飯前洗手規(guī)范一、飯前洗手的重要性

飯前洗手是保障食品安全和個(gè)人健康的基本衛(wèi)生習(xí)慣。通過(guò)正確洗手，可以有效去除手部污垢、油脂以及可能存在的病原微生物，從而降低食物被污染的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防腸道傳染病和呼吸道疾病的發(fā)生。規(guī)范的洗手行為不僅關(guān)乎個(gè)人健康，也有助于維護(hù)公共衛(wèi)生環(huán)境。

（一）飯前洗手的主要目的

1.去除手部污染物

(1)清除日常接觸中沾染的灰塵、泥土等物理性污垢

(2)消除手部油脂和汗?jié)n

(3)去除食物殘留物和皮膚分泌油脂

2.減少病原微生物

(1)降低細(xì)菌傳播風(fēng)險(xiǎn)（如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等）

(2)阻止病毒傳播（如流感病毒、諾如病毒等）

(3)減少真菌和寄生蟲(chóng)卵的攜帶

（二）飯前洗手與疾病預(yù)防

1.腸道傳染病預(yù)防

(1)通過(guò)洗手中斷"手-口-食物"傳播途徑

(2)降低霍亂、痢疾等疾病的感染概率

(3)特別重要于農(nóng)村地區(qū)或衛(wèi)生條件有限的場(chǎng)所

2.呼吸道疾病防控

(1)減少病毒通過(guò)手部接觸口鼻傳播

(2)對(duì)流感、普通感冒等有顯著預(yù)防作用

(3)在季節(jié)性疾病高發(fā)期尤為重要

二、標(biāo)準(zhǔn)洗手步驟

正確的洗手方法需要遵循科學(xué)步驟，確保清潔效果。以下是標(biāo)準(zhǔn)的七步洗手法：

（一）準(zhǔn)備階段

1.濕手

(1)使用流動(dòng)的清水使雙手充分濕潤(rùn)

(2)水溫建議在37℃-40℃為宜

(3)避免使用過(guò)熱或過(guò)冷的水

2.取皂

(1)使用含抗菌成分的洗手液

(2)每次洗手用量約3-5ml

(3)若為皂液型需確保皂液充足

（二）揉搓步驟（七步詳解）

1.掌心相搓

(1)雙手掌心相互摩擦

(2)時(shí)長(zhǎng)不少于15秒

(3)確保指縫接觸

2.手背交叉

(1)一只手的手背沿著另一只手的手指間隙揉搓

(2)交換進(jìn)行

(3)重點(diǎn)清潔指關(guān)節(jié)部位

3.掌心對(duì)手背

(1)雙手掌心相對(duì)

(2)按指尖-指縫-手背的順序揉搓

(3)重復(fù)兩次

4.指尖交錯(cuò)

(1)雙手手指交叉

(2)揉搓指關(guān)節(jié)和指尖部位

(3)確保所有指關(guān)節(jié)接觸

5.揉搓拇指

(1)一手握住另一手的拇指旋轉(zhuǎn)揉搓

(2)掌側(cè)、背側(cè)和指縫都要清潔

(3)交換進(jìn)行

6.彎曲手指

(1)將指尖向下

(2)揉搓手腕和指尖根部

(3)雙手交替進(jìn)行

7.搓干雙手

(1)使用一次性紙巾或干凈的毛巾

(2)確保雙手完全干燥

(3)避免交叉接觸

（三）特殊注意事項(xiàng)

1.洗手時(shí)間控制

(1)標(biāo)準(zhǔn)洗手時(shí)長(zhǎng)不少于20秒

(2)可用"沖水歌"計(jì)時(shí)法（約15秒）

(3)建議使用計(jì)時(shí)器輔助

2.洗手液選擇

(1)優(yōu)先選擇含氯或季銨鹽成分的洗手液

(2)酚類洗手液建議短期使用

(3)兒童建議使用溫和型洗手液

三、特殊情況下的洗手要求

不同環(huán)境和人群需要采取針對(duì)性的洗手措施，以確保衛(wèi)生效果。

（一）特殊場(chǎng)所洗手要求

1.公共場(chǎng)所

(1)使用洗手液后需徹底沖洗

(2)必須使用一次性紙巾

(3)建議使用腳踏式水龍頭

2.食品加工場(chǎng)所

(1)每次接觸生食后必須洗手

(2)穿戴專用水帽和手套

(3)定時(shí)進(jìn)行手部消毒

（二）不同人群洗手要點(diǎn)

