第一屆煙臺市職業(yè)技能大賽組委會辦公室2025年10月 3 3 4 6 五、安全、健康要求 六、其他 一、技術(shù)描述(一)項(xiàng)目概要茶藝項(xiàng)目是以中國茶道精神為指導(dǎo)，以泡好一杯茶和呈現(xiàn)茶藝之美為目的，通過擇水選器，對水溫、茶水比、浸泡時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)與調(diào)控，充分展示茶的色、香、味、形等性狀，強(qiáng)調(diào)茶湯質(zhì)量和泡茶過程之美相結(jié)合的競賽項(xiàng)目。比賽中對選手的技能要求主要包括：2.水溫、茶水比、浸泡時(shí)間等參數(shù)設(shè)計(jì)；3.茶水器選配、茶席創(chuàng)作與茶湯質(zhì)量調(diào)控；4.溫杯、置茶、沖泡、瀝湯、奉茶等泡茶基本技能演示和禮儀接待；5.茶藝作品編創(chuàng)、文本撰寫與現(xiàn)場解說、茶藝流程演示、背景設(shè)計(jì)、音樂選用等。權(quán)重比例(%)基本知識工作能力能基本知識工作能力創(chuàng)作基本知識本知識·各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶俗基本知識工作能力配置適當(dāng)?shù)牟寤ā⒀?、掛畫基本知識相關(guān)知識工作能力泡參數(shù)的沖泡參數(shù)泡參數(shù)基本知識工作能力性狀(一)競賽試題范圍業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》(三級及以上)和《茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程》 (T/CTSS3-2019)等要求制定。本項(xiàng)目分為“理論知識比賽”與“實(shí)際操作比賽”兩個(gè)競賽模塊。實(shí)際操作比賽模塊試題分為規(guī)定茶藝演示、茶湯質(zhì)量比拼、自創(chuàng)茶藝演示三個(gè)模塊。(二)比賽時(shí)間及試題內(nèi)容1.比賽時(shí)間安排：理論知識比賽模塊總比賽時(shí)長為60分鐘，開賽10分鐘后禁止進(jìn)場，開賽30分鐘后可以提前交卷離場。本模塊為閉卷上機(jī)考試，在無網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的專用考試系統(tǒng)中完成，選手登錄系統(tǒng)后按要求作答并在線提交答案，考試范圍從指定題庫內(nèi)選取題目，共計(jì)100道客觀題，其中單項(xiàng)選擇題80個(gè)，判斷題20個(gè)，每題分值1分，滿分100分，選手需在限時(shí)60分鐘內(nèi)完成答題。(“理論知識比賽”模塊分?jǐn)?shù)占總分權(quán)重20%。)實(shí)際操作比賽包括三個(gè)模塊，要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定茶藝演示、茶湯質(zhì)量比拼、自創(chuàng)茶藝演示(“實(shí)際操作比賽”模塊分?jǐn)?shù)占比80%)。比賽時(shí)間：共2天，每位選手需75分鐘。競賽時(shí)間A規(guī)定茶藝演示器具選配10分鐘茶藝演示10分鐘—B茶湯質(zhì)量比拼茶樣品質(zhì)鑒別15分鐘—器具選配10分鐘茶湯比拼15分鐘C自創(chuàng)茶藝演示茶藝演示15分鐘—合計(jì)75分鐘(1)規(guī)定茶藝演示規(guī)定茶藝演示是在中國茶道精神指導(dǎo)下，以泡好一杯茶湯、呈現(xiàn)茶藝之美為目的，統(tǒng)一茶樣、統(tǒng)一器具、統(tǒng)一基本流程，動態(tài)地演示泡茶過程的茶藝比賽形式。