5.12.1微生物的特點(diǎn)和類型第1課時

I—?一?一1

I學(xué)習(xí)目標(biāo)；

1.生命觀念：通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生樹立起結(jié)構(gòu)與功能觀、微生物的

進(jìn)化以及對環(huán)境的適應(yīng)觀和微生物的代謝方式所體現(xiàn)出現(xiàn)的物質(zhì)和能量觀。

2.科學(xué)思維：學(xué)生能夠準(zhǔn)確闡述微生物的概念及其主要類型，深入了解微生

物的分布特點(diǎn)；清晰描述細(xì)菌和真菌的菌落特點(diǎn)，能從形狀、大小、顏色等方面

準(zhǔn)確區(qū)分細(xì)菌和真菌；精準(zhǔn)概述細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和生殖方式，建立結(jié)構(gòu)和功

能相適應(yīng)的觀念。

3.探究實(shí)踐：通過小組探究活動，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計實(shí)驗(yàn)、

實(shí)施實(shí)驗(yàn)以及分析和處理數(shù)據(jù)的科學(xué)探究能力；提升學(xué)生觀察、記錄、歸納和總

結(jié)的能力：增強(qiáng)學(xué)生合作交流和表達(dá)的能力，學(xué)會傾聽他人意見并完善自己觀點(diǎn).

4.態(tài)度責(zé)任：激發(fā)學(xué)生對微生物世界的好奇心和探索欲望，培養(yǎng)學(xué)生熱愛科

學(xué)、勇于探索的精神；使學(xué)生認(rèn)識到微生物在自然界和人類生活中的重要作用，

樹立生物與環(huán)境和諧相處的觀念。

-__-

I重點(diǎn)難點(diǎn)］

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

微生物的概念、主要類型（細(xì)菌、真菌、病毒）及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。這些內(nèi)容是

學(xué)生認(rèn)識微生物的核心知識，是理解后續(xù)微生物與人類生活關(guān)系的基礎(chǔ)。

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】

細(xì)菌、真菌、病毒的結(jié)構(gòu)差異以及病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)這一抽象概念。由于這

些微生物個體微小，結(jié)構(gòu)復(fù)雜且抽象，對于八年級學(xué)生而言，理解起來有一定難

度。例如，學(xué)生可能難以想象病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)卻能生存繁殖的方式，需要教

師通過多種教學(xué)手段幫助學(xué)生突破難點(diǎn)。

■---------r

?課前預(yù)習(xí)；

一、微生物的概念與分布

1.微生物的定義：自然界中個體、結(jié)構(gòu)的生物，多數(shù)需借助

—或放大后才能觀察。

2.微生物的類型：

。細(xì)胞微生物：如、、（舉例3種）。

。多細(xì)胞微生物：如、等。

。無細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物：o

3.微生物的分布特點(diǎn)：種類繁多，廣泛分布于、、等環(huán)境中,

幾乎。

二、探究身邊的微生物一菌落與培養(yǎng)方法

（-）菌落的概念與特點(diǎn)

1.菌落定義：由一個或多個或繁殖后形成的肉眼可見的

________群體。

2.細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別：

類型大小形態(tài)特征顏色特點(diǎn)

細(xì)菌菌落表面或多為、等

真菌菌落________表面呈_________、或常見________、________、________

等

（二）培養(yǎng)細(xì)菌/真菌的一般方法

1.配制培養(yǎng)基：目的是為微生物提供o

2.高溫滅菌：目的是殺死培養(yǎng)基和器具上原有的o

3.冷卻、接種：冷卻的目的是防止；接種是將微生物轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上。

4.恒溫培養(yǎng)：為微生物生長提供______。

三、細(xì)菌的特征

（一）細(xì)菌的分布與形態(tài)

1.分布：在、、甚至火山口等極端環(huán)境中都有分布。

2.形態(tài)分類：

。（如金黃色葡萄球菌）

。________（如大腸桿菌）

。（如幽門螺旋桿菌）

注：有些細(xì)菌雖聚集成團(tuán)，但每個細(xì)胞都能生活。

（二）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.基本結(jié)構(gòu)：

。細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、（無成形的，屬于_______生物）。

2.特殊結(jié)構(gòu)：

。英膜：具有作用；

。鞭毛：與細(xì)菌的有關(guān)。

（三）細(xì)菌的生殖與休眠體

1.生殖方式：生殖，1個細(xì)菌分裂n次后產(chǎn)生個細(xì)菌。

2.芽泡：

。環(huán)境惡劣時形成的（非生殖細(xì)胞）：

。特點(diǎn)：細(xì)胞壁、含水量________，對、等不良環(huán)境

抵抗力強(qiáng)；

。當(dāng)環(huán)境適宜時，芽抱可恢復(fù)為o

1-

I課堂探究；

探究一；對比細(xì)菌與真菌的菌落特征

【活動目的】

通過觀察真實(shí)菌落圖片，歸納細(xì)菌與真菌菌落的形態(tài)差異，培養(yǎng)科學(xué)觀察能力。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體展示：金黃色葡萄球菌菌落、枯草芽抱桿菌菌落、毛霉菌落、青霉菌落

圖片（對應(yīng)課件中的圖片）。

?觀察記錄表。

【活動步驟】

1.觀察與記錄：分組觀察以下菌落圖片，完成表格填空。

▼菌落特征對比觀察表

菌落類型大小表面形態(tài)顏色代表菌種

細(xì)菌菌落較光滑黏稠或多為白色、―金黃色葡萄球菌

或“液泡

。為什么芽抱能在高溫環(huán)境中存活？（提示：芽泡細(xì)胞壁厚，含水量少，代謝停

滯。）

細(xì)菌結(jié)構(gòu)模型示意圖

探究三：設(shè)計“手上微生物”探究實(shí)驗(yàn)

【活動目的】

通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計，理解微生物培養(yǎng)的基本方法及對照實(shí)驗(yàn)原則。

【材料提示】

培養(yǎng)基平板、無菌棉棒、恒溫培養(yǎng)箱（課件中熨臉步驟圖）。

【實(shí)驗(yàn)設(shè)計填空】

1.提出問題：手上是否存在多種微生物？

2.作出假設(shè)：。

3.實(shí)驗(yàn)步驟：

。配制培養(yǎng)基后，需進(jìn)行________滅菌，目的是。

。用棉棒擦拭手心后，在培養(yǎng)基上，此步驟為O

。將平板放入中培養(yǎng)，目的是提供O

4.預(yù)期結(jié)果：實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)基上會出現(xiàn)（填“單一”或“多種”）菌落,

對照組（未接種的培養(yǎng)基）。

r-----------1

當(dāng)堂檢涌：

1.下列不屬于微生物的是（）

A.乳酸菌B.金針菇C.螞蟻D.噬菌體

2.細(xì)菌的生殖方式是（）

A.抱子生殖B.分裂生殖C.出芽生殖D.有性生殖

3.細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞相比，主要區(qū)別是細(xì)菌細(xì)胞沒有（）

A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核

4.假設(shè)你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算,

在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少個（）

A.12800B.25600C.51200D.無法計算

5.下列關(guān)于細(xì)菌結(jié)構(gòu)的說法正確的是（）

A.細(xì)菌都有成形的細(xì)胞核

B.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體，能進(jìn)行光合作用

C.細(xì)菌細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)

D.所有?細(xì)菌都有鞭毛和莢膜

,課后拓屋］

1.設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究不同環(huán)境中細(xì)菌數(shù)量的多少，如教室桌面、操場地面、衛(wèi)生間

