單元質(zhì)量檢測一食物生產(chǎn)與社會生活(時間：90分鐘滿分：100分)選擇題部分(請將答案填在后面的答題欄內(nèi))一、選擇題(本大題共20小題，每小題3分，共60分)1.下表所示是小豫同學為探究學習而收集到的春秋時期的相關(guān)史料。據(jù)此可知，他探究的主題是，春秋時期()魯宣公十五年(前594年)魯國實行“初稅畝”，即國家根據(jù)土地面積向田主征收一定的實物稅楚康王十二年(公元前548年)楚國整頓田制和軍賦，“量入修賦，賦車籍馬，賦車兵、徒兵、甲楯之數(shù)”，即根據(jù)收獲量的多少征集軍賦魯昭公四年(公元前538年)鄭國“作丘賦”，即按田畝征發(fā)軍賦，每丘(征發(fā)單位)征馬一匹、牛三頭A.土地所有制變化 B.政府鼓勵發(fā)展商品經(jīng)濟C.諸侯國紛紛增稅 D.變法運動成為時代潮流2.從世界范圍看，農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲。西亞的小亞細亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地，東亞的黃河中上游是粟的發(fā)源地，長江中下游的居民在世界上最早種植水稻，中美洲則是玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地。據(jù)此可知()A.中國原始農(nóng)業(yè)的領先性B.農(nóng)業(yè)文明的多源性C.區(qū)域文明之間的依賴性D.農(nóng)業(yè)發(fā)展的同步性3.殷商時期，中國北方地區(qū)是以粟、黍為主的旱作農(nóng)業(yè)體系；西周春秋時期，伴隨冬小麥在北方的廣泛種植，打破了以往春種、秋收的農(nóng)事時間節(jié)律，古籍中也多見“春秋冬夏”的四時排序，“四時”觀念逐漸萌生。據(jù)此可知()A.鐵犁牛耕推動了社會變革B.先秦四時觀念具有神學色彩C.古代歷法服務于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)D.農(nóng)業(yè)成為商周時期主導產(chǎn)業(yè)4.蘇美爾的文學作品中，常見“莊稼成熟了，猖獗的洪水來將它淹沒”這類描述；其數(shù)學文獻中則有諸多關(guān)于牲群、谷物計量和土地測量的記載。由此可見，蘇美爾文明()A.地理環(huán)境極為惡劣 B.實用主義文學發(fā)達C.數(shù)學水平領先世 D.農(nóng)業(yè)文明特征明顯5.古埃及人利用尼羅河河谷的自然坡度修建一系列渠道；戰(zhàn)國時期秦國人在岷江上修建都江堰。以上工程()A.都是水利樞紐工程 B.變水害為水利C.孕育古代大河文明 D.民間自發(fā)修建6.觀察下面三幅圖，它們可用于探究古代()A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式 B.文明交流狀況C.食物生產(chǎn)概況 D.區(qū)域食物結(jié)構(gòu)7.古代不同地區(qū)的居民都非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，或是積極培育適合本地區(qū)種植的農(nóng)作物，或是不斷調(diào)整勞作方式以保障農(nóng)業(yè)發(fā)展。下列選項中，表述正確的是()A.印第安人培養(yǎng)出了馬鈴薯、番茄和玉米B.古希臘的居民在世界上最早種植小麥C.隨著古羅馬的擴張，小農(nóng)經(jīng)濟不斷發(fā)展D.春秋時期鐵犁牛耕成為主要耕作方式8.18世紀以前，小麥在英國食譜中屬于奢侈品，只有富有階層才可經(jīng)常食用。但到18世紀60年代，南部勞工家庭主食的三分之二為小麥，東南部甚至可以達到90%；相較而言，畜牧業(yè)占優(yōu)勢的北部占比會低一些。據(jù)此可推知，當時英國()A.小麥儲藏技術(shù)得到顯著改進B.通貨膨脹現(xiàn)象非常嚴重C.生產(chǎn)發(fā)展推動飲食結(jié)構(gòu)變化D.工業(yè)革命縮小貧富差距9.新航路開辟后，新引進的美洲農(nóng)作物在改善歐洲人膳食結(jié)構(gòu)的同時，也使一些曾長期在歐洲肆虐的疾病失去了往日威風。