第1篇一、單選題1.食品安全事故應(yīng)急管理工作遵循的原則是：A.預(yù)防為主，安全第一B.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對C.依法管理，科學決策D.以上都是2.以下哪項不屬于食品安全事故的應(yīng)急處置原則？A.及時報告B.保護現(xiàn)場C.依法處理D.信息公開3.食品安全事故應(yīng)急管理工作實行的是：A.單一領(lǐng)導B.多級領(lǐng)導C.聯(lián)合領(lǐng)導D.集體領(lǐng)導4.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部由以下哪些部門組成？A.公安機關(guān)、衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)管部門B.衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)管部門、市場監(jiān)督管理部門C.公安機關(guān)、食品藥品監(jiān)管部門、市場監(jiān)督管理部門D.衛(wèi)生部門、市場監(jiān)督管理部門、食品藥品監(jiān)管部門5.食品安全事故發(fā)生后，事故單位負責人應(yīng)在多長時間內(nèi)向所在地縣級人民政府和上級主管部門報告？A.1小時內(nèi)B.2小時內(nèi)C.3小時內(nèi)D.4小時內(nèi)6.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部接到報告后，應(yīng)在多長時間內(nèi)啟動應(yīng)急預(yù)案？A.1小時內(nèi)B.2小時內(nèi)C.3小時內(nèi)D.4小時內(nèi)7.食品安全事故應(yīng)急處置過程中，對事故現(xiàn)場進行保護的主要目的是：A.防止事故擴大B.便于事故調(diào)查C.維護社會穩(wěn)定D.以上都是8.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部應(yīng)當組織專家對事故進行調(diào)查評估，調(diào)查評估報告應(yīng)在多長時間內(nèi)完成？A.5個工作日內(nèi)B.7個工作日內(nèi)C.10個工作日內(nèi)D.15個工作日內(nèi)9.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部應(yīng)當將事故調(diào)查評估報告及時報送：A.事故發(fā)生地人民政府B.事故發(fā)生地人民政府和上級主管部門C.事故發(fā)生地人民政府、上級主管部門和有關(guān)部門D.事故發(fā)生地人民政府、上級主管部門和事故單位10.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部應(yīng)當將事故調(diào)查評估報告在多長時間內(nèi)向社會公布？A.3日內(nèi)B.5日內(nèi)C.7日內(nèi)D.10日內(nèi)二、多選題1.食品安全事故應(yīng)急管理工作應(yīng)當遵循哪些原則？A.預(yù)防為主，安全第一B.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對C.依法管理，科學決策D.信息公開，公眾參與2.食品安全事故應(yīng)急處置指揮部的主要職責包括：A.啟動應(yīng)急預(yù)案B.組織事故調(diào)查評估C.做出應(yīng)急處置決策D.向社會公布事故信息3.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部應(yīng)當組織哪些部門參與應(yīng)急處置工作？A.衛(wèi)生部門B.食品藥品監(jiān)管部門C.公安機關(guān)D.市場監(jiān)督管理部門4.食品安全事故應(yīng)急處置過程中，以下哪些措施是必要的？A.保護事故現(xiàn)場B.采取措施防止事故擴大C.依法處理事故責任人D.及時發(fā)布事故信息5.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部應(yīng)當采取哪些措施，確保應(yīng)急處置工作的順利進行？A.組織專家進行事故調(diào)查評估B.做好應(yīng)急物資儲備和調(diào)配C.加強應(yīng)急隊伍建設(shè)D.開展應(yīng)急演練三、判斷題1.食品安全事故應(yīng)急管理工作實行屬地管理原則。（√）2.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部由上級主管部門直接領(lǐng)導。（×）3.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部應(yīng)當將事故調(diào)查評估報告在事故發(fā)生后的第一個工作日內(nèi)向社會公布。（×）4.食品安全事故應(yīng)急處置過程中，事故單位負責人應(yīng)當配合應(yīng)急處理指揮部的工作。（√）5.食品安全事故應(yīng)急處理指揮部可以決定對事故責任人進行行政處罰。（√）四、簡答題1.簡述食品安全事故應(yīng)急管理工作應(yīng)當遵循的原則。答：食品安全事故應(yīng)急管理工作應(yīng)當遵循以下原則：（1）預(yù)防為主，安全第一；（2）快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對；（3）依法管理，科學決策；（4）信息公開，公眾參與。2.簡述食品安全事故應(yīng)急處理指揮部的職責。答：食品安全事故應(yīng)急處理指揮部的職責包括：（1）啟動應(yīng)急預(yù)案；（2）組織事故調(diào)查評估；（3）作出應(yīng)急處置決策；（4）向社會公布事故信息；（5）協(xié)調(diào)各部門開展應(yīng)急處置工作。3.簡述食品安全事故應(yīng)急處置過程中，事故單位負責人應(yīng)當履行的義務(wù)。答：食品安全事故應(yīng)急處置過程中，事故單位負責人應(yīng)當履行以下義務(wù)：（1）立即向所在地縣級人民政府和上級主管部門報告；（2）配合應(yīng)急處理指揮部開展應(yīng)急處置工作；（3）保護事故現(xiàn)場；（4）依法處理事故責任人；（5）及時發(fā)布事故信息。五、論述題1.結(jié)合實際，論述食品安全事故應(yīng)急管理工作的重要性。答：食品安全事故應(yīng)急管理工作的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）保障人民群眾生命健康安全；（2）維護社會穩(wěn)定；（3）促進食品安全監(jiān)管工作；（4）提高應(yīng)急處理能力。