ICS03.080.10

CCSA00

DB36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/T2075.5—2024

工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可告知承諾例行檢查規(guī)范

第5部分：電熱食品加工設(shè)備

SpecificationforverificationofnotificationandcommitmentforIndustrialproduct

productionlicense——Part5:electricheatingfoodprocessingequipment

2024-11-08發(fā)布2025-05-01實(shí)施

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T2075.5—2024

目??次

前??言..............................................................................II

引??言.............................................................................III

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................1

4通用要求............................................................................2

5告知內(nèi)容............................................................................2

6承諾內(nèi)容............................................................................2

7檢查內(nèi)容............................................................................2

8檢查結(jié)果及處理......................................................................3

參?考?文?獻(xiàn).........................................................................4

I

DB36/T2075.5—2024

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件是DB36/T2075《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可告知承諾例行檢查規(guī)范》的第5部分。DB36/T2075已經(jīng)

發(fā)布了以下部分：

——第1部分：通則；

——第2部分：食品用塑料包裝容器工具等制品；

——第3部分：食品用紙包裝、容器等制品；

——第4部分：食品用洗滌劑；

——第5部分：電熱食品加工設(shè)備；

——第6部分：壓力鍋。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政審批處、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院工業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)

院。

本文件主要起草人：王磊、張濤、羅琦、童李霞、王海萍、徐春林、萬(wàn)子堯、王鳳、肖娟、胡瑛、

馬熙雅、刁辰皓、冷磊。

II

DB36/T2075.5—2024

引??言

目前國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管部門在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)行食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可告知承諾改革，食品相關(guān)產(chǎn)品告知

承諾適用于食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證核發(fā)，包括食品用塑料包裝容器工具等制品、食品用紙包裝容器等

制品、食品用洗滌劑、電熱食品加工設(shè)備、壓力鍋等五種產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)依法提出生產(chǎn)許可發(fā)證、延續(xù)、

許可范圍變更(含遷址、增項(xiàng)、減項(xiàng)及生產(chǎn)條件發(fā)生變化)、名稱變更等事項(xiàng)。為進(jìn)一步規(guī)范告知承諾例

行檢查流程，提高告知承諾例行檢查的工作質(zhì)量，落實(shí)告知承諾例行檢查規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，結(jié)合江

西省實(shí)際情況，制定本文件。

本文件由6個(gè)部分組成。

——第1部分：通則。目的在于為食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾例行檢查工作確立工作流程及要求。

——第2部分：食品用塑料包裝容器工具等制品。目的在于為食品用塑料包裝容器工具等制品告知

承諾例行檢查工作確立檢查內(nèi)容及要求。

——第3部分：食品用紙包裝、容器等制品。目的在于為食品用紙包裝、容器等制品告知承諾例行

檢查工作確立檢查內(nèi)容及要求。

——第4部分：食品用洗滌劑。目的在于為食品用洗滌劑告知承諾例行檢查工作確立檢查內(nèi)容及要

求。

——第5部分：電熱食品加工設(shè)備。目的在于為電熱食品加工設(shè)備告知承諾例行檢查工作確立檢查

內(nèi)容及要求。

——第6部分：壓力鍋。目的在于為壓力鍋告知承諾例行檢查工作確立檢查內(nèi)容及要求。

III

DB36/T2075.5—2024

工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可告知承諾例行檢查規(guī)范

第5部分：電熱食品加工設(shè)備

1范圍

本文件規(guī)定了工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可告電熱食品加工設(shè)備告知承諾例行檢查的術(shù)語(yǔ)和定義、通用要求、

告知內(nèi)容、承諾內(nèi)容、檢查內(nèi)容、檢查結(jié)果及處理。

本文件適用于江西省市場(chǎng)監(jiān)管部門及受省市場(chǎng)監(jiān)管部門委托的各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門等機(jī)構(gòu)組織對(duì)電

熱食品加工設(shè)備生產(chǎn)許可實(shí)施告知承諾的企業(yè)進(jìn)行例行檢查。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文

件。

GB4806.3食品接觸用搪瓷制品

GB4806.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品

GB4806.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品

GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品

GB4806.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層

GB4806.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用橡膠材料及制品

GB31603食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

DB36/T2075.1工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可告知承諾例行檢查規(guī)范第1部分：通則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

電熱食品加工設(shè)備electricheatingfoodprocessingequipment

以電作為加熱能源的工業(yè)和商業(yè)用食品加工或飲食加工器具。

3.2

告知承諾notificationandcommitment

申請(qǐng)人提出工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可申請(qǐng),行政審批部門一次性告知審批條件和申請(qǐng)所需提交的材料，申

請(qǐng)人以書(shū)面形式承諾其符合法定條件和技術(shù)能力要求，由行政審批部門作出工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可決定的方

式。

1

DB36/T2075.5—2024

[來(lái)源：DB36/T2075.1,3.1]

3.3

例行檢查routineinspection

行政審批部門作出行政許可后，組織現(xiàn)場(chǎng)檢查組依據(jù)許可法定條件及企業(yè)承諾內(nèi)容對(duì)企業(yè)履行承諾

情況真實(shí)性、申報(bào)材料一致性和生產(chǎn)條件符合性進(jìn)行檢查的一種行為。

[來(lái)源：DB36/T2075.1,3.2]

