幼兒園公開課《我喜歡的水果》1contents目錄課程介紹與目標(biāo)水果知識(shí)普及我喜歡的水果分享水果挑選與保存技巧水果創(chuàng)意制作展示課程總結(jié)與延伸活動(dòng)2課程介紹與目標(biāo)0130102課程背景通過本課程，我們希望引導(dǎo)孩子們更加關(guān)注自己的飲食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。水果是孩子們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于孩子們的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。4讓孩子們了解常見水果的名稱、顏色、形狀、味道等基本知識(shí)。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)培養(yǎng)孩子們的觀察能力、表達(dá)能力以及動(dòng)手實(shí)踐能力。激發(fā)孩子們對(duì)水果的喜愛之情，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。030201教學(xué)目標(biāo)5本課程將介紹蘋果、香蕉、橙子、草莓等常見水果的相關(guān)知識(shí)。教學(xué)內(nèi)容通過講解、示范、游戲等多種方式進(jìn)行教學(xué)，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。教學(xué)方法首先進(jìn)行水果知識(shí)講解，然后進(jìn)行水果觀察和品嘗，最后進(jìn)行水果拼盤制作和游戲環(huán)節(jié)。課程安排教學(xué)內(nèi)容與方法6水果知識(shí)普及027水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。水果定義水果按構(gòu)造可分為漿果、瓜果、柑橘、堅(jiān)果和核果五類，按味性可分為寒性水果、溫性水果和熱性水果。水果分類水果定義及分類8蘋果是薔薇科蘋果屬落葉喬木植物，莖干較高，小枝短而粗，呈圓柱形；葉片橢圓形，表面光滑，邊緣有鋸齒，葉柄粗壯；花朵較小呈傘狀，淡粉色，表面有絨毛；果實(shí)較大，呈扁球形，果梗短粗；花期5月；果期7~10月。香蕉芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物，植株叢生，有匐匍莖；假莖濃綠有黑色斑點(diǎn)；葉片長(zhǎng)圓形，上面為深綠色，無白粉，下面淺綠色；花朵為乳白色或淡紫色；果實(shí)呈彎曲的弓狀，有棱，果皮為青綠色，成熟后變黃；果肉松軟，黃白色，味甜香味濃，無種子。西瓜是一年生蔓生藤本植物；莖、枝粗壯，具明顯的棱；卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形；雌雄同株；雌、雄花均單生于葉腋；雄花花梗長(zhǎng)3-4厘米，密被黃褐色長(zhǎng)柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。蘋果香蕉西瓜常見水果介紹9水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果是維生素C的主要來源，而維生素C可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收等。水果中含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鎂等，可以維持身體的正常生理功能。水果中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘等。水果通常低熱量高營(yíng)養(yǎng)，是健康的零食選擇。富含維生素富含礦物質(zhì)富含膳食纖維低熱量高營(yíng)養(yǎng)10我喜歡的水果分享0311味道顏色形狀營(yíng)養(yǎng)分享喜歡水果原因01020304如蘋果的酸甜可口、香蕉的軟糯香甜等。如草莓的鮮艷紅色、葡萄的多種色彩等。如橙子的圓形、菠蘿的刺狀外殼等。如獼猴桃富含維生素C、西瓜含有大量水分等。1203季節(jié)性水果的喜好如夏天喜歡吃西瓜、秋天喜歡吃柿子等。01最受歡迎的水果蘋果、香蕉、橙子等。02較少人選擇的水果榴蓮、火龍果、百香果等。同學(xué)們喜歡水果統(tǒng)計(jì)13討論不同喜好背后原因個(gè)人口味差異每個(gè)人對(duì)味道的偏好不同，導(dǎo)致對(duì)水果的喜好也有所不同。家庭影響和飲食習(xí)慣家庭成員對(duì)某種水果的偏好可能影響到孩子的選擇，同時(shí)，一些家庭習(xí)慣在特定節(jié)日或季節(jié)吃某種水果，也會(huì)對(duì)孩子的喜好產(chǎn)生影響。