嶺南美術(shù)出版社七年級(jí)美術(shù)第一單元第一課茶制茶具明茶禮01認(rèn)識(shí)茶具02制作茶壺03茶文化歷史04茶文化禮儀目錄一、認(rèn)識(shí)茶具臨宋人畫十五開冊(cè)

之

羲之寫照(中國(guó)畫·局部）

[明]仇英

上海博物館

欣賞畫作中不同造型的茶具，認(rèn)識(shí)不同的茶具，說說它們的功能。銚

風(fēng)爐

湯瓶

茶盞

茶奩

識(shí)茶具蓋碗茶壺公道杯茶寵茶則茶夾品茶杯防燙又衛(wèi)生的工具用來盛放茶壺里的茶，以便均勻分茶給品茶的人避免添茶時(shí)手接觸茶葉功夫茶茶具認(rèn)識(shí)茶具識(shí)茶具用來泡茶或者斟茶用的器皿一種用茶水滋養(yǎng)的裝飾物，也是茶人飲茶時(shí)的把玩之物。用來品茶以及欣賞茶的湯色。二、制作茶壺茶壺茶壺材質(zhì)多樣，有陶制、瓷制、玻璃和金屬等，陶質(zhì)又以紫砂陶為佳。每種材質(zhì)有其獨(dú)特特性與美感。你能說說茶壺的構(gòu)造嗎？壺嘴壺蓋壺把壺身壺底茶壺基本由壺身、壺底、壺蓋、壺嘴、壺把組成。識(shí)茶壺茶壺制作過程1、取泥2、提泥3、壓口4、裝壺嘴待茶壺完全晾干后，涂上釉彩及圖案，放入窯中進(jìn)行燒制即可完成。制茶壺小結(jié)：茶壺的設(shè)計(jì)極具藝術(shù)性，數(shù)千年的傳承，如今茶壺的造型，高矮胖瘦、圓的方的、各式各樣，從古樸簡(jiǎn)約的傳統(tǒng)款式到現(xiàn)代創(chuàng)意的時(shí)尚造型，非常有趣?；顒?dòng)一：嘗試用橡皮泥捏一個(gè)自己喜歡的茶壺的形狀陶泥或者超輕粘土刮刀噴霧瓶工具準(zhǔn)備：三、茶文化歷史上古先秦（舊石器-前221）傳說中神農(nóng)氏在嘗百草的途中發(fā)現(xiàn)了茶葉，《神農(nóng)百草》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，而茶解之。”可見，茶最早是作為一種藥材出現(xiàn)的，此后中國(guó)開始書寫茶文化的篇章。知茶史隋唐以前（581-907年）那時(shí)還沒有專門的煮茶、飲茶器具，往往是在鼎、簽中煮茶，用食碗飲茶。茶煮好之時(shí)，茶沫沉下，湯華浮上，亮如冬天的積雪，鮮似春日的百花。小結(jié)：煮茶法是將生葉直接入水烹煮，茶投冷、熱水皆可，但需較長(zhǎng)時(shí)間的煮熬。煮茶知茶史唐（618-907年）煎茶法在中晚唐很流行，煎茶法是用餅茶，經(jīng)炙烤、碾羅成末，侯湯初沸投末，并加以環(huán)攪、沸騰則止。唐代煎茶時(shí)加入少許精鹽，以調(diào)和湯味，晚唐人以后煎茶時(shí)也不再加鹽，成為完全的清飲法。煎茶知茶史宋代（960-1279年）

全民喝茶，點(diǎn)茶、斗茶之風(fēng)盛行。和唐代的煎茶法不同，點(diǎn)茶法不再直接將茶放入簽中熟煮，而是先將茶碾成細(xì)末置茶益中，以沸水點(diǎn)沖。先注少量沸水滿育，繼之量茶注湯邊注邊用茶筅擊拂。點(diǎn)茶知茶史元明以后（1271-1644年）明清的泡茶法繼承了宋代點(diǎn)茶的清飲，不加佐料，包括攝泡（杯、盞泡）、壺泡、功夫茶（小壺泡）三種形式。泡茶法是以茶置茶壺或茶盞中，以沸水沖泡的簡(jiǎn)便方法，泡茶法到明清時(shí)期流行泡茶知茶史四、茶文化禮儀泡茶禮品茶前倒茶禮洗茶：鳳凰三點(diǎn)頭沖茶：順時(shí)針迎客、壺嘴不對(duì)人倒茶：先客后主、

茶倒七分品茶前

遞茶禮（主人）品茶中喝茶禮（客人）叩指禮＋執(zhí)杯禮長(zhǎng)輩、領(lǐng)導(dǎo)先入座茶分三口品，切忌一口悶執(zhí)杯禮三龍護(hù)鼎＋大權(quán)在握叩指禮長(zhǎng)輩：高山仰止平輩：相互尊重晚輩：欣賞有加品茶中執(zhí)杯禮叩指禮臨走前最后一杯茶要喝完。表示感謝：客人應(yīng)向主人表示感謝，感謝主人的款待和茶水。通過遵循這些禮儀，我們?cè)诤炔柽^程中不僅能享受茶的美味，還能感受到茶文化的深厚底蘊(yùn)和傳統(tǒng)禮儀的美好氛圍，展示了中華民族的優(yōu)雅和禮貌。品茶后喝茶禮儀小劇場(chǎng)活動(dòng)二：根據(jù)上面所學(xué)內(nèi)容，以小組進(jìn)行喝茶禮儀的場(chǎng)景表演。學(xué)習(xí)品茶禮儀，讓我們也來試試吧！主人（倒茶禮＋遞茶禮）客人（叩指禮＋執(zhí)杯禮）實(shí)踐1：根據(jù)所學(xué)制壺、茶歷史、茶文化知識(shí)