2025年保健品食品經(jīng)營題庫及答案(可下載)

姓名：__________考號：__________一、單選題(共10題)1.保健食品標簽中，應(yīng)當標明哪些內(nèi)容？()A.保質(zhì)期B.生產(chǎn)日期C.生產(chǎn)批號D.以上都是2.以下哪項不屬于保健食品的功能聲稱？()A.增強免疫力B.降低血脂C.改善睡眠D.治療疾病3.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當具備哪些條件？()A.具有合法的生產(chǎn)資質(zhì)B.具有完善的質(zhì)量管理體系C.具有合格的檢驗設(shè)施D.以上都是4.消費者在購買保健食品時，應(yīng)注意哪些事項？()A.查看產(chǎn)品標簽B.查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期C.查看產(chǎn)品功能聲稱D.以上都是5.保健食品廣告應(yīng)當符合哪些要求？()A.不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B.不得利用國家機關(guān)、社會團體等名義作推薦、證明C.不得利用廣告損害國家的利益和社會公共利益D.以上都是6.以下哪項不屬于保健食品的適宜人群？()A.免疫力低下者B.心理壓力大者C.患有慢性疾病者D.普通健康人群7.保健食品的標簽上應(yīng)當標明哪些營養(yǎng)素含量？()A.蛋白質(zhì)含量B.脂肪含量C.碳水化合物含量D.以上都是8.保健食品的批準文號由哪些部分組成？()A.省級食品藥品監(jiān)督管理部門名稱B.企業(yè)名稱C.產(chǎn)品名稱D.以上都是9.以下哪項不屬于保健食品的禁忌人群？()A.兒童和孕婦B.患有慢性疾病者C.對某些成分過敏者D.普通健康人群10.保健食品的說明書應(yīng)當包含哪些內(nèi)容？()A.產(chǎn)品名稱B.功能成分/標志性成分含量C.服用方法D.以上都是二、多選題(共5題)11.保健食品標簽中必須標明的信息包括哪些？()A.產(chǎn)品名稱B.凈含量C.生產(chǎn)日期D.保質(zhì)期E.批準文號F.生產(chǎn)廠家12.以下哪些情況屬于保健食品的廣告宣傳禁止行為？()A.含有虛假和夸大宣傳內(nèi)容B.利用國家機關(guān)、社會團體等名義作推薦、證明C.含有涉及疾病預(yù)防、治療功能宣傳D.直接或者間接宣傳治愈率或者有效率E.比較保健食品與藥品的療效13.消費者在購買保健食品時，應(yīng)當關(guān)注哪些方面的信息？()A.產(chǎn)品名稱和規(guī)格B.功能成分和含量C.服用方法D.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期E.生產(chǎn)廠家和批準文號14.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當遵守哪些質(zhì)量管理體系要求？()A.建立健全質(zhì)量管理體系B.嚴格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程C.定期進行內(nèi)部質(zhì)量審核D.持續(xù)改進質(zhì)量管理水平E.確保產(chǎn)品安全有效15.以下哪些是保健食品的功能聲稱應(yīng)當遵循的原則？()A.基于科學依據(jù)B.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C.語言表述準確，避免誤導消費者D.與產(chǎn)品實際功能相符E.不違反相關(guān)法律法規(guī)三、填空題(共5題)16.保健食品的標簽上必須標明產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批準文號和生產(chǎn)廠家等信息，其中批準文號由______組成。17.保健食品的功能聲稱應(yīng)當基于______，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。18.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當具備______、______、______等條件，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。19.消費者在購買保健食品時，應(yīng)查看產(chǎn)品的______，以了解產(chǎn)品的有效期限。20.保健食品的廣告宣傳不得含有______、______等虛假和誤導性內(nèi)容。四、判斷題(共5題)21.保健食品可以替代藥品治療疾病。()A.正確B.錯誤22.所有保健食品都可以長期服用。()A.正確B.錯誤23.保健食品的標簽上必須標明生產(chǎn)批號。()A.正確B.錯誤24.保健食品的廣告宣傳可以隨意夸大產(chǎn)品功效。()A.正確B.錯誤25.保健食品的功能聲稱必須經(jīng)過科學驗證。()A.正確B.錯誤五、簡單題(共5題)26.保健食品的功能聲稱應(yīng)當遵循哪些原則？27.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當如何確保產(chǎn)品質(zhì)量？28.消費者在服用保健食品時，需要注意哪些事項？29.保健食品的廣告宣傳應(yīng)當符合哪些要求？30.保健食品與普通食品在監(jiān)管方面有哪些區(qū)別？