等。

。提出問題：不同環(huán)境中細(xì)菌數(shù)量是否存在差異？哪些環(huán)境中細(xì)菌數(shù)量較多？

。作出假設(shè)：假設(shè)衛(wèi)生間環(huán)境中的細(xì)菌數(shù)量最多，教室桌面次之，操場地面最少,

依據(jù)是衛(wèi)生間相對潮濕、通風(fēng)較差，更適合細(xì)菌生存繁殖。

。實(shí)驗(yàn)步驟：

。準(zhǔn)備多個相同的培養(yǎng)基平板，做好標(biāo)記，分別對應(yīng)不同環(huán)境采樣點(diǎn)。

。用無菌棉簽在教室桌面、操場地面、衛(wèi)生間的不同位置進(jìn)行擦拭采樣，然后將

棉簽在相應(yīng)的培養(yǎng)基平板上輕輕涂抹。

。將所有接種后的培養(yǎng)基平板放入恒溫培養(yǎng)箱，在適宜溫度（如37℃）下培養(yǎng)

24-48小時o

。培養(yǎng)結(jié)束后，觀察并統(tǒng)計每個培養(yǎng)基平板上的菌落數(shù)量，以此代表不同環(huán)境中

的細(xì)菌數(shù)量。

。預(yù)期結(jié)果：衛(wèi)生間環(huán)境采樣的培養(yǎng)基平板上菌落數(shù)量最多，教室桌面次之，操

場地面最少。

。注意事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)過程中要嚴(yán)格遵循無菌操作原則，防止雜菌污染影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

采樣時要保證每個環(huán)境的采樣位置具有代表性；統(tǒng)計菌落數(shù)量時要仔細(xì)，避免遺

漏或重復(fù)計數(shù)。

2.查閱資料，了解細(xì)菌在食品制作、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。

C食品制作方面：

。酸奶制作利用乳酸菌發(fā)酵，乳酸菌在無氧條件二將牛奶中的乳糖分解為乳酸，

使牛奶凝固成酸奶，賦予酸奶獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)地。

。泡菜制作也是乳酸菌發(fā)揮作用，在腌制泡菜過程中，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳

酸，抑制有宙微生物生長，同時讓泡菜具有酸爽可口的味道。

。醋的釀造需要醋酸菌，醋酸菌將酒精氧化為醋酸，使酒液逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槭炒住?/p>

。環(huán)境保護(hù)方面:

。污水處理中，好氧細(xì)菌和厭氧細(xì)菌協(xié)同作用，好氧細(xì)菌分解污水中的有機(jī)物，

將其轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水等無機(jī)物；厭氧細(xì)菌在無氧環(huán)境下分解復(fù)雜有機(jī)物，產(chǎn)

生甲烷等氣體，可作為能源利用，實(shí)現(xiàn)污水的凈叱和資源的回收。

。土壤修復(fù)中，一些細(xì)菌能夠降解土壤中的有機(jī)污染物，如石油燒類物質(zhì)，將其

分解為無害物質(zhì)，恢復(fù)土壤生態(tài)功能。

3.制作一份關(guān)于細(xì)菌的手抄報，內(nèi)容包括細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖方式、與人

類的關(guān)系等，要求圖文并茂。

。設(shè)計思路：手抄報分為四個板塊。第一板塊用簡潔文字和形象插圖介紹細(xì)菌的

球狀、桿狀、螺旋狀等形態(tài)：第二板塊通過繪制細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖，標(biāo)注各部分結(jié)

構(gòu)名稱，并簡要說明其功能；第三板塊以圖表形式展示細(xì)菌分裂生殖過程，旁邊

配上文字解釋繁殖速度快的特點(diǎn)；第四板塊從有益和有害兩方面闡述細(xì)菌與人類

的關(guān)系，如有益方面列舉食品制作、環(huán)保應(yīng)用，有害方面提及致病細(xì)菌等，在

手抄報的空白處，添加一些與細(xì)菌相關(guān)的趣味小知識，如細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)歷程等，增

強(qiáng)手抄報的趣味性和知識性。

設(shè)計意圖：課后拓展活動旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新思維，

讓學(xué)生將課堂所學(xué)知識拓展延伸到實(shí)際生活和更廣闊的知識領(lǐng)域，加深對細(xì)菌和

微生物的認(rèn)識。

參考答案與試題解析

5.12.1微生物的特點(diǎn)和類型第1課時

I學(xué)習(xí)目標(biāo)；

1.生命觀念：通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生樹立起結(jié)構(gòu)與功能觀、微生物的

進(jìn)化以及對環(huán)境的適應(yīng)觀和微生物的代謝方式所體現(xiàn)出現(xiàn)的物質(zhì)和能量觀。

2.科學(xué)思維：學(xué)生能夠準(zhǔn)確闡述微生物的概念及其主要類型，深入了解微生

物的分布特點(diǎn)；清晰描述細(xì)菌和真菌的菌落特點(diǎn)，能從形狀、大小、顏色等方面

準(zhǔn)確區(qū)分細(xì)菌和真菌；精準(zhǔn)概述細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和生殖方式，建立結(jié)構(gòu)和功

能相適應(yīng)的觀念。

3.探究實(shí)踐：通過小組探究活動，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計實(shí)驗(yàn)、

實(shí)施實(shí)驗(yàn)以及分析和處理數(shù)據(jù)的科學(xué)探究能力；提升學(xué)生觀察、記錄、歸納和總

結(jié)的能力；增強(qiáng)學(xué)生合作交流和表達(dá)的能力，學(xué)會傾聽他人意見并完善自己觀點(diǎn)。

4.態(tài)度責(zé)任：激發(fā)學(xué)生對微生物世界的好奇心和探索欲望，培養(yǎng)學(xué)生熱愛科

學(xué)、勇于探索的精神；使學(xué)生認(rèn)識到微生物在自然界和人類生活中的重要作用，

樹立生物與環(huán)境和諧相處的觀念。

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

微生物的概念、主要類型（細(xì)菌、真菌、病毒）及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn).這些內(nèi)容是

學(xué)生認(rèn)識微生物的核心知識，是理解后續(xù)微生物與人類生活關(guān)系的基礎(chǔ)。

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】

細(xì)菌、真菌、病毒的結(jié)構(gòu)差異以及病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)這一抽象概念。由于這

些微生物個體微小，結(jié)構(gòu)復(fù)雜且抽象，對于八年級學(xué)生而言，理解起來有一定難

度。例如，學(xué)生可能難以想象病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)卻能生存繁殖的方式，需要教

師通過多種教學(xué)手段幫助學(xué)生突破難點(diǎn)。

r---------1

I課前預(yù)習(xí)；

一、微生物的概念與分布

1.微生物的定義：自然界中個體、結(jié)構(gòu)的生物，多數(shù)需借助

或放大后才能觀察。

2.微生物的類型：

。細(xì)胞微生物：如、、（舉例3種）。

。多細(xì)胞微生物：如、等。

。無細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物：o

3.微生物的分布特點(diǎn)：種類繁多，廣泛分布于、、等環(huán)境中，

幾乎。

二、探究身邊的微生物——菌落與培養(yǎng)方法

（一）菌落的概念與特點(diǎn)

1.菌落定義：由一個或多個_______或繁殖后形成的肉眼可見的

________群體。

2.細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別：

類型大小形態(tài)特征顏色特點(diǎn)

細(xì)菌菌落________表面或________多為________、________等

真菌菌落________表面呈_________、或常見________、________、_______等

（二）培養(yǎng)細(xì)菌/真菌的一般方法

1.配制培養(yǎng)基：目的是為微生物提供o

2.高溫滅菌：目的是殺死培養(yǎng)基和器具上原有的o

3.冷卻、接種：冷卻的目的是防止:接種是將微生物轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上.

