目錄目錄TOC\o"1-3"\h\u嬰幼兒家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)現(xiàn)狀調(diào)查 1對(duì)象和方法 51.1對(duì)象 51.2方法 52結(jié)果 62.1喂養(yǎng)人情況 62.2營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 62.3喂養(yǎng)態(tài)度 62.4喂養(yǎng)行為 62.5喂養(yǎng)情況 62.6添加輔食 82.7輔食添加頻率 83討論 93.1喂養(yǎng)人情況 93.2喂養(yǎng)知識(shí) 93.2.1母乳喂養(yǎng)知識(shí) 93.2.2人工喂養(yǎng)知識(shí) 103.2.3添加輔食知識(shí) 103.3喂養(yǎng)態(tài)度 113.4喂養(yǎng)行為 113.4.1喂飯人行為 113.4.2嬰幼兒行為 113.5喂養(yǎng)情況 3.5.1母乳喂養(yǎng) 3.5.2部分母乳喂養(yǎng) 3.5.3人工喂養(yǎng) 3.6如何添加輔食 3.6.1添加輔食時(shí)間 3.6.2正確添加輔食 3.7輔食添加頻率 4結(jié)論 參考文獻(xiàn) 對(duì)象和方法討論西安交通大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院論文嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響著他們的身心健康，營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，兒童營(yíng)養(yǎng)不良、兒童缺鐵性貧血等營(yíng)養(yǎng)性疾病依舊存在，而缺鐵性貧血發(fā)生率最高，造成這些疾病的主要原因就是家長(zhǎng)缺乏合理的喂養(yǎng)知識(shí)、喂養(yǎng)態(tài)度。1對(duì)象和方法1.1對(duì)象兒保門(mén)診和社區(qū)服務(wù)中心管轄區(qū)域內(nèi)進(jìn)行常規(guī)體檢的243位嬰幼兒家長(zhǎng)。健康檢查分別在嬰幼兒的3、6、12、18、24月齡，根據(jù)檢查了解管轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒家長(zhǎng)的喂養(yǎng)情況。1.2方法采取自制問(wèn)卷調(diào)查了243位嬰幼兒家長(zhǎng)。內(nèi)容包括：①家長(zhǎng)的一般情況：性別、學(xué)歷、職業(yè)等。②營(yíng)養(yǎng)知識(shí)基礎(chǔ)。③喂養(yǎng)態(tài)度。④喂養(yǎng)行為。⑤喂養(yǎng)情況。⑥如何添加輔食。⑦輔食添加頻率等。問(wèn)卷發(fā)給家長(zhǎng)，當(dāng)場(chǎng)填寫(xiě)后收回。

2結(jié)果2.1喂養(yǎng)人情況共調(diào)查嬰幼兒家長(zhǎng)243人，其中城鎮(zhèn)135人，農(nóng)村108人。家長(zhǎng)文化程度城鎮(zhèn)高中以上占79.1%。農(nóng)村初中占69%。2.2營(yíng)養(yǎng)知識(shí)調(diào)查發(fā)現(xiàn)家長(zhǎng)對(duì)于嬰幼兒喂養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)是比較缺乏的。母乳是最能滿(mǎn)足嬰幼兒機(jī)體需求的，營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，在有條件的情況下盡可能的母乳喂養(yǎng)。在母乳不能滿(mǎn)足的情況下首選配方奶粉，喂養(yǎng)時(shí)選擇適合嬰兒月齡的。有些家長(zhǎng)會(huì)喂給孩子一些鮮奶、豆奶粉，這些食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量高于母乳，這些會(huì)增加孩子腎臟負(fù)擔(dān)。還有家長(zhǎng)會(huì)選擇自制米粉。城鎮(zhèn)家庭會(huì)給孩子準(zhǔn)備固定的餐具，餐具會(huì)定期消毒，會(huì)給孩子特意做些適合嬰幼兒吃的食物。