4通用要求

按DB36/T2075.1的規(guī)定執(zhí)行。

5告知內(nèi)容

按DB36/T2075.1的規(guī)定執(zhí)行。

6承諾內(nèi)容

按DB36/T2075.1的規(guī)定執(zhí)行。

7檢查內(nèi)容

7.1證件材料

7.1.1營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證：營(yíng)業(yè)執(zhí)照住所、實(shí)際生產(chǎn)地址與生產(chǎn)許可證應(yīng)一致；實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品信

息（產(chǎn)品單元、產(chǎn)品品種、接觸食品材質(zhì)）與生產(chǎn)許可證應(yīng)一致；經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)涵蓋申請(qǐng)?jiān)S可證產(chǎn)品。

7.1.2檢驗(yàn)報(bào)告：應(yīng)具有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的1年內(nèi)檢驗(yàn)合格報(bào)告。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)為型式試驗(yàn)報(bào)告、

委托產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或省級(jí)（或以上）政府監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告中一類報(bào)告，型式試驗(yàn)報(bào)告或委托產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告

原則應(yīng)為同一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具同一批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告，所提交的檢驗(yàn)報(bào)告項(xiàng)目應(yīng)覆蓋《食品相關(guān)產(chǎn)品

生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則（五）電熱食品加工設(shè)備部分》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》）規(guī)定的項(xiàng)目。

7.2人員

7.2.1質(zhì)量安全管理人員：應(yīng)規(guī)定企業(yè)主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，應(yīng)配備質(zhì)量安全總監(jiān)

和質(zhì)量安全員，在產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度中應(yīng)明確其崗位職責(zé)。

7.2.2檢驗(yàn)人員：現(xiàn)場(chǎng)觀察檢驗(yàn)人員進(jìn)行進(jìn)貨檢驗(yàn)、過(guò)程檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)人員應(yīng)熟悉電熱食品

加工設(shè)備的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程，能夠規(guī)范操作，并正確作出判斷。

7.2.3操作工人：現(xiàn)場(chǎng)核查主要生產(chǎn)過(guò)程和實(shí)際生產(chǎn)操作情況，操作工人應(yīng)熟悉電熱食品加工設(shè)備的

生產(chǎn)工藝,能夠規(guī)范操作，符合技術(shù)工藝文件的規(guī)定。

7.3生產(chǎn)和檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備

7.3.1基礎(chǔ)設(shè)施：企業(yè)應(yīng)具有細(xì)則中規(guī)定、具備滿足其生產(chǎn)、檢驗(yàn)所需的工作場(chǎng)所和設(shè)施，并運(yùn)行正

常，且符合GB31603要求。

2

DB36/T2075.5—2024

7.3.2生產(chǎn)設(shè)備：應(yīng)具有《細(xì)則》表2-2《電熱食品加工設(shè)備關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備及對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)工藝》中規(guī)

定的與其生產(chǎn)產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)方式相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并運(yùn)行正常。

7.3.3檢驗(yàn)設(shè)備：應(yīng)具有《細(xì)則》表2-3《電熱設(shè)備產(chǎn)品應(yīng)具備的檢驗(yàn)設(shè)備》中規(guī)定的與其生產(chǎn)產(chǎn)品、

生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)方式相適應(yīng)的檢驗(yàn)儀器設(shè)備，精度應(yīng)符合要求，檢驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)在檢定或校準(zhǔn)有效期內(nèi)，

并運(yùn)行正常。

7.4過(guò)程控制

7.4.1生產(chǎn)記錄：應(yīng)對(duì)關(guān)鍵工序（下料、鈑金加工、焊接、轉(zhuǎn)配、安裝及調(diào)試等）、質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行

如實(shí)的記錄。

7.4.2進(jìn)貨檢驗(yàn)：企業(yè)應(yīng)制定重要原材料的采購(gòu)規(guī)定及檢驗(yàn)/驗(yàn)證規(guī)定，并按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)記錄

應(yīng)完整、規(guī)范并符合GB4806.3、GB4806.4、GB4806.5、GB4806.7、GB4806.9、GB4806.10、

GB4806.11的規(guī)定，并保留檢驗(yàn)/驗(yàn)證記錄。

7.4.3過(guò)程檢驗(yàn)：企業(yè)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程采取質(zhì)量控制措施，應(yīng)明確生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)，并按規(guī)

定進(jìn)行檢驗(yàn)，保留檢驗(yàn)記錄。

7.4.4出廠檢驗(yàn)：企業(yè)應(yīng)制定完善的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)相關(guān)制度，應(yīng)按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則的要求進(jìn)行出廠

檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目不低于、不少于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和《細(xì)則》表2-3《電熱設(shè)備產(chǎn)品應(yīng)具備的檢驗(yàn)設(shè)備》規(guī)

定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目。若產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中未作明確規(guī)定出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目的，企業(yè)應(yīng)在相應(yīng)的出廠檢驗(yàn)文件中對(duì)應(yīng)

《細(xì)則》規(guī)定的必備檢驗(yàn)設(shè)備的檢驗(yàn)項(xiàng)目予以規(guī)定。并保留檢驗(yàn)記錄。

7.4.5產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：經(jīng)檢驗(yàn)合格的成品應(yīng)具有合格證、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)齊全并符合

相關(guān)法律法規(guī)以及標(biāo)準(zhǔn)的要求。

7.4.6不合格品控制：應(yīng)對(duì)不合格品的控制和處置作了明確規(guī)定，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處

置并保存有相關(guān)記錄。

8檢查結(jié)果及處理

應(yīng)按DB36/T2075.1的相關(guān)