乳業(yè)甲烷核算開展乳業(yè)甲烷排放核南美國環(huán)保協(xié)會(huì)PureStrategies

Inc.CH4CH4乳業(yè)甲烷核算開展乳業(yè)甲烷排放核南作

者

譯

者美國環(huán)保協(xié)會(huì)美國環(huán)保協(xié)會(huì)VrashabhKapateKatie

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盈孫

芳史毓心PureStrategiesInc.Ariella

Sela高

霽Cora

Kerber中國農(nóng)業(yè)大學(xué)Lou

Tarricone王

蔚中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院董利鋒李佳藝美國環(huán)保協(xié)會(huì)感謝以下組織為本指南做出的貢獻(xiàn)：貝勒集團(tuán)（Bel

Group)

、三葉草索諾瑪

（Clover

Sonoma

、

）達(dá)能（Danone）

、通用磨坊（General

Mills）

、

卡夫亨氏（Kraft

Heinz）

、拉克塔利斯美國公司（Lactalis

USA）、雀巢（

Nestlé

)、星

巴克（Starbucks

）。報(bào)告設(shè)計(jì)：

C.G.Coleman?2024年

美國環(huán)保協(xié)會(huì)美

保協(xié)會(huì)美國環(huán)保協(xié)會(huì)（Environmental

Defense

Fund

，EDF）

是著名的國際非營利性環(huán)保組織，成立于

1967年，總部位于紐約，

目前擁有超過

350萬名會(huì)員，擁有專業(yè)團(tuán)隊(duì)共計(jì)

1000余人

。美國環(huán)保協(xié)會(huì)聚焦的領(lǐng)域包括氣候、能源

、生態(tài)、健康、海洋等，在全球

30余個(gè)國家和地區(qū)開展工作

。美國環(huán)保協(xié)會(huì)自成立以來，一直致力于為減少溫室氣體排放提供創(chuàng)新性的解決方案，

以應(yīng)對(duì)我們這個(gè)時(shí)代所面

臨的最大挑戰(zhàn)—?dú)夂蜃兓?。乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟（Dairy

Methane

Action

Alliance,

DMAA）是一項(xiàng)旨在加快乳業(yè)甲烷減排行動(dòng)，并提高乳業(yè)甲烷排放透明度的全球倡議

。加入該開創(chuàng)性倡議的成員公司承諾，開展乳業(yè)供應(yīng)鏈甲烷排放核算和公開披露工作，并發(fā)布和實(shí)施全面的甲烷減排行動(dòng)計(jì)劃。美國環(huán)保協(xié)會(huì)和非營利性可持續(xù)發(fā)展組織

Ceres

將提供幫助確保成員公司順利實(shí)現(xiàn)主要階段性目標(biāo)。PureStrategies

Inc.Pure

Strategies

成立于

1998年，是一家可持續(xù)發(fā)展咨詢公司，致力于幫助品牌、零售商和非政府組織實(shí)現(xiàn)有意義的環(huán)境和社會(huì)進(jìn)步

。Pure

Strategies

通過聚焦目標(biāo)設(shè)定、有效管理策略以及重

新設(shè)計(jì)產(chǎn)供應(yīng)鏈，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供支持，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和社會(huì)的價(jià)值雙贏。至本指南出版之時(shí)

，加入

DMAA

的成員公司包括貝勒集團(tuán)（Bel

Group)

、三葉草索諾瑪（Clover

Sonoma）、達(dá)能（Danone）

、通用磨坊（General

Mills）

、卡夫亨氏（Kraft

Heinz）

、拉克塔利斯美國公司（LactalisUSA）

、雀巢（Nestlé

)

、星巴克（Starbucks

）。Defense致謝附錄

64附錄

1

：食物損失排放

65附錄

2

：乳品默認(rèn)干物質(zhì)含量

67引言

7參考文獻(xiàn)

72結(jié)語

62執(zhí)行摘要

5識(shí)別甲烷排放熱點(diǎn)

59生乳排放因子甲烷拆分

27前言

4甲烷清單設(shè)置13如何識(shí)別甲烷排放熱點(diǎn)

60清單調(diào)整

14自定義排放因子（最佳）

30模型工具（優(yōu)秀）

32識(shí)別排放熱點(diǎn)的指標(biāo)

60文獻(xiàn)參考值（

良好）48常見的乳業(yè)甲烷排放熱點(diǎn)

61不明數(shù)據(jù)來源55排放因子選擇

17清單應(yīng)用

57乳業(yè)甲烷排放源10生乳換算

23背景

8目的

9目

錄LAURENCERY

CKEN國

際

乳品

聯(lián)

合

會(huì)

總

干

事前

言美國環(huán)保協(xié)會(huì)始終堅(jiān)定致力于通過合作推動(dòng)實(shí)質(zhì)性的氣候行動(dòng)

。美國環(huán)保協(xié)會(huì)早已認(rèn)識(shí)到應(yīng)對(duì)乳業(yè)甲烷排放等復(fù)雜挑戰(zhàn)需要協(xié)調(diào)行動(dòng)，

因此積極與各利益相關(guān)方溝通，

以確保各方所制定的指南既符合行業(yè)特性，又貼

合社會(huì)實(shí)際需求

。美國環(huán)保協(xié)會(huì)通過促成公共和私營部門的深度協(xié)作，充分彰顯了公私合作模式在有效的可持

續(xù)解決方案中的關(guān)鍵價(jià)值。美國環(huán)保協(xié)會(huì)通過凝聚政府、企業(yè)和社會(huì)組織的力量，構(gòu)建了一種全面的治理模式，使各方訴求被納入考量，并推動(dòng)所有相關(guān)方在減排行動(dòng)中發(fā)揮關(guān)鍵作用

。正是這種協(xié)同合作的精神，促使奶制

品行業(yè)能夠采取穩(wěn)健、可行的減排措施，從而有效減少行業(yè)在全球范圍內(nèi)的環(huán)境足跡。乳業(yè)在應(yīng)對(duì)氣候變化方面承擔(dān)關(guān)鍵使命，不僅關(guān)系著全球環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，更與保障糧食安全息息相關(guān)。乳業(yè)采取積極的氣候行動(dòng)，不僅能改善農(nóng)民生計(jì)、保障全球糧食安全，還能減少對(duì)氣候的影響，可謂一舉三得。近年來，乳業(yè)已在減排方面采取了一系列措施，推動(dòng)甲烷減排行動(dòng)更是為行業(yè)提供了重大機(jī)遇

。這些措施不僅讓行業(yè)能夠在短期內(nèi)有效降低全球氣候風(fēng)險(xiǎn)，

同時(shí)還增強(qiáng)全球糧食體系的穩(wěn)定性

。盡管目前公眾的關(guān)注點(diǎn)主要集中在反芻動(dòng)物的排放上，但需要澄清的是，人為排放約為全球甲烷排放總量的

60%

，而其中奶牛、水牛、

山

羊和綿羊等主要乳源動(dòng)物的甲烷排放量還不到人為甲烷排放的

15%

，并且農(nóng)業(yè)

/乳業(yè)的甲烷排放源于自然生物循環(huán)，其生命周期相對(duì)較短

。要最大限度地減少乳業(yè)的溫室氣體（Greenhouse

Gases,

GHG）

排放，

需要制

定科學(xué)、系統(tǒng)的策略。

以生命周期評(píng)估（Life

Cycle

Assessment,

LCA）和碳足跡測算為代表的科學(xué)方法，是

衡量產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程碳排放的關(guān)鍵工具，且已獲得廣泛認(rèn)可

。在制定相

關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和方法方面發(fā)揮了重要作用的國際乳品聯(lián)合會(huì)（International

Dairy

Federation

,

IDF）

，在提供技術(shù)支持的同時(shí)對(duì)美國環(huán)保協(xié)會(huì)

的指南進(jìn)行了審核，確保其與國際乳品聯(lián)合會(huì)第

520/2022號(hào)公報(bào)《國際乳品聯(lián)合會(huì)全球乳業(yè)碳足跡

(CarbonFoodprint,

CF)

標(biāo)準(zhǔn)》

保持一致。推進(jìn)有效的氣候行動(dòng)，離不開完善的政策監(jiān)管體系，這不僅能夠?yàn)殛P(guān)鍵研究提供資金支持，還能激勵(lì)可持續(xù)的實(shí)踐，并加速創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用

。各利益相關(guān)方之間的協(xié)作同樣重

要，這正是美國環(huán)保協(xié)會(huì)一直以來積極倡導(dǎo)并推動(dòng)的方向。我們由衷感謝他們?cè)谶@項(xiàng)重

要工作中的持續(xù)投入與合作。Laurence

Rycken國際乳品聯(lián)合會(huì)總干事乳業(yè)甲烷核算

?