生活環(huán)境和習(xí)慣南方人可能更喜歡吃荔枝、芒果等熱帶水果，而北方人則更偏愛蘋果、梨等溫帶水果。營(yíng)養(yǎng)需求和健康觀念一些家長(zhǎng)和孩子可能更注重水果的營(yíng)養(yǎng)成分，從而選擇那些富含維生素或礦物質(zhì)的水果。14水果挑選與保存技巧0415觀察外觀聞氣味檢查質(zhì)地注意品種和產(chǎn)地如何挑選新鮮優(yōu)質(zhì)水果選擇表面光滑、顏色鮮艷、無破損或病斑的水果。輕輕按壓水果，新鮮水果應(yīng)該有一定的彈性和緊實(shí)感。新鮮水果通常散發(fā)出自然的清香，若有異味或怪味則可能不新鮮。不同品種和產(chǎn)地的水果口感和品質(zhì)有所差異，可根據(jù)個(gè)人口味和偏好進(jìn)行選擇。16適合一些不易變質(zhì)的水果，如蘋果、梨等。將它們放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。常溫保存適合一些易變質(zhì)的水果，如草莓、葡萄等。將它們放入保鮮袋或保鮮盒中，再放入冰箱冷藏室，可延長(zhǎng)保鮮期。冰箱保存不同種類的水果應(yīng)分開存放，以免相互催熟或影響口感。注意分開存放發(fā)現(xiàn)水果有變質(zhì)跡象時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理，以免污染其他水果。及時(shí)處理水果保存方法及注意事項(xiàng)17對(duì)于一些難以清洗的水果，如葡萄、草莓等，可以用熱水浸泡幾分鐘，再用清水沖洗干凈，有助于去除農(nóng)藥殘留和細(xì)菌。熱水浸泡法對(duì)于一些需要去皮的水果，如橙子、柚子等，可以先將水果放入熱水中浸泡幾分鐘，使皮變軟后再去皮，更加容易且不會(huì)浪費(fèi)果肉。水果去皮法如果想要讓一些未完全成熟的水果加快成熟速度，可以將它們與一些已經(jīng)成熟的水果放在一起，利用成熟水果釋放的乙烯氣體促進(jìn)未成熟水果的成熟。水果催熟法實(shí)用小貼士分享18水果創(chuàng)意制作展示0519

水果拼盤制作演示選擇新鮮水果挑選色彩鮮艷、口感各異的水果，如草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋果、橙子等。切割與擺放將水果切成不同形狀和大小，按照美觀和口感的原則擺放在盤中，形成富有創(chuàng)意的水果拼盤。講解與互動(dòng)老師詳細(xì)講解每種水果的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)邀請(qǐng)同學(xué)們參與拼盤制作，提高大家的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。20準(zhǔn)備各種水果（如西瓜、菠蘿、葡萄、檸檬等）和沙拉醬。準(zhǔn)備食材將水果切成小塊，放入碗中，加入適量的沙拉醬，攪拌均勻即可。制作過程讓同學(xué)們品嘗水果沙拉的美味，同時(shí)鼓勵(lì)大家分享自己的制作心得和感受。品嘗與分享水果沙拉制作演示21展示環(huán)節(jié)安排專門的展示區(qū)域，將同學(xué)們的創(chuàng)意作品一一展示出來，讓大家共同欣賞和學(xué)習(xí)。作品收集提前通知同學(xué)們準(zhǔn)備水果創(chuàng)意作品，并在課堂上進(jìn)行收集和整理。點(diǎn)評(píng)與鼓勵(lì)老師對(duì)同學(xué)們的創(chuàng)意作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，肯定大家的創(chuàng)意和努力，同時(shí)鼓勵(lì)同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪卸鄧L試水果的創(chuàng)意制作。同學(xué)們創(chuàng)意作品展示22課程總結(jié)與延伸活動(dòng)0623通過觀察、品嘗、動(dòng)手制作等多種方式，培養(yǎng)了孩子們的觀察力、動(dòng)手能力和語言表達(dá)能力；孩子們?cè)谡n堂上表現(xiàn)積極，參與度高，對(duì)水果產(chǎn)生了濃厚的興趣。學(xué)習(xí)了水果的名稱、顏色、形狀、味道等基本特征；回顧本次課程重點(diǎn)內(nèi)容24水果富含維生素和纖維素，有助于孩子們的身體健康和免疫力提升；建議家長(zhǎng)們?cè)谌粘Ｉ钪校嘟o孩子們提供新鮮、多樣化的水果；鼓勵(lì)孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食、不挑食，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。鼓勵(lì)孩子們