學(xué)生食堂問題專項整治工作方案一、整治背景與目標(biāo)背景學(xué)生食堂作為學(xué)校重要的后勤保障部門，直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康和正常學(xué)習(xí)生活。近期，部分學(xué)校學(xué)生食堂暴露出一系列問題，如食品安全隱患、價格不合理、服務(wù)質(zhì)量低下等，引起了社會的廣泛關(guān)注。為切實解決這些問題，保障學(xué)生的合法權(quán)益，營造安全、健康、舒適的就餐環(huán)境，特制定本專項整治工作方案。目標(biāo)1.全面排查學(xué)生食堂存在的各類問題，建立問題臺賬，確保問題整改到位。2.加強食品安全管理，完善食品安全制度，提高食品安全保障水平，杜絕食品安全事故的發(fā)生。3.規(guī)范食堂價格管理，合理確定飯菜價格，確保價格公平合理，禁止亂收費現(xiàn)象。4.提升食堂服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，改善就餐環(huán)境，提高學(xué)生對食堂的滿意度。5.建立健全長效監(jiān)管機制，加強對學(xué)生食堂的日常監(jiān)督檢查，防止問題反彈。二、整治范圍與重點范圍全市所有學(xué)校（包括幼兒園、中小學(xué)、中等職業(yè)學(xué)校、高等院校）的學(xué)生食堂，以及為學(xué)校食堂提供食品原材料的供應(yīng)商。重點1.食品安全問題食品原材料采購渠道是否正規(guī)，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。食品加工過程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否存在生熟不分、交叉污染等現(xiàn)象。食品儲存條件是否達(dá)標(biāo)，是否存在食品過期、變質(zhì)等問題。食堂從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否定期進(jìn)行健康檢查和培訓(xùn)。2.價格管理問題飯菜價格是否合理，是否存在價格虛高、隨意漲價等現(xiàn)象。價格公示是否規(guī)范，是否清晰標(biāo)明菜品名稱、價格、分量等信息。是否存在強制搭售、變相收費等亂收費行為。3.服務(wù)質(zhì)量問題食堂工作人員服務(wù)態(tài)度是否良好，是否存在與學(xué)生發(fā)生沖突等現(xiàn)象。就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，是否存在地面臟污、桌椅損壞等問題。供餐時間是否合理，是否能夠滿足學(xué)生的就餐需求。4.其他問題食堂基礎(chǔ)設(shè)施是否完善，是否存在設(shè)備老化、損壞等問題。食堂消防安全是否達(dá)標(biāo)，是否配備必要的消防器材和設(shè)施。三、整治方法與流程動員部署階段（[具體時間區(qū)間1]）1.成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育部門、市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)單位組成，明確各成員單位的職責(zé)分工。2.召開專項整治工作動員會議，傳達(dá)整治工作的重要意義和要求，對整治工作進(jìn)行全面部署。3.制定詳細(xì)的整治工作實施方案，明確整治目標(biāo)、范圍、重點、方法、步驟和時間節(jié)點。4.通過學(xué)校官網(wǎng)、微信公眾號、校園廣播等多種渠道，廣泛宣傳專項整治工作，提高師生和家長的知曉率和參與度。自查自糾階段（[具體時間區(qū)間2]）1.學(xué)校組織食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全、價格管理、服務(wù)質(zhì)量等方面的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高認(rèn)識，增強責(zé)任意識。2.學(xué)校食堂對照整治重點內(nèi)容，開展全面自查自糾，認(rèn)真查找存在的問題，建立問題臺賬，明確整改措施和整改期限。3.學(xué)校對食堂自查自糾情況進(jìn)行審核，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，并將自查自糾情況報當(dāng)?shù)亟逃块T和市場監(jiān)管部門。4.供應(yīng)商對自身的食品原材料供應(yīng)情況進(jìn)行自查自糾，確保所供應(yīng)的食品原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。集中整治階段（[具體時間區(qū)間3]）1.聯(lián)合檢查組由教育部門、市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)單位組成聯(lián)合檢查組，對學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查。檢查方式包括查閱資料、實地查看、抽樣檢測等。2.檢查內(nèi)容食品安全方面：重點檢查食品原材料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全狀況，對食品原材料進(jìn)行抽樣檢測，對發(fā)現(xiàn)的問題依法進(jìn)行處理。價格管理方面：檢查飯菜價格是否合理，價格公示是否規(guī)范，是否存在亂收費行為，對違規(guī)行為依法進(jìn)行查處。