蛋糕公司策劃方案一、策劃背景在競爭激烈的烘焙市場中，蛋糕公司需要不斷創(chuàng)新和提升品牌影響力，以吸引更多客戶。本次策劃旨在通過一系列精心設(shè)計的活動，提升公司知名度，增加產(chǎn)品銷量，打造獨特的品牌形象。二、目標受眾1.年輕情侶：注重浪漫氛圍，喜歡在特殊節(jié)日購買蛋糕慶祝。2.家庭主婦：關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)和性價比，為家人選購蛋糕。3.兒童：對造型可愛、口味豐富的蛋糕有較高興趣。4.企業(yè)客戶：用于商務(wù)宴請、員工福利等。三、活動主題“甜蜜時刻，共享美味——[蛋糕公司名稱]蛋糕盛宴”四、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，為期[X]天。2.地點：線下：公司門店、大型購物中心中庭。線上：公司官方網(wǎng)站、社交媒體平臺。五、活動內(nèi)容與流程線下活動1.蛋糕展示與品鑒區(qū)在門店和購物中心中庭設(shè)置精美的蛋糕展示區(qū)，陳列各類特色蛋糕，包括經(jīng)典口味、創(chuàng)意新品等。安排專業(yè)烘焙師現(xiàn)場制作蛋糕，展示制作過程，讓顧客了解蛋糕的新鮮與美味。設(shè)置品鑒區(qū)，準備小份蛋糕供顧客品嘗，同時提供飲品，讓顧客在輕松愉悅的氛圍中感受蛋糕的魅力。2.互動體驗活動蛋糕DIY活動：準備充足的蛋糕制作材料，如蛋糕胚、奶油、水果、裝飾品等，邀請顧客現(xiàn)場制作自己心儀的蛋糕。安排烘焙師在旁指導，確保顧客能夠順利完成制作。制作完成后，顧客可將自己的作品帶走，留下美好的回憶。親子蛋糕繪畫比賽：針對家庭客戶，舉辦親子蛋糕繪畫比賽。提供空白蛋糕胚和繪畫工具，讓家長和孩子一起發(fā)揮創(chuàng)意，在蛋糕上進行繪畫。比賽結(jié)束后，由專業(yè)評委評選出優(yōu)秀作品，并給予相應獎勵。情侶蛋糕裝飾挑戰(zhàn)：為情侶客戶設(shè)置蛋糕裝飾挑戰(zhàn)活動。限時讓情侶合作裝飾一個蛋糕，考驗他們的默契和創(chuàng)意。評選出最佳裝飾獎，送上精美禮品。3.優(yōu)惠促銷活動現(xiàn)場折扣：活動期間，所有蛋糕產(chǎn)品享受[X]折優(yōu)惠。滿減活動：購買蛋糕滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元，以此類推。買一送一：推出特定款式蛋糕買一送一的優(yōu)惠，吸引顧客購買。套餐組合：設(shè)計蛋糕套餐，如生日蛋糕套餐、下午茶蛋糕套餐等，給予一定價格優(yōu)惠。4.品牌宣傳活動蛋糕文化講座：邀請烘焙專家舉辦蛋糕文化講座，介紹蛋糕的歷史、種類、制作工藝等知識。講座現(xiàn)場設(shè)置互動環(huán)節(jié)，解答顧客關(guān)于蛋糕的疑問。品牌故事分享：在活動現(xiàn)場設(shè)置品牌故事展板，展示蛋糕公司的發(fā)展歷程、理念和特色。安排工作人員向顧客講述品牌故事，增強顧客對品牌的認同感。社交媒體互動：鼓勵顧客在現(xiàn)場拍照分享到社交媒體，帶上活動主題和公司名稱，并@官方賬號?；顒悠陂g，每天抽取若干幸運顧客，送上蛋糕禮品一份。線上活動1.線上直播活動期間，在公司官方網(wǎng)站和社交媒體平臺進行直播。直播內(nèi)容包括蛋糕制作過程、新品展示、互動體驗活動等。主播與觀眾實時互動，解答觀眾疑問，抽取幸運觀眾獲得線下活動優(yōu)惠券或蛋糕禮品。2.線上抽獎活動在官方網(wǎng)站和社交媒體平臺發(fā)布抽獎活動。顧客只需關(guān)注公司賬號，分享活動鏈接至朋友圈，即可參與抽獎。獎品包括蛋糕禮盒、優(yōu)惠券、烘焙工具等。3.線上預訂與配送服務(wù)優(yōu)化公司官方網(wǎng)站和電商平臺的預訂系統(tǒng)，確保顧客能夠方便快捷地預訂蛋糕。提供多種配送方式選擇，如普通快遞、冷鏈配送等，確保蛋糕新鮮送達?；顒悠陂g，推出線上預訂專屬優(yōu)惠，如預訂即享[X]折、贈送小禮品等。六、活動準備人員準備1.