ICS65.150

B52

DB3213

宿遷市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3213/T1048—2022

白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationforbreedingofAchatinafulicasubsp

2022-12-10發(fā)布2023-01-10實(shí)施

宿遷市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3213/T1048—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件附錄A是資料性附錄。

本文件由宿遷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：泗洪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站、江蘇省泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)、江蘇鴻逸生

物科技開發(fā)有限公司。

本文件主要起草人：宮子慧、王燕、姚方艷、王迪紅、苗文琴、王考艷、李瑞雪、李明、張浩德、

殷大偉、孫修云、夏杰、陳家耀、郭春艷、盛瑾玉、蘇娟。

I

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白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了白玉蝸牛養(yǎng)殖的術(shù)語與定義、環(huán)境設(shè)施要求、人工繁殖、幼體培育、成體養(yǎng)殖、病害

預(yù)防、采收與運(yùn)輸、生產(chǎn)記錄。

本文件適用于白玉蝸牛的人工養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)

水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2020年1、2號(hào)農(nóng)漁養(yǎng)函〔2020〕109號(hào)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

白玉蝸牛Achatinafulicasubsp.

隸屬軟體動(dòng)物門，腹足綱，肺螺亞綱，柄眼目，瑪瑙螺科，是褐云瑪瑙螺的一個(gè)亞種。

4環(huán)境設(shè)施要求

4.1場地選擇

選擇通風(fēng)向陽、無污染、無水澇的場所建場。養(yǎng)殖土壤符合GB15618的規(guī)定，土質(zhì)潮濕肥沃、腐

殖質(zhì)豐富，水分30%～40%(手握成團(tuán)狀，松手抖動(dòng)能自動(dòng)散開即可)，pH值7～7.5。

4.2設(shè)施要求

4.2.1室內(nèi)設(shè)施

4.2.1.1飼養(yǎng)室

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應(yīng)通風(fēng)保溫、環(huán)境整潔，未存放過農(nóng)藥、化肥或堆放過腐爛發(fā)霉的有毒有害物品。飼養(yǎng)室一般高

250cm～280cm，飼養(yǎng)室外墻可用磚石壘砌，內(nèi)部墻壁四周宜采用3cm以上厚度的泡沫板和0.1cm厚的塑料

布（膜）進(jìn)行保溫、保濕；飼養(yǎng)室外墻也可用夾芯板搭建，內(nèi)部墻壁四周應(yīng)采用10cm以上厚度的泡沫板

和0.1cm厚的塑料布（膜）進(jìn)行保溫、保濕。房頂采用10cm厚度的泡沫板和0.1cm厚的塑料布（膜）進(jìn)行

保溫、保濕。

4.2.1.2飼養(yǎng)池

在飼養(yǎng)室內(nèi)靠墻搭建立體飼養(yǎng)架，每個(gè)飼養(yǎng)架以高200cm、寬65cm、深50cm為宜，兩側(cè)可用磚石壘

砌。每個(gè)飼養(yǎng)架用水泥板分隔，最下一層水泥板距離地面40cm，上面分隔出7層～8層飼養(yǎng)池，每層以

高20cm～22cm為宜，內(nèi)部用水泥抹平。每個(gè)養(yǎng)殖池的外側(cè)操作口，應(yīng)安裝可完全覆蓋操作口的活動(dòng)蓋板，

