一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第二單元我在健康成長(zhǎng)第7課《吃的學(xué)問(wèn)多》說(shuō)課稿1鄂教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析鄂教版一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第二單元《我在健康成長(zhǎng)》第7課《吃的學(xué)問(wèn)多》旨在引導(dǎo)學(xué)生了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。本課內(nèi)容與課本緊密相連，通過(guò)實(shí)際案例和互動(dòng)活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理膳食的重要性，提高學(xué)生的健康意識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)健康飲食的尊重和責(zé)任感，提高食品安全意識(shí)，發(fā)展生活實(shí)踐能力。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到食物種類和營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性，學(xué)會(huì)選擇健康食品，形成良好的飲食習(xí)慣，為終身健康奠定基礎(chǔ)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①讓學(xué)生理解食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)素，以及這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體健康的重要性。

②引導(dǎo)學(xué)生識(shí)別和選擇富含不同營(yíng)養(yǎng)素的食品，如蔬菜、水果、谷物和蛋白質(zhì)食物。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①幫助學(xué)生建立科學(xué)的飲食觀念，克服挑食、偏食的不良習(xí)慣。

②教會(huì)學(xué)生如何根據(jù)自身需求設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)食譜，初步形成健康飲食的意識(shí)。教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的方法，通過(guò)講解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生扮演營(yíng)養(yǎng)師，學(xué)習(xí)如何為角色設(shè)計(jì)健康食譜。

3.利用實(shí)物展示和圖片教學(xué)，幫助學(xué)生直觀理解食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

4.互動(dòng)游戲“營(yíng)養(yǎng)配對(duì)”，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們喜歡什么食物？為什么？”

展示一些關(guān)于健康食物的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

簡(jiǎn)短介紹食物營(yíng)養(yǎng)的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物營(yíng)養(yǎng)的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解食物營(yíng)養(yǎng)的定義，包括其主要組成元素如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

詳細(xì)介紹食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.食物營(yíng)養(yǎng)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解食物營(yíng)養(yǎng)的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的食物營(yíng)養(yǎng)案例進(jìn)行分析，如不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比、營(yíng)養(yǎng)搭配等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解食物營(yíng)養(yǎng)的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)改善健康狀況。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何制定健康的飲食計(jì)劃”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物營(yíng)養(yǎng)的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物營(yíng)養(yǎng)的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物營(yíng)養(yǎng)在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)的短文或報(bào)告，內(nèi)容可以是他們自己設(shè)計(jì)的一周飲食計(jì)劃，或者是對(duì)某一特定食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的深入研究。

提醒學(xué)生注意作業(yè)的要求和截止日期，鼓勵(lì)他們?cè)谡n后繼續(xù)學(xué)習(xí)和思考。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握方面：

學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解食物營(yíng)養(yǎng)的基本概念，如營(yíng)養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)等。

學(xué)生能夠識(shí)別食物中的主要營(yíng)養(yǎng)素，并了解它們對(duì)人體的作用。

學(xué)生能夠區(qū)分不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)根據(jù)自身需求選擇合適的食物。

2.能力提升方面：

學(xué)生具備分析食物營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的能力，能夠根據(jù)案例提出合理的解決方案。

學(xué)生在小組討論中展現(xiàn)出良好的合作精神和溝通能力，能夠與同伴共同完成任務(wù)。

學(xué)生通過(guò)課堂展示，提高了自己的表達(dá)能力和自信心。

3.態(tài)度轉(zhuǎn)變方面：

學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有了更深入的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成了關(guān)注健康飲食的習(xí)慣。

學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性，自覺(jué)調(diào)整飲食習(xí)慣，減少挑食、偏食現(xiàn)象。

學(xué)生在日常生活中更加注重食品衛(wèi)生和安全，提高自我保護(hù)意識(shí)。

4.實(shí)踐應(yīng)用方面：

學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，如制定個(gè)人飲食計(jì)劃、為家人推薦健康食譜等。

學(xué)生在家庭聚會(huì)或朋友聚餐時(shí)，能夠主動(dòng)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，為他人提供健康飲食建議。

學(xué)生在遇到營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問(wèn)題時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析和解決。

5.終身學(xué)習(xí)方面：

學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生了濃厚的興趣，愿意在課后主動(dòng)查閱相關(guān)資料，拓寬知識(shí)面。

學(xué)生在遇到新的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考和探索，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

學(xué)生在成長(zhǎng)過(guò)程中，形成關(guān)注自身健康的意識(shí)，為未來(lái)的生活奠定良好的基礎(chǔ)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)

①食物營(yíng)養(yǎng)的定義和重要性

②營(yíng)養(yǎng)素的基本分類和功能

③常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分

②食物營(yíng)養(yǎng)案例分析

①案例背景介紹

②案例中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分析

③案例解決策略和方法

③學(xué)生小組討論

①小組討論主題確定

②小組內(nèi)分工與合作

③小組討論成果展示

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