4.恒溫培養(yǎng)：為微生物生長提供。

三、細(xì)菌的特征

（一）細(xì)菌的分布與形態(tài)

1.分布：在、、甚至火山口等極端環(huán)境中都有分布。

2.形態(tài)分類：

（如金黃色菊菊球菌）

________（如大腸桿菌）

（如幽門螺旋桿菌）

注：有些細(xì)菌雖聚集成團(tuán)，但每個細(xì)胞都能_______生活。

（二）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.基本結(jié)構(gòu)：

。細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、（無成形的，屬于________生物）。

2.特殊結(jié)構(gòu)：

。莢膜：具有________作用；

。鞭毛：與細(xì)菌的_______有關(guān)。

（三）細(xì)菌的生殖與休眠體

1.生殖方式：生殖，1個細(xì)菌分裂n次后產(chǎn)生個細(xì)菌。

2.芽泡：

。環(huán)境惡劣時形成的（非生殖細(xì)胞）；

。特點(diǎn)：細(xì)胞壁________、含水量________，對、等不良環(huán)境

抵抗力強(qiáng)；

。當(dāng)環(huán)境適宜時，芽抱可恢復(fù)為________o

【答案】

一、微生物的概念與分布

1.微??；簡單；光學(xué)顯微鏡；電子顯微鏡

2.細(xì)菌、酵母菌、藍(lán)細(xì)菌（合理即可）；霉菌、大型真菌；病毒

3.十壤、冰山、生物體（合理即可）：無處不在

二、探究身邊的微生物一一菌落與培養(yǎng)方法

（一）菌落的概念與特點(diǎn)

1.細(xì)菌；真菌；子細(xì)胞

2.較?。还饣こ?；粗糙干燥；白色、黃色；較大；絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀:

紅色、褐色、綠色（合理即可）

（二）培養(yǎng)細(xì)菌/真菌的一般方法

1.營養(yǎng)物質(zhì)；2.細(xì)菌和真菌；3.高溫殺死接種的微生物；4.適宜的溫度

三、細(xì)菌的特征

（-）細(xì)菌的分布與形態(tài)

1.土壤、冰山、巖石（合理即可）；2.球菌、桿菌、螺旋菌；獨(dú)立

（二）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.DNA集中區(qū)域；細(xì)胞核；原核：2.保護(hù)：運(yùn)動

（三）細(xì)菌的生殖與休眠體

1.分裂；272.休眠體；厚；少；高溫；干旱；正常的細(xì)菌細(xì)胞

f—

,課堂探究：

探究一：對比細(xì)菌與真菌的菌落特征

【活動目的】

通過觀察真實(shí)菌落圖片，歸納細(xì)菌與真菌菌落的形態(tài)差異，培養(yǎng)科學(xué)觀察能力。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體展示：金黃色葡萄球菌菌落、枯草芽胞桿菌菌落、毛霉菌落、青霉菌落

圖片（對應(yīng)課件中的圖片）。

?觀察記錄表。

【活動步驟】

1.觀察與記錄：分組觀察以下菌落圖片，完成表格填空。

▼菌落特征對比觀察表

菌落類型大小表面形態(tài)顏色代表菌種

細(xì)菌菌落較光滑黏稠或多為白色、—金黃色葡萄球菌

真菌（霉菌）菌落較______呈絨毛狀、_______或蜘蛛網(wǎng)狀紅、綠、______毛

霉、____________

【答案】??；粗糙干燥；黃色；大；絮狀；黑色；青霉

2.討論與總結(jié)：

c為什么細(xì)菌菌落通常比真菌菌落??？（提示：細(xì)菌分裂生殖速度快，但個體??；

真菌多細(xì)胞生長更密集。）

。如何通過菌落顏色初步區(qū)分細(xì)菌和真菌？（細(xì)菌顏色單一，真菌因抱子顏色多

樣。）

金黃色葡萄球菌菌落毛霉菌落

探究二：模擬細(xì)菌結(jié)構(gòu)與功能

【活動目的】

通過模型制作與標(biāo)注，理解細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及原核生物的本質(zhì)。

【材料準(zhǔn)備】

?氣球（代表細(xì)胞膜）、橡皮泥（代表細(xì)胞質(zhì)、DNA、莢膜）、細(xì)鐵絲（代表鞭毛）、

卡紙（標(biāo)注結(jié)構(gòu)名稱）。

?細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖（課件中細(xì)菌結(jié)構(gòu)分解圖，含細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA.

莢膜、鞭毛）。

【活動步驟】

1.分組制作模型：用材料組裝細(xì)菌結(jié)構(gòu)模型，完成以下填空標(biāo)注：

。細(xì)菌沒有成形的，只有集中區(qū)域，屬于________生物.

。結(jié)構(gòu)［①］的作用是；結(jié)構(gòu)［②］與細(xì)菌運(yùn)動有關(guān)。

【答案】細(xì)胞核；DNA；原核；莢膜；保護(hù)；鞭毛

2.展示與辨析：

。對比植物細(xì)胞模型，指出細(xì)菌缺少的結(jié)構(gòu)：________（填“細(xì)胞核”“葉綠體”

或“液泡

。為什么芽他能在高溫環(huán)境中存活？（提示：芽地細(xì)胞壁厚，含水量少，代謝停

滯。）

【答案】細(xì)胞核

X

鞭毛

細(xì)菌結(jié)構(gòu)模型示意圖

探究三：設(shè)計“手上微生物”探究實(shí)驗(yàn)

【活動目的】

通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計，理解微生物培養(yǎng)的基本方法及對照實(shí)驗(yàn)原則。

【材料提示】

培養(yǎng)基平板、無菌棉棒、恒溫培養(yǎng)箱（課件中實(shí)驗(yàn)步驟圖）。

【實(shí)驗(yàn)設(shè)計填空】

1.提出問題：手上是否存在多種微生物？

2.作出假設(shè)：o

3.實(shí)驗(yàn)步驟：

。配制培養(yǎng)基后，需進(jìn)行滅菌，目的是O

。用棉棒擦拭手心后，在培養(yǎng)基上_______，此步驟為C

。將平板放入中培養(yǎng)，目的是提供0

【答案】手上存在多種微生物；高溫；殺死原有微生物；劃線；接種；恒溫培養(yǎng)

箱；適宜溫度

4.預(yù)期結(jié)果：實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)基上會出現(xiàn)（填“單一”或“多種”）菌落，

對照組（未接種的培養(yǎng)基）O

【答案】多種；無菌落

I當(dāng)堂檢涌；

1.下列不屬于微生物的是（）

A.乳酸菌B.金針菇C.螞蟻D.噬菌體

【答案】C

【解析】乳酸菌是細(xì)菌，金針菇是真菌，噬菌體是病毒，它們都屬丁微生物；螞

蟻是昆蟲，屬于多細(xì)胞動物，個體較大，不屬于微生物。

2.細(xì)菌的生殖方式是（）

A.利子生殖B.分裂生殖C.出芽生殖D.有性生殖

【答案】B

【解析】細(xì)菌通過分裂生殖，一個細(xì)菌分裂為兩個，這種生殖方式簡單高效，能

使細(xì)菌在短時間內(nèi)大量繁殖；抱子生殖是真菌（如霉菌、蘑菇）等的生殖方式；

出芽生殖常見于酵母菌等真菌，細(xì)菌一般不進(jìn)行出芽生殖；細(xì)菌沒有兩性生殖細(xì)