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全問題日益受到廣泛關(guān)注。食品安全事故不僅給人民群眾的生命健康帶來嚴重威脅，還可能引發(fā)社會不穩(wěn)定。因此，加強食品安全事故應(yīng)急管理工作，提高應(yīng)急處置能力，對于保障人民群眾生命健康安全、維護社會穩(wěn)定具有重要意義。第2篇一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪項不屬于食品安全事故的分類？A.生物性污染事故B.化學性污染事故C.物理性污染事故D.自然災(zāi)害事故2.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的主要目的是：A.減少食品安全事故對人民群眾健康的危害B.提高食品安全事故的應(yīng)急處理能力C.降低食品安全事故的損失D.以上都是3.食品安全事故應(yīng)急處理的第一步是：A.報告上級部門B.進行現(xiàn)場調(diào)查C.組織救援隊伍D.停止食品生產(chǎn)經(jīng)營4.食品安全事故應(yīng)急處理小組的職責不包括：A.組織現(xiàn)場救援B.向公眾發(fā)布信息C.負責事故調(diào)查D.管理應(yīng)急物資5.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的編制單位是：A.食品安全監(jiān)管部門B.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位C.地方政府D.以上都是6.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的編制原則不包括：A.預(yù)防為主B.綜合協(xié)調(diào)C.依靠科學D.重視宣傳7.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)級別分為：A.一級、二級、三級B.特別重大、重大、較大、一般C.高度危險、中度危險、低度危險D.緊急、重要、一般8.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，下列哪項措施不屬于隔離措施？A.設(shè)置警戒線B.封鎖事故現(xiàn)場C.停止食品生產(chǎn)經(jīng)營D.對事故食品進行無害化處理9.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，下列哪項措施不屬于信息發(fā)布？A.向公眾發(fā)布事故信息B.向上級部門報告事故情況C.向新聞媒體通報事故進展D.對事故原因進行公開調(diào)查10.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，下列哪項措施不屬于物資保障？A.調(diào)集應(yīng)急物資B.建立物資儲備庫C.組織志愿者參與救援D.采購事故食品進行無害化處理二、多項選擇題（每題3分，共15分）1.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括哪些內(nèi)容？A.應(yīng)急組織機構(gòu)及職責B.食品安全事故的預(yù)警與報告C.應(yīng)急響應(yīng)程序D.應(yīng)急處置措施E.應(yīng)急保障措施2.食品安全事故應(yīng)急處理小組應(yīng)由哪些人員組成？A.食品安全監(jiān)管人員B.醫(yī)療衛(wèi)生人員C.公安消防人員D.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位代表E.公眾代表3.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)級別劃分依據(jù)哪些因素？A.事故發(fā)生的時間B.事故涉及的食品種類C.事故可能造成的危害程度D.事故波及范圍E.事故處理的難度4.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，應(yīng)采取哪些隔離措施？A.設(shè)置警戒線B.封鎖事故現(xiàn)場C.停止食品生產(chǎn)經(jīng)營D.對事故食品進行無害化處理E.對事故現(xiàn)場進行消毒5.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，應(yīng)采取哪些信息發(fā)布措施？A.向公眾發(fā)布事故信息B.向上級部門報告事故情況C.向新聞媒體通報事故進展D.對事故原因進行公開調(diào)查E.對事故處理結(jié)果進行通報三、判斷題（每題2分，共10分）1.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案編制完成后，無需進行演練。（）2.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，應(yīng)優(yōu)先考慮事故食品的無害化處理。（）3.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，應(yīng)急物資的調(diào)集和使用應(yīng)遵循節(jié)約原則。（）4.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，應(yīng)急處理小組的職責包括事故調(diào)查。（）5.食品安全事故應(yīng)急處理過程中，信息發(fā)布應(yīng)遵循及時、準確、全面的原則。（）四、簡答題（每題5分，共25分）1.簡述食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的編制原則。2.簡述食品安全事故應(yīng)急處理小組的職責。3.簡述食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)級別的劃分依據(jù)。4.簡述食品安全事故應(yīng)急處理過程中應(yīng)采取的隔離措施。5.簡述食品安全事故應(yīng)急處理過程中應(yīng)采取的信息發(fā)布措施。五、論述題（10分）結(jié)合實際案例，論述食品安全事故應(yīng)急預(yù)案在事故應(yīng)急處理中的作用。第3篇一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪項不屬于食品應(yīng)急預(yù)案的編制原則？A.預(yù)防為主，防治結(jié)合B.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對C.信息公開，透明管理D.責任到人，獎罰分明2.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為幾個等級？A.一級B.二級C.三級D.四級3.