1.兒童

(1)培養(yǎng)飯前洗手習(xí)慣

(2)使用兒童專用洗手液

(3)確保家長(zhǎng)示范正確方法

2.老年人

(1)提供輔助洗手法指導(dǎo)

(2)使用防滑手柄的洗手設(shè)備

(3)定期檢查指甲清潔情況

（三）洗手效果評(píng)估

1.視覺(jué)判斷標(biāo)準(zhǔn)

(1)雙手應(yīng)呈現(xiàn)無(wú)色透明狀態(tài)

(2)無(wú)明顯油漬或污垢殘留

(3)指縫和指甲縫需重點(diǎn)檢查

2.簡(jiǎn)易消毒驗(yàn)證

(1)可使用含70%酒精的免洗消毒液

(2)涂抹于雙手并自然晾干

(3)持續(xù)時(shí)間不少于30秒

三、特殊情況下的洗手要求（續(xù)）

（一）特殊場(chǎng)所洗手要求（續(xù)）

1.醫(yī)療機(jī)構(gòu)

（1）進(jìn)入診療區(qū)域前必須洗手

(1)在洗手池旁設(shè)置"五步洗手法"圖示

(2)嚴(yán)格執(zhí)行手部消毒流程

(3)優(yōu)先使用含酒精的免洗消毒液

（2）接觸不同患者前后需洗手

(1)戴手套操作前后均需洗手

(2)處理清潔區(qū)域后處理污染區(qū)域前必須洗手

(3)建議使用抗菌洗手液

（3）醫(yī)療廢棄物處理后的洗手

(1)按照標(biāo)準(zhǔn)流程穿戴防護(hù)用品

(2)處理完畢后立即進(jìn)行徹底洗手

(3)使用抗菌皂液并延長(zhǎng)揉搓時(shí)間

2.餐飲服務(wù)場(chǎng)所

（1）廚房工作人員洗手規(guī)范

(1)進(jìn)入廚房前必須洗手

(2)處理生食與熟食之間必須洗手

(3)每次接觸垃圾后必須洗手

（2）服務(wù)人員洗手要求

(1)接待顧客前后洗手

(2)打噴嚏、咳嗽后洗手

(3)更換制服后洗手

（3）餐具消毒后的洗手

(1)使用消毒液消毒后必須洗手

(2)避免消毒液殘留入口

(3)使用專用毛巾擦干雙手

（二）不同人群洗手要點(diǎn)（續(xù)）

3.孕產(chǎn)婦

（1）孕期洗手注意事項(xiàng)

(1)每次接觸生肉后必須洗手

(2)準(zhǔn)備食物前后必須洗手

(3)孕期皮膚敏感建議使用溫和型洗手液

（2）哺乳期洗手要點(diǎn)

(1)喂奶前后必須洗手

(2)換尿布后洗手

(3)使用抗菌皂液可降低寶寶感染風(fēng)險(xiǎn)

（3）產(chǎn)后家庭洗手指導(dǎo)

(1)新生兒護(hù)理前后洗手

(2)做月子期間保持手部衛(wèi)生

(3)家庭成員洗手頻率需保持一致

4.養(yǎng)生人群

（1）健身前后洗手

(1)使用健身房設(shè)備前后必須洗手

(2)運(yùn)動(dòng)后接觸口鼻前必須洗手

(3)建議使用含銀離子的抗菌毛巾

（2）冥想/瑜伽練習(xí)前后的洗手

(1)進(jìn)入靜坐區(qū)域前必須洗手

(2)接觸瑜伽墊前必須洗手

(3)保持手部清潔可提升專注力

（3）茶道/香道從業(yè)者的洗手

(1)處理茶葉/香料前必須洗手

(2)使用手作工具前后必須洗手

(3)保持手部干燥可避免污染

（三）洗手效果評(píng)估（續(xù)）

3.專業(yè)場(chǎng)所驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)

（1）醫(yī)療機(jī)構(gòu)手部衛(wèi)生監(jiān)測(cè)

(1)每月進(jìn)行手部菌群采樣檢測(cè)

(2)使用快速檢測(cè)卡評(píng)估消毒效果

(3)記錄洗手依從性數(shù)據(jù)

