第四單元散文之魅18昆明的雨1.閱讀下面文字，按要求作答。本文以《昆明的雨》為題，作者寫(xiě)的【甲】是雨，【乙】寫(xiě)了肥大的仙人掌、味極鮮腴的各種菌子、楊梅、緬桂花等景物，所有這些景物都與雨有聯(lián)系，在雨季的氛圍中，賣楊梅的苗族女孩子的(yāohe)聲是那樣的柔和。..A讀完《昆明的雨》，心靈仿佛被那細(xì)細(xì)綿綿的雨滴浸潤(rùn)得舒適熨帖。B昆明仿佛頃刻間變成了一個(gè)讓人無(wú)限神往。C仙人掌和青頭菌、牛肝菌等各類菌子以及楊梅、緬桂花等作為承受感情的載體，都具有非凡的意義，它們共同彰顯著汪老對(duì)昆明、對(duì)生活的熱愛(ài)。(1)給文段中加點(diǎn)的詞語(yǔ)注音，根據(jù)文段中的拼音寫(xiě)出相應(yīng)的詞語(yǔ)。①鮮腴_(kāi)__________②(yāohe)___________..xiānyú吆喝(2)文段中甲、乙兩處應(yīng)填入的關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)，恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是()A.不是就是 B.不僅還C.無(wú)論都 D.不是而是B【點(diǎn)撥】?jī)蓚€(gè)分句之間是遞進(jìn)關(guān)系，故選表示遞進(jìn)關(guān)系的關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)“不僅……還……”。(3)請(qǐng)?zhí)崛∥亩沃挟?huà)橫線句子的主干。(4)請(qǐng)從第二段文字中找出兩處語(yǔ)病，并寫(xiě)出修改意見(jiàn)。①______句有語(yǔ)病，修改：___________________________②______句有語(yǔ)病，修改：___________________________它們彰顯著熱愛(ài)。B句末補(bǔ)寫(xiě)“的地方”。C將“承受”改為“承載”。課外閱讀閱讀下面文字，回答問(wèn)題。(15分)昆明菜(節(jié)選)汪曾祺我這篇東西是寫(xiě)給外地人看的，不是寫(xiě)給昆明人看的。和昆明人談昆明菜，豈不成了笑話！其實(shí)不如說(shuō)是寫(xiě)給我自己看的。我離開(kāi)昆明整四十年了①，對(duì)昆明菜一直不能忘。昆明菜是有特點(diǎn)的。昆明菜不像四川菜那樣既辣且麻。四川菜多濃厚強(qiáng)烈,而昆明菜則比較清淡純和。四川菜調(diào)料復(fù)雜,昆明菜重本味。比較一下怪味雞和汽鍋雞,便知二者區(qū)別所在。汽鍋雞中國(guó)人很會(huì)吃雞。廣東的鹽焗雞，四川的怪味雞，常熟的叫花雞，湖南的東安雞，德州的扒雞……如果全國(guó)各種做法的雞來(lái)一次大獎(jiǎng)賽，哪一種雞該拿金牌？我以為應(yīng)該是昆明的汽鍋雞。原來(lái)在正義路近金碧路的路西有一家店專賣汽鍋雞。這家不知有沒(méi)有店號(hào)，進(jìn)門(mén)處掛了一塊匾，上書(shū)四個(gè)大字“培養(yǎng)正氣”。因此大家就徑稱這家飯館為“培養(yǎng)正氣”。過(guò)去昆明人一說(shuō)：“今天我們培養(yǎng)一下正氣。”聽(tīng)話的人就明白是去吃汽鍋雞。“培養(yǎng)正氣”的雞特別鮮嫩,而且屢試不爽。沒(méi)有哪一次去吃了，會(huì)說(shuō)：“今天的雞差點(diǎn)兒事！”之所以能永遠(yuǎn)保持質(zhì)量，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樗矣玫碾u都是武定肥雞。雞瘦則肉柴，肥則無(wú)味。獨(dú)武定雞極肥而有味。揭蓋之后，湯清如水，而雞香撲鼻。聽(tīng)說(shuō)“培養(yǎng)正氣”已經(jīng)沒(méi)有了。昆明飯館里賣的汽鍋雞已經(jīng)不是當(dāng)年的味道，因?yàn)橛玫牟皇俏涠u，什么雞都有?；謴?fù)“培養(yǎng)正氣”，重新選用武定雞，該不是難事吧？蒸菜昆明尚食蒸菜。