食品安全事故應(yīng)急指揮部的主要職責是？A.組織指揮應(yīng)急響應(yīng)B.負責信息收集和發(fā)布C.負責物資調(diào)配D.以上都是4.以下哪項不屬于食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的基本流程？A.疫情調(diào)查B.應(yīng)急響應(yīng)C.應(yīng)急結(jié)束D.應(yīng)急預(yù)案編制5.食品安全事故應(yīng)急演練的目的是什么？A.提高應(yīng)急隊伍的實戰(zhàn)能力B.檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性C.提高公眾的食品安全意識D.以上都是6.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，以下哪項不屬于信息報告的內(nèi)容？A.事故發(fā)生的時間、地點B.事故發(fā)生的原因C.事故造成的損失D.事故處理措施7.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，以下哪項不屬于應(yīng)急物資的儲備內(nèi)容？A.食品檢測設(shè)備B.防護用品C.醫(yī)療救護設(shè)備D.通訊設(shè)備8.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，以下哪項不屬于應(yīng)急隊伍的組成？A.食品安全監(jiān)管人員B.醫(yī)療救護人員C.公安消防人員D.媒體宣傳人員9.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，以下哪項不屬于應(yīng)急演練的評估內(nèi)容？A.演練的組織與實施B.應(yīng)急隊伍的響應(yīng)速度C.應(yīng)急物資的儲備情況D.公眾的滿意度10.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，以下哪項不屬于應(yīng)急信息發(fā)布的要求？A.及時性B.準確性C.完整性D.隱私性二、多項選擇題（每題3分，共15分）1.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的基本原則包括哪些？A.預(yù)防為主，防治結(jié)合B.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對C.信息公開，透明管理D.責任到人，獎罰分明E.以人為本，生命至上2.食品安全事故應(yīng)急指揮部的主要職責有哪些？A.組織指揮應(yīng)急響應(yīng)B.負責信息收集和發(fā)布C.負責物資調(diào)配D.負責事故調(diào)查E.負責應(yīng)急演練3.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急物資的儲備內(nèi)容包括哪些？A.食品檢測設(shè)備B.防護用品C.醫(yī)療救護設(shè)備D.通訊設(shè)備E.食品安全監(jiān)管設(shè)備4.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急隊伍的組成包括哪些？A.食品安全監(jiān)管人員B.醫(yī)療救護人員C.公安消防人員D.媒體宣傳人員E.志愿者5.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急演練的評估內(nèi)容包括哪些？A.演練的組織與實施B.應(yīng)急隊伍的響應(yīng)速度C.應(yīng)急物資的儲備情況D.公眾的滿意度E.應(yīng)急預(yù)案的修訂三、判斷題（每題2分，共10分）1.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急指揮部負責事故調(diào)查。（√）2.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急物資的儲備應(yīng)遵循“夠用、適用、經(jīng)濟”的原則。（√）3.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急隊伍的培訓是應(yīng)急演練的必要環(huán)節(jié)。（√）4.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急信息發(fā)布應(yīng)遵循“先外后內(nèi)”的原則。（×）5.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急演練的目的是檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性。（√）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的基本流程。2.簡述食品安全事故應(yīng)急指揮部的主要職責。3.簡述食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急物資的儲備內(nèi)容。4.簡述食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急隊伍的組成。五、論述題（10分）論述食品安全事故應(yīng)急演練的重要性和實施方法。答案：一、單項選擇題1.D2.C3.D4.D5.D6.B7.D8.D9.D10.D二、多項選擇題1.A,B,C,D,E2.A,B,C,D,E3.A,B,C,D,E4.A,B,C,D,E5.A,B,C,D,E三、判斷題1.√2.√3.√4.×5.√四、簡答題1.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的基本流程包括：疫情調(diào)查、應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急結(jié)束、應(yīng)急恢復。2.食品安全事故應(yīng)急指揮部的主要職責包括：組織指揮應(yīng)急響應(yīng)、負責信息收集和發(fā)布、負責物資調(diào)配、負責事故調(diào)查、負責應(yīng)急演練。3.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急物資的儲備內(nèi)容包括：食品檢測設(shè)備、防護用品、醫(yī)療救護設(shè)備、通訊設(shè)備、食品安全監(jiān)管設(shè)備。4.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)過程中，應(yīng)急隊伍的組成包括：食品安全監(jiān)管人員、醫(yī)療救護人員、公安消防人員、媒體宣傳人員、志愿者。五、論述題食品安全事故應(yīng)急演練的