（2）餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生檢查

(1)每次檢查需觀察洗手記錄

(2)使用酒精燈測(cè)試消毒效果

(3)檢查手部角質(zhì)層厚度

（3）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理標(biāo)準(zhǔn)

(1)每日進(jìn)行手部衛(wèi)生培訓(xùn)

(2)配備電子洗手計(jì)時(shí)器

(3)定期進(jìn)行手部消毒效果測(cè)試

4.家庭實(shí)用方法

（1）簡(jiǎn)易消毒液自制

(1)100ml溫水+5ml食用醋+10滴茶樹(shù)油

(2)適用于緊急情況消毒

(3)保存于陰涼干燥處

（2）手部干燥檢查方法

(1)觸摸紙巾是否完全吸收

(2)檢查指縫是否仍有濕潤(rùn)

(3)可使用電子濕度儀輔助檢測(cè)

（3）手部衛(wèi)生記錄表

(1)記錄每日洗手次數(shù)

(2)標(biāo)注洗手質(zhì)量等級(jí)

(3)設(shè)定個(gè)人衛(wèi)生目標(biāo)

二、標(biāo)準(zhǔn)洗手步驟（續(xù)）

（二）揉搓步驟（七步詳解）（續(xù)）

1.掌心相搓（續(xù)）

（1）特殊人群優(yōu)化方法

(1)兒童可由家長(zhǎng)輔助對(duì)搓

(2)老年人可使用旋轉(zhuǎn)式揉搓

(3)建議配合呼吸節(jié)奏控制時(shí)長(zhǎng)

（2）污垢去除技巧

(1)油性污垢可增加揉搓次數(shù)

(2)農(nóng)田工作者需重點(diǎn)清潔指關(guān)節(jié)

(3)化妝品殘留需配合指腹按摩

2.手背交叉（續(xù)）

（1）衛(wèi)生死角清潔

(1)手背與手腕連接處需重點(diǎn)揉搓

(2)手腕內(nèi)側(cè)需用拇指輔助清潔

(3)可使用手腕扭轉(zhuǎn)動(dòng)作增強(qiáng)清潔效果

（2）特殊職業(yè)要求

(1)化妝品行業(yè)需清潔指甲縫隙

(2)食品加工需清潔所有關(guān)節(jié)

(3)醫(yī)療人員需清潔腕部醫(yī)療貼痕

3.掌心對(duì)手背（續(xù)）

（1）指縫清潔技巧

(1)可用拇指與食指交替按壓指縫

(2)兒童可配合擠壓動(dòng)作

(3)可使用揉搓手套輔助

（2）衛(wèi)生檢查方法

(1)觀察指縫是否有水珠殘留

(2)使用消毒棉簽擦拭指縫

(3)可對(duì)著光檢查清潔度

4.指尖交錯(cuò)（續(xù)）

（1）真菌預(yù)防要點(diǎn)

(1)重點(diǎn)清潔腳趾縫隙

(2)可使用酒精棉球輔助消毒

(3)每次洗手后需保持指關(guān)節(jié)微張

（2）特殊人群優(yōu)化

(1)老年人可配合旋轉(zhuǎn)動(dòng)作

(2)兒童可使用趣味揉搓方法

(3)可使用指套輔助清潔

5.揉搓拇指（續(xù)）

（1）鼻周清潔技巧

(1)可配合鼻翼兩側(cè)揉搓

(2)可使用拇指與食指旋轉(zhuǎn)按摩

(3)建議配合鼻毛修剪后的清潔

（2）衛(wèi)生死角

(1)拇指根部與手掌連接處

(2)拇指背面的半月形凹槽

(3)拇指指甲邊緣

6.彎曲手指（續(xù)）

（1）角質(zhì)層護(hù)理

(1)避免過(guò)度揉搓導(dǎo)致角質(zhì)層損傷

(2)可配合護(hù)手霜使用

(3)長(zhǎng)期洗手者建議使用角質(zhì)修復(fù)霜

（2）特殊人群注意事項(xiàng)

(1)老年人可使用指關(guān)節(jié)彎曲按摩

(2)兒童可配合游戲式揉搓

(3)可使用指關(guān)節(jié)按摩球輔助

7.搓干雙手（續(xù)）

（1）毛巾選擇標(biāo)準(zhǔn)