本模塊指定綠茶玻璃杯泡法、紅茶瓷蓋碗泡法、烏龍茶紫砂壺雙杯(品茗杯、聞香杯)泡法共3套基礎(chǔ)茶藝。本模塊比賽所用茶樣的質(zhì)量等級相當(dāng)，由執(zhí)委會提供，分別為綠茶、紅茶、烏龍茶。選手抽簽確定組別和茶樣后，分組進(jìn)行沖泡演示，每組人數(shù)3人；選手備具、備水時(shí)間10分鐘，演示時(shí)間為6～10分鐘。演示過程不需要解說。綠茶規(guī)定茶藝基本演示步驟：備具一端盤上場一布具—溫杯一置茶—浸潤泡一搖香一沖泡一奉茶一收具一端盤退場。紅茶規(guī)定茶藝基本演示步驟：備具一端盤上場一布具—溫蓋碗一置茶一沖泡一溫盅及品茗杯一分茶一奉茶一收具一端盤退烏龍茶規(guī)定茶藝基本演示步驟：備具一端盤上場一布具—溫壺一置茶一沖泡一溫品茗杯及聞香杯一分茶一奉茶一收具一端盤退場。(2)茶湯質(zhì)量比拼選手抽簽確定茶樣后，對茶樣進(jìn)行品質(zhì)鑒別，時(shí)間為15分鐘，再從執(zhí)委會提供的茶具中選擇與所泡茶樣相匹配的器具，同時(shí)準(zhǔn)備茶葉和泡茶用水，時(shí)間為10分鐘；帶上茶、水、器進(jìn)入沖泡區(qū)域，布置茶席后進(jìn)行沖泡，沖泡三次。比賽時(shí)間為10~15分鐘。(3)自創(chuàng)茶藝演示自創(chuàng)茶藝演示是在中國茶道精神指導(dǎo)下，以泡好一杯茶湯、呈現(xiàn)茶藝之美為目的，選手自行設(shè)定主題、茶席和背景、流程、音樂，并將現(xiàn)場解說、演示等融為一體的茶藝比賽形式。作品主題、所用茶品不限，但必須含有茶葉。比賽時(shí)間為8～15分鐘?，F(xiàn)場布置時(shí)間不超過5分鐘(不計(jì)入比賽時(shí)間)。自創(chuàng)茶藝作品主題要求符合社會主義核心價(jià)值觀，傳承中國茶文化，發(fā)揚(yáng)中國精神，弘揚(yáng)正能量，請選手自行把關(guān)。各代表隊(duì)推薦的自創(chuàng)茶藝作品，必須先進(jìn)行主題審核。(三)評判標(biāo)準(zhǔn)1.實(shí)際操作比賽分?jǐn)?shù)權(quán)重：總分100分。操作技能三個(gè)模塊：其中，規(guī)定茶藝演示成績單項(xiàng)總分100分，占30%;茶湯質(zhì)量比拼成績單項(xiàng)總分100分，占40%;自創(chuàng)茶藝演示成績單項(xiàng)總分100分，占30%。競賽評分嚴(yán)格按照公平、公正、公開的原則。規(guī)定茶藝演示由5位裁判評判；茶湯質(zhì)量比拼由5位裁判評判；自創(chuàng)茶藝演示由5位裁判評判。各模塊實(shí)行分段打分，裁判盡量避免重復(fù)。規(guī)定茶藝演示、茶湯質(zhì)量比拼、自創(chuàng)茶藝演示的各裁判在每個(gè)賽項(xiàng)前三位選手操作完畢后開始打分；現(xiàn)場公布選手得分(平均分)。茶湯質(zhì)量比拼賽項(xiàng)中，茶樣品質(zhì)鑒別的標(biāo)準(zhǔn)答案由裁判長組織有茶葉感官審評專長的3位裁判員完成，并簽署保密協(xié)議。比賽過程中如選手透露個(gè)人姓名，按作弊處理。(1)規(guī)定茶藝演示賽項(xiàng)評分標(biāo)準(zhǔn)與評分細(xì)則項(xiàng)目要求和扣分細(xì)則1禮儀儀表儀容10分3容端莊自然(3)其它因素扣分3形象自然、得力扣0.5分(3)其它因素扣分4姿端正得體分(2)手勢中有明顯多余動作，扣1分(3)其它因素扣分2茶席6彩與茶類協(xié)調(diào)10分扣1分(3)其它因素扣分4列有序、合理(1)茶具、席面布置欠協(xié)調(diào)，扣1分(2)其它因素扣分3茶藝演示當(dāng)(1)不能正確選擇所需茶葉，扣5分(3)其它因素扣分備感，扣0.5分(5)其它因素扣分5言辭恰當(dāng)(1)奉茶姿態(