正義路原來(lái)有一家，蒸雞、蒸骨、蒸肉都放在直徑不到半尺的小蒸籠中蒸熟。小籠層層相疊，幾十籠為一摞，一口大蒸鍋上蒸著好幾摞。蒸菜都酥爛，蒸雞連骨頭都能嚼碎。蒸菜有襯底。別處蒸菜襯底多為紅薯、洋芋、白蘿卜，昆明蒸菜的襯底卻是皂角仁。皂角仁我是認(rèn)識(shí)的。我們那里的少女繡花，常用小瓷碟蒸十?dāng)?shù)個(gè)皂角仁，用來(lái)“光”絨，取其滑潤(rùn)，并增光澤。我沒(méi)有想到這東西能吃，且好吃。樣子也好看，瑩潔如玉。這么多的蒸菜，得用多少皂角仁，得多少皂角才能剝出這樣多的仁呢？玉溪街里有一家也賣蒸菜。這家所賣蒸菜中有一色rɑng小瓜：小南瓜，挖出瓤，塞入肉蒸熟，很別致。很多地方都有rɑng菜。rɑng冬瓜，rɑng茄子，都是塞肉蒸熟的菜。rɑng不知道怎么寫(xiě)，一般的字典里查不到這個(gè)字?；?qū)懗伞搬劇保瑒t音義都不對(duì)。我們到北京后曾做過(guò)rɑng小瓜，終不似玉溪街的味道。大概這家因?yàn)槭呛驮S多其他蒸菜擺在一起蒸的，雞、骨、肉的蒸氣透入蒸小瓜的籠，故小瓜里的肉有瓜香，而包肉的瓜則帶鮮味。單rɑng一瓜，不能腴美。炒雞蛋炒雞蛋天下皆有。昆明的炒雞蛋特泡。一顛翻面，兩顛出鍋，動(dòng)鍋不動(dòng)鏟。趁熱上桌，鮮亮噴香，逗人食欲。番茄炒雞蛋，番茄炒至斷生，仍有清香，不疲軟，雞蛋成大塊，不發(fā)死。番茄與雞蛋相雜，顏色仍分明，不像北方的西紅柿炒雞蛋，炒得“一塌糊涂”。映時(shí)春②有雪花蛋，乃以雞蛋清、溫熟豬油混合置于小火上，不住地?cái)嚢?，豬油與蛋清相入，油蛋交融，嫩如魚(yú)腦，潔白而有亮光。入口即已到喉，齒舌都來(lái)不及辨別是何滋味,真是一絕。另有桂花蛋,則用蛋黃以同法制成。雪花蛋、桂花蛋上都撒了一層瘦火腿末兒，但不宜多，多則掩蓋雞蛋香味。雞蛋這樣的做法，他處未見(jiàn)。我在北京曾用此法做一盤(pán)菜待客，吹牛說(shuō)“這是昆明做法”?？腿藝L后，連說(shuō)：“不錯(cuò)！不錯(cuò)！”且到處宣傳。其實(shí)我做出的既不是雪花蛋，也不是桂花蛋，簡(jiǎn)直有點(diǎn)像山東的“假螃蟹”了！(有刪改)①20世紀(jì)40年代，汪曾祺曾就讀于設(shè)于昆明的西南聯(lián)大。②映時(shí)春：昆明的一家飯館。2.有同學(xué)閱讀了這篇文章后，制作了美食筆記，請(qǐng)你幫他補(bǔ)充昆明菜美味的緣由。(3分)②蒸菜襯底的特別。③做法少見(jiàn)。④用油講究。(每點(diǎn)1分)3.汪曾祺用平淡自然的語(yǔ)言將美食寫(xiě)得格外誘人。請(qǐng)從文章中任選一處進(jìn)行賞析。(4分)示例：“蒸菜”這一部分用樸實(shí)平淡的語(yǔ)言細(xì)致地描寫(xiě)了昆明“rang

小瓜”的特別之處，給讀者留下了深刻印象；(2分)表達(dá)了作者對(duì)這道菜的喜愛(ài)之情，很有感染力。(2分)4.尋常食物有了人情，才越發(fā)顯得珍貴。請(qǐng)你結(jié)合文章內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)蘊(yùn)含在昆明菜之中的人情美。(4分)示例：昆明菜之中的人情美主要體現(xiàn)在：汽鍋雞“永遠(yuǎn)保持質(zhì)量”，表現(xiàn)出店家的誠(chéng)信美德；蒸菜用皂角仁做襯底，表現(xiàn)出店家不同尋常的耐心和用心；番茄炒雞蛋顏色分明，表現(xiàn)出廚師精益求精的美德；人們用“培養(yǎng)正氣”為店命名，可見(jiàn)顧客對(duì)店家誠(chéng)信品質(zhì)的認(rèn)可，自有一番深情。(每點(diǎn)1分)5.汪曾祺曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“你很辛苦，很累了，那么坐下來(lái)歇一會(huì)兒,喝一杯不涼不燙的清茶。不糾結(jié)，少憂慮，隨遇而安?！闭?qǐng)結(jié)合汪曾祺說(shuō)的話，說(shuō)說(shuō)你閱讀本文的感受。(4分)示例：讀了《昆明菜》(節(jié)選)這篇文章，我確有無(wú)