胞的結(jié)合，不進(jìn)行有性生殖。

3.細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞相比，主要區(qū)別是細(xì)菌細(xì)胞沒有（）

A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核

【答案】D

【解析】細(xì)菌細(xì)胞和植物細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，但細(xì)菌細(xì)胞沒有成

形的細(xì)胞核，遺傳物質(zhì)集中在擬核區(qū)域,屬于原核生物，植物細(xì)胞有成形細(xì)胞核,

屬于真核生物。

4.假設(shè)你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，

在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少個（）

A.12800B.25600C.51200D.無法計算

【答案】B

【解析】每30分鐘繁殖一代，4小時共繁殖8代。根據(jù)公式，細(xì)菌數(shù)量二初始

數(shù)量X2一繁殖代數(shù)，即100X2K=25600個。

5.下列關(guān)于細(xì)菌結(jié)構(gòu)的說法正確的是（）

A.細(xì)菌都有成形的細(xì)胞核

B.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體，能進(jìn)行光合作用

C.細(xì)菌細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)

D.所有細(xì)菌都有鞭毛和莢膜

【答案】C

【解析】細(xì)菌屬于原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，A錯誤；細(xì)菌沒有葉綠

體，無法進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式多為異養(yǎng)，B錯誤；細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括

細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和擬核，C正確；鞭毛和莢膜是部分細(xì)菌具有的特殊結(jié)

構(gòu)，并非所有細(xì)菌都有，D錯誤。

:課后拓府］

1.設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究不同環(huán)境中細(xì)菌數(shù)量的多少，如教室桌面、操場地面、衛(wèi)生間

等。

。提出問題：不同環(huán)境中細(xì)菌數(shù)量是否存在差異？哪些環(huán)境中細(xì)菌數(shù)量較多?

。作出假設(shè)：假設(shè)衛(wèi)生間環(huán)境中的細(xì)菌數(shù)量最多，教室桌面次之，操場地面最少,

依據(jù)是衛(wèi)生間相對潮濕、通風(fēng)較差，更適合細(xì)菌生存繁殖。

。實(shí)驗(yàn)步驟：

。準(zhǔn)備多個相同的培養(yǎng)基平板，做好標(biāo)記，分別對應(yīng)不同環(huán)境采樣點(diǎn)。

。用無菌棉簽在教室桌面、操場地面、衛(wèi)生間的不同位置進(jìn)行擦拭采樣，然后將

棉簽在相應(yīng)的培養(yǎng)基平板上輕輕涂抹C

。將所有接種后的培養(yǎng)基平板放入恒溫培養(yǎng)箱，在適宜溫度（如37℃）下培養(yǎng)

24-48小時o

。培養(yǎng)結(jié)束后，觀察并統(tǒng)計每個培養(yǎng)基平板上的菌落數(shù)量，以此代表不同環(huán)境中

的細(xì)菌數(shù)量。

。預(yù)期結(jié)果：衛(wèi)生間環(huán)境采樣的培養(yǎng)基平板上菌落數(shù)量最多，教室桌面次之，操

場地面最少。

。注意事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)過程中要嚴(yán)格遵循無菌操作原則，防止雜菌污染影響實(shí)驗(yàn)垢果;

采樣時要保證每個環(huán)境的采樣位置具有代表性；統(tǒng)”?菌落數(shù)量時要仔細(xì)，避免遺

漏或重復(fù)計數(shù)。

2.查閱資料，了解細(xì)菌在食品制作、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。

。食品制作方面:

。酸奶制作利用乳酸菌發(fā)酵，乳酸菌在無氧條件〈將牛奶中的乳糖分解為乳酸,

使牛奶凝固成酸奶，賦予酸奶獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)地。

。泡菜制作也是乳酸菌發(fā)揮作用，在腌制泡菜過程中，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳

酸，抑制有害微生物生長，同時讓泡菜具有酸爽可口的味道。

。醋的釀造需要醋酸菌，醋酸菌將酒精氧化為醋酸，使酒液逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槭炒住?/p>

。環(huán)境保護(hù)方面：

。污水處理中，好氧細(xì)菌和厭氧細(xì)菌協(xié)同作用，好氧細(xì)菌分解污水中的有機(jī)物，

將其轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水等無機(jī)物；厭氧細(xì)菌在無氧環(huán)境下分解復(fù)雜有機(jī)物，產(chǎn)

生甲烷等氣體，可作為能源利用，實(shí)現(xiàn)污水的凈化和資源的回收。

。土壤修復(fù)中，一些細(xì)菌能夠降解土壤中的有機(jī)污染物，如石油燒類物質(zhì)，將其

分解為無害物質(zhì)，恢復(fù)土壤生態(tài)功能。

3.制作一份關(guān)于細(xì)菌的手抄報，內(nèi)容包括細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖方式、與人

類的關(guān)系等，要求圖文并茂。

。設(shè)計思路：手抄報分為四個板塊。第一板塊用簡潔文字和形象插圖介紹細(xì)菌的

球狀、桿狀、螺旋狀等形態(tài)；第二板塊通過繪制細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖，標(biāo)注各部分結(jié)

構(gòu)名稱，并簡要說明其功能；笫三板塊以圖表形式展示細(xì)菌分裂生殖過程，旁邊

配上文字解釋繁殖速度快的特點(diǎn)；第四板塊從有益和有害兩方面闡述細(xì)菌與人類

的關(guān)系，如有益方面列舉食品制作、環(huán)保應(yīng)用，有害方面提及致病細(xì)菌等,在

手抄報的空白處，添加一些與細(xì)菌相關(guān)的趣味小知識，如細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)歷程等，增

強(qiáng)手抄報的趣味性和知識性。

設(shè)計意圖：課后拓展活動旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新思維，

讓學(xué)生將課堂所學(xué)知識拓展延伸到實(shí)際生活和更廣闊的知識領(lǐng)域，加深對細(xì)菌和

微生物的認(rèn)識。

5.12.1微生物的特點(diǎn)和類型第2課時

f-?一---1

I學(xué)習(xí)目標(biāo)；

生命觀念：

認(rèn)識真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，樹立“生物與環(huán)境和諧統(tǒng)一”的觀念。

科學(xué)思維：

1.概述真菌的主要形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，明確其細(xì)胞內(nèi)具有成形細(xì)胞核的真核生物特

點(diǎn)。

2.舉例說明真菌的主要類型，區(qū)分單細(xì)胞真菌（如酵母菌）和多細(xì)胞真菌（如

霉菌、蘑菇）。

3.闡述酵母菌、霉菌和蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生殖方式及與人類生活的關(guān)系。

4.比較真菌與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營養(yǎng)方式，歸納二者的主要異同點(diǎn)。

探究實(shí)踐：

1.通過“觀察酵母菌”和“觀察霉菌”實(shí)驗(yàn)，提高使用顯微鏡觀察微觀生物的

能力，學(xué)會科學(xué)的觀察方法和實(shí)驗(yàn)記錄。

2.在對比分析真菌與細(xì)菌結(jié)構(gòu)差異的過程中，發(fā)展分析、歸納和概括能力。

3.通過小組討論“酵母菌芽體的意義”“霉菌易于傳播的原因”等問題，培養(yǎng)提

出問題、合作探究和語言表達(dá)能力。

4.運(yùn)用所學(xué)知識解釋生活中常見的真菌現(xiàn)象（如食物發(fā)霉、面包發(fā)酵），提升知

識遷移和應(yīng)用能力。

態(tài)度責(zé)任：

1.關(guān)注真菌在食品制作、醫(yī)藥生產(chǎn)等領(lǐng)域的應(yīng)用，體會生物學(xué)知識的實(shí)用價值,

激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2.通過了解有毒蘑菇的存在，增強(qiáng)食品安全意識，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和社會

責(zé)任感。

3.在小組合作探究中，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新意識，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣。

重點(diǎn)難點(diǎn)

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

1.真菌的主要類型及形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，尤其是酵母菌、霉菌和蘑菇的細(xì)胞垢構(gòu)。

2.真菌的生殖方式（泡子生殖、出芽生殖）及其與環(huán)境適應(yīng)的關(guān)系。

3.真菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營養(yǎng)方式上的異同點(diǎn)。

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】

1.顯微鏡下酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察，以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的準(zhǔn)確記錄和分析。

2.理解真菌”結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的特點(diǎn)，如酵母菌液泡與營養(yǎng)儲存的關(guān)系、

霉菌菌絲與營養(yǎng)吸收的關(guān)系。

3.歸納真菌與細(xì)菌的本質(zhì)區(qū)別，尤其是細(xì)胞核的有無對生物分類的影響。

4.分析真菌生殖方式（加胞子生殖）的優(yōu)勢及其在自然界中的意義.

