2025茶藝師考試真題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.茶葉的保存應(yīng)注意A.干燥B.潮濕C.高溫D.陽光直射2.泡茶水溫一般綠茶為A.80℃B.90℃C.100℃D.70℃3.茶藝的核心是A.茶B.藝C.人D.環(huán)境4.公道杯的作用是A.觀賞B.分茶C.泡茶D.聞香5.紅茶的特點(diǎn)是A.綠葉綠湯B.紅葉紅湯C.黃葉黃湯D.黑葉黑湯6.烏龍茶屬于A.不發(fā)酵茶B.半發(fā)酵茶C.全發(fā)酵茶D.后發(fā)酵茶7.品茗杯一般為A.大杯B.中杯C.小杯D.超大杯8.茶藝表演中常用的手法是A.點(diǎn)茶法B.煮茶法C.投茶法D.搖香法9.茶的起源地是A.中國B.印度C.日本D.英國10.茶具中用來煮水的是A.茶盤B.茶漏C.水壺D.茶荷答案：1.A2.A3.B4.B5.B6.B7.C8.D9.A10.C多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.茶葉的分類有A.綠茶B.紅茶C.白茶D.黑茶2.泡茶用水可選擇A.礦泉水B.純凈水C.自來水D.蒸餾水3.茶藝表演的要素有A.環(huán)境B.服裝C.音樂D.動作設(shè)計(jì)4.茶具的材質(zhì)有A.陶瓷B.玻璃C.紫砂D.金屬5.常見的茶葉包裝形式有A.罐裝B.袋裝C.盒裝D.散裝6.綠茶的名品有A.龍井B.碧螺春C.毛峰D.鐵觀音7.紅茶的制作工藝包括A.萎凋B.揉捻C.發(fā)酵D.干燥8.品茶的步驟有A.觀色B.聞香C.品味D.回味9.茶藝館的服務(wù)內(nèi)容包括A.泡茶服務(wù)B.茶點(diǎn)供應(yīng)C.茶葉銷售D.茶藝培訓(xùn)10.與茶相關(guān)的節(jié)日有A.國際茶日B.谷雨茶節(jié)C.春茶節(jié)D.中秋茶會答案：1.ABCD2.AB3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.AB判斷題（每題2分，共10題）1.黑茶是全發(fā)酵茶。（）2.紫砂壺適合泡所有茶類。（）3.泡茶時水要一次性加滿。（）4.品茗杯只能用陶瓷材質(zhì)。（）5.茶藝表演不需要有主題。（）6.茶葉越嫩越好。（）7.煮茶比泡茶更能充分釋放茶葉香氣。（）8.公道杯沒有過濾茶葉的功能。（）9.茶藝師不需要了解茶葉知識。（）10.茶席布置越復(fù)雜越好。（）答案：1.√2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.×簡答題（總4題，每題5分）1.簡述綠茶的沖泡要點(diǎn)。答案：水溫80℃左右，投茶后先輕搖聞香再注水，高沖低斟，使茶葉上下翻滾，利于出湯。2.說出三種茶葉保存方法。答案：密封、冷藏、干燥保存。3.簡述品茗的正確坐姿。答案：坐正，雙肩放松，身體微微前傾，雙手自然放在桌上。4.茶藝表演的目的是什么？答案：傳播茶文化，展示茶葉特色，提升觀眾對茶的興趣和了解。討論題（總4題，每題5分）1.如何提升茶藝館的服務(wù)質(zhì)量？答案：培訓(xùn)員工專業(yè)素養(yǎng)，優(yōu)化環(huán)境布置，豐富茶品和茶點(diǎn)，注重細(xì)節(jié)服務(wù)，及時處理顧客反饋。2.談?wù)剬Σ栉幕瘋鞒械目捶?。答案：加?qiáng)宣傳推廣，開展茶藝培訓(xùn)，保護(hù)傳統(tǒng)技藝，創(chuàng)新形式吸引更多人參與，讓茶文化不斷延續(xù)。3.怎樣選擇適合自己的茶葉？答案：根據(jù)個人口味偏好，如喜歡清香選綠茶，重口味可選紅茶黑茶；考慮身體狀