服務(wù)質(zhì)量方面：檢查食堂工作人員服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境、供餐時間等情況，對存在的問題提出整改意見，督促學(xué)校及時整改。其他方面：檢查食堂基礎(chǔ)設(shè)施、消防安全等情況，對存在的安全隱患責(zé)令學(xué)校限期整改。3.整改落實對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，下達(dá)整改通知書，明確整改要求和整改期限。學(xué)校要按照整改通知書的要求，制定詳細(xì)的整改方案，認(rèn)真組織整改。整改期間，聯(lián)合檢查組要加強對學(xué)校整改情況的跟蹤檢查，確保整改工作按時完成。對整改不力的學(xué)校，要依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。4.案件查處對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法進(jìn)行查處。對存在食品安全問題的食堂，要責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品經(jīng)營許可證；對存在價格違法行為的食堂，要依法進(jìn)行罰款、沒收違法所得等處罰；對存在服務(wù)質(zhì)量問題的食堂，要責(zé)令限期整改，對拒不整改的，要進(jìn)行通報批評。總結(jié)驗收階段（[具體時間區(qū)間4]）1.學(xué)校對專項整治工作進(jìn)行全面總結(jié)，形成總結(jié)報告，報當(dāng)?shù)亟逃块T和市場監(jiān)管部門?？偨Y(jié)報告要包括整治工作開展情況、存在的問題及整改情況、取得的成效等內(nèi)容。2.聯(lián)合檢查組對學(xué)校食堂專項整治工作進(jìn)行驗收，通過聽取匯報、查閱資料、實地查看等方式，對學(xué)校食堂的食品安全、價格管理、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行綜合評估。對驗收合格的學(xué)校，予以通報表揚；對驗收不合格的學(xué)校，要責(zé)令繼續(xù)整改，直至驗收合格為止。3.總結(jié)專項整治工作經(jīng)驗，建立健全長效監(jiān)管機制，加強對學(xué)生食堂的日常監(jiān)督檢查，防止問題反彈。四、政策措施加強部門協(xié)作教育部門、市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)單位要密切配合，形成工作合力。建立健全信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、應(yīng)急處置等工作機制，及時溝通整治工作進(jìn)展情況，共同研究解決整治工作中遇到的問題。強化宣傳引導(dǎo)通過多種渠道廣泛宣傳學(xué)生食堂專項整治工作的重要意義和取得的成效，提高師生和家長的食品安全意識和自我保護(hù)能力。同時，鼓勵師生和家長對學(xué)生食堂存在的問題進(jìn)行舉報投訴，形成全社會共同參與監(jiān)督的良好氛圍。加大資金投入學(xué)校要加大對學(xué)生食堂的資金投入，改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施和就餐環(huán)境。對食堂設(shè)備老化、損壞等問題，要及時進(jìn)行更新和維修；對食堂消防安全設(shè)施不完善的問題，要及時進(jìn)行配備和改造。建立誠信檔案建立學(xué)生食堂誠信檔案，對食堂的食品安全、價格管理、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行記錄和評價。對誠信經(jīng)營、管理規(guī)范的食堂，給予表彰和獎勵；對存在違法違規(guī)行為的食堂，要記入誠信檔案，并向社會公布，實施聯(lián)合懲戒。五、具體要求提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)各學(xué)校要充分認(rèn)識學(xué)生食堂專項整治工作的重要性和緊迫性，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工，確保整治工作順利開展。嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真整改學(xué)校要嚴(yán)格按照整治工作的要求和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開展自查自糾和整改工作。對發(fā)現(xiàn)的問題，要建立問題臺賬，明確整改措施和整改期限，確保問題整改到位。加強監(jiān)督，嚴(yán)肅問責(zé)教育部門、市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)單位要加強對學(xué)生食堂專項整治工作的監(jiān)督檢查，對整治工作不力、敷衍塞責(zé)的單位和個人，要依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅問責(zé)。建立長效機制學(xué)校要以此次專項整治工作為契機，建立健全學(xué)生食堂管理制度，加強對食堂的日常監(jiān)督管理，形成長效監(jiān)管機制，不斷提高學(xué)生食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。做好信息報送學(xué)校要及時向當(dāng)?shù)亟逃块T和市場監(jiān)