----"!

I課前預(yù)習(xí)；

（一）真菌的多樣性與分類

1.真菌種類繁多，目前發(fā)現(xiàn)超過萬種，廣泛分布于土壤、水、空氣等環(huán)

境中。

2.根據(jù)細(xì)胞構(gòu)成，真菌可分為：

。單細(xì)胞真菌：如（舉例）；

。多細(xì)胞真菌：如、（舉例）。

（二）單細(xì)胞真菌一一酵母菌

1.結(jié)構(gòu)特征：

。形態(tài)：形，單細(xì)胞；

。細(xì)胞結(jié)構(gòu)：具有、、細(xì)胞質(zhì)、和液泡，無（不能進(jìn)行光合作

用）；

。生物類型：_______生物（有成形細(xì)胞核）。

2.生殖方式：在溫度、營養(yǎng)適宜時進(jìn)行______生殖（母體長出芽體，脫離后

形成新個體）。

3.發(fā)酵作用：

。有氧時：葡萄糖一+________（用于制作饅頭、面包）；

。無氧時：葡萄糖一+（用于釀酒）。

（三）多細(xì)胞真菌一一霉菌和蘑菇

1.霉菌：

。結(jié)構(gòu)：由________組成，分為深入營養(yǎng)物質(zhì)的________菌絲和向上生長的

菌絲，直立菌絲頂端形成（產(chǎn)生狗子）；

。生殖方式：生殖（抱子可發(fā)育成新個體）；

。例子：青霉、根霉、曲霉。

2.蘑菇：

。結(jié)構(gòu)：由________、________、_______等菌絲組成，________位于菌蓋下方,

是產(chǎn)生抱子的部位；

。生殖方式：_______生殖；

。作用：具有價值（如香菇）和價值（如靈芝），部分種類有

毒（如毒蠅傘）。

（四）細(xì)菌與真菌的木比

項(xiàng)目細(xì)菌真菌

細(xì)胞結(jié)構(gòu)單細(xì)胞，________成形細(xì)單細(xì)胞或多細(xì)胞，

胞核________成形細(xì)胞核

生殖方式________生殖主要進(jìn)行________生殖，

酵母菌可進(jìn)行_______生

殖

營養(yǎng)方式大多為________

生物類型________生物________生物

課堂探究

探究一：酵母菌的結(jié)構(gòu)與生殖觀察

【活動目的】

通過顯微圖片觀察與模型制作，理解單細(xì)胞真菌（酵母菌）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及出芽生

殖過程。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體：酵母菌結(jié)構(gòu)示意圖、出芽生殖過程圖（對應(yīng)課件中的圖片）。

?橡皮泥、牙簽（制作細(xì)胞模型）。

【活動步驟】

I.觀察酵母菌顯微圖片，填寫相應(yīng)功能的結(jié)構(gòu)：

。保護(hù)和支持：舲制物質(zhì)進(jìn)出：

0諸存營養(yǎng)物質(zhì)：踵傳物質(zhì)核心：

2.模擬出芽生殖：

用橡皮泥制作酵母菌母體與芽體，描述生殖過程：

。條件適宜時，酵母菌通過生殖產(chǎn)生新個體；

。芽體與母體分離前，細(xì)胞結(jié)構(gòu)（填“相同”或“不同”）。

3.討論與對比：

對比酵母菌與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，填寫表格：

結(jié)構(gòu)酵母菌（真菌）細(xì)菌

成形細(xì)胞核

葉綠體____________

生殖方式

探究二：霉菌的菌絲與抱子觀察

【活動目的】

通過觀察霉菌菌落圖片，分析多細(xì)胞真菌的營養(yǎng)方式與繁殖特點(diǎn)。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體：青霉菌、根霉菌的菌落及抱子囊圖片（課件中的毛霉菌落、青霉菌落

圖）。

?放大鏡、菌落示意圖。

【活動步驟】

2.抱子繁殖探究：

。青霉菌的胞子囊呈狀，顏色為;

。泡子數(shù)量（填“多”或“少”），有利于

3.小組討論：

。為什么梅雨季節(jié)面包容易長霉？（提示：霉菌生長需要適宜的_______和

________o）

。如何區(qū)分細(xì)菌菌落與霉菌菌落？（從大小、形態(tài)、顏色分析。）

探究三：蘑菇的結(jié)構(gòu)與應(yīng)用實(shí)踐

【活動目的】

通過解剖模擬（或圖片觀察），認(rèn)識大型真菌的結(jié)構(gòu)與實(shí)用價值。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體：蘑菇結(jié)構(gòu)分解圖、食用與有毒蘑菇對比圖（課件中的香菇、毒蠅傘圖

片）。

?蘑菇模型（或新鮮食用菇）。

【活動步驟】

1.觀察蘑菇結(jié)構(gòu)圖片

2.價值與風(fēng)險辨析：

。食用蘑菇的營養(yǎng)方式是（自養(yǎng)/異養(yǎng)），原因是;

。識別有毒磨菇的特征：顏色、菌蓋有（舉例1點(diǎn)）。

3.拓展思考：

菌草技術(shù)用草代替木材培養(yǎng)食用菌，體現(xiàn)了真菌的哪種生態(tài)功能？（填

“分解者”或“生產(chǎn)者

?當(dāng)堂檢測；

1.下列屬于單細(xì)胞真菌的是（）

A.青霉B,酵母菌C.造菇D.曲霉

2.蘑菇的抱子產(chǎn)生于（）

A.菌蓋B.菌柄C.菌褶D(zhuǎn).菌絲

3.酵母菌在無氧條件下發(fā)酵葡萄糖會產(chǎn)生（）

A.二氧化碳和水B,二氧化碳和酒精

C.乳酸D.氧氣

4.細(xì)菌與真菌的本質(zhì)區(qū)別是（）

A.有無細(xì)胞壁B.有無成形細(xì)胞核

C.有無細(xì)胞質(zhì)D.能否進(jìn)行分裂生殖

］課后拓展；

家庭發(fā)酵小實(shí)驗(yàn)一一制作甜酒（實(shí)踐操作類）

【活動目的】

1.應(yīng)用酵母菌發(fā)酵原理，體驗(yàn)微生物在食品制作中的應(yīng)用；

2.觀察發(fā)酵現(xiàn)象，理解無氧條件對酵母菌代謝的影響。

【材料準(zhǔn)備】

糯米500g、甜酒曲5g、涼開水適量、帶密封蓋的玻璃容器、蒸鍋、紗布。

【操作步驟】

1.浸泡與蒸煮：糯米浸泡4-6小時，蒸30分鐘至熟，用涼開水沖涼至30℃左

右（避免高溫殺死菌種）；

2.拌曲與發(fā)酵：將糯米瀝干，加入甜酒曲拌勻，裝入容器壓實(shí)，中間挖小坑，

密封后置于25-30C環(huán)境（如棉被中）；

3.觀察記錄：24-48G時后觀察小坑中是否有液體（甜酒）產(chǎn)生，聞氣味并記

錄現(xiàn)象。

【思考問題】

1.密封容器的目的是葉么？

2.若容器未密封，甜酒制作可能失敗，原因是？

參考答案與試題解析

5.12.1微生物的特點(diǎn)和類型第2課時

學(xué)習(xí)目標(biāo)