tài)不端正，扣0.5分(2)奉茶次序混亂，扣0.5分(3)不行禮，扣0.5分(4)其它因素扣分5(1)布具、收具欠有序，扣0.5分(2)布具、收具順序混亂，扣1分(3)茶具擺放欠合理，扣0.5分(4)茶具擺放不合理，扣1分(5)其它因素扣分4茶湯35分等特性表達(dá)充分者，扣3分者，扣6分者，扣9分(4)其它因素扣分5所奉茶湯溫度適宜(1)溫度略感不適，扣1分(2)溫度過高或過低，扣2分(3)其它因素扣分5(1)過多(溢出茶杯杯沿)或偏少(低于茶杯二分之一),扣1分(2)各杯不均，扣1分(3)其它因素扣分5時(shí)間5分5鐘內(nèi)完成茶藝演示與收具(1)誤差3分鐘(含)以內(nèi)，扣1(2)誤差3分鐘以上，扣2分(3)其它因素扣分(2)茶湯質(zhì)量比拼賽項(xiàng)評分標(biāo)準(zhǔn)與評分細(xì)則項(xiàng)目要求和扣分細(xì)則1茶樣品質(zhì)鑒別10分(含)以上，不扣分；②正確描述茶樣的品質(zhì)特征7～8個(gè)，扣2分；③正確描述茶樣的品質(zhì)特征5～6個(gè)，扣3分；個(gè)，扣4分；⑤正確描述茶樣的品質(zhì)特征1～2個(gè)，扣5分；2茶湯質(zhì)量60分淺適度①過淺或過深，扣1～2分；③暗沉、欠明亮，扣1～2分；葉品質(zhì)特征①香低不持久，扣1～5分；④沉悶不爽，扣1～5分；①略濃或略淡，扣1分；②過濃或過淡，扣2分；次感差，扣2分；⑤棄湯，扣1分；⑥三泡混合，扣2分；7度適宜①略高或略低，扣2分；②過高或過低，扣3分；3量①過多(溢出茶杯杯沿)或偏少(低于茶杯二分之一),扣1分；②各杯不勻，扣1分；③其它因素扣1分，扣完為止；3禮儀儀容神態(tài)5分5儀容、神態(tài)姿、坐姿、行姿大②動作、手勢、姿態(tài)欠端正，扣④其它因素扣1分，扣完為止；4說茶10分表達(dá)清晰、色香味描述準(zhǔn)確，親和②親和力不強(qiáng)，扣1分；③茶品辨認(rèn)錯誤，扣5分；5沖泡10分3茶具準(zhǔn)備有序，茶席布理①茶具準(zhǔn)備不全，扣1分；③其它因素扣1分，扣完為止；4沖泡程序契沖泡過程完整、流暢②未能連續(xù)完成，扣1分；④奉茶姿態(tài)不端正，扣0.5分；⑤其它因素扣1分，扣完為止；3收具動作有條理，干凈、簡潔③其它因素扣1分，扣完為止；6時(shí)間5分515分鐘內(nèi)完成演示①誤差1分鐘(含),扣1分；②誤差2分鐘(含),扣2分；③誤差3分鐘(含),扣3分；④誤差4分鐘(含),扣4分；(3)自創(chuàng)茶藝演示賽項(xiàng)評分標(biāo)準(zhǔn)與評分細(xì)則項(xiàng)目要求和1創(chuàng)意20分美好①有立意，意境不足，扣2分；②有立意，欠文化內(nèi)涵，扣4分；③無原創(chuàng)性，立意欠新穎，扣6分；④其它因素扣分；茶席與背景有創(chuàng)意①尚有創(chuàng)意，扣2分；②有創(chuàng)意，欠合理，扣3分；③布置、背景與主題不符，扣4分；④背景喧賓奪主，扣6分；⑤其它因素扣分；2禮儀儀表儀容5分5體，扣0.5分；③動作、手勢、姿態(tài)欠端正，扣0.5⑤其它因素扣分；3茶藝演示25分5較強(qiáng)藝術(shù)感染力②音樂情緒與主題欠協(xié)調(diào)，扣1分；③音樂情緒與主題不協(xié)調(diào)，扣1.5④其它因素扣分；暢，形神俱規(guī)則次以下，扣3分；上，扣5分；④有明顯的多余動作，扣3分；⑤其它因素扣分；5得當(dāng)①姿態(tài)欠自然端正，扣0.5分；②次序、腳步混亂，扣0.5分；③未行禮，扣1分；④其它因素扣分；4茶湯35分④其它因素扣分；5度適宜①與適飲溫度有相差，扣1分；②過高或過低，扣2分；③其它因素扣分；5量①過多(溢出茶杯杯沿)或偏少(低于茶杯二分之一),扣1分；②分杯不勻，扣1分；③其它因素扣分；5文