(1)使用純棉毛巾并定期更換

(2)可選擇含抗菌成分的毛巾

(3)避免使用有孔洞的毛巾

（2）干燥方法優(yōu)化

(1)可配合雙手對(duì)拍動(dòng)作

(2)可使用一次性紙巾折疊法

(3)可使用暖風(fēng)機(jī)輔助干燥

（三）洗手液選擇（續(xù)）

1.醫(yī)療級(jí)洗手液

（1）成分要求

(1)必須含至少0.5%的抗菌成分

(2)pH值范圍4.0-6.0為最佳

(3)必須通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證

（2）使用方法

(1)每次洗手用量約5-10ml

(2)建議使用按壓式洗手液

(3)可配合香氛型洗手液

2.家庭實(shí)用型

（1）成分選擇

(1)優(yōu)先選擇含植物提取物

(2)可選擇含甘油成分的洗手液

(3)必須添加保濕成分

（2）使用技巧

(1)可配合手部按摩

(2)洗手后可使用護(hù)手霜

(3)建議搭配香氛型產(chǎn)品

3.特殊需求型

（1）兒童專用型

(1)必須通過(guò)皮膚測(cè)試

(2)pH值范圍5.5-7.0

(3)含天然抗菌成分

（2）敏感肌專用型

(1)必須無(wú)香精、無(wú)色素

(2)含神經(jīng)酰胺等保濕成分

(3)必須通過(guò)過(guò)敏性測(cè)試

三、特殊情況下的洗手要求（續(xù)）

（一）特殊場(chǎng)所洗手要求（續(xù)）

1.旅行場(chǎng)景

（1）酒店入住前后

(1)進(jìn)入房間后立即洗手

(2)處理床上用品前洗手

(3)使用免洗消毒液替代

（2）公共交通場(chǎng)景

(1)乘坐電梯前后洗手

(2)接觸扶手后立即洗手

(3)可使用手腕消毒濕巾

（3）戶外活動(dòng)后

(1)觸摸動(dòng)物后洗手

(2)接觸植物后洗手

(3)使用旅行裝洗手液

2.寵物接觸后

（1）洗手步驟優(yōu)化

(1)增加揉搓時(shí)間至30秒

(2)重點(diǎn)清潔指甲縫隙

(3)使用抗菌香皂

（2）預(yù)防疾病傳播

(1)狂犬病預(yù)防

(2)鉤端螺旋體預(yù)防

(3)貓抓病預(yù)防

（3）家庭寵物管理

(1)定期清潔寵物爪子

(2)保持寵物活動(dòng)區(qū)域衛(wèi)生

(3)主人接觸寵物后必須洗手

（二）不同人群洗手要點(diǎn)（續(xù)）

5.殘障人士

（1）肢體障礙者

(1)配備長(zhǎng)柄洗手液瓶

(2)使用抗菌泡沫洗手器

(3)安裝感應(yīng)式水龍頭

（2）認(rèn)知障礙者

(1)使用圖文指導(dǎo)洗手步驟

(2)設(shè)置洗手計(jì)時(shí)器

(3)家屬需定期監(jiān)督

（3）視障人士

(1)使用語(yǔ)音提示洗手液

(2)配備觸感標(biāo)識(shí)洗手池

(3)家屬需示范正確方法

（三）洗手效果評(píng)估（續(xù)）

5.消毒效果測(cè)試

（1）酒精測(cè)試方法

(1)滴2滴酒精在手掌

(2)等待30秒觀察蒸發(fā)情況

(3)可配合計(jì)時(shí)器

（2）微生物檢測(cè)

(1)使用采樣棉簽擦拭手部

(2)可使用便攜式檢測(cè)儀

(3)醫(yī)療場(chǎng)所建議每季度檢測(cè)

（4）家庭簡(jiǎn)易測(cè)試

(1)將手印按壓在干燥紙巾上

(2)觀察紙巾變色程度

(3)可配合熒光檢測(cè)液

一、飯前洗手的重要性

飯前洗手是保障食品安全和個(gè)人健康的基本衛(wèi)生習(xí)慣。通過(guò)正確洗手，可以有效去除手部污垢、油脂以及可能存在的病原微生物，從而降低食物被污染的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防腸道傳染病和呼吸道疾病的發(fā)生。規(guī)范的洗手行為不僅關(guān)乎個(gè)人健康，也有助于維護(hù)公共衛(wèi)生環(huán)境。