活動(dòng)蓋板用木框和10目聚乙烯網(wǎng)片制成。

4.2.1.3飼養(yǎng)箱

飼養(yǎng)箱制作材料以杉木為宜，不能使用有刺激氣味的木材，木板厚度1.5cm。飼養(yǎng)箱尺寸以箱長50cm、

寬35cm，加蓋后高度20cm為宜，頂蓋可活動(dòng)。飼養(yǎng)箱在不影響?zhàn)B殖操作的情況下，可直接堆放在飼養(yǎng)室

內(nèi)，堆放的高度不宜超過10個(gè)。飼養(yǎng)箱也可用作孵化箱。

4.2.1.4設(shè)施消毒

養(yǎng)殖前在飼養(yǎng)池和孵化箱底部均勻鋪設(shè)2cm～3cm養(yǎng)殖土，用10mg/L～15mg/L高錳酸鉀或20%（水：

石灰=4：1）石灰水將飼養(yǎng)室的地面、墻壁、飼養(yǎng)架及用具噴灑消毒2次，早晚各1次。重復(fù)使用的飼

養(yǎng)箱再次使用前，用10mg/L～15mg/L高錳酸鉀或20%石灰水消毒浸泡1h～2h。

4.2.2室外設(shè)施

室外圍欄養(yǎng)殖蝸牛的，養(yǎng)殖面積以1333m2～2000m2為宜，采用120cm寬的80目尼龍網(wǎng)或塑料紗網(wǎng)，

攔網(wǎng)高70cm、底部掩埋30cm、上部20cm制成“┑”形倒檐防逃，在攔網(wǎng)周圍打上“?！蹦緲蹲鲹渭?。

5人工繁殖

5.1親本選擇

選擇典型白玉蝸牛分類特征的成熟個(gè)體作親本，要求外形完整、無傷殘、無畸變、行動(dòng)敏捷，貝殼

褐云色彩鮮艷、色澤光潔、條紋清晰，肉質(zhì)細(xì)嫩、生長邊寬帶有灰白色，體重30g/只以上。

5.2親本放養(yǎng)

室外親本放養(yǎng)時(shí)間宜在每年的5月底前后，氣溫穩(wěn)定在20℃以上，放養(yǎng)密度以2000只/667m2為宜。

室內(nèi)飼養(yǎng)池放養(yǎng)密度以100只/池為宜。

5.3人工孵化

5.3.1準(zhǔn)備工作

將消毒后的孵化箱放在水中浸泡，充分吸收水分后備用，用水應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。采集深度

不超過50cm的土壤，經(jīng)太陽曝曬8h以上，加水調(diào)配均勻至含水分25%～30%，作為孵化基質(zhì)，放入孵

化箱內(nèi)鋪平，厚度以2cm～3cm為宜。

2

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5.3.2采卵

每2d～3d采集1次，沿池壁四周輕翻一圈，發(fā)現(xiàn)卵粒，用小湯匙將卵粒連土一起輕輕取出，按照5.3.3

輕放于孵化箱里。卵粒不能用水擦洗或直接噴水霧，避免在陽光下曝曬或高溫處烘烤，避免在門或窗口

處吹風(fēng)。采卵可同投食、清理飼養(yǎng)池同時(shí)進(jìn)行。

5.3.3鋪卵

將卵粒均勻平鋪在孵化基質(zhì)上，每箱1500?！?000粒，再在上面蓋一層0.2cm～0.3cm（以蓋剛好看

不到卵為標(biāo)準(zhǔn)）的孵化基質(zhì)，蓋上箱蓋。

5.3.4溫度控制

可采用空調(diào)、暖氣設(shè)施調(diào)節(jié)室溫，最適孵化溫度控制在23℃～27℃。

5.3.5濕度控制

采用霧化噴頭對(duì)地面、孵化箱外圍噴水調(diào)節(jié)濕度，早晚各噴灑1次，空氣相對(duì)濕度控制在80%～90%，

用水應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。

5.3.6孵化出殼

室溫23℃～27℃時(shí)，卵粒經(jīng)7d～15d孵化后，幼蝸牛出殼。

6幼體培育

6.1開食

剛孵化出的幼蝸牛無需投放飼料，孵出3d～5d以后開始投喂。開食應(yīng)投喂用清水洗凈的葉菜類嫩

葉，每2d投喂1次，以正好吃完為宜。

6.2室溫控制

可采用空調(diào)、暖氣設(shè)施調(diào)節(jié)室溫，室溫控制在25℃～28℃。

6.3濕度控制

采用霧化噴頭對(duì)地面、孵化箱外圍噴水調(diào)節(jié)濕度，早晚各噴灑1次，空氣相對(duì)濕度控制在80%～90%。

投喂時(shí)對(duì)飼養(yǎng)箱內(nèi)噴1次水，保持養(yǎng)殖土的濕度在35%～45%。

6.4日常管理

飼養(yǎng)環(huán)境須有散射光，不能完全黑暗。投喂時(shí)打掃箱具，清理糞便和食物殘?jiān)?，觀測記錄溫度、濕

度、蝸牛攝食和生長情況。

7成體養(yǎng)殖

7.1室內(nèi)養(yǎng)殖

7.1.1養(yǎng)殖土制備

3

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養(yǎng)殖土須保持疏松,含有一定有機(jī)質(zhì)，并添加熟化3個(gè)月以上的石灰（養(yǎng)殖土：石灰=10：1），混合