活動策劃團隊：包括項目經(jīng)理、策劃師、設(shè)計師等，負責活動的整體策劃、設(shè)計和執(zhí)行。2.烘焙師團隊：負責蛋糕制作、展示和現(xiàn)場指導。3.銷售人員：負責與顧客溝通、介紹產(chǎn)品和處理訂單。4.客服人員：負責線上線下顧客咨詢和投訴處理。5.后勤保障人員：負責活動現(xiàn)場的布置、物料采購、設(shè)備維護等工作。物料準備1.蛋糕制作材料：如蛋糕胚、奶油、水果、裝飾品等，確保充足供應。2.活動道具：如蛋糕制作工具、繪畫工具、裝飾材料、展示架、桌椅等。3.宣傳物料：如海報、宣傳單頁、橫幅、品牌故事展板等。4.禮品：如蛋糕禮盒、優(yōu)惠券、烘焙工具、小禮品等。5.飲品：如咖啡、茶、果汁等。場地準備1.線下場地：公司門店：提前進行清潔、布置，確保展示區(qū)、品鑒區(qū)、制作區(qū)等功能區(qū)域劃分合理，環(huán)境整潔舒適。大型購物中心中庭：與購物中心管理方溝通協(xié)調(diào)，確定場地使用時間、范圍和布置要求。按照活動設(shè)計進行場地搭建，包括展示架安裝、舞臺搭建、背景布置等。2.線上平臺：公司官方網(wǎng)站：確保網(wǎng)站正常運行，優(yōu)化預訂系統(tǒng)和直播功能。更新網(wǎng)站頁面，展示活動信息、產(chǎn)品圖片和優(yōu)惠活動。社交媒體平臺：提前注冊并完善各平臺賬號信息，制定活動期間的發(fā)布計劃。設(shè)計吸引人的活動海報和宣傳文案，準備好抽獎活動程序和互動環(huán)節(jié)設(shè)計。宣傳推廣準備1.線下宣傳：在公司門店周邊、購物中心、學校、社區(qū)等人流量較大的地方張貼海報、發(fā)放宣傳單頁。在周邊寫字樓、小區(qū)等場所投放活動橫幅。2.線上宣傳：在公司官方網(wǎng)站首頁、社交媒體平臺首頁發(fā)布活動預告信息。利用社交媒體平臺的廣告投放功能，精準定位目標受眾，推送活動信息。邀請美食博主、網(wǎng)紅達人參與活動，并請他們在自己的賬號上進行宣傳推廣。七、活動執(zhí)行與監(jiān)控1.活動執(zhí)行按照活動流程安排，各崗位人員按時到位開展工作。烘焙師確保蛋糕制作的質(zhì)量和效率，銷售人員熱情接待顧客，解答疑問并促成交易?？头藛T及時處理線上線下顧客咨詢和投訴，后勤保障人員做好現(xiàn)場的物料供應、設(shè)備維護和環(huán)境衛(wèi)生等工作。直播團隊按照預定計劃進行線上直播，與觀眾保持良好互動。2.活動監(jiān)控安排專人對活動現(xiàn)場進行實時監(jiān)控，確保活動順利進行，及時發(fā)現(xiàn)并解決突發(fā)問題。統(tǒng)計線上線下的參與人數(shù)、訂單數(shù)量、銷售額等數(shù)據(jù)，分析活動效果。收集顧客反饋意見，了解顧客對活動內(nèi)容、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的評價，以便及時調(diào)整優(yōu)化。八、活動預算1.物料采購費用：[X]元2.場地租賃費用：[X]元3.人員薪酬費用：[X]元4.宣傳推廣費用：[X]元5.禮品費用：[X]元6.其他費用：[X]元總預算：[X]元九、活動效果評估1.銷售業(yè)績評估：對比活動前后的銷售額、銷售量，評估活動對產(chǎn)品銷售的促進作用。2.品牌知名度評估：通過社交媒體平臺的關(guān)注度、粉絲增長數(shù)、話題熱度等指標，評估活動對品牌知名度的提升效果。3.顧客滿意度評估：收集顧客的反饋意見，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式，了解顧客對活動內(nèi)容、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的滿意度。4.活動影響力評估：分析活動在行業(yè)內(nèi)的影響力，如是否有媒體報道、行業(yè)交流等，評估活動對公司品牌形象和行業(yè)地位的影響。十、注意事項1.確保蛋糕制作過程的衛(wèi)生和安全，嚴格遵守食品制作規(guī)范。2.