本10分①文本闡釋無深意、無新意，扣0.5②無文本，扣2分；⑤解說不合時(shí)宜，扣1分；享受⑦其它因素扣分；6時(shí)間5分5分鐘內(nèi)完成茶藝演示①誤差3分鐘以內(nèi)，扣1分；②誤差3分鐘～5分鐘，扣2分；③超過規(guī)定時(shí)間5分鐘，扣4分；⑤其它因素扣分；本項(xiàng)目總分100分，其中：理論知識比賽總成績20分，實(shí)際操作競賽總成績由規(guī)定茶藝、自創(chuàng)茶藝、茶湯質(zhì)量比拼3部分的加權(quán)成績組成，合計(jì)80分。實(shí)際操作總成績計(jì)算方式：總分=規(guī)定茶藝×30%+自創(chuàng)茶藝×30%+茶湯質(zhì)量比拼×40%。從高分到低分排名，在總成績相同的情況下，以茶湯質(zhì)量比拼成績較高者排名在前。計(jì)算過程保留三位小數(shù)，總成績保留兩位小數(shù)，數(shù)值修約參照國家數(shù)值修約標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行(GB/T8170)。參賽選手放棄任一賽項(xiàng)將不參與比賽總分排名統(tǒng)計(jì)。在競賽過程中，參賽選手如有不服從裁判判決、擾亂賽場秩序、舞弊等不文明行為，由裁判長判定扣減相應(yīng)分?jǐn)?shù)，情節(jié)嚴(yán)重者取消競賽資格，競賽成績記0分。未盡事宜，由裁判長組織相關(guān)裁判組長三、競賽細(xì)則(一)茶樣準(zhǔn)備每類各選取一款茶樣，組成一套樣。茶樣經(jīng)茶葉感官審評專家評審，確保品質(zhì)等級相當(dāng)。2.茶湯質(zhì)量比拼茶樣準(zhǔn)備：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等六大茶類，組成一套樣，茶樣經(jīng)茶葉感官審評專家評審，確保品質(zhì)等級相當(dāng)。以上用于比賽的茶樣，均需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。各類比賽用茶的具體茶樣由裁判長決定。3.自創(chuàng)茶藝演示茶樣由選手自備，并簽署質(zhì)量安全承諾書。(二)比賽流程抽規(guī)定分組簽：選手檢錄后抽規(guī)定分組簽，并簽字確認(rèn)抽順序簽；選手抽取組內(nèi)順序簽，并將順序簽貼于左胸前，并簽字確準(zhǔn)備茶、水、器：選手根據(jù)分組順序依次進(jìn)入準(zhǔn)備間，獨(dú)立準(zhǔn)備所需的茶、水、器。時(shí)間10分鐘。規(guī)定茶藝演示：以組為單位，每場比賽3人。選手根據(jù)組內(nèi)順序簽的序號大小，從小到大依次上場和入席。演示時(shí)間為6~10分鐘。2.茶湯質(zhì)量比拼比賽流程抽取茶湯質(zhì)量比拼分組簽：選手抽取茶湯質(zhì)量比拼分組簽，抽順序簽：選手按照分組簽所示時(shí)間，提前15分鐘檢錄，抽取入場順序簽，并簽字確認(rèn)。將順序簽貼于左胸前，并根據(jù)簽號從小到大依次進(jìn)入準(zhǔn)備間。抽茶類簽：選手按順序進(jìn)入準(zhǔn)備間后，抽取茶類簽。茶葉品質(zhì)鑒別：選手對所沖泡的茶樣用感官審評器具，進(jìn)行感官審評，正確判斷茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底的品質(zhì)特征，并書寫于試卷上。時(shí)間15分鐘。準(zhǔn)備茶、水、器：選手根據(jù)茶類簽結(jié)果，獨(dú)立準(zhǔn)備泡茶所需的茶、水、器。時(shí)間10分鐘。茶湯質(zhì)量比拼：選手抽取組內(nèi)上場順序簽，并根據(jù)簽號從小到大依次上場，每次1人，時(shí)間10～15分鐘。