（一）飯前洗手的主要目的

1.去除手部污染物

(1)清除日常接觸中沾染的灰塵、泥土等物理性污垢

(2)消除手部油脂和汗?jié)n

(3)去除食物殘留物和皮膚分泌油脂

2.減少病原微生物

(1)降低細(xì)菌傳播風(fēng)險(xiǎn)（如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等）

(2)阻止病毒傳播（如流感病毒、諾如病毒等）

(3)減少真菌和寄生蟲(chóng)卵的攜帶

（二）飯前洗手與疾病預(yù)防

1.腸道傳染病預(yù)防

(1)通過(guò)洗手中斷"手-口-食物"傳播途徑

(2)降低霍亂、痢疾等疾病的感染概率

(3)特別重要于農(nóng)村地區(qū)或衛(wèi)生條件有限的場(chǎng)所

2.呼吸道疾病防控

(1)減少病毒通過(guò)手部接觸口鼻傳播

(2)對(duì)流感、普通感冒等有顯著預(yù)防作用

(3)在季節(jié)性疾病高發(fā)期尤為重要

二、標(biāo)準(zhǔn)洗手步驟

正確的洗手方法需要遵循科學(xué)步驟，確保清潔效果。以下是標(biāo)準(zhǔn)的七步洗手法：

（一）準(zhǔn)備階段

1.濕手

(1)使用流動(dòng)的清水使雙手充分濕潤(rùn)

(2)水溫建議在37℃-40℃為宜

(3)避免使用過(guò)熱或過(guò)冷的水

2.取皂

(1)使用含抗菌成分的洗手液

(2)每次洗手用量約3-5ml

(3)若為皂液型需確保皂液充足

（二）揉搓步驟（七步詳解）

1.掌心相搓

(1)雙手掌心相互摩擦

(2)時(shí)長(zhǎng)不少于15秒

(3)確保指縫接觸

2.手背交叉

(1)一只手的手背沿著另一只手的手指間隙揉搓

(2)交換進(jìn)行

(3)重點(diǎn)清潔指關(guān)節(jié)部位

3.掌心對(duì)手背

(1)雙手掌心相對(duì)

(2)按指尖-指縫-手背的順序揉搓

(3)重復(fù)兩次

4.指尖交錯(cuò)

(1)雙手手指交叉

(2)揉搓指關(guān)節(jié)和指尖部位

(3)確保所有指關(guān)節(jié)接觸

5.揉搓拇指

(1)一手握住另一手的拇指旋轉(zhuǎn)揉搓

(2)掌側(cè)、背側(cè)和指縫都要清潔

(3)交換進(jìn)行

6.彎曲手指

(1)將指尖向下

(2)揉搓手腕和指尖根部

(3)雙手交替進(jìn)行

7.搓干雙手

(1)使用一次性紙巾或干凈的毛巾

(2)確保雙手完全干燥

(3)避免交叉接觸

（三）特殊注意事項(xiàng)

1.洗手時(shí)間控制

(1)標(biāo)準(zhǔn)洗手時(shí)長(zhǎng)不少于20秒

(2)可用"沖水歌"計(jì)時(shí)法（約15秒）

(3)建議使用計(jì)時(shí)器輔助

2.洗手液選擇

(1)優(yōu)先選擇含氯或季銨鹽成分的洗手液

(2)酚類洗手液建議短期使用

(3)兒童建議使用溫和型洗手液

三、特殊情況下的洗手要求

不同環(huán)境和人群需要采取針對(duì)性的洗手措施，以確保衛(wèi)生效果。

（一）特殊場(chǎng)所洗手要求

1.公共場(chǎng)所

(1)使用洗手液后需徹底沖洗

(2)必須使用一次性紙巾

(3)建議使用腳踏式水龍頭

2.食品加工場(chǎng)所

(1)每次接觸生食后必須洗手

(2)穿戴專用水帽和手套

(3)定時(shí)進(jìn)行手部消毒

（二）不同人群洗手要點(diǎn)

1.兒童

(1)培養(yǎng)飯前洗手習(xí)慣

(2)使用兒童專用洗手液

(3)確保家長(zhǎng)示范正確方法

2.老年人

(1)提供輔助洗手法指導(dǎo)

(2)使用防滑手柄的洗手設(shè)備

(3)定期檢查指甲清潔情況

（三）洗手效果評(píng)估

1.視覺(jué)判斷標(biāo)準(zhǔn)