前言4乳業(yè)企業(yè)要實(shí)施甲烷減排措施，首要前提是全面了解自身乳業(yè)相關(guān)的甲烷排放總量

。然而，現(xiàn)有的技術(shù)指南和核算框架仍存在空白，無法根據(jù)溫室氣體和價(jià)值鏈環(huán)節(jié)（如，腸道發(fā)酵、糞便管理、飼料）

對(duì)乳業(yè)相

關(guān)的排放按氣體類型拆分核算

。為填補(bǔ)這一空白，乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟正式發(fā)布了首個(gè)面

向乳業(yè)企業(yè)的技術(shù)指南，

旨在指導(dǎo)乳業(yè)企業(yè)基于常用排放數(shù)據(jù)來源核算甲烷排放。本指南采用循序漸進(jìn)的方法，

引導(dǎo)企業(yè)制定甲烷排放清單

。首先，指南將指導(dǎo)企業(yè)完成必要步驟，確保其企業(yè)溫室氣體清單具備進(jìn)行甲烷拆分的基礎(chǔ)條件；

隨后，將詳盡說明甲烷拆分核算的具體方法。圖

1

甲烷溫室氣體清單編制過程甲烷清單設(shè)置甲烷核算清單調(diào)整排放因子選擇生乳換算甲烷拆分單位換算

參考溫室氣體核算體為采購的乳制品選擇將所有采購乳制品參考確定排放因子的使用適當(dāng)?shù)睦眉淄榕欧乓蜃舆M(jìn)系并結(jié)合最佳實(shí)踐進(jìn)代表性排放因子換算成生乳當(dāng)量。各種方法，

并按照排全球增溫潛勢（GWP）行公司每千克行調(diào)整，

建立適并評(píng)估數(shù)據(jù)質(zhì)量。放源和氣體類型細(xì)化將二氧化碳當(dāng)量（kg

CO2e）生乳甲烷排放核算。當(dāng)?shù)南到y(tǒng)邊界。出排放量。換算成甲烷（kg

CH4）。執(zhí)行摘要考慮到甲烷的高增溫潛勢和在大氣中的短壽命特征，全球減排活動(dòng)必須重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)業(yè)，特別是奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的甲烷排放

。在氣候行動(dòng)方面處于領(lǐng)先地位的乳制品行業(yè)公司正日益認(rèn)識(shí)到自身在推動(dòng)甲烷減排中的關(guān)鍵作用

。

因此，他們通過測量和披露甲烷排放量、設(shè)定減排目標(biāo)、評(píng)估其影響以及參與農(nóng)場減排，優(yōu)先減少甲烷

排放。乳業(yè)甲烷核算執(zhí)行摘要5?本指南對(duì)以下常用的排放因子（Emission

Factor,

EF）

獲得方法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，

以便企業(yè)根據(jù)所使用的排放因子進(jìn)行甲烷排放的核算。?自定義因子法：

企業(yè)委托開展生命周期評(píng)估并經(jīng)過同行評(píng)議得出用于計(jì)算企業(yè)牛奶供應(yīng)所產(chǎn)生排放的自定義排放因子。?

模型工具法：將獲得的數(shù)據(jù)輸入在線計(jì)算工具或模型中通過計(jì)算排放量得出排放因子。?

文獻(xiàn)參考值法：

引用已經(jīng)發(fā)表經(jīng)同行評(píng)議的研究成果中的排放因子或生命周期評(píng)估數(shù)據(jù)庫中的排放因子。?

不明數(shù)據(jù)來源法：

來源不明且缺乏數(shù)據(jù)透明度的排放因子。選擇合適的排放因子是準(zhǔn)確的從溫室氣體清單中分解量化甲烷排放的核心

。本指南根據(jù)不同氣體類型和排放源（如腸道發(fā)酵、糞便管理、飼料生產(chǎn)）

排放因子的可獲得性，

以及不同地域、技術(shù)、時(shí)間段、農(nóng)場規(guī)模、生產(chǎn)系統(tǒng)和其他影響乳業(yè)排放因素的自定義數(shù)據(jù)的可獲得性，建立了一套“良好

-優(yōu)秀

-最佳”

的評(píng)級(jí)系統(tǒng)

。本指南并不建議企業(yè)使用某一特定來源的數(shù)據(jù)，而是引導(dǎo)企業(yè)選擇最合適的排放因子來編制甲烷清單。通過本指南的學(xué)習(xí)，企業(yè)將掌握基于溫室氣體清單編制甲烷清單的知識(shí)和工具

。在此基礎(chǔ)上，乳業(yè)企業(yè)可以識(shí)別企業(yè)的甲烷排放熱點(diǎn)，進(jìn)行信息公開披露，并進(jìn)一步采取甲烷減排的優(yōu)先行動(dòng)

。本甲烷核算指南是乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟倡議發(fā)布的首份文件，

旨在推動(dòng)乳業(yè)甲烷減排的行動(dòng)。圖

2

乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟倡議的推進(jìn)路徑1

甲烷排放量

2

甲烷排放量

3

甲烷減排行動(dòng)

4

相關(guān)方參與利益促進(jìn)乳業(yè)計(jì)劃乳業(yè)披露乳業(yè)核算·與乳業(yè)全價(jià)值鏈合作伙伴共同實(shí)施甲烷減排行動(dòng)計(jì)劃·采用當(dāng)前的溫室氣體清單來核算甲烷排放·公開披露乳業(yè)全價(jià)值鏈的甲烷排放·制定乳業(yè)全價(jià)值鏈的甲烷減排計(jì)劃乳業(yè)甲烷核算?執(zhí)行摘要6I引NTRO

TION乳業(yè)甲烷核算引言7?引言背景全球糧食系統(tǒng)的溫室氣體排放量約占人為溫室氣體排放量的三分之一

1

。其中，畜牧業(yè)的溫室氣體排放量占比約占全球人為溫室氣體排放量的

15%2

。

同時(shí)，畜牧業(yè)（尤其是牛養(yǎng)殖）也是農(nóng)業(yè)甲烷（CH4）的最大排放源，約占人為甲烷排放量的

32%3。具體來說，腸道發(fā)酵和糞便管理產(chǎn)生的甲烷占畜牧業(yè)甲烷排放量的一半以上，其中奶牛養(yǎng)殖的甲烷排放約占全球甲烷排放量的

10%4。在短期內(nèi)，

甲烷具有較高的溫室效應(yīng)，在被釋放到大氣中的前

20年內(nèi)，其吸熱能力是二氧化碳的

80倍以上。盡管甲烷對(duì)全球溫升的影響巨大，但與在大氣中存在數(shù)百年的二氧化碳相比，

甲烷的存留時(shí)間相對(duì)較短。相比二氧化碳，

甲烷具有壽命短且增溫潛勢高的特征。因此，我們?cè)谂Χ糁贫趸寂欧乓詫?shí)現(xiàn)《巴黎協(xié)定》提出的全球溫升不超過

1.5。C

目標(biāo)的同時(shí)，減少甲烷排放可以在未來幾十年內(nèi)快速地減緩氣候變暖的速度。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署發(fā)布的《全球甲烷評(píng)估報(bào)告》》提出到

2030年，

甲烷排放量應(yīng)減少至少

40-45%6。腸道發(fā)酵和糞便管理產(chǎn)生的甲烷在乳業(yè)供應(yīng)鏈總排放量中占顯著比例，因此，乳業(yè)在減少甲烷排放影響方面具有巨大潛力。

甲烷的短期減排行動(dòng)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)氣候目標(biāo)、降低氣候變化系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)以及增強(qiáng)運(yùn)營和供應(yīng)鏈韌性最有效的方式之一。清晰了解甲烷排放的情況，有助于乳業(yè)企業(yè)識(shí)別并聚焦最具影響力的溫室氣體減排機(jī)會(huì)。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，關(guān)鍵在于將甲烷排放從其他溫室氣體排放中區(qū)分出來。然而，當(dāng)前許多溫室氣體核算方法尚未具備這種能力。生物質(zhì)燃燒5%廢棄物39%

農(nóng)業(yè)33%化石燃料圖

3人為甲烷排放源乳業(yè)甲烷核算

?引

言生物燃料18%5%85目的本指南基于以下標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)，

旨在幫助已建立溫室氣體清單的企業(yè)依照現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)乳業(yè)甲烷的排放量按氣體類型進(jìn)行拆分核算：?國際乳品聯(lián)合會(huì)第

520/2022號(hào)公報(bào)：《國際乳品聯(lián)合會(huì)

全球乳業(yè)碳足跡標(biāo)準(zhǔn)》?

歐

洲

乳

業(yè)

協(xié)

會(huì)（European

Dairy

Association,EDA）《

乳

品

產(chǎn)

品

環(huán)

境

足

跡

分

類

規(guī)

則（ProductEnvironmentalFootprintCategoryRules,PEFCR）》?

《溫室氣體核算體系標(biāo)準(zhǔn)》?

美國乳業(yè)創(chuàng)新中心《美國乳業(yè)合作社和加工商范圍三溫室氣體清單指南》上述文件共同構(gòu)成了計(jì)算乳制品原料及產(chǎn)品溫室氣體排放量和編制企業(yè)溫室氣體清單的基礎(chǔ)框架，但未提供明確的甲烷排放核算方法。本指南旨在彌補(bǔ)這一不足，幫助在供應(yīng)鏈中大規(guī)模采購乳制品

的企業(yè)精準(zhǔn)識(shí)別乳業(yè)溫室氣體排放中的甲烷排放?？紤]到甲烷排放在乳業(yè)供應(yīng)鏈的排放中占有很大的比例（約

60%）

，將甲烷減排列為優(yōu)先事項(xiàng)對(duì)于實(shí)現(xiàn)企業(yè)氣候

目標(biāo)至關(guān)重

要。本指南特別針對(duì)甲烷排放的測量、報(bào)告和減排規(guī)劃提供技術(shù)支撐。具體而言，本指南將：?

為加工商

/制造商、生產(chǎn)商

/農(nóng)場主等企業(yè)提供計(jì)算乳業(yè)價(jià)值鏈中甲烷排放的測算方法，重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)場水平的乳業(yè)甲烷排放。?

