第二課我們身邊的飲料教學(xué)設(shè)計(jì)小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)四年級(jí)下冊(cè)人民版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課內(nèi)容選自《綜合實(shí)踐活動(dòng)》四年級(jí)下冊(cè)，人民版教材，主要包括以下內(nèi)容：了解飲料的種類、制作方法和營養(yǎng)成分；學(xué)習(xí)制作簡單飲料，如水果汁、蔬菜汁等；培養(yǎng)節(jié)約用水、愛護(hù)環(huán)境的意識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生探究實(shí)踐能力，通過親自動(dòng)手制作飲料，提高動(dòng)手操作技能。

2.增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，了解飲料的營養(yǎng)成分和健康知識(shí)。

3.培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)，認(rèn)識(shí)到節(jié)約用水、減少塑料垃圾的重要性。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：四年級(jí)學(xué)生具備一定的觀察能力和簡單的動(dòng)手操作能力，對(duì)日常生活中的飲料有一定的了解，能夠區(qū)分不同種類的飲料，但對(duì)飲料的制作過程和營養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)較為有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇心，對(duì)實(shí)踐活動(dòng)有較高的參與熱情。他們?cè)趧?dòng)手操作方面表現(xiàn)出較強(qiáng)的興趣，但部分學(xué)生可能因?yàn)槿狈δ托幕蚣?xì)節(jié)處理能力而在制作過程中遇到困難。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生既有獨(dú)立學(xué)習(xí)者，也有偏好合作學(xué)習(xí)的個(gè)體。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在制作飲料的過程中，學(xué)生可能會(huì)遇到選擇材料、比例搭配、操作技巧等方面的困難。此外，對(duì)于一些學(xué)生來說，理解飲料的營養(yǎng)成分和健康知識(shí)可能存在一定的難度，需要教師通過直觀演示和互動(dòng)交流來幫助學(xué)生克服。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、廚房用具（榨汁機(jī)、攪拌器、量杯、碗等）、食材（水果、蔬菜、糖等）。

-課程平臺(tái)：班級(jí)微信群、學(xué)校教育平臺(tái)。

-信息化資源：網(wǎng)絡(luò)圖片、視頻教程、在線健康知識(shí)文章。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、小組合作、角色扮演、實(shí)際操作演示。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

1.教師展示各種飲料圖片，提問學(xué)生：“你們平時(shí)喜歡喝哪些飲料？為什么？”

2.學(xué)生分享自己喜歡的飲料，教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲料的種類、口感和制作方法。

3.教師總結(jié)：“今天我們就來學(xué)習(xí)如何制作我們身邊的飲料，了解它們的制作過程和營養(yǎng)成分?！?/p>

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.教師講解飲料的種類，包括碳酸飲料、果汁、茶飲料等，并舉例說明。

2.教師介紹飲料的制作方法，如榨汁、攪拌、過濾等，并展示相關(guān)工具和步驟。

3.教師講解飲料的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、糖分等，強(qiáng)調(diào)適量飲用的重要性。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)15分鐘）

1.學(xué)生分組，每組準(zhǔn)備一種水果或蔬菜，教師分配任務(wù)，明確每個(gè)學(xué)生的職責(zé)。

2.學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，嘗試制作簡單的飲料，如水果汁、蔬菜汁等。

3.教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生在制作過程中遇到的問題，如比例搭配、操作技巧等。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.學(xué)生分享自己制作的飲料，討論其口感、顏色和營養(yǎng)成分。

2.學(xué)生舉例說明在制作過程中遇到的困難及解決方法。

3.學(xué)生討論如何在家中制作健康飲料，分享自己的建議和經(jīng)驗(yàn)。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

1.教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲料的種類、制作方法和營養(yǎng)成分。

2.教師舉例說明本節(jié)課的重難點(diǎn)，如比例搭配、操作技巧等。

3.教師鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中關(guān)注健康飲食，學(xué)會(huì)制作營養(yǎng)均衡的飲料。

本節(jié)課通過導(dǎo)入新課、新課講授、實(shí)踐活動(dòng)、小組討論和總結(jié)回顧等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解飲料的種類、制作方法和營養(yǎng)成分，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和環(huán)保意識(shí)。在教學(xué)過程中，教師注重引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、合作學(xué)習(xí)，關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，使每個(gè)學(xué)生都能在活動(dòng)中得到鍛煉和提高。整個(gè)教學(xué)流程用時(shí)45分鐘，符合教學(xué)實(shí)際，達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。知識(shí)點(diǎn)梳理1.飲料的種類

-碳酸飲料：如可樂、雪碧等，含有二氧化碳，口感刺激。

-果汁：如橙汁、蘋果汁等，以水果為原料，富含維生素。

-茶飲料：如綠茶、紅茶等，以茶葉為原料，具有提神醒腦作用。

-運(yùn)動(dòng)飲料：如功能飲料、能量飲料等，補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)所需的電解質(zhì)和能量。