(1)雙手應(yīng)呈現(xiàn)無(wú)色透明狀態(tài)

(2)無(wú)明顯油漬或污垢殘留

(3)指縫和指甲縫需重點(diǎn)檢查

2.簡(jiǎn)易消毒驗(yàn)證

(1)可使用含70%酒精的免洗消毒液

(2)涂抹于雙手并自然晾干

(3)持續(xù)時(shí)間不少于30秒

三、特殊情況下的洗手要求（續(xù)）

（一）特殊場(chǎng)所洗手要求（續(xù)）

1.醫(yī)療機(jī)構(gòu)

（1）進(jìn)入診療區(qū)域前必須洗手

(1)在洗手池旁設(shè)置"五步洗手法"圖示

(2)嚴(yán)格執(zhí)行手部消毒流程

(3)優(yōu)先使用含酒精的免洗消毒液

（2）接觸不同患者前后需洗手

(1)戴手套操作前后均需洗手

(2)處理清潔區(qū)域后處理污染區(qū)域前必須洗手

(3)建議使用抗菌洗手液

（3）醫(yī)療廢棄物處理后的洗手

(1)按照標(biāo)準(zhǔn)流程穿戴防護(hù)用品

(2)處理完畢后立即進(jìn)行徹底洗手

(3)使用抗菌皂液并延長(zhǎng)揉搓時(shí)間

2.餐飲服務(wù)場(chǎng)所

（1）廚房工作人員洗手規(guī)范

(1)進(jìn)入廚房前必須洗手

(2)處理生食與熟食之間必須洗手

(3)每次接觸垃圾后必須洗手

（2）服務(wù)人員洗手要求

(1)接待顧客前后洗手

(2)打噴嚏、咳嗽后洗手

(3)更換制服后洗手

（3）餐具消毒后的洗手

(1)使用消毒液消毒后必須洗手

(2)避免消毒液殘留入口

(3)使用專用毛巾擦干雙手

（二）不同人群洗手要點(diǎn)（續(xù)）

3.孕產(chǎn)婦

（1）孕期洗手注意事項(xiàng)

(1)每次接觸生肉后必須洗手

(2)準(zhǔn)備食物前后必須洗手

(3)孕期皮膚敏感建議使用溫和型洗手液

（2）哺乳期洗手要點(diǎn)

(1)喂奶前后必須洗手

(2)換尿布后洗手

(3)使用抗菌皂液可降低寶寶感染風(fēng)險(xiǎn)

（3）產(chǎn)后家庭洗手指導(dǎo)

(1)新生兒護(hù)理前后洗手

(2)做月子期間保持手部衛(wèi)生

(3)家庭成員洗手頻率需保持一致

4.養(yǎng)生人群

（1）健身前后洗手

(1)使用健身房設(shè)備前后必須洗手

(2)運(yùn)動(dòng)后接觸口鼻前必須洗手

(3)建議使用含銀離子的抗菌毛巾

（2）冥想/瑜伽練習(xí)前后的洗手

(1)進(jìn)入靜坐區(qū)域前必須洗手

(2)接觸瑜伽墊前必須洗手

(3)保持手部清潔可提升專注力

（3）茶道/香道從業(yè)者的洗手

(1)處理茶葉/香料前必須洗手

(2)使用手作工具前后必須洗手

(3)保持手部干燥可避免污染

（三）洗手效果評(píng)估（續(xù)）

3.專業(yè)場(chǎng)所驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)

（1）醫(yī)療機(jī)構(gòu)手部衛(wèi)生監(jiān)測(cè)

(1)每月進(jìn)行手部菌群采樣檢測(cè)

(2)使用快速檢測(cè)卡評(píng)估消毒效果

(3)記錄洗手依從性數(shù)據(jù)

（2）餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生檢查

(1)每次檢查需觀察洗手記錄

(2)使用酒精燈測(cè)試消毒效果

(3)檢查手部角質(zhì)層厚度

（3）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理標(biāo)準(zhǔn)

(1)每日進(jìn)行手部衛(wèi)生培訓(xùn)

(2)配備電子洗手計(jì)時(shí)器

(3)定期進(jìn)行手部消毒效果測(cè)試

4.家庭實(shí)用方法

（1）簡(jiǎn)易消毒液自制

(1)100ml溫水+5ml食用醋+10滴茶樹(shù)油

(2)適用于緊急情況消毒

(3)保存于陰涼干燥處

（2）手部干燥檢查方法

(1)觸摸紙巾是否完全吸收

(2)檢查指縫是否仍有濕潤(rùn)