而農(nóng)村家庭就是比較隨意了，可能家長(zhǎng)吃什么孩子就吃什么，餐具也是和家長(zhǎng)共用的。2.3喂養(yǎng)態(tài)度家長(zhǎng)們都有良好的喂養(yǎng)態(tài)度，愿意去學(xué)習(xí)嬰幼兒的喂養(yǎng)知識(shí)，會(huì)照著宣傳的方法去做。進(jìn)餐時(shí)，孩子不喜歡吃蔬菜，而家長(zhǎng)會(huì)由著孩子的喜好來(lái)。2.4喂養(yǎng)行為多數(shù)是孩子邊吃飯邊玩，而家長(zhǎng)則是在后面追著喂飯，也有的孩子是邊吃飯邊看電視，只有很少一部分孩子會(huì)自己吃飯。2.5喂養(yǎng)情況243例嬰幼兒喂養(yǎng)中“6個(gè)月以?xún)?nèi)純母乳喂養(yǎng)”知曉率占95.2%，母乳持續(xù)喂養(yǎng)時(shí)間平均為12個(gè)月。嬰幼兒的實(shí)際喂養(yǎng)方式見(jiàn)表1，嬰幼兒添加配方奶粉原因見(jiàn)表2。表2-1例嬰幼兒實(shí)際喂養(yǎng)方式表2-2嬰幼兒添加配方奶粉原因根據(jù)調(diào)查顯示純母乳喂養(yǎng)在4個(gè)月齡之內(nèi)最多，4個(gè)月齡之后的母乳喂養(yǎng)數(shù)量明顯下降。不能母乳喂養(yǎng)需要人工喂養(yǎng)的主要原因有：①母親乳房泌乳不足，不能滿(mǎn)足嬰兒需要。②母嬰暫時(shí)分離，因?yàn)榧膊〉仍驘o(wú)法進(jìn)行正常哺乳。③因?yàn)楫a(chǎn)假短需要上班而放棄母乳喂養(yǎng)。家長(zhǎng)在添加輔食過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤的認(rèn)知，會(huì)選擇自己認(rèn)為好的食物喂給孩子，而不注意孩子是不是需要、能不能接受。2.6添加輔食大多數(shù)家長(zhǎng)會(huì)在孩子4~6個(gè)月左右添加輔食，因?yàn)殡S著孩子月齡的增長(zhǎng)，純母乳喂養(yǎng)或奶粉喂養(yǎng)已基本不能滿(mǎn)足嬰幼兒生長(zhǎng)的需求，所以家長(zhǎng)會(huì)給嬰幼兒喂食一些易于消化的食物，剛開(kāi)始會(huì)是一些面湯、果泥、蔬菜泥等，之后慢慢的會(huì)添加蛋黃、肉類(lèi)。嬰幼兒添加的食物種類(lèi)大多均為米面、蔬菜較多，肉類(lèi)較少。2.7輔食添加頻率基本上都是一天2~3次，剛開(kāi)始會(huì)添加一些米糊、蘋(píng)果泥、菜泥、之后是雞蛋、面條。

3討論經(jīng)過(guò)本次的調(diào)查綜合發(fā)現(xiàn)嬰幼兒家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和喂養(yǎng)知識(shí)是比較缺乏的。嬰幼兒時(shí)期是小兒出生后生長(zhǎng)發(fā)育最迅速的時(shí)期，而恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)方式對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育是非常有利的。3.1喂養(yǎng)人情況喂養(yǎng)者的不同學(xué)歷、不同職業(yè)對(duì)于嬰幼兒的喂養(yǎng)及合理添加輔食的認(rèn)知兩方面存在明顯差異，文化程度越高對(duì)于嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)知識(shí)方面掌握的越多，而對(duì)于醫(yī)護(hù)工作者他們對(duì)于嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)與知識(shí)喂養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)民或普通工作者[]。3.2喂養(yǎng)知識(shí)3.2.1母乳喂養(yǎng)知識(shí)正常情況下越早開(kāi)奶越好，正常分娩的健康母親于產(chǎn)后0.5~1小時(shí)內(nèi)可喂養(yǎng)新生兒。早開(kāi)奶可以讓嬰兒吸到初乳，初乳量雖少，但脂肪含量少蛋白質(zhì)多，主要為免疫球蛋白以及維生素A等物質(zhì)，對(duì)新生兒的生長(zhǎng)發(fā)育以及增強(qiáng)抵抗力有著關(guān)鍵作用。