2025年中醫(yī)飲食護(hù)理常識題庫及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪種食物屬于寒性食物？A.生姜B.綠豆C.桂圓D.紅棗答案：B2.中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，酸味入？A.肝B.心C.脾D.肺答案：A3.術(shù)后患者適宜的飲食原則是？A.大補B.清淡易消化C.多吃辛辣D.高脂肪答案：B4.下列哪項不是春季飲食養(yǎng)生要點？A.多吃酸味食物B.多吃新鮮蔬菜C.少吃油膩D.適當(dāng)吃辛溫食物答案：A5.體質(zhì)虛寒者不宜多吃？A.羊肉B.荔枝C.苦瓜D.核桃答案：C6.感冒初期適合食用？A.雞湯B.冷飲C.螃蟹D.年糕答案：A7.以下屬于平性食物的是？A.辣椒B.山藥C.西瓜D.榴蓮答案：B8.失眠患者睡前不宜食用？A.牛奶B.蘋果C.咖啡D.香蕉答案：C9.中醫(yī)飲食護(hù)理中，強調(diào)飲食有節(jié)是指？A.多吃少吃無所謂B.定時定量C.只吃素食D.隨意搭配答案：B10.脾胃虛弱者適合的食物是？A.油炸食品B.小米粥C.冰淇淋D.麻辣火鍋答案：B二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于溫?zé)嵝允澄锏挠?？A.狗肉B.花椒C.黃瓜D.大蒜答案：ABD2.夏季飲食養(yǎng)生應(yīng)注意？A.清熱解暑B.健脾利濕C.多吃生冷D.適當(dāng)補鉀答案：ABD3.適合老年人的飲食原則有？A.清淡B.易消化C.營養(yǎng)豐富D.多吃粗糧答案：ABC4.以下哪些食物具有補血作用？A.豬肝B.菠菜C.黑芝麻D.胡蘿卜答案：ABCD5.飲食與情志的關(guān)系體現(xiàn)在？A.合理飲食可調(diào)節(jié)情志B.情志影響飲食消化C.二者毫無關(guān)聯(lián)D.不良情志致飲食異常答案：ABD6.下列屬于中醫(yī)飲食護(hù)理原則的是？A.辨證施食B.平衡膳食C.三因制宜D.以形補形答案：ABC7.孕婦飲食禁忌包括？A.辛辣B.活血化瘀食物C.大補食物D.生冷食物答案：BD8.具有安神作用的食物有？A.蓮子B.百合C.酸棗仁D.杏仁答案：ABC9.下列哪些屬于五味中的“甘味”食物？A.甘蔗B.南瓜C.山楂D.蜂蜜答案：ABD10.疾病康復(fù)期的飲食護(hù)理要點有？A.循序漸進(jìn)B.補充營養(yǎng)C.避免發(fā)物D.隨意進(jìn)食答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有體質(zhì)的人都適合吃人參。（×）2.中醫(yī)認(rèn)為食物有寒、熱、溫、涼四性。（√）3.秋季飲食應(yīng)多吃滋陰潤燥的食物。（√）4.水腫患者應(yīng)多吃高鹽食物。（×）5.兒童生長發(fā)育期應(yīng)多吃油膩食物。（×）6.空腹時可以大量吃水果。（×）7.苦味食物能清熱瀉火，所以多吃有益健康。（×）8.冬季適合溫補，可多吃羊肉等溫?zé)崾澄?。（√?.食物的五味可以相互調(diào)節(jié)，以達(dá)到平衡。（√）10.高血壓患者飲食宜清淡少鹽。（√）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述中醫(yī)飲食護(hù)理中“辨證施食”的含義。答案：根據(jù)患者的證候，即疾病表現(xiàn)出的癥狀、體征等綜合信息，判斷其陰陽、虛實、寒熱等，再選擇與之相適宜的食物。如熱證患者宜食寒涼性食物，寒證患者宜食溫?zé)嵝允澄铩?.簡述冬季飲食養(yǎng)生的要點。答案：冬季宜溫補，可適當(dāng)多吃溫?zé)嵝允澄?，如羊肉、桂圓等，以補充身體能量，抵御寒冷。同時，要多吃新鮮蔬菜，防止維生素缺乏，且飲食不宜過于生冷油膩。3.簡述食物“五味”與人體健康的關(guān)系。答案：五味指酸、苦、甘、辛、咸。酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入腎。五味適度有益臟腑，過食則傷相應(yīng)臟腑。如過食酸味易傷脾，過食苦味易傷肺等。4.簡述糖尿病患者的中醫(yī)飲食護(hù)理原則。答案：遵循辨證施食，以清淡、低糖、高纖維飲食為主?？刂浦魇沉浚喑源旨Z、蔬菜，如玉米、苦瓜等。避免高糖、高脂肪、高鹽食物，定時定量進(jìn)餐，注意飲食均衡。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論中醫(yī)飲食護(hù)理在慢性病康復(fù)中的作用。答案：中醫(yī)飲食護(hù)理依據(jù)患者體質(zhì)、病情辨證施食。在慢性病康復(fù)中，能通過合理飲食調(diào)節(jié)身體陰陽平衡、補充營養(yǎng)，輔助藥物治療。如高血壓患者清淡少鹽飲食可穩(wěn)定血壓，糖尿病患者合理膳食有助于控制血糖，促進(jìn)康復(fù)。2.談?wù)勅绾螌⒅嗅t(yī)飲食護(hù)理融入日常生活。答案：依據(jù)季節(jié)變化調(diào)整飲食，春季多吃新鮮蔬果，夏季清熱解暑等。根據(jù)自身體質(zhì)選食物，虛寒體質(zhì)吃溫?zé)崾澄?。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，定時定量、不暴飲暴食，烹飪方式多蒸煮少油炸，長期堅持融入日常。3.討論不同體質(zhì)人群在飲食選擇上的差異。答案：寒性體質(zhì)宜選溫?zé)嵝允澄?，如羊肉、生姜，助陽散寒；熱性體質(zhì)適合寒涼食物，像綠豆、苦瓜，清熱降火；平和體質(zhì)飲食均衡即可。痰濕體質(zhì)少吃肥膩甜食，氣虛體質(zhì)多吃健脾食物如山藥、紅棗等。4.探