(3)可使用電子濕度儀輔助檢測(cè)

（3）手部衛(wèi)生記錄表

(1)記錄每日洗手次數(shù)

(2)標(biāo)注洗手質(zhì)量等級(jí)

(3)設(shè)定個(gè)人衛(wèi)生目標(biāo)

二、標(biāo)準(zhǔn)洗手步驟（續(xù)）

（二）揉搓步驟（七步詳解）（續(xù)）

1.掌心相搓（續(xù)）

（1）特殊人群優(yōu)化方法

(1)兒童可由家長(zhǎng)輔助對(duì)搓

(2)老年人可使用旋轉(zhuǎn)式揉搓

(3)建議配合呼吸節(jié)奏控制時(shí)長(zhǎng)

（2）污垢去除技巧

(1)油性污垢可增加揉搓次數(shù)

(2)農(nóng)田工作者需重點(diǎn)清潔指關(guān)節(jié)

(3)化妝品殘留需配合指腹按摩

2.手背交叉（續(xù)）

（1）衛(wèi)生死角清潔

(1)手背與手腕連接處需重點(diǎn)揉搓

(2)手腕內(nèi)側(cè)需用拇指輔助清潔

(3)可使用手腕扭轉(zhuǎn)動(dòng)作增強(qiáng)清潔效果

（2）特殊職業(yè)要求

(1)化妝品行業(yè)需清潔指甲縫隙

(2)食品加工需清潔所有關(guān)節(jié)

(3)醫(yī)療人員需清潔腕部醫(yī)療貼痕

3.掌心對(duì)手背（續(xù)）

（1）指縫清潔技巧

(1)可用拇指與食指交替按壓指縫

(2)兒童可配合擠壓動(dòng)作

(3)可使用揉搓手套輔助

（2）衛(wèi)生檢查方法

(1)觀察指縫是否有水珠殘留

(2)使用消毒棉簽擦拭指縫

(3)可對(duì)著光檢查清潔度

4.指尖交錯(cuò)（續(xù)）

（1）真菌預(yù)防要點(diǎn)

(1)重點(diǎn)清潔腳趾縫隙

(2)可使用酒精棉球輔助消毒

(3)每次洗手后需保持指關(guān)節(jié)微張

（2）特殊人群優(yōu)化

(1)老年人可配合旋轉(zhuǎn)動(dòng)作

(2)兒童可使用趣味揉搓方法

(3)可使用指套輔助清潔

5.揉搓拇指（續(xù)）

（1）鼻周清潔技巧

(1)可配合鼻翼兩側(cè)揉搓

(2)可使用拇指與食指旋轉(zhuǎn)按摩

(3)建議配合鼻毛修剪后的清潔

（2）衛(wèi)生死角

(1)拇指根部與手掌連接處

(2)拇指背面的半月形凹槽

(3)拇指指甲邊緣

6.彎曲手指（續(xù)）

（1）角質(zhì)層護(hù)理

(1)避免過(guò)度揉搓導(dǎo)致角質(zhì)層損傷

(2)可配合護(hù)手霜使用

(3)長(zhǎng)期洗手者建議使用角質(zhì)修復(fù)霜

（2）特殊人群注意事項(xiàng)

(1)老年人可使用指關(guān)節(jié)彎曲按摩

(2)兒童可配合游戲式揉搓

(3)可使用指關(guān)節(jié)按摩球輔助

7.搓干雙手（續(xù)）

（1）毛巾選擇標(biāo)準(zhǔn)

(1)使用純棉毛巾并定期更換

(2)可選擇含抗菌成分的毛巾

(3)避免使用有孔洞的毛巾

（2）干燥方法優(yōu)化

(1)可配合雙手對(duì)拍動(dòng)作

(2)可使用一次性紙巾折疊法

(3)可使用暖風(fēng)機(jī)輔助干燥

（三）洗手液選擇（續(xù)）

1.醫(yī)療級(jí)洗手液

（1）成分要求

(1)必須含至少0.5%的抗菌成分

(2)pH值范圍4.0-6.0為最佳

(3)必須通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證

（2）使用方法

(1)每次洗手用量約5-10ml

(2)建