盡管歐洲近代早期的人口出生率沒有大幅度的提高，但死亡率的降低使得歐洲人口迅速增長。由此可知，歐洲引進美洲農(nóng)作物()A.提升了歐洲人的身體素質(zhì)B.徹底改變了傳統(tǒng)飲食構(gòu)成C.擴展了東西方貿(mào)易的范圍D.影響了歐洲各國人口結(jié)構(gòu)10.下圖為在世界物種交流過程中，某種農(nóng)作物傳入中國并不斷傳播的路線示意圖。該作物的傳入與傳播()A.推動絲綢之路的發(fā)展B.有利于緩和人地矛盾C.促進了中外貿(mào)易的繁榮D.加速了經(jīng)濟重心的南移11.清中期以來，云南的一些山區(qū)，漢人與少數(shù)民族居民均以玉米為主糧，只是吃法上略有不同。小康之家則以米和半而食，而貧困戶則全部食用玉米。對此解讀合理的是()A.外來物種提升了抗饑荒能力B.改土歸流改變了勞作方式C.玉米經(jīng)由云南山區(qū)傳入中原D.民族之間的物種交往密切12.出于飲食習慣和宗教等原因，移居新大陸的歐洲人“喜歡面包甚于玉米”，而在輪船發(fā)明之前的時代，大量運載小麥或面粉成本及風險太高。自15世紀末開始，小麥逐漸成為在美洲傳播最廣泛的舊大陸糧食品種。這說明()A.歐洲人的食品結(jié)構(gòu)長期穩(wěn)定B.美洲作物遭到歐洲各國排斥C.宗教信仰決定飲食文化傳統(tǒng)D.殖民擴張助推食物物種傳播13.1500年，亞歐大陸人口約為4.25億。到1600年，人口增加了25%，達到5.45億。從1700年開始，人口的增長速度超過了歷史上的任何一個時期。到1750年，人口達到7.2億，1800年人口突破9億。這種狀況()A.降低了工業(yè)革命的人力成本B.促進了全球商品貿(mào)易網(wǎng)的形成C.推動了國際勞動分工的出現(xiàn)D.得益于大航海帶來的物種交換14.《世界糧食安全首腦會議宣言》中提到，從現(xiàn)在起到2050年，為養(yǎng)活預計超過90億的世界人口，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量估計需要增長70%……糧食不應當作為施加政治和經(jīng)濟壓力的手段……這是全球糧食安全對策的重要內(nèi)容。材料的主旨是()A.把保障糧食安全作為首要任務B.利用最新科技提高糧食生產(chǎn)與供應C.聯(lián)合國重視全球糧食安全問題D.加強國家間的合作應對糧食安全15.中國高度重視糧食安全和食品安全。1996年，國家發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書，并制定了一系列保障糧食安全的法律法規(guī)；2009年，國家頒布了《中華人民共和國食品安全法》，用法律手段確保食品安全，此后又對食品安全法進行了修訂。這反映出()A.國家通過立法手段可以確保糧食安全B.糧食貯存是保障糧食安全的最主要途徑C.消除饑餓與保障食品安全是政府的重要職責D.糧食安全和食品安全都是為了解決“吃得飽”問題16.中國雜交水稻制種技術(shù)不斷取得突破，2021年10月，“中國超級雜交水稻”百畝試驗田平均畝產(chǎn)1326.77公斤，創(chuàng)造世界新紀錄，美國也利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種。由此說明，雜交育種新技術(shù)的發(fā)明()A.成為大國博弈的新形式B.有利于降低世界糧食安全風險C.導致糧食儲備不再重視D.徹底消除人類食物短缺的現(xiàn)象17.如圖所示是1977年在湖北曾侯乙墓中出土的一件造型精美、紋飾繁復的戰(zhàn)國青銅冰鑒。冰鑒是一件雙層器皿，鑒內(nèi)有一缶。夏季，在鑒缶之間裝冰塊，缶內(nèi)裝酒或其他食物，以達到冷藏的目的。這說明戰(zhàn)國時期()A.青銅鑄造工藝水平高超B.禮樂制度受到高度重視C.民眾需求刺激技術(shù)創(chuàng)新D.糧食儲存技術(shù)顯著提升18.據(jù)統(tǒng)計，20世紀50年代中期，蘇聯(lián)肉類、蛋類、奶類和土豆等個人副業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量提高到各類產(chǎn)品總產(chǎn)量的50%以上，有的產(chǎn)品甚至達到85%，個人副業(yè)收入占農(nóng)莊莊園家庭收入比例約為26%。