無需自我介紹，可與裁判有適當(dāng)?shù)恼Z言交流，但不得透露或暗示個(gè)人信息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按作弊處理。抽取自創(chuàng)茶藝演示分組簽：選手抽取自創(chuàng)茶藝演示分組簽，抽順序簽：選手按照分組簽所示時(shí)間，提前30分鐘檢錄，抽取上場順序簽，將順序簽貼于左胸前，根據(jù)簽號從小到大依次自創(chuàng)茶藝演示：選手茶席布置自上臺起，至布置完畢，需控制在5分鐘以內(nèi)。選手演示個(gè)人原創(chuàng)的茶藝作品。演示時(shí)間8~15分鐘。(三)比賽日程安排競賽包括理論知識比賽和實(shí)際操作比賽兩部分。理論知識比賽為10月24日下午14:30-15:30進(jìn)行，采取機(jī)考答題方式，時(shí)間為60分鐘。實(shí)際操作比賽為10月25日開始。正式競賽時(shí)間為1天。以下為初步簡要日程，最終競賽日程安排以《競賽手冊》為準(zhǔn)。賽前1天(10月24日)時(shí)間參與人員地點(diǎn)1.裁判員報(bào)到、2.查驗(yàn)裁判員的3.最后技術(shù)對接4.實(shí)操試題調(diào)整裁判長裁判員裁判長理論賽場實(shí)操賽場執(zhí)委會辦公室手的人身意外傷害保險(xiǎn)材料裁判員領(lǐng)隊(duì)理論賽場理論知識比賽系統(tǒng)管理員2名裁判員監(jiān)督員裁判長理論賽場1.臨賽培訓(xùn)2.選手熟悉賽場3.抽簽4.場地設(shè)備賽前裁判長裁判員監(jiān)督員領(lǐng)隊(duì)裁判長實(shí)操賽場比賽當(dāng)天(10月25日)時(shí)間參與人員地點(diǎn)1.選手檢錄2.工位抽簽3.賽前準(zhǔn)備裁判長裁判員裁判長實(shí)操賽場實(shí)際操作比賽裁判長裁判員監(jiān)督員裁判長實(shí)操場地賽后1.公布成績2.技術(shù)總結(jié)和點(diǎn)評裁判長裁判員監(jiān)督員裁判長組委會辦公室實(shí)操場地執(zhí)委會辦公室(四)裁判職責(zé)與分組1.裁判長職責(zé)認(rèn)真履行職責(zé)，按時(shí)、認(rèn)真完成本項(xiàng)目技術(shù)工作文件的編制加強(qiáng)各方配合，做好溝通協(xié)調(diào)，落實(shí)比賽各項(xiàng)技術(shù)工作；帶頭堅(jiān)持并維護(hù)公平公正原則，遵守保密紀(jì)律，不得透露影響比賽公平公正的技術(shù)信息；按照組委會要求和安排，做好本項(xiàng)目裁判員賽前培訓(xùn)；采取分模塊執(zhí)裁等多種保證公平、公正的措施，組織全體裁判員做好本項(xiàng)目評判和相關(guān)技術(shù)工作；根據(jù)組委會安排，組織本項(xiàng)目開展技術(shù)點(diǎn)評。2.裁判員職責(zé)參加賽前培訓(xùn)和技術(shù)討論，認(rèn)真理解技術(shù)文件，熟練掌握競賽技術(shù)規(guī)則；對有爭議的問題提出客觀、公正、合理的意見和建議；服從裁判長工作安排，認(rèn)真做好本職工作；公平公正執(zhí)裁，不徇私舞弊；堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格遵守時(shí)間安排，保證執(zhí)裁工作正常進(jìn)行；凡未經(jīng)批準(zhǔn)不參加賽前培訓(xùn)、未簽署《競賽行為規(guī)范承諾》的，不得從事執(zhí)裁工作；裁判員在大賽結(jié)束前不得發(fā)布與茶藝比賽有關(guān)的信息。3.預(yù)期分組與分工方案裁判長不參與評分。裁判員將被分成若干小組：規(guī)定茶藝演示組、茶湯質(zhì)量比拼組、自創(chuàng)茶藝演示組、茶樣品質(zhì)鑒別組、錄分組，每一組設(shè)組長1名。