支持企業(yè)編制乳業(yè)甲烷清單，

以識(shí)別乳業(yè)甲烷排放熱點(diǎn)、披露乳業(yè)甲烷排放量，并識(shí)別乳業(yè)甲烷減排的潛在機(jī)會(huì)。?

根據(jù)不同氣體類型和生產(chǎn)活動(dòng)（如腸道發(fā)酵、糞便管理、飼料）

排放因子的可獲得性，

以及不同生產(chǎn)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的自定義數(shù)據(jù)的可獲得性，建立一個(gè)針對(duì)不同數(shù)據(jù)來源的乳業(yè)排放因子的分

類評(píng)級(jí)框架。如果使用本指南的企業(yè)還在編制企業(yè)溫室氣體清單，或者正根據(jù)溫室氣體核算體系《土地利用與移除指南》以及科學(xué)碳目標(biāo)倡議（Science

Based

Targets

initiative,SBTi）

、《森林、土地和農(nóng)業(yè)（Forests,

Land

andAgriculture

Guidance,FLAG）指南》完善企業(yè)溫室氣體清單，建議參考本指南及所列出的上述相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，

以確

保其核算工作的準(zhǔn)確性和一致性。乳業(yè)甲烷核算引言9?1

甲烷排放量

2

甲烷排放量

3

甲烷減排行動(dòng)

4

相關(guān)方參與利益促進(jìn)乳業(yè)計(jì)劃乳業(yè)披露乳業(yè)核算乳業(yè)甲烷排放源本指南重點(diǎn)關(guān)注甲烷減排機(jī)會(huì)，

因此本節(jié)重點(diǎn)介紹

“

從搖籃到農(nóng)場大門”

范圍內(nèi)最主要的甲烷排放源，即腸腸道發(fā)酵，CH4糞便管理，CH4糞便管理，N2

O直接用能和間接用能，CO2飼料，CO2飼料，N2

O土地利用變化：大豆和棕櫚油，CO2本甲烷核算指南是乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟倡議發(fā)布的首個(gè)指導(dǎo)文件。圖

2

乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟倡議的推進(jìn)路徑20.0%1.0%58.5%·采用當(dāng)前的溫室氣體清單·公開披露乳業(yè)全價(jià)值鏈的·制定乳業(yè)全價(jià)值鏈的·與乳業(yè)全價(jià)值鏈合作伙伴來核算甲烷排放甲烷排放甲烷減排計(jì)劃共同實(shí)施甲烷減排行動(dòng)計(jì)劃圖

4

2015年全球奶牛養(yǎng)殖系統(tǒng)溫室氣體排放源4.5%2.3%8.9%道發(fā)酵和糞便管理。乳業(yè)甲烷核算

?引

言4.8%107來源：比扎里（Bizzarri,G.

）.（2019年）.《氣候變化與全球乳業(yè)：乳業(yè)在低碳未來中的作用》腸道發(fā)酵成母牛、后備牛、犢牛和公牛等所有反芻動(dòng)物都具有在自然消化過程產(chǎn)生甲烷的共性特征。

甲烷是反芻動(dòng)物

瘤胃發(fā)酵的副產(chǎn)物，瘤胃微生物可以分解難以消化的膳食纖維并產(chǎn)生甲烷。奶牛養(yǎng)殖業(yè)最大的溫室氣體排放源是腸

道發(fā)酵，“從搖籃到農(nóng)場大門”溫室氣體排放總量的

59%來自腸道發(fā)酵。糞便管理糞便管理是乳業(yè)供應(yīng)鏈中的第二大甲烷排放源，實(shí)際上糞便管理還會(huì)造成大量的氧化亞氮（N2

O）排放，氧化亞氮也是一種高增溫效應(yīng)的溫室氣體，但本指南未對(duì)氧化亞氮進(jìn)行詳細(xì)討論。奶牛場糞便管理方法多樣，包括液態(tài)貯存、堆肥、

日常田間施肥、固液分離和厭氧消化。從糞液中分離出的固體有多種用途，例如用作牛舍的墊料。糞便貯存產(chǎn)生的甲烷排放量受多種因素影響，包括溫度、水分、貯存時(shí)間長短、覆蓋物以及糞便貯存設(shè)施的幾何形狀。一些農(nóng)場已采用技術(shù)手段和積極的管理措施來減少糞便在貯存設(shè)施中形成和釋放的甲烷量，例如加蓋以捕集逸

出氣體，或在糞污進(jìn)入貯存設(shè)施前先進(jìn)行固液分離。乳業(yè)甲烷核算

?

引

言

11“從搖籃到農(nóng)場大門”包括牛奶運(yùn)離農(nóng)場之前，與牛奶生產(chǎn)有關(guān)的活動(dòng)產(chǎn)生的所有上游排放。在全球范圍內(nèi)，

“從搖籃到農(nóng)場大門”

甲烷排放占

63%

，其他排放源的甲烷貢獻(xiàn)則根據(jù)農(nóng)業(yè)實(shí)踐（例如，養(yǎng)殖系統(tǒng)、飼料、糞便管理系統(tǒng)、作物種植方式等）有所不同。CH4

作物生產(chǎn)：作物生產(chǎn)產(chǎn)生的乳業(yè)甲烷排放極少。CH4腸道發(fā)酵：

糞便管理：大約

59%

的全球

“農(nóng)場

-

大門”

大約

5%

全球

“

農(nóng)場

-

大門

”

乳乳業(yè)溫室氣體排放量來自腸道

業(yè)溫室氣體排放量來自糞便管理發(fā)酵的甲烷排放。

或在農(nóng)田撒播糞肥種植自用飼料所產(chǎn)生的甲烷排放。4圖

5

全球“從搖籃到農(nóng)場大門”乳業(yè)甲烷排放熱點(diǎn)

7CH一般來說，糞便管理?xiàng)l件的含氧量會(huì)直接影響甲烷的排放量，呈現(xiàn)顯著負(fù)相

關(guān)。厭氧、缺氧的糞便管理?xiàng)l件（如糞便池）

比好氧、富氧的條件（如糞便堆肥）產(chǎn)生的甲烷多。因此牧場糞便管理產(chǎn)生的甲烷通常少于封閉式奶牛場

8

。在全球?qū)用?，糞便管理產(chǎn)生的甲烷平均占農(nóng)場乳業(yè)排放的

5%

，但在集約化經(jīng)營的農(nóng)場，

甲烷排放量可高達(dá)

19%9。飼料生產(chǎn)在飼料生產(chǎn)過程中，奶牛飼料種植所施糞便、奶牛復(fù)合飼料中的稻米應(yīng)用以及農(nóng)業(yè)廢棄物燃燒，都會(huì)導(dǎo)致少量的甲烷排放。與腸道發(fā)酵和糞便管理產(chǎn)生的甲烷相比，這些排放源產(chǎn)生的甲烷排放量可以忽略不計(jì)，因此將不在本指南作詳細(xì)討論

10,

11。食物損失和浪費(fèi)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（Food

and

Agriculture

Organization

of

the

United

Nations

，F(xiàn)AO）將“食物損失”定義為因食物供應(yīng)鏈上游環(huán)節(jié)的決策和不當(dāng)行為導(dǎo)致的食物數(shù)量減少或質(zhì)量下降。“食物浪費(fèi)”

則指在食物供應(yīng)鏈下游環(huán)節(jié)（如零售商、餐飲服務(wù)行業(yè)和消費(fèi)者）造成的食物數(shù)量減少或質(zhì)量下降

12

。針對(duì)全球食物供應(yīng)鏈，每年大約損失或浪費(fèi)三分之一的食物，其中有

14%

來自上游食物損失，17%來自下游食物浪費(fèi)

13。乳制品加工企業(yè)上游食物損失主要發(fā)生在農(nóng)場階段。企業(yè)運(yùn)營過程中的加工和生產(chǎn)環(huán)節(jié)也會(huì)產(chǎn)生食物損失。

下游的食物浪費(fèi)則發(fā)生在運(yùn)輸和配送、零售環(huán)節(jié)以及最終的消費(fèi)環(huán)節(jié)。不同供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)產(chǎn)生的食物損失和浪費(fèi)對(duì)環(huán)境會(huì)產(chǎn)生不同程度的影響。消費(fèi)者

是造成食物浪費(fèi)的主要因素，

43%

的食物浪費(fèi)發(fā)生在價(jià)值鏈的終端環(huán)節(jié)

14

。當(dāng)食物浪費(fèi)的發(fā)生越趨向供應(yīng)鏈下游，對(duì)環(huán)境的影響越復(fù)雜。除了處理廢棄食品本身產(chǎn)生的排放，食品運(yùn)輸所投入的時(shí)間、能源和經(jīng)濟(jì)等資源也被一并浪費(fèi)。因此，解決食物浪費(fèi)問題對(duì)減少甲烷排放具有雙重效益：一方少產(chǎn)奶量，另一方面減少有機(jī)廢物。更多細(xì)節(jié)和背景信息，請(qǐng)參閱附錄

1

：食物損失排放。乳業(yè)甲烷核算

?引

言12

ETH烷ANEI清N

P乳業(yè)甲烷核算甲烷清單設(shè)置13?即使企業(yè)的溫室氣體清單已經(jīng)包含了甲烷排放，本指南仍建議企業(yè)在開展甲烷排放核算之前，先使用適當(dāng)?shù)纳榕欧乓蜃樱⑺腥橹破窊Q算成等量生乳，