這從側(cè)面表明當時的蘇聯(lián)()A.農(nóng)產(chǎn)品市場化水平較高B.生產(chǎn)資料公有制失去主導地位C.食品保供能力得到提升D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化水平有所下降19.隨著神舟系列飛船不斷發(fā)射成功，中國空間站建設穩(wěn)步推進。中國科學家多次進行探索性的航天育種試驗，選育出的太空蔬菜已經(jīng)開始在全國大面積種植，航天技術(shù)越來越“親民化”。這表明()A.我國已經(jīng)全面建成航天強國B.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)遭沖擊而日漸衰落C.航天技術(shù)推動國民經(jīng)濟發(fā)展D.新經(jīng)濟走上可持續(xù)發(fā)展軌道20.下表所示為世界糧食首腦會議公布的部分統(tǒng)計數(shù)據(jù)。這組數(shù)據(jù)可用于說明()年份國際小麥價格(美元/噸)國際玉米價格(美元/噸)世界缺糧國家和地區(qū)(個)1996年200150261998年1008043注：1996年和1997年，世界谷物產(chǎn)量連續(xù)兩年創(chuàng)造歷史最高紀錄。A.發(fā)達國家的長期掠奪 B.南北國家的發(fā)展差距C.世界糧食危機的加劇 D.全球人口分布不平衡答題欄題號1234567891011121314151617181920答案非選擇題部分(請在各題后直接作答)二、非選擇題(本大題共3小題，共40分)21.農(nóng)業(yè)是人類文明的基礎。閱讀材料，完成下列要求。(14分)材料一在前3000年或前4000年這段短短的時間內(nèi)，人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農(nóng)業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學會了生產(chǎn)食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉里和牲圈里，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農(nóng)業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術(shù)等許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然?！幾粤_伯特·J·布雷伍德《農(nóng)業(yè)革命》材料二現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在現(xiàn)代科學技術(shù)基礎上，以現(xiàn)代工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化為主要特征發(fā)展起來的，用現(xiàn)代組織管理方法經(jīng)營的社會化、商品化農(nóng)業(yè)，是國民經(jīng)濟中具有較強競爭力的農(nóng)業(yè)形態(tài)……現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要有三個領域：產(chǎn)前領域，包括農(nóng)業(yè)機械、化肥、水利、農(nóng)藥、地膜等；產(chǎn)中領域，包括種植業(yè)(含種子產(chǎn)業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)(含飼料生產(chǎn))和水產(chǎn)業(yè)等；產(chǎn)后領域，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、儲藏、運輸、營銷及進出口貿(mào)易技術(shù)等。