2025年保健品食品經(jīng)營題庫及答案(可下載)一、單選題(共10題)1.【答案】D【解析】保健食品標簽應(yīng)當標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號等內(nèi)容，以便消費者了解產(chǎn)品的基本信息。2.【答案】D【解析】保健食品的功能聲稱是指其具有特定保健功能，但不包括治療疾病的功能。3.【答案】D【解析】保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當具備合法的生產(chǎn)資質(zhì)、完善的質(zhì)量管理體系和合格的檢驗設(shè)施，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。4.【答案】D【解析】消費者在購買保健食品時，應(yīng)注意查看產(chǎn)品標簽、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、產(chǎn)品功能聲稱等信息，以確保購買到合格的產(chǎn)品。5.【答案】D【解析】保健食品廣告應(yīng)當符合法律法規(guī)的要求，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得利用國家機關(guān)、社會團體等名義作推薦、證明，不得利用廣告損害國家的利益和社會公共利益。6.【答案】C【解析】保健食品的適宜人群是指那些可能需要額外補充某些營養(yǎng)素的人群，患有慢性疾病者不屬于適宜人群。7.【答案】D【解析】保健食品的標簽上應(yīng)當標明蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素含量，以便消費者了解產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。8.【答案】D【解析】保健食品的批準文號由省級食品藥品監(jiān)督管理部門名稱、企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱等部分組成。9.【答案】D【解析】保健食品的禁忌人群包括兒童、孕婦、患有慢性疾病者、對某些成分過敏者等，普通健康人群不屬于禁忌人群。10.【答案】D【解析】保健食品的說明書應(yīng)當包含產(chǎn)品名稱、功能成分/標志性成分含量、服用方法等內(nèi)容，以便消費者正確使用產(chǎn)品。二、多選題(共5題)11.【答案】ABCDEF【解析】保健食品標簽必須標明產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批準文號和生產(chǎn)廠家等信息，以便消費者識別和了解產(chǎn)品。12.【答案】ABCDE【解析】保健食品的廣告宣傳禁止含有虛假和夸大宣傳內(nèi)容、利用國家機關(guān)、社會團體等名義作推薦、證明、涉及疾病預(yù)防、治療功能宣傳、直接或間接宣傳治愈率或有效率、比較保健食品與藥品的療效等行為。13.【答案】ABCDE【解析】消費者在購買保健食品時，應(yīng)當關(guān)注產(chǎn)品名稱和規(guī)格、功能成分和含量、服用方法、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和批準文號等方面的信息，以確保購買到安全、有效的產(chǎn)品。14.【答案】ABCDE【解析】保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立健全質(zhì)量管理體系，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程，定期進行內(nèi)部質(zhì)量審核，持續(xù)改進質(zhì)量管理水平，確保產(chǎn)品安全有效。15.【答案】ABCDE【解析】保健食品的功能聲稱應(yīng)當基于科學依據(jù)，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，語言表述準確，避免誤導消費者，與產(chǎn)品實際功能相符，不違反相關(guān)法律法規(guī)。