為了準(zhǔn)確評判選手的真實(shí)水平，確保茶藝項(xiàng)目順利進(jìn)行，裁判長在對裁判員培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)各裁判員的專業(yè)能力、專長以及區(qū)域分布，進(jìn)行分組。在評判過程中，裁判長有權(quán)抽查評判結(jié)果，發(fā)現(xiàn)裁判的評判結(jié)果有較大差異時(shí)，可要求重新評定。如裁判之間意見存在爭議，先由組長協(xié)商討論，再由裁判長(五)關(guān)于計(jì)時(shí)開始計(jì)時(shí)：選手進(jìn)場，準(zhǔn)備完畢，行禮后，各評分組組長，舉“比賽開始”字樣牌，計(jì)時(shí)開始。結(jié)束計(jì)時(shí)：選手奉茶后，行禮完畢，各評分組組長，舉“比賽結(jié)束”字樣牌，計(jì)時(shí)結(jié)束。(六)比賽紀(jì)律參賽選手應(yīng)遵守競賽規(guī)則，遵守賽場紀(jì)律，尊重裁判和競賽工作人員，服從競賽組委會和執(zhí)委會的指揮和安排，自覺維護(hù)賽場秩序。選手不得以任何形式透露個(gè)人信息。參賽選手必須持選手證和身份證按時(shí)到達(dá)指定場地候場，并接受裁判員的檢錄。選手遲到15分鐘取消比賽資格。選手必須遵守競賽日程安排和抽簽順序參加各項(xiàng)比賽，不得私下調(diào)換順序、無故離開。如有特殊情況，需經(jīng)裁判長同意后作特殊處理。參賽選手需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行自創(chuàng)茶藝現(xiàn)場調(diào)試和確定，逾期視為已確認(rèn)。愛護(hù)競賽場地的設(shè)備和器材。競賽過程中如因競賽設(shè)備等發(fā)生故障，應(yīng)由裁判長進(jìn)行評判；若因選手個(gè)人原因造成設(shè)備故障而無法繼續(xù)比賽，裁判長有權(quán)決定終止該選手比賽，并由當(dāng)事人承擔(dān)賠償責(zé)任；若非選手原因造成設(shè)備故障或器具損壞的，由裁判長視具體情況做出裁決。除現(xiàn)場裁判、安全巡視和配備的工作人員以外，其他人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入競賽場地警戒區(qū)域。新聞媒體等必須聽從現(xiàn)場工作人員的統(tǒng)一安排和管理，不得影響比賽進(jìn)行。(七)成績公布最終成績經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長會同裁判組簽字確認(rèn)后公布。比賽結(jié)束后公布最終成績。(八)技術(shù)違規(guī)處理1.選手?jǐn)y帶其他未經(jīng)組委會、裁判長認(rèn)可的設(shè)備、工具、材料等參賽，取消比賽資格；2.在完成工作任務(wù)的過程中，因操作不當(dāng)導(dǎo)致事故，扣總分10%,情況嚴(yán)重者取消競賽資格；3.因違規(guī)操作損壞賽場提供的設(shè)備，污染賽場環(huán)境等嚴(yán)重不符合職業(yè)規(guī)范的行為，視情節(jié)扣總分10%,情況嚴(yán)重者取消競賽4.擾亂賽場秩序，干擾裁判員工作，視情節(jié)扣總分10%,情況嚴(yán)重者取消競賽資格；(九)問題或爭議處理參賽選手、裁判員發(fā)現(xiàn)競賽過程中存在問題或爭議，應(yīng)向裁判長反映。裁判長依據(jù)相關(guān)規(guī)定處理或組織比賽現(xiàn)場裁判員研究解決。處理意見需比賽現(xiàn)場全體裁判員表決，須獲全體裁判員半數(shù)以上通過。