根據(jù)這一界定可以看出，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅包括傳統(tǒng)的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)業(yè)部門，而且還包括了生產(chǎn)資料工業(yè)、食品加工業(yè)等第二產(chǎn)業(yè)和交通運輸、技術(shù)和信息服務等第三產(chǎn)業(yè)的許多部門?！幾試铱茖W技術(shù)委員會《中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)政策》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，簡析農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義。(6分)(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學知識，概括現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點，并指出當今食物生產(chǎn)存在的問題。(8分)22.(2023·北京高考)[柑橘與《橘錄》]閱讀材料，完成下列要求。(13分)材料一中國是最早栽培柑橘類果樹的國家之一。宋代，柑橘的產(chǎn)銷擴大。南方出現(xiàn)了溫州、蘇州、荊州和福州等多個柑橘生產(chǎn)中心，有眾多專門販運柑橘的商人。開封的酒肆內(nèi)有溫柑、金橘等多個品種，臨安有專門售賣柑橘的市場“柑子團”。士大夫喜愛歌詠“橙黃橘綠”，蘇軾自稱“能手自接果木，尤好栽橘”。南宋韓彥直總結(jié)了柑橘栽培技術(shù)，撰成世界第一部柑橘專著《橘錄》。該書將柑橘類果樹分為3大類27種，分述植株、果實、食味和產(chǎn)地等，并介紹了栽培、去病、澆灌、采摘、收藏和入藥等各項環(huán)節(jié)。材料二15世紀以后，中國的甜橙傳入歐洲，哥倫布將其帶到美洲。在甜橙基礎上培育出的臍橙成為美洲重要品種。18世紀，瑞典植物學家奧斯貝克在廣州記錄了當?shù)馗涕倨贩N，并把標本帶回國。19世紀初，英國從廣州引進寬皮柑橘。中國良種的引進，使歐美柑橘從藥用、裝飾轉(zhuǎn)向食用為主，并形成商品化消費。西班牙在18世紀末就出現(xiàn)了商業(yè)化柑橘種植園。20世紀初，美國植物學家施永格在中國發(fā)現(xiàn)了宜昌橙等耐寒柑橘品種，將其引入美洲，用于改良品種?！堕黉洝吩跉W、美、日均有流傳。1923年，《橘錄》英文版在歐洲最具影響力的漢學雜志《通報》上發(fā)表，法國漢學家伯希和為其撰寫引言。世界柑橘業(yè)權(quán)威著作《柑橘產(chǎn)業(yè)》也多次引用《橘錄》。(1)概述宋代柑橘產(chǎn)銷擴大的歷史條件。(5分)(2)閱讀材料，結(jié)合所學，簡述中國柑橘品種和《橘錄》在世界傳播的影響。(8分)23.閱讀材料，完成下列要求。(13分)材料一新中國成立初期，糧食產(chǎn)量供不應求，糧商哄抬糧價，糧食問題突出。而正是在這一時期，城鎮(zhèn)化、工業(yè)化開始起步，對糧食供應的數(shù)量及質(zhì)量提出了較高的要求。1953年的《關(guān)于實行糧食的計劃收購與計劃供應的決議》正是為了緩解當時糧食供應緊張的情況而出臺的，由政府出面控制市場流通糧食，收購農(nóng)村余糧，分區(qū)進行糧食供應，這在一定程度上緩和了供需矛盾。由此，我國進入糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷階段。正由于有了政府的干預，以農(nóng)支工，在糧食產(chǎn)量有限的情況下，國民基本生活需求和工業(yè)建設需要同時得到了保障。——摘編自肖湘雄、周夢芬《保障國家糧食安全的政策回溯與展望》材料二下表為1990—2020年間我國城鎮(zhèn)居民對禽類、水產(chǎn)品、蛋類和奶類消費增幅。指標1990年1995年2000年2005年2010年2015年2020年增幅禽類3.423.975.448.9710.219.413280%水產(chǎn)品7.699.211.7412.5515.2114.716.6116%蛋類7.259.7411.2110.41010.513.586%奶類4.634.629.9417.9213.9817.117.3274%(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，簡析新中國成立初期糧食問題突出的主要原因，指出黨和政府為此而采取的措施。