉按發(fā)酵程度可分為______、______、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶六大類。3.“君山銀針”屬于______茶，產于湖南岳陽洞庭湖中的君山。4.泡茶時，一般要求水溫控制在______℃左右為宜（根據(jù)具體茶類可有所調整）。5.普洱茶分為生茶和熟茶，其中生茶經過自然發(fā)酵，熟茶則經過______發(fā)酵。6.茶具中的“四件套”通常指的是茶匙、茶針、茶漏和______。7.西湖龍井、洞庭碧螺春、______、六安瓜片并稱為中國十大名茶中的四大綠茶。8.茶道精神可以概括為“和、敬、______、真”。9.日本茶道講究“和、敬、清、______”。10.茶葉儲存時應避免______、潮濕、異味和光照。答案：單項選擇題1.C2.B3.C4.C5.A6.C7.B8.A9.B10.D多項選擇題1.ABDEF2.ABCDE3.ABE4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABCDE8.BCE9.ADE10.ABCD判斷題1.對2.對3.錯4.錯5.錯6.對7.錯8.對9.