生命觀念：

認(rèn)識真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，樹立“生物與環(huán)境和諧統(tǒng)一”的觀念。

科學(xué)思維：

1.概述真菌的主要形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，明確其細(xì)胞內(nèi)具有成形細(xì)胞核的真核生物特

點(diǎn)。

2.舉例說明真菌的主要類型，區(qū)分單細(xì)胞真菌（如酵母菌）和多細(xì)胞真菌（如

霉菌、蘑菇）。

3.闡述酵母菌、霉菌和造菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生殖方式及與人類生活的關(guān)系。

4.比較真菌與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營養(yǎng)方式，歸納二者的主要異同點(diǎn)。

探究實(shí)踐：

1.通過“觀察酵母菌”和“觀察霉菌”實(shí)驗(yàn)，提高使用顯微鏡觀察微觀生物的

能力，學(xué)會科學(xué)的觀察方法和實(shí)驗(yàn)記錄。

2.在對比分析真菌與細(xì)菌結(jié)構(gòu)差異的過程中，發(fā)展分析、歸納和概括能力。

3.通過小組討論“酵母菌芽體的意義”“霉菌易于傳播的原因”等問題，培養(yǎng)提

出問題、合作探究和語言表達(dá)能力。

4.運(yùn)用所學(xué)知識解釋生活中常見的真菌現(xiàn)象（如食物發(fā)霉、面包發(fā)酵），提升知

識遷移和應(yīng)用能力。

態(tài)度責(zé)任：

1.關(guān)注真菌在食品制作、醫(yī)藥生產(chǎn)等領(lǐng)域的應(yīng)用，體會生物學(xué)知識的實(shí)用價值,

激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2.通過了解有毒造菇的存在，增強(qiáng)食品安全意識，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和社會

責(zé)任感。

3.在小組合作探究中，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新意識，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣。

I值點(diǎn)難點(diǎn)；

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

1.真菌的主要類型及形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，尤其是酵母菌、霉菌和蘑菇的細(xì)胞垢構(gòu)。

2.真菌的生殖方式（胞子生殖、出芽生殖）及其與環(huán)境適應(yīng)的關(guān)系。

3.真菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營養(yǎng)方式上的異同點(diǎn)。

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】

1.顯微鏡下酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察，以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的準(zhǔn)確記錄和分析。

2.理解真菌“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的特點(diǎn)，如酵母菌液泡與營養(yǎng)儲存的關(guān)系、

霉菌菌絲與營養(yǎng)吸收的關(guān)系。

3.歸納真菌與細(xì)菌的本質(zhì)區(qū)別，尤其是細(xì)胞核的有無對生物分類的影響。

4.分析真菌生殖方式（如抱子生殖）的優(yōu)勢及其在自然界中的意義。

■----------1

I課前預(yù)習(xí)；

（一）真菌的多樣性與分類

1.真菌種類繁多，目前發(fā)現(xiàn)超過萬種，廣泛分布于土壤、水、空氣等環(huán)

境中。

2.根據(jù)細(xì)胞構(gòu)成，真菌可分為：

。單細(xì)胞真菌：如（舉例）；

。多細(xì)胞真菌：如、（舉例）。

【答案】1.7；2.酵母菌；霉菌、蘑菇（或大型真菌）

（二）單細(xì)胞真菌一一酵母菌

1.結(jié)構(gòu)特征：

。形態(tài)：形，單細(xì)胞；

。細(xì)胞結(jié)構(gòu)：具有、、細(xì)胞質(zhì)、和液泡，無（不能進(jìn)行光合作

用）；

。生物類型：_______生物（有成形細(xì)胞核）。

2.生殖方式：在溫度、營養(yǎng)適宜時進(jìn)行______生殖（母體長出芽體，脫離后

形成新個體）。

3.發(fā)酵作用：

。有氧時：錨萄糖一+（用于制作饅頭、面包）；

。無氧時：福萄糖一+（用于釀酒）。

【答案】1.卵圓；細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核；葉綠體；真核；2.出芽；3,二

氧化碳、水；二氧化碳、泗精

（三）多細(xì)胞真菌一一霉菌和磨菇

1.霉菌：

。結(jié)構(gòu)：由組成，分為深入營養(yǎng)物質(zhì)的菌絲和向上生長的

菌絲，直立菌絲頂端形成（產(chǎn)生劑子）；

。生殖方式：_______生殖（抱子可發(fā)育成新個體）；

。例子：青霉、根霉、曲霉。

2.蘑菇:

。結(jié)構(gòu)：由、、等菌絲組成，_______位于菌蓋下方,

是產(chǎn)生胞子的部位：

。生殖方式：_______生殖；

。作用：具有_______價值（如香菇）和________價值（如靈芝），部分種類有

毒（如毒蠅傘）。

【答案】1.菌絲；營養(yǎng)、直立；抱子囊；抱子；2.菌蓋、菌柄、菌褶；菌褶;

抱子；食用、藥用

（四）細(xì)菌與真菌的而比

項(xiàng)目細(xì)菌真菌

細(xì)胞結(jié)構(gòu)單細(xì)胞，________成形細(xì)單細(xì)胞或多細(xì)胞，

胞核________成形細(xì)胞核

生殖方式________生殖主要進(jìn)行________生殖，

酵母菌可進(jìn)行_______生

殖

營養(yǎng)方式大多為________

生物類型________生物________生物

【答案】無；有；分裂；抱子、出芽；異養(yǎng)；異養(yǎng)；原核；真核

;課堂探究:

探究一：酵母菌的結(jié)構(gòu)與生殖觀察

【活動目的】

通過顯微圖片觀察與模型制作，理解單細(xì)胞真菌（酵母菌）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及出芽生

殖過程。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體：酵母菌結(jié)構(gòu)示意圖、出芽生殖過程圖（對應(yīng)課件中的圖片）。

?橡皮泥、牙簽（制作細(xì)胞模型）。

【活動步驟】

2.觀察酵母菌顯微圖片，填寫相應(yīng)功能的結(jié)構(gòu)：

。保護(hù)和支持：舲制物質(zhì)進(jìn)出：

0諸存營養(yǎng)物質(zhì)：踵傳物質(zhì)核心：

【答案】1.細(xì)胞壁；2.細(xì)胞膜；3.液泡；4.細(xì)胞核

2.模擬出芽生殖：

用橡皮泥制作酵母菌母體與芽體，描述生殖過程：

。條件適宜時，酵母菌通過生殖產(chǎn)生新個體；

。芽體與母體分離前，細(xì)胞結(jié)構(gòu)（填“相同”或“不同”）。

【答案】出芽；相同

3.討論與對比：

對比酵母菌與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，填寫表格：

結(jié)構(gòu)酵母菌（真菌）細(xì)菌

成形細(xì)胞核

葉綠體

生殖方式

【答案】有；無；無；無；出芽生殖/抱子生殖；分裂生殖

探究二：霉菌的菌絲與抱子觀察

【活動目的】

通過觀察霉菌菌落圖片，分析多細(xì)胞真菌的營養(yǎng)方式與繁殖特點(diǎn)。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體：青霉菌、根霉菌的菌落及抱子囊圖片（課件中的毛霉菌落、青霉菌落