(7分)(2)根據(jù)材料一、二，指出新中國成立以來中國人膳食結(jié)構(gòu)的變化趨勢，結(jié)合所學知識分析上述趨勢的成因。(6分)單元質(zhì)量檢測答案單元質(zhì)量檢測(一)1.選A魯國實行“初稅畝”,楚國整頓田制和軍賦并按田畝征收賦稅,鄭國“作丘賦”,可見國家確認土地私有,井田制瓦解,即土地所有制發(fā)生變化,故選A項;材料未涉及政府鼓勵發(fā)展商品經(jīng)濟,排除B項;材料顯示的是魯、楚、鄭三國按田畝收稅而不是諸侯國紛紛增稅,排除C項;戰(zhàn)國時期變法運動成為潮流,排除D項。2.選B據(jù)材料可知,農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲等地,并且各地培育出了不同的農(nóng)作物,反映出農(nóng)業(yè)文明的多源性,故選B項;沒有與其他國家的比較,不能得出“中國原始農(nóng)業(yè)的領先性”的結(jié)論,排除A項;由于生產(chǎn)力發(fā)展水平和交通條件的限制,古代各個文明基本獨立發(fā)展,“依賴性”說法錯誤,排除C項;農(nóng)業(yè)發(fā)展是不同步的,有時間先后,排除D項。3.選C據(jù)材料信息可知,“四時”觀念的萌生與冬小麥的廣泛種植有關(guān),由春秋二季再分出冬夏二季,所以古代排列的四時順序,不是“春夏秋冬”,而是“春秋冬夏”,劃分“四時”的歷法應農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求而制定,故選C項;春秋晚期出現(xiàn)鐵犁牛耕,與材料時間不符,排除A項;“具有神學色彩”不符合題意,“四時”在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸形成,排除B項;“農(nóng)業(yè)成為商周時期主導產(chǎn)業(yè)”不符合邏輯,材料提及的是“四時”的產(chǎn)生,排除D項。4.選D據(jù)材料并結(jié)合所學可知,西亞是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)起源地之一,蘇美爾人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),在蘇美爾的文學、數(shù)學文獻中有許多關(guān)于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的記載,體現(xiàn)蘇美爾文明帶有明顯的農(nóng)業(yè)文明特征,故選D項;兩河流域大部分地區(qū)干旱少雨,但幼發(fā)拉底河和底格里斯河提供了充足的水源,適合農(nóng)耕文明的發(fā)展,地理環(huán)境并沒有極為惡劣,排除A項;蘇美爾的文學作品中常有關(guān)于農(nóng)耕文明的描述,但并不足以判斷蘇美爾的實用主義文學發(fā)達,而且數(shù)學文獻不屬于文學,排除B項;材料并沒有其他文明作比較,無法得出其“領先世界”,排除C項。5.選B據(jù)材料并結(jié)合所學知識可知,古埃及人針對尼羅河泛濫問題,修建一系列渠道,變水害為水利,推動農(nóng)業(yè)發(fā)展,成都平原經(jīng)常遭受水旱災害,秦國人修建都江堰這一水利工程,也變水害為水利,造福當?shù)厝嗣?故選B項;埃及人利用尼羅河河谷的自然坡度修建一系列渠道不是水利樞紐工程,排除A項;尼羅河孕育了古埃及文明,長江和黃河孕育了中華文明,而不是材料中的兩項水利工程,排除C項;都江堰是戰(zhàn)國時期秦國蜀郡太守李冰父子在岷江流域主持修建的大型水利工程,而不是民間自發(fā)修建,排除D項。6.選C據(jù)材料可知,圖1描繪了古埃及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況,圖2描繪了羅馬帝國的食物加工,圖3描繪了古代中國的農(nóng)業(yè)耕作方式——鐵犁牛耕,三幅圖都與食物生產(chǎn)相關(guān),故選C項;《論烹調(diào)》與“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式”不符,排除A項;文明交流主要有兩種方式:暴力沖突與和平交往,材料只體現(xiàn)了各文明本身的食物生產(chǎn),排除B項;D項與材料主旨不符,排除。