最終處理意見應(yīng)及時(shí)告知意見反映人。2.大賽組委會辦公室解決本賽項(xiàng)在比賽過程中若出現(xiàn)有失公正或有關(guān)人員違規(guī)等現(xiàn)象，代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)可在比賽結(jié)束后1小時(shí)之內(nèi)向大賽組委會辦公室技能競賽組提出書面申訴。大賽組委會辦公室技能競賽組在接到申訴后的1小時(shí)內(nèi)組織復(fù)議，并及時(shí)反饋復(fù)議結(jié)果，經(jīng)調(diào)查確認(rèn)所反映情況屬技術(shù)性問題的，仍交由競賽項(xiàng)目內(nèi)解決。屬非技術(shù)性問題的，由大賽組委會辦公室做最終裁決。各類問題或爭議處理情況，由執(zhí)委會填寫《爭議處理記錄表》報(bào)大賽組委會辦公室技能競賽組備案。沒有書面申訴或超過1小時(shí)進(jìn)行申訴的不予受四、競賽場地、設(shè)施設(shè)備等安排(一)賽場規(guī)格本項(xiàng)目場地。比賽區(qū)域分為操作區(qū)和非操作區(qū)，其中操作區(qū)劃分為規(guī)定茶藝演示舞臺、自創(chuàng)茶藝演示舞臺、茶湯質(zhì)量比拼競賽區(qū)、茶樣品質(zhì)鑒別室、茶水器準(zhǔn)備室、煮水備器室以及相應(yīng)的評委席、計(jì)分席等區(qū)域和非操作區(qū)的更衣室、錄分室等。規(guī)定茶藝考場場地示意圖選手席的入口簽到抽簽區(qū)茶具回收區(qū)出口講臺講臺茶具茶樣領(lǐng)取區(qū)檢錄區(qū)儲物柜評委席選手席茶葉品質(zhì)鑒別場地示意圖評委席工工作人員席評委席公布為準(zhǔn)。(二)基礎(chǔ)設(shè)施清單以下清單中的物品數(shù)量為1位選手競賽所需器具數(shù)量。茶藝桌、凳茶藝桌1茶藝凳1綠茶玻璃杯泡法盛放茶具：茶盤1盛水用具：玻璃壺1泡茶用具：綠茶玻璃杯高：85mm,口徑：70mm,容量：3泡茶用具：玻璃杯墊3盛水用具：玻璃水盂1盛茶用具：竹茶荷1盛茶用具：茶葉罐1撥茶用具：茶匙1輔助用具：茶巾1備選用具：奉茶盤1烏龍茶雙杯泡法盛放茶具：雙層茶盤1盛放茶具：奉茶盤1泡茶用具：紫砂壺1品茶用具：紫砂聞香杯5品茶用具：紫砂品茗杯5泡茶用具：紫砂杯墊5煮水用具：隨手泡1盛茶用具：白瓷茶荷1盛茶用具：茶葉罐1輔助用具茶道組1輔助用具：茶巾1綠茶玻璃杯泡法盛茶用具：茶葉罐1撥茶用具：茶匙1輔助用具：茶巾1備選用具：奉茶盤1烏龍茶雙杯泡法盛放茶具：雙層茶盤1盛放茶具：奉茶盤1泡茶用具：紫砂壺1品茶用具：紫砂聞香杯5品茶用具：紫砂品茗杯5泡茶用具：紫砂杯墊5煮水用具：隨手泡1盛茶用具：白瓷茶荷1盛茶用具：茶葉罐1輔助用具茶道組1輔助用具：茶巾1紅茶瓷蓋碗泡法盛放茶具：茶盤1泡茶用具：白瓷蓋碗1品茶用具：白瓷品茗杯3泡茶用具：杯墊3盛湯用具：白瓷茶海1盛水用具：隨手泡1盛茶用具：白瓷茶荷1盛水用具：瓷水盂1盛茶用具：茶葉罐1撥茶用具：茶匙1輔助用具：茶匙架1輔助用具：茶巾1備選用具：奉茶盤1泡茶用水純凈水(應(yīng)符合GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))12.茶湯質(zhì)量比拼項(xiàng)目賽場提供設(shè)施、設(shè)備清單表茶藝桌、凳茶藝桌1茶藝凳1泡茶用具白瓷壺1玻璃壺l紫砂壺1白瓷蓋碗l玻璃蓋碗l盛湯用具白瓷茶海1玻璃茶海1紫砂茶海1品茶用具白瓷品茗杯6玻璃品茗杯6紫砂品茗杯6紫砂聞香杯6盛茶用具茶葉罐1茶荷l盛水用具水盂1過濾用具茶濾1煮水用具隨手泡1輔助用具茶道組茶匙、茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙筒1茶巾(白色、茶1茶匙架11杯墊圓形和方形(尺寸不限)1壺承圓