以確保所編制的清單符合溫室氣體核算體系。下一步，將詳細(xì)介紹編制清單的流程。本節(jié)雖然不會(huì)贅述編制溫室氣體清單的所有步驟，但會(huì)介紹幾個(gè)關(guān)鍵的步驟，幫助企業(yè)優(yōu)化其清單編制。清單調(diào)整圖

1.1甲烷溫室氣體清單編制過程：清單調(diào)整甲烷清單設(shè)置

甲烷核算甲烷清單設(shè)置企業(yè)在計(jì)算乳業(yè)甲烷排放足跡之前，需要先按照一定的步驟編制甲烷排放清單。

圖

1給出了基于企業(yè)現(xiàn)有的溫室氣體清單編制甲烷溫室氣體清單的步驟。圖

1

甲烷溫室氣體清單編制過程單調(diào)整排放因子選擇生乳換算甲烷拆分

單位換算甲烷清單設(shè)置

甲烷核算清單調(diào)整排放因子選擇生乳換算甲烷拆分單位換算

參考溫室氣體核算體為采購的乳制品選擇將所有采購乳制品參考確定排放因子的使用適當(dāng)?shù)睦眉淄榕欧乓蜃舆M(jìn)系并結(jié)合最佳實(shí)踐進(jìn)代表性排放因子換算成生乳當(dāng)量。各種方法，

并按照排全球增溫潛勢（GWP）行公司每千克行調(diào)整，

建立適并評(píng)估數(shù)據(jù)質(zhì)量。放源和氣體類型細(xì)化將二氧化碳當(dāng)量（kg

CO2e）生乳甲烷排放核算。當(dāng)?shù)南到y(tǒng)邊界。出排放量。換算成甲烷（kg

CH4）。乳業(yè)甲烷核算

?甲烷清單設(shè)置14企業(yè)在對(duì)其甲烷排放量進(jìn)行核算時(shí)，要確保企業(yè)溫室氣體清單符合行業(yè)的最佳實(shí)踐，如溫室氣體核算體系企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)價(jià)值鏈（范圍三）標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，為了確保排放核算的準(zhǔn)確性和一致性，企業(yè)還需根據(jù)其財(cái)務(wù)狀況和/或運(yùn)營控制水平，合理劃定范圍一、范圍二和范圍三的排放邊界。溫室氣體清單核算方法本指南主要采用企業(yè)溫室氣體清單核算方法而不是生命周期評(píng)估或產(chǎn)品碳足跡（Product

Carbon

Footprint,PCF）核算方法進(jìn)行乳業(yè)甲烷排放的核算。因此，可能與某些參考的標(biāo)準(zhǔn)和指南文件有所不同。生命周期評(píng)估

/產(chǎn)品碳足跡與清單核算法的主要區(qū)別在于分析過程中邊界范圍和時(shí)間尺度不同。生命周期評(píng)估是對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)的全生命周期和壽命周期的環(huán)境影響（如用水和土地利用、淡水富營養(yǎng)化等）進(jìn)行評(píng)估和報(bào)告，包括原材料獲取、生產(chǎn)或加工、運(yùn)輸、使用和報(bào)廢管理。產(chǎn)品碳足跡屬于生命周期評(píng)估的一部分，其核心是量化產(chǎn)品全生命周期的溫室氣體排放，而不包括其他環(huán)境影響因素。與之相比，溫室氣體清單則是對(duì)企業(yè)運(yùn)營及其價(jià)值鏈在特定時(shí)間段內(nèi)（通常為一年）

的所有溫室氣體排放進(jìn)行系統(tǒng)性量化記錄和統(tǒng)計(jì)，常被用于建立排放基準(zhǔn)線、追蹤溫室氣體排放變化并衡量企業(yè)減排效果。

由于企業(yè)需要減少全價(jià)值鏈的乳業(yè)甲烷排放，而不是減少某一特定產(chǎn)品生命周期的甲烷排放。因此，本指南采用清單的核算方法。盡管這些核算方法的系統(tǒng)邊界不同，但它們?cè)谟?jì)算農(nóng)場水平的排放時(shí)采用的是相同的方法學(xué)。獲取關(guān)于乳業(yè)企業(yè)編制溫室氣體清單的更多信息，請(qǐng)參閱《國際乳品聯(lián)合會(huì)

全球乳業(yè)碳足跡標(biāo)準(zhǔn)》和美國乳業(yè)創(chuàng)新中心《美國乳業(yè)合作社和加工商范圍三溫室氣體清單指南》。企業(yè)必須根據(jù)其控制水平調(diào)整研究的范圍和

/或時(shí)間尺度，產(chǎn)品碳足跡的研究結(jié)果則可以應(yīng)用于編制企業(yè)溫室氣體清單。系統(tǒng)邊界系統(tǒng)邊界是生命周期評(píng)估或產(chǎn)品碳足跡研究框架的重要組成部分。當(dāng)產(chǎn)足跡和溫室氣體清單相結(jié)合利用時(shí)，最重

要的是依據(jù)排放發(fā)生的具體價(jià)值鏈環(huán)節(jié)和企業(yè)控制水平，確保產(chǎn)足跡排放的系統(tǒng)邊界與溫室氣體清單中定義的范圍和分類保持一致。圖

6總結(jié)了乳業(yè)價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)和各價(jià)值鏈參與者相關(guān)的排放范圍。需要說明的是，雖然財(cái)務(wù)狀況和運(yùn)營控制水平因涉及的公司和實(shí)體有所不同，但為了幫助企業(yè)更好地理解其排放責(zé)任，

圖

6展示的是典型的價(jià)值鏈責(zé)任分工。乳業(yè)甲烷核算甲烷清單設(shè)置15?“從搖籃到農(nóng)場大門”邊界“從搖籃到農(nóng)場大門”邊界是核算采購牛奶產(chǎn)生排放時(shí)的常用系統(tǒng)邊界。這一邊界涵蓋了與動(dòng)物飼料生產(chǎn)和牛奶生產(chǎn)相關(guān)活動(dòng)，和牛奶運(yùn)離農(nóng)場大門之前的所有上游排放。在進(jìn)行溫室氣體清單核算時(shí)（作為范圍三類別

1“采購商品和服務(wù)”排放的一部分）

，加工企業(yè)可能會(huì)從產(chǎn)品碳足跡中分離出“

從搖籃到農(nóng)場大門”

的牛奶排放，產(chǎn)品碳足跡核算的是每千克（kg）生乳的碳足跡。而乳制品生命周期其他階段產(chǎn)生的排放，如零售業(yè)的冷藏或消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和包裝的處置）

需進(jìn)行單獨(dú)分析，

以確保對(duì)企業(yè)活動(dòng)和運(yùn)營控制相關(guān)假設(shè)進(jìn)行合理模擬。圖

6不同生命周期階段和價(jià)參與者的乳業(yè)甲烷排放范圍價(jià)值鏈參與者采購?fù)度肱Ｄ躺a(chǎn)運(yùn)輸

/

分銷加工零售使用報(bào)廢（如飼料、肥料）

（包括飼料（價(jià)值鏈環(huán)節(jié)）

（如家庭冷藏）生產(chǎn)、腸道發(fā)酵、糞便管理）通常為范圍三如農(nóng)場主加工牛奶，則為范圍一、二如該主體擁有/經(jīng)營加工廠

，則為范圍一、二

;如該主體沒有/不經(jīng)營加工廠

，則為范圍三范圍一和二不適用如該主體擁有/經(jīng)營加工廠

，則為范圍一、二

;如該主體沒有/不經(jīng)營加工廠

，則為范圍三范圍三范圍三如該主體擁有

/控制分銷渠道，

則為范圍一、二

;如該主體沒有

/不控制分銷渠道，則為范圍三如該主體擁有

/控制分銷渠道，

則為范圍一、二

;如該主體沒有

/不控制分銷渠道，則為范圍三范圍一和二如該主體擁有

/控制分銷渠道，

則為范圍一、二

;如該主體沒有

/不控制分銷渠道，則為范圍三范圍三范圍一如該主體擁有

/經(jīng)營農(nóng)場，

則為范圍一、二

;如該主體沒有或不經(jīng)營農(nóng)場，

則為范圍三如該主體擁有

/經(jīng)營農(nóng)場，

則為范圍一、二

;如該主體沒有或不經(jīng)營農(nóng)場，

則為范圍三不適用如該主體擁有

/經(jīng)營農(nóng)場，

則為范圍一、二

;如該主體沒有或不經(jīng)營農(nóng)場，

則為范圍三范圍三農(nóng)場主

/生產(chǎn)商合作社加工商

/生產(chǎn)商物流供應(yīng)商/分銷商零消費(fèi)者范圍三范圍三范圍三不適用范圍三范圍一和二范圍三范圍三范圍三不適用范圍一和二范圍三范圍三范圍三范圍三不適用范圍三范圍三范圍三范圍三范圍三不適用范圍三范圍三乳業(yè)甲烷核算

?甲烷清單設(shè)置16企業(yè)首先根據(jù)適當(dāng)?shù)倪吔绾蜁r(shí)間尺度對(duì)企業(yè)清單進(jìn)行調(diào)整，使其與溫室氣體核算體系相

一致，下一步企業(yè)需要為代表其供應(yīng)鏈的外購乳品選擇合適的排放因子。排放因子和全球增溫潛勢企業(yè)在依據(jù)現(xiàn)有的溫室氣體清單進(jìn)行乳業(yè)甲烷排放核算時(shí)，必須選取能夠用于代表價(jià)值鏈中乳業(yè)相