7.選A結(jié)合所學可知,中美洲是玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地,印第安人培養(yǎng)出了馬鈴薯、番茄和玉米,故選A項;西亞的小亞細亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地,與古希臘居民無關(guān),排除B項;隨著古羅馬的擴張,貴族或富人獲得了越來越多的土地,小農(nóng)經(jīng)濟卻逐漸破產(chǎn),排除C項;漢朝以后,鐵犁牛耕成為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式,排除D項。8.選C據(jù)材料“南部勞工家庭主食的三分之二為小麥”可知,小麥生產(chǎn)技術(shù)的進步促進了家庭飲食結(jié)構(gòu)中小麥的普及,故選C項;小麥在家庭飲食結(jié)構(gòu)中的比重上升是小麥生產(chǎn)技術(shù)進步的結(jié)果,小麥儲藏技術(shù)的進步對小麥的推廣作用影響有限,排除A項;通貨膨脹容易導致物價上漲,不利于小麥在普通家庭的推廣,排除B項;18世紀60年代,工業(yè)革命才在棉紡織業(yè)開始,對小麥生產(chǎn)的影響極其有限,排除D項。9.選A據(jù)材料并結(jié)合所學可知,新航路開辟后,歐洲引進了美洲的農(nóng)作物,在改善歐洲人膳食結(jié)構(gòu)的同時,也提升了歐洲人的身體素質(zhì),降低了歐洲近代早期的人口死亡率,故選A項;材料“改善歐洲人膳食結(jié)構(gòu)”強調(diào)改善了歐洲人膳食結(jié)構(gòu),并非徹底改變了傳統(tǒng)飲食構(gòu)成,并且“徹底改變”表述過于絕對,排除B項;歐洲引進美洲農(nóng)作物擴展了東西方貿(mào)易的商品種類,而美洲的發(fā)現(xiàn)擴展了東西方貿(mào)易的范圍,排除C項;材料反映的是美洲農(nóng)作物的引進改善了歐洲人膳食結(jié)構(gòu),降低了歐洲人口的死亡率,而不是影響歐洲各國人口的結(jié)構(gòu),排除D項。10.選B結(jié)合示意圖可知,某種農(nóng)作物傳入中國的路徑有東南、西南、西北三條路徑,而以東南方海外的傳播為主,再結(jié)合所學知識可知,從海外進入中國并不斷傳播的物種為玉米,玉米產(chǎn)量高且易于種植,有利于緩和人地矛盾,故選B項。11.選A據(jù)材料并結(jié)合所學可知,作為外來物種的玉米適合在山區(qū)種植,相對便宜易得,說明玉米、馬鈴薯等外來物種的推廣種植利于提升抗饑荒能力,故選A項;“改變了勞作方式”不合邏輯,改土歸流后云南等山區(qū)仍采用家庭式勞作,排除B項;“由云南山區(qū)傳入中原”不合題意,材料提及的是玉米在云南山區(qū)的種植及食用,玉米傳入中國的路徑有從新疆等西北、四川西藏等陸路和從沿海各省等海路傳入中國,排除C項;“民族之間”不合邏輯,玉米是從美洲傳入的物種,并非我國少數(shù)民族培育的物種,排除D項。12.選D據(jù)材料“移居新大陸的歐洲人‘喜歡面包甚于玉米’”“自15世紀末開始,小麥逐漸成為在美洲傳播最廣泛的舊大陸糧食品種”并結(jié)合所學知識可知,新航路開辟后,殖民擴張推動了食物物種的交流與傳播,故選D項;材料體現(xiàn)了歐洲人的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,并不能得出“歐洲人的食品結(jié)構(gòu)長期穩(wěn)定”的結(jié)論,排除A項;美洲作物并未遭到歐洲各國排斥,B項表述不符合史實,排除;宗教信仰會影響飲食文化,但“決定”的表述過于絕對,排除C項。13.