有些家長(zhǎng)認(rèn)為剛生完寶寶，奶水很淡，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，這就有一定的誤區(qū)，外觀看上去清淡的奶水并不一定比濃厚的奶水差，只是奶水的成分不同這些外觀清淡的初乳中含的蛋白質(zhì)較多，脂肪少微量元素鋅及免疫物質(zhì)也較成熟乳多。因此這些清淡的奶水實(shí)際上是對(duì)嬰兒非常珍貴的。母乳是滿(mǎn)足嬰兒生理和心理發(fā)育的天然的最好食物，對(duì)嬰幼兒的喂養(yǎng)很是重要，還是建議六個(gè)月以?xún)?nèi)的嬰幼兒應(yīng)純母乳喂養(yǎng)[]。特別是在生后的4~6個(gè)月之內(nèi)，純母乳能夠滿(mǎn)足6月齡以?xún)?nèi)所需的全部液體、能量和營(yíng)養(yǎng)素，因此應(yīng)盡量采用母乳喂養(yǎng)[]。①母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)：喂養(yǎng)經(jīng)濟(jì)、安全衛(wèi)生。母乳中含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪、糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易消化，母乳中含較豐富的乳鐵蛋白和低聚糖能夠增強(qiáng)嬰兒的免疫力[]。能夠促進(jìn)母體乳腺、卵巢的修復(fù)，能夠營(yíng)造母子感情交流的環(huán)境，給嬰兒安全感，有利于嬰兒心理行為和情感發(fā)展，母乳是最佳的營(yíng)養(yǎng)支持[]。母親在喂養(yǎng)期間發(fā)生咽喉腫痛等感冒癥狀時(shí)，可以佩戴口罩喂養(yǎng)、不要親吻孩子。過(guò)去，一旦發(fā)生乳腺炎，就立即推薦斷奶，但是經(jīng)驗(yàn)證明，如果乳房過(guò)于脹滿(mǎn)，繼續(xù)哺乳反而是乳腺炎很快好轉(zhuǎn)，減少乳腺膿腫的發(fā)生。如果病情嚴(yán)重，出現(xiàn)化膿疼痛加劇，高燒等，需要切開(kāi)排膿，并停止哺乳。很多母親生病了，覺(jué)得會(huì)把病傳染給寶寶而放棄了母乳喂養(yǎng)，例如有很多乙肝媽媽認(rèn)為自己不能給孩子喂奶，其實(shí)母乳喂養(yǎng)沒(méi)有使孩子增加乙肝患病率。很多患病的媽媽可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行喂養(yǎng)。3.2.2人工喂養(yǎng)知識(shí)人工喂養(yǎng)正確的做法：先取定量的水，注意水溫不要過(guò)高，再加入對(duì)應(yīng)量的奶粉，慢慢搖勻后，喂給寶寶。如果大力搖晃奶瓶，容易產(chǎn)生過(guò)多氣泡，這時(shí)如果馬上給寶寶喂，會(huì)讓他吞入過(guò)多空氣，造成脹氣，影響消化。應(yīng)用平緩的動(dòng)作來(lái)?yè)u晃奶瓶，隨時(shí)觀察奶粉的溶解程度，直到奶瓶中沒(méi)有未溶解的奶塊為止。有些家長(zhǎng)認(rèn)為奶粉沖的濃一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)就更好。還有些心大的家長(zhǎng)覺(jué)得奶粉多點(diǎn)少點(diǎn)都無(wú)所謂。其實(shí)，奶粉太濃或者太淡都會(huì)危害寶寶健康。奶粉沖的過(guò)濃，寶寶的胃腸道難以負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致消化不良、便秘、嘔吐等，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，危害寶寶的健康。奶粉沖的太淡，寶寶攝入的蛋白質(zhì)不足，容易引起營(yíng)養(yǎng)不良。奶粉最好現(xiàn)喝現(xiàn)沖，沖調(diào)好的配方奶粉放置在室溫環(huán)境下不要超過(guò)1小時(shí)，兩小時(shí)內(nèi)寶寶未能吃完的奶粉應(yīng)全部倒掉。部分廠商趁勢(shì)而劫，賣(mài)力宣傳一款名叫“嬰兒專(zhuān)用水”的產(chǎn)品，據(jù)說(shuō)這水嚴(yán)格無(wú)菌、低鈉、含礦物質(zhì)少，最適合用來(lái)給寶寶沖泡奶粉。