大學(xué)蛋白質(zhì)課件XX有限公司匯報(bào)人：XX目錄第一章蛋白質(zhì)基礎(chǔ)知識第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)第四章蛋白質(zhì)的合成第三章蛋白質(zhì)的功能第六章蛋白質(zhì)與疾病第五章蛋白質(zhì)的分析技術(shù)蛋白質(zhì)基礎(chǔ)知識第一章蛋白質(zhì)的定義參與細(xì)胞構(gòu)成及代謝調(diào)控生命活動基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)決定催化、運(yùn)輸?shù)榷喾N功能功能多樣性氨基酸構(gòu)成生物大分子基本組成單位蛋白質(zhì)的組成蛋白質(zhì)由多種氨基酸連接而成，是蛋白質(zhì)的基本組成單位。氨基酸構(gòu)成氨基酸之間通過肽鍵連接形成肽鏈，構(gòu)成蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。肽鍵連接蛋白質(zhì)的分類按功能分類酶、結(jié)構(gòu)蛋白、運(yùn)輸?shù)鞍椎劝葱螤罘诸惱w維蛋白、球蛋白等0102蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)第二章一級結(jié)構(gòu)簡介決定基本性質(zhì)簡介氨基酸排列二級結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)指肽鏈通過氫鍵排列形成α-螺旋和β-折疊等構(gòu)象。氫鍵排列構(gòu)象氫鍵對蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)構(gòu)象的穩(wěn)定起重要作用。穩(wěn)定二級結(jié)構(gòu)三級和四級結(jié)構(gòu)三級結(jié)構(gòu)整體空間構(gòu)象四級結(jié)構(gòu)亞基相互作用蛋白質(zhì)的功能第三章酶催化作用酶降低活化能，加快生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率。加速化學(xué)反應(yīng)酶調(diào)控底物轉(zhuǎn)化，維持細(xì)胞代謝平衡。調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝運(yùn)輸和儲存蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)等關(guān)鍵分子。物質(zhì)運(yùn)輸某些蛋白質(zhì)具有儲存能量的功能，如肌紅蛋白儲存氧氣。能量儲存信號傳遞蛋白質(zhì)作為信號分子，在細(xì)胞間傳遞信息，協(xié)調(diào)細(xì)胞功能。細(xì)胞間通訊在神經(jīng)系統(tǒng)中，蛋白質(zhì)參與神經(jīng)遞質(zhì)的釋放與接收，實(shí)現(xiàn)神經(jīng)信號的快速傳遞。神經(jīng)傳導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成第四章轉(zhuǎn)錄過程RNA聚合酶作用識別啟動子，合成mRNA前體。mRNA加工成熟剪接、加帽加尾，轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞質(zhì)。翻譯過程tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)tRNA攜帶氨基酸到核糖體，按mRNA序列合成蛋白質(zhì)。mRNA轉(zhuǎn)錄mRNA從DNA模板轉(zhuǎn)錄出遺傳信息。0102后翻譯修飾調(diào)控功能增加多樣性修飾主要作用蛋白質(zhì)合成后的化學(xué)修飾修飾基本概念蛋白質(zhì)的分析技術(shù)第五章蛋白質(zhì)電泳電泳技術(shù)原理電場分離蛋白質(zhì)SDS方法處理樣品電泳觀察質(zhì)譜分析01高靈敏度分析通過質(zhì)譜儀測量質(zhì)荷比，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)高精度鑒定。02廣泛應(yīng)用領(lǐng)域在蛋白質(zhì)組學(xué)、生物醫(yī)學(xué)研究中，用于蛋白質(zhì)定量與結(jié)構(gòu)分析。X射線晶體學(xué)利用X射線研究蛋白質(zhì)晶體中原子的排列，揭示蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。研究晶體結(jié)構(gòu)01在藥物設(shè)計(jì)、生物大分子結(jié)構(gòu)解析等領(lǐng)域有重要應(yīng)用。應(yīng)用廣泛02蛋白質(zhì)與疾病第六章遺傳性蛋白質(zhì)疾病包括缺乏癥及結(jié)構(gòu)異常病疾病類型神經(jīng)系統(tǒng)紊亂、肌肉無力等臨床表現(xiàn)基因治療、藥物治療等治療方法蛋白質(zhì)與癌癥適量攝入可預(yù)防多種癌癥。適量蛋白防癌白蛋白能增強(qiáng)免疫，輔助癌癥治療。白蛋白輔助治療蛋白質(zhì)療法01治療營養(yǎng)不良增加蛋白質(zhì)攝入，改善水腫型營