選D據(jù)材料并結(jié)合所學知識可知,新航路開辟帶來物種交流,如甘薯、玉米等高產(chǎn)作物在亞歐大陸的廣泛傳播,大大增加了糧食產(chǎn)量,促進了這一時期人口增長現(xiàn)象,故選D項;工業(yè)革命開始于18世紀60年代,無法解釋材料中1500—1750年間的亞歐大陸人口增長現(xiàn)象,排除A項;材料體現(xiàn)的是新航路開辟后物種交流引發(fā)人口增加,與全球商品貿(mào)易網(wǎng)的形成無關(guān),排除B項;材料體現(xiàn)的是新航路開辟后物種交流引發(fā)人口增加,無法體現(xiàn)推動了國際勞動分工的出現(xiàn),排除C項。14.選D據(jù)材料信息可知,糧食不應當作為施加政治和經(jīng)濟壓力的手段,應當通過國家間相互合作的方式應對糧食安全問題,故選D項;材料強調(diào)應對糧食安全的方式應當是國際合作,并未強調(diào)把保障糧食安全作為首要任務,排除A項;材料強調(diào)不應把糧食作為施加政治和經(jīng)濟壓力的手段,與高科技無關(guān),排除B項;材料強調(diào)國家間應當通過合作的方式應對糧食問題,并未涉及聯(lián)合國的信息,排除C項。15.選C據(jù)材料可知,中國高度重視糧食安全和食品安全,并制定了一系列保障糧食安全的法律法規(guī),用法律手段確保食品安全,此后又對食品安全法進行了修訂,這反映了消除饑餓與保障食品安全是政府的重要職責,故選C項;據(jù)所學知識可知,通過政策支持、制度創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)科技進步,中國在增加糧食產(chǎn)量、保障糧食安全方面取得巨大成就,立法手段有利于保障糧食安全,但僅憑立法手段不能確保糧食安全,排除A項;糧食貯存是保障糧食安全的一種途徑,但保障糧食安全最主要的途徑還是通過各種方式增加糧食產(chǎn)量,排除B項;糧食安全是為了解決“吃得飽”問題,食品安全是為了吃得健康,排除D項。16.選B據(jù)材料信息可知,中國雜交水稻種植技術(shù)不斷突破,這有利于提高糧食產(chǎn)量,降低世界糧食安全風險,故選B項;材料強調(diào)中美雜交種植技術(shù)的進步,與大國博弈無關(guān),排除A項;“不再重視”的說法有誤,排除C項;“徹底消除”說法過于絕對,排除D項。17.選A湖北曾侯乙墓中出土的戰(zhàn)國時期青銅冰鑒不僅造型精美、紋飾繁復,而且還是雙層的,具有冷藏食品的功能,以上都說明當時青銅鑄造工藝水平高超,故選A項;戰(zhàn)國時期禮崩樂壞,排除B項;題干僅提到了冰鑒具有冷藏功能,未與之前進行比較,沒法說是技術(shù)創(chuàng)新,且材料并未提到當時的民眾需求,排除C項;冰鑒容積并不大,主要冷藏的食物應該為酒或其他小件食品,所以不能單憑一件冰鑒就得出“糧食儲存技術(shù)顯著提升”的結(jié)論,排除D項。18.選C20世紀50年代中期,蘇聯(lián)肉類、蛋類、奶類和土豆等個人副業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量提高到一個比較高的程度,而這些都屬于民眾日常生活所必需的食品,所以從側(cè)面表明當時蘇聯(lián)的食品保供能力得到提升,故選C項;20世紀50年代中期,蘇聯(lián)還處于計劃經(jīng)濟體制之下,無法體現(xiàn)蘇聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品市場化水平較高,排除A項;蘇聯(lián)當時生產(chǎn)資料公有制占絕對的主導地位,排除B項;題干僅提到農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量提高,并未提到其生產(chǎn)手段,所以單憑產(chǎn)量的提高不能得出“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化水平有所下降”的結(jié)論,排除D項。19.選C從材料中信息“選育出的太空蔬菜已經(jīng)開始在全國大面積種植,航天技術(shù)越來越‘親民化’”可得,航天技術(shù)推動了國民經(jīng)濟的發(fā)展,故選C項;“全面建成”不符合史實,排除A項;材料沒有涉及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),主要體現(xiàn)的是航空航天技術(shù)的發(fā)展,排除B項;“新經(jīng)濟”是20世紀90年代以來以美國為代表的“知識經(jīng)濟”,材料無法體現(xiàn),排除D項。