其實(shí)真的沒(méi)必要。一般自來(lái)水中鈉、礦物質(zhì)就少，自來(lái)水燒開(kāi)的過(guò)程中，就可以起到殺菌作用，如果大家擔(dān)心自家的水質(zhì)比較硬，燒水也可以起到去除礦物質(zhì)的作用。這樣燒開(kāi)的水也可以直接用來(lái)泡奶粉。3.2.3添加輔食知識(shí)在剛添加輔食的時(shí)候家長(zhǎng)要少量的給孩子添加一些，不要過(guò)量引起孩子消化負(fù)擔(dān)，值得注意的是：未曾添加過(guò)新的輔食，不能一次添加兩種或兩種以上；一天也不能添加兩種或兩種以上的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品或水果；無(wú)論是否長(zhǎng)出乳牙，都應(yīng)該給寶寶吃粗糙的顆粒狀食物，可以練習(xí)寶寶的咀嚼功能。剛開(kāi)始添加輔食的時(shí)候可以選擇米粉，之后是水果泥、蔬菜泥、蛋黃等食物[]。在嬰兒4個(gè)月齡前不宜添加谷類(lèi)等含淀粉的食物，在12個(gè)月之內(nèi)不能食用蜂蜜、鹽等食物。1歲之前的寶寶不能喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ滩蝗缒溉榛蚺浞侥虪I(yíng)養(yǎng)全面。，而且牛奶中的高濃度蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)會(huì)增加孩子腎臟負(fù)擔(dān)。1~2歲的寶寶最好選擇喝無(wú)糖的全脂牛奶，這樣牛奶中較高的脂肪含量可以幫助寶寶長(zhǎng)身體、增體重、促進(jìn)維生素A和維生素D的吸收[]。2歲以上的寶寶可以考慮喝低脂牛奶或脫脂牛奶。孩子在嬰幼兒期間，也不能喝鮮牛奶。對(duì)于兩歲以上的孩子，餐前零食多、牛奶果汁等水分的過(guò)多攝入會(huì)影響食欲。有些家長(zhǎng)會(huì)認(rèn)為“吃什么補(bǔ)什么”骨頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，會(huì)選擇給孩子煲湯，含鈣高，利于骨骼發(fā)育，這些都錯(cuò)了，骨頭湯中的營(yíng)養(yǎng)只有肉的10%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，建議連肉一起吃。如果想幫寶寶補(bǔ)鈣或其他營(yíng)養(yǎng)，要學(xué)會(huì)科學(xué)的補(bǔ)充，可以多給寶寶喝配方奶或牛奶，這些是補(bǔ)鈣的最佳途徑。如果是過(guò)晚的添加輔食則會(huì)增加?jì)胗變旱鞍踪|(zhì)、鐵、鋅、碘、維生素A等缺乏的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良及缺鐵性貧血等各種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病。3.3喂養(yǎng)態(tài)度嬰幼兒進(jìn)食時(shí)養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，在奶粉喂養(yǎng)時(shí)就可以讓嬰兒自己手握奶瓶，養(yǎng)成習(xí)慣。嬰幼兒家長(zhǎng)盡可能的給孩子單獨(dú)做飯，因?yàn)閶雰浩诘暮⒆幽I功能發(fā)育不完全如果進(jìn)食鹽以及其他的調(diào)料品，會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)。有些家長(zhǎng)對(duì)于孩子的飲食認(rèn)知還存在有一定的誤區(qū)，嬰幼兒的乳牙就算長(zhǎng)幾只，咀嚼能力仍然很差，因此有些粗纖維的食物或肉類(lèi)等咬不動(dòng)的食物必須要切碎、煮爛才能喂給嬰幼兒。3.4喂養(yǎng)行為3.4.1喂飯人行為做到喂飯前洗手給嬰兒洗手，在吃飯過(guò)程中，家長(zhǎng)多對(duì)孩子語(yǔ)言交流，多進(jìn)行互動(dòng)，鼓勵(lì)孩子發(fā)出饑餓感、飽足信號(hào)。并給予及時(shí)恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)，滿(mǎn)足嬰幼兒的需要;多鼓勵(lì)贊揚(yáng)孩子，促進(jìn)嬰幼兒進(jìn)食,讓孩子學(xué)會(huì)獨(dú)立進(jìn)食;在孩子添加輔食或停止吃飯時(shí)，盡量想辦法鼓勵(lì)孩子而不是強(qiáng)迫喂養(yǎng)[]。