關(guān)活動(dòng)碳排放影響的排放因子

。排放因子表示特定排放源或活動(dòng)所產(chǎn)生的溫室氣體排放量

。排放因子常以二氧化碳當(dāng)量（CO2

e

）表示，

需要將所有相關(guān)氣體根據(jù)其全球增溫潛勢（Global

Warming

Potentials,

GWPs）進(jìn)行折算

。全球增溫潛勢是衡量單位質(zhì)量（如

1

kg）

溫室氣體在特定時(shí)間尺度內(nèi)（通常為

100年或

20年）對(duì)全球溫度相對(duì)影響的一個(gè)指標(biāo)

15

。對(duì)于非二氧化碳溫室氣體用二氧化碳當(dāng)量（CO2e

）表示

16

。本指南采用

100年全球增溫潛勢（GWP100）

，

以二氧化碳為參考?xì)怏w（二氧化碳

100年尺度的全球增溫潛勢為

1）

，符合國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（International

Organization

for

Standardization,ISO）14067標(biāo)準(zhǔn)、溫室氣體核算體系及其他指南，

以及行業(yè)最佳實(shí)踐

17,

18,

19。使用“從搖籃到農(nóng)場大門”作為邊界的另一個(gè)重要原因，是它允許用戶衡量農(nóng)場進(jìn)展，并進(jìn)行包括農(nóng)場、養(yǎng)殖系統(tǒng)、合作社、地區(qū)和國家等不同層面的比較。需要注意的是，盡管生命周期評(píng)估和產(chǎn)品碳足跡還會(huì)使用其他系統(tǒng)邊界（例如“從搖籃到工廠大門”和“從搖籃到墳?zāi)埂?/p>

），但本指南主要采用的是更適用于乳業(yè)甲烷核算的“從搖籃到農(nóng)場大門”邊界。排放因子選擇圖

1.2甲烷溫室氣體清單編制過程：排放因子選擇甲烷清單設(shè)置甲烷核算清單調(diào)整排放因子選擇生乳換算甲烷拆分單位換算

乳業(yè)甲烷核算甲烷清單設(shè)置17?全球增溫潛勢是基于甲烷在大氣中的相對(duì)增溫潛勢和停留時(shí)間確定的，因此在不同時(shí)間尺度下，

甲烷對(duì)氣候的影響存在差異。例如，在

100年的時(shí)間尺度下，

甲烷對(duì)全球變暖的影響約為二氧

化碳的

30倍，

而在

20年的時(shí)間尺度下，

甲烷對(duì)全球變暖的影響約為二氧化碳的80倍。理解了甲烷在短期內(nèi)（20年）

的重要影響，企業(yè)可以知道控制全球升溫所需的甲烷減排量。另一個(gè)指標(biāo)

GWP*用于計(jì)算大氣中流動(dòng)氣體波動(dòng)幅度的影響。GWP

*不考慮現(xiàn)有溫室氣體濃度所引發(fā)的變暖，只衡量溫室氣體排放在一段時(shí)間內(nèi)造成的升溫幅度。作為一種短壽命氣候污染物，

甲烷的

管理目標(biāo)應(yīng)該是通過減少排放減緩全球變暖速度，而不是追求凈零變暖。因此，GWP*不適用于企業(yè)氣

候減緩目標(biāo)的設(shè)定。全球多方利益相關(guān)者倡議（包括全球甲烷承諾（Global

Methane

Pledge）和政府

間氣候變化專門委員會(huì)（Intergovernmental

Panel

on

Climate

Change,IPCC）均將甲烷減排視為將

全球變暖控制在

2。C

以下的關(guān)鍵舉措。本指南提供的甲烷排放核算方法，采用的是

100年的全球增溫潛勢。多個(gè)權(quán)威行業(yè)組織，如聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會(huì)（IPCC）

、溫室氣體核算體系（Greenhouse

Gas

Protocol

,

GHGP）和

科學(xué)碳目標(biāo)倡議（SBTi）也均在其研究、指南和標(biāo)準(zhǔn)中使用了這一時(shí)間尺度。本指南引用的許多排放因

子數(shù)據(jù)來源也采用

100年全球增溫潛勢（如酷農(nóng)場工具（Cool

Farm

Tool,

CFT）

、全球畜牧環(huán)境評(píng)估

模型

(Global

Livestock

Environmental

Assessment

Model,

GLEAM)等）

。其他排放因子也支持使用

20年全球增溫潛勢計(jì)算甲烷排放量（如生命周期評(píng)估數(shù)據(jù)庫）

。如果乳業(yè)企業(yè)希望計(jì)0

年的甲烷排

放影響，則需要利用適當(dāng)?shù)?/p>

GWP100

因子對(duì)溫室氣體排放進(jìn)行分類，再用甲烷的

20年全球增溫潛勢乘

以其在所評(píng)估環(huán)節(jié)的甲烷排放量。如果將所有溫室氣體都換算成二氧化碳當(dāng)量（CO2e

），那么換算后的全球增溫潛勢將無法充分體現(xiàn)每種溫室氣體對(duì)全球氣候變化的短期和長期影響。企業(yè)可以按甲烷原始排放千克（kg）為單位編制甲

烷清單（所有全球增溫潛勢的數(shù)值一致）

，通過使用這一客觀指標(biāo)來減輕其甲烷影響。最后，美國環(huán)保

協(xié)會(huì)建議企業(yè)針對(duì)每種非二氧化碳?xì)怏w（即甲烷和氧化亞氮）設(shè)定具體目標(biāo)，而不是將它們合并計(jì)算。有關(guān)甲烷全球增溫潛勢的更多信息，請(qǐng)參閱美國環(huán)保協(xié)會(huì)《美國農(nóng)林雄心氣候減緩路徑：2030年展望報(bào)告》專欄

1甲烷全球增溫潛勢（GWPs）乳業(yè)甲烷核算

?甲烷清單設(shè)置18本指南的“生乳排放因子甲烷拆分核算”部分，提供如何從常見排放因子數(shù)據(jù)來源中拆分核算乳業(yè)相關(guān)溫室氣體排放中甲烷的指導(dǎo)方法。選擇適當(dāng)?shù)呐欧乓蜃邮菑臏厥覛怏w清單中準(zhǔn)確分解量化甲烷排放的核心。本指南提供了一個(gè)針對(duì)不同來源的排放因子進(jìn)行分類的框架，支持企業(yè)基于數(shù)據(jù)的可獲得性自定義乳業(yè)生產(chǎn)參數(shù)。本指南所探討的排放因子包括自定義排放因子、模型工具、文獻(xiàn)參考值、不明數(shù)據(jù)來源，

以及在不同價(jià)值鏈環(huán)節(jié)結(jié)合多種排放因子類型的“混合排放因子”

。然后采用“

良好

-優(yōu)秀

-最佳”對(duì)不同類型的排放因子進(jìn)行評(píng)級(jí)。評(píng)級(jí)主要考慮因素有：分氣體類型和排放源（如腸道發(fā)酵、糞便管理、飼料）

的排放因子的可獲得性；分地域、技術(shù)、時(shí)間段、農(nóng)場規(guī)模、生產(chǎn)系統(tǒng)和其他影響乳業(yè)排放的因素的自定義數(shù)據(jù)的可獲得性。有些排放因子數(shù)據(jù)可以自動(dòng)按氣體和

/或價(jià)值鏈環(huán)節(jié)（如飼料生產(chǎn)、牛奶生產(chǎn)、運(yùn)輸）

的排放進(jìn)行分解，而另一些則需要結(jié)合多源數(shù)據(jù)進(jìn)行估算。

圖

8詳細(xì)列出了每種排放因子類型的

“

良好

-優(yōu)秀

-最佳”評(píng)級(jí)情況。需要注意的是，本指南并不指定溫室氣體清單必須使用的特定數(shù)據(jù)來源，而是說明如何從常用數(shù)據(jù)類型中分解量化甲烷排放，

同時(shí)提供一個(gè)可持續(xù)優(yōu)化的框架。雖然本指南未指定使用特定數(shù)據(jù)來源，但如果牛奶或乳品的溫室氣體排放是清單的熱點(diǎn)，本指南不建議使用基于支出的排放因子或利用經(jīng)濟(jì)投入產(chǎn)出模型來追蹤溫室氣體排放。因?yàn)榛谥С龅臄?shù)據(jù)可能難以追蹤排放源（如腸道發(fā)酵和糞便管理）

，也不利于追蹤排放變化趨勢，從而導(dǎo)致難以制定具體的減排計(jì)劃。專欄

2一手?jǐn)?shù)據(jù)和二手?jǐn)?shù)據(jù)在本指南中，“一手?jǐn)?shù)據(jù)”指直接從排放源收集的原始數(shù)據(jù)（如從農(nóng)場收集的數(shù)據(jù)）

。“二手?jǐn)?shù)據(jù)”指除直接測量的特定環(huán)節(jié)排放數(shù)據(jù)外，從其他來源收集的數(shù)據(jù)（如從非農(nóng)場供應(yīng)商收集的數(shù)據(jù)）

。當(dāng)一

手?jǐn)?shù)據(jù)不可用或難以獲取時(shí)，可使用二手?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行補(bǔ)充。乳業(yè)甲烷核算甲烷清單設(shè)置19?政府間氣候變化專門委員會(huì)（IPCC）是聯(lián)合國下設(shè)機(jī)構(gòu)，致力于推進(jìn)針對(duì)人類活動(dòng)導(dǎo)致的氣候變化的科學(xué)研究。IPCC《2006年