2.飲料的制作方法

-榨汁：將水果或蔬菜壓榨出汁液，如橙汁、蘋果汁。

-攪拌：將水果、蔬菜、糖等原料混合攪拌，如水果沙拉。

-過濾：將混合物通過濾網(wǎng)，去除固體雜質(zhì)，如蔬菜汁。

3.飲料的營養(yǎng)成分

-維生素：如維生素C、維生素A等，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育。

-礦物質(zhì)：如鈣、鐵、鉀等，維持人體生理功能。

-糖分：提供能量，但過量攝入可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。

4.飲料制作的注意事項(xiàng)

-選擇新鮮、無污染的食材。

-嚴(yán)格遵循制作步驟，確保食品安全。

-注意衛(wèi)生，保持操作環(huán)境清潔。

5.飲料與健康的關(guān)系

-適量飲用飲料，避免過量攝入糖分、咖啡因等有害物質(zhì)。

-選擇健康飲料，如果汁、茶飲料等，替代碳酸飲料。

-注意飲料的保存，避免變質(zhì)。

6.環(huán)保意識(shí)

-減少塑料瓶的使用，提倡使用可重復(fù)利用的容器。

-廢棄飲料瓶要分類投放，實(shí)現(xiàn)資源回收。

-培養(yǎng)節(jié)約用水、減少浪費(fèi)的良好習(xí)慣。

7.實(shí)踐活動(dòng)中的注意事項(xiàng)

-安全第一，確保學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中的安全。

-鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，發(fā)揮想象力，制作出獨(dú)特的飲料。

-引導(dǎo)學(xué)生分享制作經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。板書設(shè)計(jì)①飲料種類

-碳酸飲料：可樂、雪碧

-果汁：橙汁、蘋果汁

-茶飲料：綠茶、紅茶

-運(yùn)動(dòng)飲料：功能飲料、能量飲料

②飲料制作方法

-榨汁：水果壓榨出汁液

-攪拌：混合水果、蔬菜、糖等

-過濾：去除固體雜質(zhì)

③飲料營養(yǎng)成分

-維生素：維生素C、維生素A

-礦物質(zhì)：鈣、鐵、鉀

-糖分：提供能量

④飲料制作注意事項(xiàng)

-新鮮食材

-食品安全

-操作衛(wèi)生

⑤飲料與健康關(guān)系

-適量飲用

-選擇健康飲料

-避免過量攝入

⑥環(huán)保意識(shí)

-減少塑料瓶使用

-分類投放廢棄飲料瓶

-節(jié)約用水

⑦實(shí)踐活動(dòng)注意事項(xiàng)

-安全第一

-創(chuàng)新制作

-分享經(jīng)驗(yàn)課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：

-請(qǐng)回家后，嘗試用家中常見的食材制作一種你喜歡的飲料，并記錄下制作過程和所用材料。下節(jié)課與同學(xué)們分享你的制作心得。

答案：例如，學(xué)生可以用蘋果和蜂蜜制作蘋果蜂蜜水，記錄過程包括洗凈蘋果、切片、加入蜂蜜、加熱至沸騰等。

2.思考作業(yè)：

-分析你常喝的飲料中包含哪些營養(yǎng)成分，并思考這些營養(yǎng)成分對(duì)人體有什么作用。

答案：例如，學(xué)生可能會(huì)分析出他們常喝的果汁中含有維生素C，有助于提高免疫力。

3.創(chuàng)意作業(yè)：

-設(shè)計(jì)一款你想象中的健康飲料，并簡述其制作方法和營養(yǎng)成分。

答案：例如，學(xué)生可以設(shè)計(jì)一款“活力果汁”，包含多種水果和蔬菜，強(qiáng)調(diào)其富含維生素和礦物質(zhì)。

4.調(diào)查作業(yè)：

-在網(wǎng)上或圖書館查找資料，了解不同種類飲料的營養(yǎng)成分和健康影響，并整理成一份報(bào)告。

答案：例如，學(xué)生可以制作一份關(guān)于“不同飲料營養(yǎng)成分比較”的報(bào)告，列出不同飲料的成分表和健康建議。

5.應(yīng)用作業(yè)：

-根據(jù)你所學(xué)的飲料制作知識(shí)，為家人或朋友設(shè)計(jì)一款適合他們的飲料，并說明理由。

答案：例如，學(xué)生可以為患有高血壓的爺爺設(shè)計(jì)一款低鈉綠茶飲料，解釋綠茶有助于降低血壓。

6.分析作業(yè)：

-分析市場上售賣的飲料包裝，探討其設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者的吸引力以及可能存在的誤導(dǎo)性信息。

答案：例如，學(xué)生可以分析一款果汁飲料的包裝，指出其宣傳的“100%純果汁”可能并不完全準(zhǔn)確。

7.反思作業(yè)：

-反思自己在實(shí)踐活動(dòng)中的收