均勻，放入飼養(yǎng)池內(nèi)鋪平，厚度以2cm～3cm為宜。

7.1.2移池

幼蝸牛在飼養(yǎng)箱培育至規(guī)格為5g/只以上，移入立體飼養(yǎng)池養(yǎng)殖，密度以100只/池～120只/池為宜。

7.1.3飼料投喂

7.1.3.1飼料種類

日常投喂一般以70%青飼料和30%的精飼料（配合飼料）搭配，主要的飼料種類如下：

a)葉菜類青飼料：雞毛菜、苦荬菜、大白菜、包心菜、空心菜、菊苣菜、油菜；

b)瓜豆類青飼料：絲瓜、黃瓜、南瓜、紅薯、土豆、胡蘿卜；

c)餅粕類精飼料：花生餅、芝麻餅、菜籽餅、豆餅；

d)動(dòng)物性精飼料：魚粉、蠶蛹；

e)蝸牛專用配合飼料，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合GB13078的規(guī)定。

7.1.3.2投喂方法

每日投喂1次，日投飼量以每天正好吃完為宜，投放在池中間，不應(yīng)撒在蝸牛身上。

7.1.4室溫控制

可采用空調(diào)、暖氣設(shè)施調(diào)節(jié)室溫，飼養(yǎng)室內(nèi)溫度應(yīng)保持在22℃～25℃。

7.1.5濕度控制

按6.3執(zhí)行。

7.1.6日常管理

飼養(yǎng)環(huán)境須有散射光，不能完全黑暗。每天打掃箱具，清理糞便和食物殘?jiān)^測記錄溫度、濕度、

蝸牛攝食和生長情況，每10d～15d更換1次養(yǎng)殖土。

7.2室外養(yǎng)殖

7.2.1農(nóng)田準(zhǔn)備

將地犁耙兩遍，使土地疏松平整，筑成一畦一溝。畦一般200cm寬，溝30cm～50cm寬。畦內(nèi)埋入有

機(jī)肥500kg/667m2～1000kg/667m2，在畦的周圍種植苦荬菜、雞毛菜、空心菜、菊苣菜、油菜及藤本作

物，以供蝸牛遮陽及保證青飼料供應(yīng)。同時(shí)，在畦面上空隙處覆蓋稻草遮陽。

7.2.2放養(yǎng)

5月底前后，室外溫度穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，可將室內(nèi)培育的幼蝸牛放到室外農(nóng)田進(jìn)行養(yǎng)殖，規(guī)格在

5g/只以上，放養(yǎng)密度以2萬只/667m2～3萬只/667m2為宜。

7.2.3飼料投喂

7.2.3.1飼料種類

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按7.1.3.1執(zhí)行。

7.2.3.2投喂方法

采取多點(diǎn)投喂，每15m2～25m2設(shè)一個(gè)投喂點(diǎn)。每日17時(shí)～19時(shí)投喂1次，日投飼量以每天正好吃完

為宜。

7.2.4日常管理

每日巡查，觀察蝸牛攝食、活動(dòng)情況，早晨確保蝸?；氐疥帥鎏?，傍晚噴灑水，保持土壤濕度在30%～

40%。

7.2.5越冬管理

當(dāng)室外溫度低于20℃時(shí)，將未達(dá)到商品規(guī)格（30g）的蝸牛移入室內(nèi)保溫飼養(yǎng)室養(yǎng)殖。移入初期投

飼量酌情減少。

8病害預(yù)防

8.1預(yù)防方法

常見病害及預(yù)防方法見附錄A，用藥需符合《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》的規(guī)定。

8.2病、死蝸牛處理

發(fā)病蝸牛、病死蝸牛進(jìn)行無害化處理，符合《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。

9采收與運(yùn)輸

9.1采收

9.1.1采收規(guī)格

體重30克以上。

9.1.2采收方法

人工捕捉，采收時(shí)要輕拿輕放。

9.2運(yùn)輸

常溫運(yùn)輸，冬天用泡沫箱，夏天用塑料筐，按70%-80%容量裝載，保持空氣流通。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防擠壓、

碰撞和曝曬，不得用稻草、木屑等遇水發(fā)熱腐爛的物質(zhì)填充。在貯運(yùn)過程中，每隔5h～6h應(yīng)噴水1次。

10生產(chǎn)記錄

建立臺(tái)賬，做好日常投入品使用記錄和銷售記錄并保存二年以上。

5

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AA

附錄A

（資料性附錄）

白玉蝸牛常見病害預(yù)防表

A.1白玉蝸牛常見病害預(yù)防

白玉蝸牛常見病害預(yù)防見表A.1。

表A.1白玉蝸牛常見病害預(yù)防表

藥物名稱使用方法用量