IPCC

國家溫室氣體清

單指南》（2019年更新，下文簡稱

“指南”

）為

各國估算和報(bào)告各行業(yè)溫室氣體排放提供了核算方法。與乳業(yè)相關(guān)的內(nèi)容可見于清單指南的第四卷第十

章，該章節(jié)討論了牲畜和糞便管理產(chǎn)生的排放，提供了估算乳業(yè)甲烷排放的方法和框架，并構(gòu)成了許多

排放因子數(shù)據(jù)來源所采用的基礎(chǔ)方法。IPCC

模型采用的是分層級(jí)的方法，各層級(jí)方法的復(fù)雜程度和一手?jǐn)?shù)據(jù)要

求都不同。Ball

等（2020）對(duì)

IPCC

方法層級(jí)進(jìn)行了說明

20。?“層級(jí)

1模型使用基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，通常依賴

IPCC

推薦的國家級(jí)默認(rèn)值，并非針對(duì)單個(gè)地點(diǎn)。這類模型常用于國家或地區(qū)層面，進(jìn)行潛在氣候影響的總體介紹。?層級(jí)

2模型的復(fù)雜程度中等，會(huì)使用一些站點(diǎn)層面

的數(shù)據(jù)。這類模型常用于國家或地方層面

，

能夠?qū)μ囟ㄐ袠I(yè)（如農(nóng)業(yè)或能源）的潛在氣候影響進(jìn)行更詳細(xì)的評(píng)估。?層級(jí)

3模型最為復(fù)雜，需要大量數(shù)據(jù)，最適合提供特定地點(diǎn)的估算。這類模型常用于局部區(qū)域，

能夠?qū)μ囟ㄉ鷳B(tài)系統(tǒng)（如農(nóng)場或流域）中管理變化的結(jié)果進(jìn)行高度詳細(xì)的評(píng)估。為了計(jì)算甲烷排放量，需要將畜群數(shù)量、飼料攝入量、飼料成分、糞便排泄量和糞便管理方法等方面的詳細(xì)數(shù)據(jù)輸入

IPCC

公式中，

各層級(jí)主要輸入一手?jǐn)?shù)據(jù)。下文討論的許多排放因子數(shù)據(jù)來源都會(huì)采

用

IPCC

指南的方法，尤其是層級(jí)

2或?qū)蛹?jí)

3方法。專欄

3IPCC牲畜和糞便管理模型乳業(yè)甲烷核算

?甲烷清單設(shè)置20排放因子數(shù)據(jù)質(zhì)量通過質(zhì)量和透明度比較高的數(shù)據(jù)不僅可以識(shí)別企業(yè)價(jià)值鏈中乳業(yè)甲烷排放熱點(diǎn)，還能夠?yàn)槠髽I(yè)采取減少乳業(yè)甲烷排放行動(dòng)提供依據(jù)。通過準(zhǔn)確掌握甲烷排放源（即甲烷排放環(huán)節(jié)）和甲烷排放量，企業(yè)可以確定甲烷減排的關(guān)鍵領(lǐng)域。因此，所收集的數(shù)據(jù)越準(zhǔn)確、越詳細(xì)，公司就越易于制定針對(duì)性的甲烷減排策略。數(shù)據(jù)評(píng)估應(yīng)考慮以下標(biāo)準(zhǔn)：?假設(shè)的透明度?

了解數(shù)據(jù)來源（是一手?jǐn)?shù)據(jù)還是二手?jǐn)?shù)據(jù)）?是否有充分的文件記錄，

以便不斷改進(jìn)?時(shí)間尺度的代表性?地域或區(qū)域代表性?技術(shù)代表性?生產(chǎn)系統(tǒng)的技術(shù)特征?取整規(guī)則的設(shè)定?完整性?對(duì)變化和不確定性進(jìn)行適當(dāng)管理圖

7

按

“

良好

-優(yōu)秀

-最佳”評(píng)級(jí)的各類排放因子例如，

了解“奶牛場正在使用的糞便管理系統(tǒng)的類型”

以及“農(nóng)場所在地的氣候條件”

，可幫助農(nóng)場主確定可采用的潛在糞污管理替代方案。?

模型工具用戶輸入關(guān)于企業(yè)系統(tǒng)

的、具有一定程度概括

性的一手?jǐn)?shù)據(jù)?

IPCC層級(jí)

2或?qū)蛹?jí)

3優(yōu)

秀模型工具較為容易拆分甲烷排放；中等自定義排放因子良

好文獻(xiàn)參考值或不明數(shù)據(jù)來源

；甲?

文獻(xiàn)參考值來自同行評(píng)議研究或代表特定系統(tǒng)的生命周期數(shù)據(jù)庫，不涉及任何自定義內(nèi)容缺乏或無自定義排放因子

?

不明數(shù)據(jù)來源由供應(yīng)鏈合作伙伴提供，沒有太多背景信息?

IPCC層級(jí)

1、層級(jí)

2或?qū)蛹?jí)

3?自定義排放因子針對(duì)特定生產(chǎn)系統(tǒng)的一手?jǐn)?shù)據(jù)?

IPCC層級(jí)

3最

佳自定義排放因子最易拆分甲烷排放；高度自定義排放因子乳業(yè)甲烷核算甲烷清單設(shè)置21?排放因子數(shù)據(jù)來源排放因子類別按氣體類型按排放源IPCC層級(jí)GWPGWP時(shí)間尺度數(shù)值及來源

a系統(tǒng)邊界結(jié)果歸

化自定義因子

b自定義??3100,20

IPCC第

6

次評(píng)估報(bào)告：27從搖籃到農(nóng)場大門脂肪和蛋白質(zhì)校正乳CAP’2ER模型工具??1,

2,

3c100

IPCC第六次評(píng)估報(bào)告：27.2從搖籃到農(nóng)場大門脂肪和蛋白質(zhì)校正乳COMET-Farm模型工具??1,

2,

3c100

IPCC第四次評(píng)估報(bào)告：25從搖籃到農(nóng)場

大門，不受上游飼料

/化肥的影響畜群的排放量Cool

FarmTool模型工具??2100

IPCC第六次評(píng)估報(bào)：27.9從搖籃到農(nóng)場大門脂肪和蛋白質(zhì)校正乳FARM

ES模型工具??2100

IPCC第四次評(píng)估報(bào)告：25從搖籃到農(nóng)場大門脂肪和蛋白質(zhì)校正乳GLEAM模型工具??2100

IPCC第六次評(píng)估報(bào)告：27從搖籃到農(nóng)場大門脂肪和蛋白質(zhì)校正乳，生乳Holos模型工具??2100

以

kg

甲烷為單位進(jìn)行報(bào)告從搖籃到農(nóng)場大門整個(gè)農(nóng)場排放生命周期評(píng)估數(shù)據(jù)文獻(xiàn)參考值?視情況值視情況而定視情況而定

視情況而視情況而定視情況而定庫、活動(dòng)數(shù)據(jù)而定（層級(jí)

1或?qū)蛹?jí)

2）（通常為定生命周期評(píng)估研究文獻(xiàn)參考值視情況視情況視情況而定0情或

而）定

視情

況而視情況而定視情況而定（學(xué)術(shù)期刊文章）d而定而定（層級(jí)

1或?qū)蛹?jí)2）生命周期評(píng)估數(shù)據(jù)庫、基于支出的數(shù)據(jù)文獻(xiàn)參考值??視情況而定（層級(jí)

1或?qū)蛹?jí)

2）定視情況而定

視情況而定視情況而定美元不明數(shù)據(jù)來源不明數(shù)據(jù)視情況視情況視情況而定視情況而定

視情況而視情況而定視情況而定最后，雖然數(shù)據(jù)質(zhì)量決定著甲烷排放核算和干預(yù)分析的準(zhǔn)確性，但企業(yè)在追求高質(zhì)量數(shù)據(jù)的同時(shí)，也要考慮數(shù)據(jù)收集的效率和可行性。有關(guān)數(shù)據(jù)質(zhì)量要求的更多內(nèi)容，請(qǐng)參閱《國際乳品聯(lián)合會(huì)

全球乳業(yè)碳足跡標(biāo)準(zhǔn)》第

5.1節(jié)。圖

8

排放因子數(shù)據(jù)匯總a即使都參考

IPCC

報(bào)告

，

不同排放因子的

GWP

仍可能存在差異

，

這是由于某些研究使用了最終報(bào)告發(fā)布前的不同版本

。

模型工具中使用的

GWPs

會(huì)隨著模型的更新而改變。bc自定義因子根據(jù)研究的具體設(shè)置方式而確定

。

表中提供的信息僅代表理想的甲烷研究設(shè)置。模型工具中層級(jí)

1

、

2和

3方法可用于模型的不同方面

。

例如

，

CAP

'2ER

使用層級(jí)

3方法計(jì)算腸道發(fā)酵產(chǎn)生的甲烷排放

，

使用層級(jí)

2

方法計(jì)算糞便管理產(chǎn)生的排放

，

使用層級(jí)