3.4.2嬰幼兒行為盡量給孩子選擇固定的喂養(yǎng)位置，而不是小孩兒在前面跑著玩，家長(zhǎng)在后面追著喂、哄著喂，不要延長(zhǎng)就餐時(shí)間，這種情況不利于嬰幼兒建立饑餓感。在吃飯時(shí)盡量不要開(kāi)電視，也不要玩手機(jī)，盡量讓孩子自己動(dòng)手去吃飯，而不是怕飯都冷了，或是撒的到處都是等原因，而去扼殺孩子的自主能力、動(dòng)手能力。良好的喂養(yǎng)行為不僅可以增加孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況，還對(duì)孩子的身心發(fā)展有重要意義。討論3.5喂養(yǎng)情況3.5.1母乳喂養(yǎng)哺乳方法：剛出生的寶寶一般在生產(chǎn)后的半小時(shí)內(nèi)開(kāi)始哺乳，兩側(cè)乳房可交替哺乳。生后的一周內(nèi)哺乳次數(shù)應(yīng)頻繁，大概1~3小時(shí)哺乳一次，每次3~5分鐘，以后可逐漸延長(zhǎng)至15~20分鐘。喂奶后將嬰兒抱起伏在家長(zhǎng)肩上，用手輕輕拍背，排出胃內(nèi)的空氣，防止溢奶。在哺乳期間避免喂食其他食物或飲料，以免影響寶寶正常吃食。3.5.2部分母乳喂養(yǎng)而在母乳不能滿(mǎn)足嬰兒食用的情況下可采用部分母乳喂養(yǎng)，可選用配方奶或獸奶，配合母乳食用，滿(mǎn)足嬰兒機(jī)體需要。3.5.3人工喂養(yǎng)由于各種原因不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰兒，可采用人工喂養(yǎng)，包括配方乳或其他獸乳。選擇適合寶寶的奶粉和奶量，盡量選擇質(zhì)量好無(wú)損害的奶瓶，奶嘴的軟硬程度適宜，在喂奶粉時(shí)將乳液滴在成人手腕掌側(cè)測(cè)試乳液的溫度，以不感到過(guò)熱為宜。喂奶時(shí)為避免空氣吸入可將奶瓶斜置，將乳液充滿(mǎn)奶瓶的前半部，喂完后豎抱起嬰兒輕輕拍背，使吞下的空氣排出，每次喂完奶后將奶瓶洗凈消毒，家長(zhǎng)在清洗寶寶用具時(shí)，不要使用消毒劑、清洗劑，可以用開(kāi)水煮燙。因?yàn)閶雰旱氖沉看嬖趥€(gè)體差異，所以應(yīng)著重觀察嬰兒的食欲、體重及糞便的性狀，隨時(shí)的調(diào)整奶粉量，以免寶寶積食。奶粉喂養(yǎng)的寶寶容易上火，在平時(shí)可以多喂寶寶水。3.6如何添加輔食3.6.1添加輔食時(shí)間根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議：嬰兒出生的前6個(gè)月，應(yīng)進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)[]。在六個(gè)月后，在母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，添加各種營(yíng)養(yǎng)充分的輔食。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)本身沒(méi)什么問(wèn)題，但是很多的家長(zhǎng)把這個(gè)看的太重了，好像非得“滿(mǎn)6個(gè)月”，差一天都不行。其實(shí)每個(gè)寶寶都有自己的成長(zhǎng)節(jié)奏，發(fā)育情況各不相同。什么時(shí)候添加輔食視寶寶的情況而定。綜合APP、NHS等各大權(quán)威機(jī)構(gòu)的建議，給寶寶添加輔食的最好時(shí)機(jī)，應(yīng)該是在4~6個(gè)月（近6個(gè)月），結(jié)合寶寶的發(fā)育情況而定。嬰兒在4~6個(gè)齡之后，隨著生長(zhǎng)發(fā)育，純母乳喂養(yǎng)不能滿(mǎn)足其機(jī)體需要，所以在此時(shí)應(yīng)有母乳向固體食物轉(zhuǎn)換，才能滿(mǎn)足機(jī)體需要，保障嬰兒喂養(yǎng)健康。過(guò)早地添加輔食，一方面沒(méi)有必要，這個(gè)階段的寶寶能從母乳或配方奶粉中能獲得全部的營(yíng)養(yǎng)。另一方面，太早引入輔食還會(huì)帶來(lái)很多負(fù)面影響。