圖）。

?放大鏡、菌落示意圖。

【活動步驟】

I.觀察霉菌結(jié)構(gòu)

2.泡子繁殖探究：

。青霉菌的抱子囊呈_______狀，顏色為;

。抱子數(shù)量________（填“多”或“少）有利于________。

【答案】掃帚；青綠色；多；傳播

3.小組討論：

。為什么梅雨季節(jié)面包容易長霉？（提示：霉菌生長需要適宜的和

________o）

。如何區(qū)分細(xì)菌菌落與霉菌菌落？（從大小、形態(tài)、顏色分析。）

【答案】溫度；濕度

探究三：蘑菇的結(jié)構(gòu)與應(yīng)用實(shí)踐

【活動目的】

通過解剖模擬（或圖片觀察），認(rèn)識大型真菌的結(jié)構(gòu)與實(shí)用價值。

【材料準(zhǔn)備】

?多媒體：蘑菇結(jié)構(gòu)分解圖、食用與有毒蘑菇對比圖（課件中的香菇、毒蠅傘圖

片）0

?蘑菇模型（或新鮮食用菇）。

【活動步驟】

2.觀察蘑菇結(jié)構(gòu)圖片

2.價值與風(fēng)險辨析：

。食用蘑菇的營養(yǎng)方式是（自養(yǎng)/異養(yǎng)），原因是;

。識別有毒造菇的特征：顏色、菌蓋有（舉例1點(diǎn)）。

【答案】異養(yǎng)；無葉綠體，無法制造有機(jī)物；鮮艷；黏液（或菌環(huán)、菌托）

3.拓展思考：

菌草技術(shù)用草代替木材培養(yǎng)食用菌，體現(xiàn)了真菌的哪種生態(tài)功能？（填

“分解者”或“生產(chǎn)者”）。

【答案】分解者

J

1.下列屬于單細(xì)胞真菌的是（）

A.青霉B.酵母菌C.蘑菇D.曲霉

【答案】B

【詳解】酵母菌是單細(xì)胞真菌，青霉、曲霉、蘑菇均為多細(xì)胞真菌。

2.蘑菇的抱子產(chǎn)生于（）

A.菌蓋B.菌柄C,菌褶D(zhuǎn).菌絲

【答案】C

【詳解】菌褶位于菌蓋下方，是蘑菇產(chǎn)生泡子的部位，泡子成熟后散落繁殖。

3.酵母菌在無氧條件下發(fā)酵葡萄糖會產(chǎn)生（）

A.二氧化碳和水B,二氧化碳和酒精

C.乳酸D.氧氣

【答案】B

【詳解】酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和泗精（用于釀泗），有氧時產(chǎn)生二氧化

碳和水（用于發(fā)面）。

4.細(xì)菌與真菌的本質(zhì)區(qū)別是（）

A.有無細(xì)胞壁R.有無成形細(xì)胞核

C.有無細(xì)胞質(zhì)D.能否進(jìn)行分裂生殖

【答案】B

【詳解】細(xì)菌屬于原垓生物，無成形細(xì)胞核；真菌屬于真核生物，有成形細(xì)胞

核，這是兩者的本質(zhì)區(qū)別。

1-

I課后拓展；

家庭發(fā)酵小實(shí)驗(yàn)一一制作甜酒（實(shí)踐操作類）

【活動目的】

1.應(yīng)用酵母菌發(fā)酵原理，體驗(yàn)微生物在食品制作中的應(yīng)用；

2.觀察發(fā)酵現(xiàn)象，理解無氧條件對酵母菌代謝的影響。

【材料準(zhǔn)備】

糯米500g、甜酒曲5g、涼開水適量、帶密封蓋的玻璃容器、蒸鍋、紗布。

【操作步驟】

1.浸泡與蒸煮：糯米浸泡4-6小時，蒸30分鐘至熟，用涼開水沖涼至30℃左

右（避免高溫殺死菌種）；

2.拌曲與發(fā)酵：將糯米瀝干，加入甜酒曲拌勻，裝入容器壓實(shí)，中間挖小坑，

密封后置于25-30℃環(huán)境（如棉被中）；

3.觀察記錄：24-48小時后觀察小坑中是否有液體（甜酒）產(chǎn)生，聞氣味并記

錄現(xiàn)象。

【思考問題】

1.密封容器的目的是什么？

【答案】創(chuàng)造無氧環(huán)境，讓酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。

2.若容器未密封，甜酒制作可能失敗，原因是？

【答案】氯氣充足時碎母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水，無法產(chǎn)生酒精。

拓展活動二：資料查閱一一真菌與人類健康（信息搜集類）

5.12.1微生物的特點(diǎn)和類型第3課時

I學(xué)習(xí)目標(biāo)；

1.生命觀念：通過本模塊內(nèi)容的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注病毒引發(fā)的傳染病防控,

增強(qiáng)公共衛(wèi)生意識和社會責(zé)任感。

2.科學(xué)思維：通過病毒結(jié)構(gòu)與功能的分析，培養(yǎng)“結(jié)構(gòu)決定功能”的生物學(xué)

觀念；在探討微生物作用時，滲透“辯證看待生物與環(huán)境關(guān)系”的思維方法。

3.探究實(shí)踐：通過觀察電子顯微鏡下的病毒圖片，提高圖文轉(zhuǎn)換能力和空間

想象能力；在小組討論“病毒是否為生命”的活動中，發(fā)展批判性思維和邏輯論

證能力。

4.態(tài)度責(zé)任：結(jié)合流感、非洲豬瘟等實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注微生物與人類健康

的聯(lián)系，樹立公共衛(wèi)生意識；通過根瘤菌固氮等案例，體會微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中

的應(yīng)用價值，滲透可持續(xù)發(fā)展理念。

I值點(diǎn)難點(diǎn)；

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與增殖方式，微生物在自然界中的不同生態(tài)作用（包括分解

者、消費(fèi)者、生產(chǎn)者、共生關(guān)系）。

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】

病毒非細(xì)胞結(jié)構(gòu)與生命活動的關(guān)系（突破策略：通過“結(jié)晶體侵入活細(xì)胞”

的動態(tài)演示，對比細(xì)胞生物的結(jié)構(gòu)完整性）；微生物代謝類型與生態(tài)角色的對應(yīng)

關(guān)系（突破策略：設(shè)計“生態(tài)角色轉(zhuǎn)盤”互動游戲，將抽象概念轉(zhuǎn)化為具體實(shí)例

匹配）。

1---------------1

］課前預(yù)習(xí)；

一、病毒

1.形態(tài)與大?。?/p>

病毒的形態(tài)多樣，包括球形（如新型冠狀病毒）、桿形（如病毒）、蝌

蚪形（如噬菌體）等。其大小以（單位）表示，需用顯微

鏡才能觀察到，大多數(shù)病毒直徑為nnu

2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

病毒沒有結(jié)構(gòu)，僅由外部的和內(nèi)部的組成。

3.營養(yǎng)方式：

病毒無法獨(dú)立生活，必須在其他生物的內(nèi)，營養(yǎng)方式為

__________型。

4.類型劃分：

根據(jù)宿主細(xì)胞的不同，病毒可分為三類：

。病毒：寄生在人和動物細(xì)胞中，如流感病毒、HIV；

。病毒：寄生在植物細(xì)胞中，如花葉病毒；

。病毒（噬菌體）：寄生在細(xì)菌細(xì)胞中，如大腸桿菌噬菌體。

5.增殖過程:

病毒的增殖需依賴宿主細(xì)胞，步驟依次為：一注入遺傳物質(zhì)一

新的遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)外殼f新病毒一宿主

細(xì)胞。

6.特殊狀態(tài)：

病毒離開活細(xì)胞后會形成，待條件適宜時再侵入活細(xì)胞恢復(fù)生命活

動。

二、微生物在自然界中的作用

1.腐生微生物（分解者）：

。特點(diǎn)：分解枯枝落葉、動物尸體中的物，轉(zhuǎn)化為、水和

無機(jī)鹽。

。實(shí)例：桿菌、乳酸菌、霉菌、等。

。作用：促進(jìn)自然界的循環(huán)。

2.寄生微生物（消費(fèi)者）：

。細(xì)菌：如腦膜炎球菌引起_________,鼠疫耶爾森菌引發(fā)鼠疫。

。真菌：寄生在人體體表引起（如足癬、灰指甲），寄生在植物體內(nèi)

引起（如棉花枯萎病、小麥葉銹?。?/p>

。病毒：所有病毒均需寄生，如諾如病毒引起__________,病毒引起

非洲豬瘟.

3.生產(chǎn)者微生物：

。實(shí)例：細(xì)菌、細(xì)菌、硝化細(xì)菌等。

。作用：利用或化學(xué)能將物轉(zhuǎn)化為儲能有機(jī)物，類似植物

的光合作用。

4.共生關(guān)系：

。實(shí)例：菌與豆科植物共生一一根瘤菌固定氣供植物利用，植物為根

瘤菌提供。

I課堂探究；

《探究腐生微生物對有機(jī)物的分解作用》實(shí)驗(yàn)設(shè)計

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過對照實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證腐生微生物能否將有機(jī)物分解為無機(jī)物，理解其作為自

然界分解者的生態(tài)功能。

二、實(shí)驗(yàn)原理

腐生微生物（如枯草桿菌、霉菌）通過分泌南，將動植物遺體中的有機(jī)物分

解為二氧化碳、水和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)可被植物重新吸收利用，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。

三、實(shí)驗(yàn)材料（圖片示意）

?新鮮落葉（如梧桐葉）、天平、2個500mL燒杯、標(biāo)簽紙、保鮮膜

-含腐生微生物的土壤（自然土壤）、滅菌土壤（經(jīng)高溫蒸煮30分鐘）

?蒸鐳水、恒溫培養(yǎng)箱（或溫暖避光處）

四、實(shí)驗(yàn)步驟

1.分組與變量控制：

。取兩個相同燒杯，標(biāo)記為A、Bo

。在A燒杯中加入100g新鮮落葉和50g（選填“含腐生微生物

的土壤”或“滅菌土壤”）；

。在B燒杯中加入100g新鮮落葉和50g（選填“含腐生微生物

的土壤”或“滅菌土壤

2.條件控制：

。向兩個燒杯中分別加入20ml.蒸鐳水，使落葉和十壤保持濕潤.

。用保鮮膜覆蓋燒杯口，戳3-5個小孔透氣，置于****（選填“冰

箱”或“25℃恒溫箱”）中培養(yǎng)。

3.觀察記錄：

。每隔3天觀察落葉的形態(tài)變化，記錄如下：

時間A燒杯（含腐生土壤）B燒杯（滅菌土壤）

第3天葉片邊緣微發(fā)黃無明顯變化

第7天葉片出現(xiàn)_________（填葉片顏色變淺，無腐爛

“腐爛斑點(diǎn)”或“干燥皺

縮”）

第10天大部分葉片_________（填葉片邊緣輕微發(fā)黃

“完整”或“軟化破碎”）

五、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析

1.A燒杯中落葉腐爛速度更快，原因是土壤中的腐生微生物通過

（填“光合作用”或“呼吸作用”）分解有機(jī)物，產(chǎn)生酶和代謝產(chǎn)物。

2.B燒杯中落葉變化緩慢，因?yàn)闇缇寥乐腥狈_______,無法分解有機(jī)

物。

六、實(shí)驗(yàn)結(jié)論

腐生微生物能將有機(jī)物分解為簡單的無機(jī)物（如二氧化碳、水和無機(jī)鹽），

在自然界中扮演_______（填“生產(chǎn)者”“消費(fèi)者”或“分解者”）的角色，

對物質(zhì)循環(huán)起重要作用。

七、拓展討論

1.實(shí)驗(yàn)中設(shè)置B燒杯的目的是［選填“作為對照”或“增加實(shí)

驗(yàn)材料

2.若將實(shí)驗(yàn)溫度改為5℃,A燒杯中落葉的分解速度會（選填“加

快”或“減慢”），因?yàn)榈蜏貢ㄟx填“促進(jìn)”或“抑制”）微生

物的酶活性。

落葉被微生物分解圖

?當(dāng)堂檢］

1.下列關(guān)于病毒結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（）

A.具有細(xì)胞壁和細(xì)胞膜

B.由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成

C.含有葉綠體和細(xì)胞質(zhì)

D.與細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)相同

2.下列病毒中，屬于植物病毒的是（）

A.新型冠狀病毒

B.大腸桿菌噬菌體

C.煙草花葉病毒

D.流感病毒

3.下列微生物中，在自然界中起分解者作用的是（）

A.枯草桿菌

B.流感病毒

C.根瘤菌

D.諾如病毒

4.病毒的增殖方式是（）

A.分裂生殖

B.利用宿主細(xì)胞物質(zhì)自我復(fù)制

C.出芽生殖

D.抱子生殖

5.下列關(guān)于微生物與人類關(guān)系的敘述，錯誤的是（）

A.根瘤菌與豆科植物共生可提高土壤肥力

B.寄生真菌可引起人體足癖、灰指甲等疾病

C.所有病毒均對人類有害

D.腐生微生物促進(jìn)自然界的物質(zhì)循環(huán)

I-

I課后拓展；

《探究環(huán)境因素對微生物分解作用的影響》課后實(shí)驗(yàn)拓展

一、實(shí)驗(yàn)背景與目的

課件中提到腐生微生物（如枯草桿菌、霉菌）能分解有機(jī)物，是自然界的“分

解者”。本實(shí)驗(yàn)通過自主設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)，探究溫度、濕度、有機(jī)物類型等環(huán)境因

素對微生物分解作用的影響，培養(yǎng)科學(xué)探究能力與變量控制思維。

二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備（材料與工具）

?基礎(chǔ)材料：新鮮果皮（如香蕉皮、蘋果皮）、落葉、上壤（含腐生微生物）、

密封玻璃罐（4-6個）、紗布、標(biāo)簽紙。

?變量控制工具：恒溫箱（或冰箱）、濕度計、電子秤、噴水壺、滅菌鍋（可

選）。

?記錄工具：筆記本、相機(jī)（拍攝分解過程）。

三、實(shí)驗(yàn)設(shè)計與實(shí)施（自主探究流程）

1.提出問題（示例）

?溫度高低會影響微生物對果皮的分解速度嗎？

?潮濕環(huán)境比干燥環(huán)境更利于落葉分解嗎？

?不同有機(jī)物（果皮VS落葉）的分解效率是否有差異？

2.作出假設(shè)

?假設(shè)：溫度越高，微生物分解香蕉皮的速度越快。

?依據(jù)：課件中提到微生物代謝需要適宜溫度，酶活性在適宜溫度下更高。

3.設(shè)計對