1

方法計(jì)算土壤產(chǎn)生的

N

2O

排放量。d由于文獻(xiàn)研究的甲烷分類能力各不相同

，

通常不被認(rèn)為是甲烷分類的最佳排放因子數(shù)據(jù)來源

。

通常

，

文獻(xiàn)研究會(huì)單獨(dú)列出腸道發(fā)酵產(chǎn)生的甲烷排放

，但不會(huì)單獨(dú)計(jì)算糞便管理產(chǎn)生的甲烷排放、

使用最新的

GWP100表征因子報(bào)告結(jié)果。來源而定而定

（層級(jí)

1或?qū)蛹?jí)

2）定乳業(yè)甲烷核算

?甲烷清單設(shè)置22將生乳換

算成脂肪和蛋白質(zhì)校正乳（Fat-and

Protein-Corrected

Milk,FPCM）功能單位（Functional

Unit,FU）是一個(gè)用來量化所研究的產(chǎn)品或服務(wù)的性能的基礎(chǔ)單位

21

。本指南以“從搖籃到農(nóng)場大門”生產(chǎn)每千克脂肪和蛋白質(zhì)校正乳為功能單位，闡述利用排放因子開展乳業(yè)甲烷排放的核算方法。以脂肪含量為

4.0%

，蛋白質(zhì)含量為

3.3%

的脂肪和蛋白質(zhì)校正乳作為標(biāo)準(zhǔn)奶。脂肪和蛋白質(zhì)校正乳主要用于比較不同生產(chǎn)系統(tǒng)的產(chǎn)量、資源利用率或效率。

由于生乳的脂肪和蛋白質(zhì)含量存在差異，脂肪和蛋白質(zhì)校正乳量可能高于或低于實(shí)際的生乳量。依據(jù)《國際乳品聯(lián)合會(huì)

全球乳業(yè)碳足跡標(biāo)準(zhǔn)》第

4.3.2節(jié)所概述的最佳實(shí)踐選擇脂肪和蛋白質(zhì)校正乳的功能單位?；诂F(xiàn)有溫室氣體清單核算甲烷排放時(shí)，乳品生產(chǎn)商和加工商應(yīng)以“從搖籃到農(nóng)場大門”每千克脂肪和蛋白質(zhì)校正乳作為乳品的功能單位。對(duì)于乳品生產(chǎn)企業(yè)而言，該功能單位代表的是乳品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)的邊界，包括范圍一排放和乳業(yè)生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營過程中所采購的商品和服務(wù)（如采購飼料、肥料投入等）

的范圍三類別

1排放。對(duì)于乳品加工企業(yè)而言，該功能單位代表所采購商品和服務(wù)產(chǎn)生的范圍三類別

1排放。從生乳運(yùn)輸?shù)郊庸て髽I(yè)以及乳品加工過程所產(chǎn)生的排放，將作為加工商范圍一和范圍二排放納入溫室氣體清單其他部分。有關(guān)溫室氣體排放范圍的更多信息，請(qǐng)參見圖

6—按范圍和價(jià)值鏈參與主題分類的乳業(yè)甲烷排放以及溫室氣體核算體系《企業(yè)核算和報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)》。由于本指南使用每千克脂肪和蛋白質(zhì)校正乳作為功能，因此溫室氣體清單必須首先將生產(chǎn)或采購的所有牛奶和含乳制品換算成脂肪和蛋白質(zhì)校正乳標(biāo)準(zhǔn)乳量，用于區(qū)分甲烷排放與其他溫室氣體排放。根據(jù)生乳已知的脂肪和實(shí)際蛋白質(zhì)含量，利用“從搖籃到農(nóng)場大門”排放因子進(jìn)行脂肪和蛋白質(zhì)校正乳換算公式見公式

1。公式

1

利用

“從搖籃到農(nóng)場大門”排放因子進(jìn)行功能單位（kg

FPCM）計(jì)算公式清單調(diào)整排放因子選擇生乳換算甲烷拆分單位換算

生乳換

1.3

甲烷溫室氣體

編制過程：生乳換算甲烷清單設(shè)置甲烷核算脂肪和蛋白質(zhì)校正乳（kg）=產(chǎn)奶量（kg）x[0.1226

x脂肪

%+0.0776

x實(shí)際蛋白質(zhì)

%+0.2534]關(guān)于脂肪和蛋白質(zhì)校正乳作為功能單位的更多信息，請(qǐng)參閱《國際乳品聯(lián)合會(huì)

全球乳業(yè)碳足跡標(biāo)準(zhǔn)》第

4

.3.1

節(jié)。乳業(yè)甲烷核算甲烷清單設(shè)置23?加工乳制品換

算成脂肪和蛋白質(zhì)校正乳干物質(zhì)（Dry

Matter,DM）或乳固體含量指乳除水分外的其他成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)

22

。考慮乳品生產(chǎn)通常以單一生乳為原料，最終產(chǎn)生多種不同營養(yǎng)成分、不同干物質(zhì)含量的乳產(chǎn)品。歐洲乳業(yè)協(xié)會(huì)《乳品產(chǎn)品環(huán)境足跡分類規(guī)則》建議乳品加工企業(yè)使用干物質(zhì)含量來分析不同加工乳品的碳足跡。對(duì)于加工乳品的采購企業(yè)而言，將干物質(zhì)含量換算成生乳當(dāng)量，可以計(jì)算加工乳品相關(guān)的排放量。乳品生產(chǎn)企業(yè)和品牌商在采購加工乳品（如奶粉或奶酪）作為加工配料或合作生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，必須考慮最終成品的碳足跡。如果無法獲取所采購乳品的特定供應(yīng)企業(yè)的排放因子，可利用干物質(zhì)含量估算適當(dāng)?shù)呐欧乓蜃印Ｊ紫?，獲得牛奶供應(yīng)企業(yè)的排放因子（kg

CO2e/kg

脂肪和蛋白質(zhì)校正乳）

。若牛奶供應(yīng)企業(yè)數(shù)據(jù)不可用，可使用現(xiàn)有的乳業(yè)行業(yè)最佳排放因子（千kg

CO2e/kg

脂肪和蛋白質(zhì)校正乳）

，然后按采購乳品的干物質(zhì)含量來估算牛奶排放量。排放量的計(jì)算方法是，用乳業(yè)排放因子乘以乳品干物質(zhì)與脂肪和蛋白質(zhì)校正乳干物質(zhì)的比值（12

.

15%）21

。更多信息和計(jì)算示例見下文公式

2。本指南附錄

1提供了多種乳品的干物質(zhì)含量供參考，數(shù)據(jù)來自歐洲乳業(yè)協(xié)會(huì)《乳品產(chǎn)品環(huán)境足跡分類規(guī)則》

。需要注意的是，不同地區(qū)和

/或數(shù)據(jù)源對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)校正乳干物質(zhì)含量的定義存在差異。例如，歐洲乳業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為脂肪和蛋白質(zhì)校正乳全乳的平均干物質(zhì)含量為

12.3%

，而國際乳品聯(lián)合會(huì)則使用

12.15%作為標(biāo)準(zhǔn)。

因此，在計(jì)算過程中需要對(duì)這些假設(shè)進(jìn)行說明。此外，將生乳加工成其他乳品過程中產(chǎn)生的食物損失也會(huì)造成大量溫室氣體排放，因此在計(jì)算時(shí)，企業(yè)也應(yīng)考慮到這些潛在損失。公司向消費(fèi)者提供乳品排放因子時(shí)，可以利用制造成品牛奶原料

“

從搖籃到農(nóng)場大門”

的排放因子、成品的干物質(zhì)含量、

以及加工成品所需的能源進(jìn)行計(jì)算。然后，企業(yè)可利用自己企業(yè)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)或行業(yè)數(shù)據(jù)（如附錄

1所示）來確定乳品

生產(chǎn)所需的脂肪和蛋白質(zhì)校正乳量，再利用公式

2

計(jì)算乳品排放因子。公式

2表明了如何通過已知干物質(zhì)含量得出采購乳品

的排放因子，詳細(xì)示例見下文。乳業(yè)甲烷核算

?甲烷清單設(shè)置24公式

2

通過干物質(zhì)（包含生產(chǎn)過程中的損耗）計(jì)算采購乳品“從搖籃到農(nóng)場大門”排放因子的公式其中：EF

DPi：乳品

i從搖籃到農(nóng)場大門”

的排放因子（kg

CO

2e/kg

DPi）DM

DPi：乳品

i

的干物質(zhì)含量（以干物質(zhì)百分比或干物質(zhì)重量

/產(chǎn)品i重量表示）

。附錄

2提供了按不品

的建議默認(rèn)值表。DM

FPCMx：特定乳業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)

x

的脂肪和蛋白質(zhì)校正乳干物質(zhì)含量（以干物質(zhì)百分比或干物質(zhì)重量

/脂肪和蛋白質(zhì)校正乳重

量表示）

。國際乳合會(huì)提供的脂肪和蛋白質(zhì)校正乳干物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值為

12.15%21EF

FPCMx：特定乳業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)

x“從搖籃到農(nóng)場大門”

脂肪和蛋白質(zhì)校正乳排放因子（kg

CO2e/kg

FPCM）Li：產(chǎn)品

i

的出廠損耗率Ei：生產(chǎn)單位（kg）乳品i所需的能源EF

Ei：Ei

中使用的能源排放因子（kg

CO2e/單位）示例：在這個(gè)例子中，某乳品品牌企業(yè)想計(jì)算從美國合作商采購的馬蘇里拉奶酪“從搖籃到農(nóng)場大門”

的碳足跡。以下是已知參數(shù)和假設(shè)：?

根據(jù)附錄

2提供的默認(rèn)值，馬蘇里拉奶酪的干物質(zhì)含量假設(shè)為

42.6%?