三、填空題(共5題)16.【答案】省級食品藥品監(jiān)督管理部門名稱、企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱【解析】保健食品的批準文號是產(chǎn)品合法性的重要標志，由省級食品藥品監(jiān)督管理部門名稱、企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱等部分組成，消費者可以通過批準文號查詢產(chǎn)品的合法性。17.【答案】科學依據(jù)【解析】保健食品的功能聲稱必須基于科學依據(jù)，這是確保功能聲稱真實性和可靠性的基礎(chǔ)，同時避免誤導消費者，防止將保健食品作為藥品使用。18.【答案】合法的生產(chǎn)資質(zhì)、完善的質(zhì)量管理體系、合格的檢驗設(shè)施【解析】保健食品生產(chǎn)企業(yè)需要具備合法的生產(chǎn)資質(zhì)，確保其合法生產(chǎn)；完善的質(zhì)量管理體系，保證生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制；合格的檢驗設(shè)施，確保產(chǎn)品出廠前經(jīng)過必要的質(zhì)量檢驗。19.【答案】生產(chǎn)日期和保質(zhì)期【解析】生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是消費者判斷產(chǎn)品新鮮度和有效性的重要信息，通過查看這些信息，消費者可以確保購買到新鮮且有效的保健食品。20.【答案】虛假和夸大宣傳內(nèi)容、涉及疾病預(yù)防、治療功能宣傳【解析】保健食品的廣告宣傳必須真實、合法，不得含有虛假和夸大宣傳內(nèi)容，也不得涉及疾病預(yù)防、治療功能宣傳，以保護消費者的合法權(quán)益。四、判斷題(共5題)21.【答案】錯誤【解析】保健食品不能替代藥品治療疾病，其作用是調(diào)節(jié)機體功能，增強體質(zhì)，預(yù)防疾病，而非治療疾病。22.【答案】錯誤【解析】并非所有保健食品都可以長期服用，消費者應(yīng)根據(jù)自身健康狀況和產(chǎn)品說明，合理選擇并按推薦劑量服用。23.【答案】正確【解析】保健食品的標簽上必須標明生產(chǎn)批號，這有助于消費者了解產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和追溯產(chǎn)品質(zhì)量。24.【答案】錯誤【解析】保健食品的廣告宣傳不得含有虛假和夸大的內(nèi)容，必須真實、合法，符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。25.【答案】正確【解析】保健食品的功能聲稱必須基于科學依據(jù)，不得隨意聲稱產(chǎn)品具有某種功能，必須經(jīng)過科學驗證，確保其真實性和可靠性。五、簡答題(共5題)26.【答案】保健食品的功能聲稱應(yīng)當遵循以下原則：1.基于科學依據(jù)；2.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能；3.語言表述準確，避免誤導消費者；4.與產(chǎn)品實際功能相符；5.不違反相關(guān)法律法規(guī)?！窘馕觥勘＝∈称返墓δ苈暦Q是消費者選擇產(chǎn)品的重要依據(jù)，遵循上述原則可以確保功能聲明的真實性和可靠性，避免誤導消費者。27.【答案】保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當通過以下方式確保產(chǎn)品質(zhì)量：1.建立健全質(zhì)量管理體系；2.嚴格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程；3.定期進行內(nèi)部質(zhì)量審核；4.使用合格的原料和包裝材料；5.確保生產(chǎn)環(huán)境符合規(guī)定。【解析】通過這些措施，企業(yè)可以有效地控制生產(chǎn)過程，確保產(chǎn)品從原料到成品的每一個環(huán)節(jié)都符合質(zhì)量標準。28.【答案】消費者在服用保健食品時，需要注意以下事項：1.仔細閱讀產(chǎn)品標簽和說明書；2.按照推薦劑量服用；3.注意個人健康狀況，如有特殊疾病或過敏史，應(yīng)咨詢醫(yī)生；4.不要超過推薦服用量；5.保存產(chǎn)品于陰涼干燥處，避免陽光直射?！窘馕觥窟@些注意事項有助于消費者安全、有效地使用保健食品，避免不必要的風險。29.【答案】保健食品的廣告宣傳應(yīng)當符合以下要求：1.不含有虛假和夸大的內(nèi)容；2.不涉及疾病預(yù)防、治療功能；3.不利用國家機關(guān)、社會團體等名義作推薦、證明；4.不利用廣告損害國家的利益和