比如會(huì)影響寶寶正常喝奶；增加肥胖和過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)；如果寶寶很抗拒，還可能會(huì)影響之后的輔食添加，得不償失。反過(guò)來(lái)太晚添加輔食，也會(huì)導(dǎo)致一些問(wèn)題。比如營(yíng)養(yǎng)需求得不到滿(mǎn)足，會(huì)影響寶寶正常的生長(zhǎng)和發(fā)育。寶寶習(xí)慣了母乳喂養(yǎng)或奶瓶喂養(yǎng)，很可能會(huì)拒絕用新的方式（咀嚼、吞咽）進(jìn)食，咀嚼能力無(wú)法得到發(fā)展?？谖兑矔?huì)更難改變，容易增加偏食風(fēng)險(xiǎn)。因此，寶寶應(yīng)滿(mǎn)6個(gè)月后，必須盡快引入各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血高發(fā)于1周歲以下的嬰幼兒，注意科學(xué)的母乳喂養(yǎng)，同時(shí)添加輔食可以改善嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，降低營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血的發(fā)病率[]。3.6.2正確添加輔食在添加輔食的時(shí)候，喂養(yǎng)方式的不同在食物轉(zhuǎn)換時(shí)也有不同，母乳喂養(yǎng)的話(huà)就先需要是用配方奶粉或其他乳類(lèi)，在完全斷掉母乳后食物可同時(shí)與奶粉食用。部分母乳喂養(yǎng)或者是人工喂養(yǎng)的責(zé)可以逐漸的加入其他食物。食物的添加應(yīng)根據(jù)嬰幼兒的實(shí)際消化情況以及嬰幼兒兒的消化系統(tǒng)成熟的程度來(lái)添加，嬰幼兒在添加輔食的時(shí)候要給他一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，應(yīng)遵循循序漸進(jìn)原則。①由少到多：可以先添加一點(diǎn)，慢慢地由少變多，等寶寶適應(yīng)了這種食物可以根據(jù)食量慢慢添加。②由稀到稠：剛開(kāi)始喂食的時(shí)候盡量先喂一些流質(zhì)的食物，然后慢慢過(guò)渡到半流質(zhì)、固體；③由細(xì)到粗：剛開(kāi)始可以是一些泥狀的食物，慢慢的變成沫狀食物，之后可以是碎的食物如從菜泥到菜沫再到碎菜；④由一種到多種：未曾添加過(guò)輔食，不能一次添加兩種或兩種以上的食物，喂養(yǎng)嬰兒一種食物一段時(shí)間后，嬰兒適應(yīng)了可以再添加另一種食物，如出現(xiàn)消化不良則需要先暫停喂養(yǎng)，等恢復(fù)正常后再?gòu)淖钚×块_(kāi)始喂起。食物轉(zhuǎn)換的具體步驟和方法見(jiàn)表3。

月齡食物性狀引入的食物餐數(shù)進(jìn)餐技能主餐輔餐4~6個(gè)月泥狀 含鐵配方米粉、6次奶逐漸加用勺喂配方乳、菜泥、（斷夜間至1次 水果泥、蛋黃奶）7~9個(gè)月沫狀粥、爛面、菜沫、4次奶1餐飯學(xué)用杯蛋、魚(yú)泥、豆腐、1次水果 肉沫、肝泥、水果10~12個(gè)月碎狀 軟飯、碎肉、碎菜、3餐飯2~3次奶斷奶瓶蛋、魚(yú)肉、豆制品、1次水果手抓食帶餡食物等自用勺表3-1換乳期食物的引入3.7輔食添加頻率6個(gè)月大多數(shù)家長(zhǎng)都會(huì)選擇米粉作為添加的主食，其他可以加入雞蛋黃、胡蘿卜泥、菠菜泥等食物。食物種類(lèi)的添加順序沒(méi)有規(guī)定要有一定的順序，只要寶寶吃過(guò)之后沒(méi)有發(fā)生皮疹、消化不良等癥狀，就可以慢慢的添加。剛開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，添加的量很少，主要是讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，看看有沒(méi)有過(guò)敏的癥狀。輔食添加的次數(shù)基本上每天1~2次，可以將食物煮成泥，喂給寶寶。7~9個(gè)月的寶寶在適應(yīng)了泥狀食物以后可以稍微弄一些很軟的顆粒狀食物，比如寶寶喜歡的小點(diǎn)心、小餅干等，也可以是煮的很爛的肉，肉可以提供谷類(lèi)食物中沒(méi)有的鐵。9~12個(gè)月這時(shí)寶寶咀嚼能力稍有增強(qiáng)，可以喂給寶寶一些比前期加厚、加粗