根據(jù)上表中的默認(rèn)值，脂肪和蛋白質(zhì)校正乳的干物質(zhì)假設(shè)為

12.15%?

根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織從全球畜牧環(huán)境評(píng)估模型模型得出北美的排放因子，

“從搖籃到農(nóng)場大門”的排放因子假設(shè)為

1.13kg

CO2e/kg

FPCM?

生產(chǎn)每千克馬蘇里拉奶酪所需的電量假定為

0.5kWh

，數(shù)據(jù)由供應(yīng)商

提供?

根據(jù)

2021年

eGRID

數(shù)據(jù)，使用美國電網(wǎng)的電力排放因子為

0.389kg

CO2e/kWh?出廠損耗率假定為

4%

，數(shù)據(jù)由供應(yīng)商提供?

所有其他固體產(chǎn)出物（如乳清）都供人類食用，因此抵消了部分損失?

使用公式

2計(jì)算每千克采購的馬蘇里拉奶酪（加上工廠損耗）

“從搖籃到農(nóng)場大門”

的排放因子：4.33kg

CO2e/kg

采購的馬蘇里拉奶酪乳業(yè)甲烷核算甲烷清單設(shè)置25?從公式的前半部分來看，按照上述規(guī)范，生產(chǎn)

1kg

馬蘇里拉奶酪大約需要

3.51kg

FPCM

。用脂肪和蛋白質(zhì)校正乳的重

量乘以脂肪和蛋白質(zhì)校正乳的排放因子，即可算出馬蘇里拉奶酪生產(chǎn)所需牛奶的排放因子。公式的后半部分考慮了加工過程中產(chǎn)生的排放，

以及生產(chǎn)過程中的可能發(fā)生的損失或浪費(fèi)的排放。需要注意的是，為保證公式

2

的完整性，計(jì)算過程中已包括加工排放；然而，在核算“從搖籃到農(nóng)場大門”

的甲烷排放時(shí)，不應(yīng)包括加工排放，因?yàn)槿槠飞a(chǎn)環(huán)節(jié)并不是加工階段主要的甲烷排放源。盡管許多生產(chǎn)商可能無法直接獲取工廠層面的損耗數(shù)據(jù)，但通過與供應(yīng)企業(yè)溝通，了解這些乳品成分采購過程中的損耗情況，有助于更準(zhǔn)確、更全面地了解乳品排放情況。對(duì)于企業(yè)內(nèi)部加工生產(chǎn)的乳品，生產(chǎn)過程中所有浪費(fèi)或食物損失導(dǎo)致的排放，

已經(jīng)通過計(jì)算所有采購生乳的碳

排放（而非生產(chǎn)成品的碳排放）體現(xiàn)在企業(yè)溫室氣體清單中。若從外部采購加工乳品，企業(yè)需要收集相關(guān)數(shù)據(jù)或估

算產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的損耗。歐洲乳業(yè)協(xié)會(huì)

乳品產(chǎn)品環(huán)境足跡分類規(guī)則表

45提供了從農(nóng)場到零售環(huán)節(jié)的默認(rèn)損耗率，在沒有一手?jǐn)?shù)據(jù)的情況下，企業(yè)可以用作參考。企業(yè)應(yīng)盡量從供應(yīng)商獲取用于公式

2

的具體數(shù)值，

以便建立最能代表其供應(yīng)鏈的系統(tǒng)模型。但如果無法獲得供

應(yīng)商方面的信息，也可以使用從文獻(xiàn)或行業(yè)組織獲得的行業(yè)平均值作為替代數(shù)據(jù)。本指南附錄

2提供了歐洲乳業(yè)協(xié)會(huì)

乳品產(chǎn)品環(huán)境足跡分類規(guī)則附件

5

中不同乳品干物質(zhì)含量的默認(rèn)值。有關(guān)

如何估算不同乳品產(chǎn)品碳足跡的更多信息，請(qǐng)參閱歐洲乳業(yè)協(xié)會(huì)

乳品產(chǎn)品環(huán)境足跡分類規(guī)則第

5.8.3節(jié)。乳業(yè)甲烷核算

?甲烷清單設(shè)置26

H

D排ISAGG放REGA因TION

R

M烷ILKE拆MISS分IONFACTORS乳業(yè)甲烷核算

?

生乳排放因子甲烷拆分

27在按照溫室氣體核算體系編制清單、選擇排放因子并將采購乳品換算成總生乳量后，企業(yè)需要從清單使用的生乳排放因子中拆分核算甲烷排放，并將排放因子單位換算成

kg

甲烷。不同排放因子數(shù)據(jù)來源隨著

甲烷排放分類方法而改變。某些排放因子數(shù)據(jù)來源可直接按排放源（如，腸道發(fā)酵、糞便管理、飼料）和氣體類型來分類和報(bào)告甲烷排放，而部分?jǐn)?shù)據(jù)來源可能只能按其中的一項(xiàng)（排放來源或氣體類型）進(jìn)行拆分。某些排放因子數(shù)據(jù)來源缺乏分列排放所需的信息，此時(shí)需使用替代數(shù)據(jù)來估算甲烷排放量。本指南根據(jù)排放因子的自定義程度及其分類核算甲烷能力，建立了一套通用排放因子評(píng)級(jí)系統(tǒng)。本章以下各節(jié)介紹了三類常見的排放因子數(shù)據(jù)來源：

自定義排放因子、模型工具和文獻(xiàn)參考值。對(duì)于排放因子不提供分類數(shù)據(jù)，或者來源不明的情況，本指南還提供了分類核算甲烷的方法學(xué)。

本指南還進(jìn)一步詳細(xì)介紹如何將甲烷排放因子整合到企業(yè)溫室氣體清單中，并提供同時(shí)采用多來源排放因子數(shù)據(jù)的操作指南。以下各節(jié)將介紹每種排放因子數(shù)據(jù)來源，

以及利用每個(gè)排放因子數(shù)據(jù)來源分類核算甲烷排放的詳細(xì)方法。

由于排放因子通常以

kg

CO2e為單位進(jìn)行報(bào)告，

因此從排放因子拆分出的甲烷排放必須將單位從

kg

CO2e換算成

kgCH4。專欄4

介紹了這一換算步驟，并就使用哪些全球增溫潛勢提供了指導(dǎo)。在將排放量轉(zhuǎn)換為kg

CH4

/kg

FPCM后，便可用于企業(yè)甲烷清單的編制。生乳排放因子甲烷拆分圖

1.4甲烷溫室氣體編制過程：

甲烷拆分和單位換算甲烷清單設(shè)置

甲烷核算清單調(diào)整排放因子選擇生乳換算甲烷拆分單位換算

乳業(yè)甲烷核算

?

生乳排放因子甲烷拆分28IPCC

評(píng)估報(bào)告每年更新全球增溫潛勢，其數(shù)值可能會(huì)隨著相關(guān)科學(xué)研究的進(jìn)展而略有變化。

自

IPCC第二次評(píng)估報(bào)告（Second

Assessment

Report

,

SAR）開始，

甲烷的

GWP100值

已從

21變?yōu)?/p>

34

。建議

企業(yè)盡可能使用

IPCC

第六次評(píng)估報(bào)告中非化石（生物成因）

甲烷排放的最新

GWP100值

：2723。在計(jì)算

CO2

e

時(shí)，不同年份發(fā)布的排放因子數(shù)據(jù)來源使用的甲烷全球增溫潛勢可能不一樣。將

CO2e

或排放因子換算成甲烷，必須使用排放因子數(shù)據(jù)來源一致的全球增溫潛勢。本指南列出了截至

2024年每

個(gè)排放因子數(shù)據(jù)來源所采用的當(dāng)前全球增溫潛勢。但需要注意，在模型工具發(fā)布更新版本時(shí)，這些全球增

溫潛勢可能隨之變化。如果企業(yè)希望將甲烷排放量換算回

CO2

e

，建議使用第六次評(píng)估報(bào)告中的非化石

GWP100值（GWP100CH4

=

27）

，這是基于最新科學(xué)研究得出的數(shù)據(jù)。但是

，如果企業(yè)使用了不同的全球增溫潛勢來估算基準(zhǔn)

甲烷排放量，則應(yīng)確保所有清單使用同一全球增溫潛勢值，

以確保一致性。換算示例如下：CH4

=(EFCH4

×

FPCM)/GWPCH4其中：CH4

：

甲烷排放量（kg

CH4）EFCH4：

甲烷排放強(qiáng)度（kg

CO2e/kg

FPCM）FPCM：脂肪和蛋白質(zhì)校正乳總量（kg

FPCM）GWPCH4：排放因子數(shù)據(jù)來源使用的全球增溫潛勢示例：某公司的牛奶排放因子為

1.25kg

CO2e/kg

脂肪和蛋白質(zhì)校正乳。使用本指南后續(xù)各節(jié)介紹的甲烷分類方法，可確定甲烷排放因子為

0.80

kg

CO2e/kg

脂肪和蛋

白質(zhì)校正乳。排放因子數(shù)據(jù)來源明確來自第四次評(píng)估報(bào)

告的甲烷

GWP100值為

25

。企業(yè)希望估算其采購的

50,000kg

脂肪和蛋白質(zhì)校正乳的甲烷排放量。EFCH4：0.80kg

CO2e/kg

FPCMFPCM：50,000kgGWPCH4：25CH4

=（0.80kg

CO2e/kg