20.選B據(jù)材料可知,由于谷物產(chǎn)量增加,1998年的國際糧價相比于1996年有了明顯下降,但世界缺糧國家和地區(qū)卻增加了,結(jié)合所學知識可知,這主要是由于南北國家的發(fā)展差距較大,導致全球糧食地區(qū)分配不均,故選B項;結(jié)合材料及所學知識可知,發(fā)達國家的掠奪在一定程度上導致欠發(fā)達國家和地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展受阻,造成糧價下跌,但缺糧國家和地區(qū)卻仍在增加的原因是多方面的,如生產(chǎn)技術(shù)落后、地理環(huán)境惡劣等,排除A項;據(jù)材料“1996年和1997年,世界谷物產(chǎn)量連續(xù)兩年創(chuàng)造歷史最高紀錄”可知,糧食生產(chǎn)是得到發(fā)展的,糧食危機在于地區(qū)分配不均,排除C項;導致全球糧食地區(qū)分配不均的原因是經(jīng)濟發(fā)展水平差距,而不是人口分布不平衡,排除D項。21.解析:第(1)問,據(jù)材料一“因為人類學會了生產(chǎn)食物……他們不得不而且也有能力大批地定居下來”可知,人類初步改變了純粹依賴自然資源的狀況;增加了食物供應;以及改變了人類的生活方式,開始從遷徙過渡到定居;據(jù)材料一“隨之而來的就是專門的非農(nóng)業(yè)的工藝的發(fā)展”可知,發(fā)展出相關(guān)的生存技術(shù),促進了專門的非農(nóng)業(yè)工藝的發(fā)展,推動社會的進步;結(jié)合所學知識可知,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應,改善了人類的生存條件,加速了人口的增長。第(2)問第一小問,據(jù)材料二“在現(xiàn)代科學技術(shù)基礎上”可知機械化,科技含量較高;據(jù)材料二“用現(xiàn)代組織管理方法經(jīng)營的社會化、商品化農(nóng)業(yè),是國民經(jīng)濟中具有較強競爭力的農(nóng)業(yè)形態(tài)”可知,用現(xiàn)代組織管理方法進行經(jīng)營;據(jù)材料二“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要有三個領域:產(chǎn)前領域……產(chǎn)中領域……產(chǎn)后領域”可知,與市場的聯(lián)系比較強,涉及的領域比較多,需要多部門的合作協(xié)調(diào)。第二小問,結(jié)合所學知識可知,隨著人口激增和工業(yè)化、城市化的加速,耕地面積不斷減少。食物需求與供給之間的矛盾日益受到關(guān)注,同時化肥、農(nóng)藥的過度使用造成土地污染,通過食物鏈進入農(nóng)作物和禽畜體內(nèi)。禽畜飼養(yǎng)中過度使用抗生素,在食品生產(chǎn)過程中過度使用食品添加劑,這些都危害人體健康,所以當今糧食安全、消除饑餓、食品安全依然是困擾人類的重要難題。答案:(1)意義:人類初步改變了純粹依賴自然資源的狀況;改善了人類的生存條件;增加了食物供應,加速了人口的增加;改變了人類的生活方式,開始從遷徙過渡到定居;并發(fā)展出相關(guān)的生存技術(shù);促進了專門的非農(nóng)業(yè)工藝的發(fā)展,推動社會的進步。(2)特點:機械化,科學技術(shù)含量高;用現(xiàn)代組織管理方法進行經(jīng)營;與市場的聯(lián)系比較強;涉及的領域比較多;需要多部門的合作協(xié)調(diào)。存在的問題:現(xiàn)代社會,糧食安全、消除饑餓、食品安全依然是困擾人類的重要難題。22.解析:第(1)問,據(jù)材料一“南方出現(xiàn)了溫州……生產(chǎn)中心”得出,出現(xiàn)柑橘生產(chǎn)中心;據(jù)材料一“專門販運柑橘的商人”“專門售賣柑橘的市場‘柑子團’”得出,專門販運柑橘的商人和專售柑橘的市場;據(jù)材料一“開封的酒肆內(nèi)有溫柑、金橘等多個品種”得出,酒肆等商業(yè)場所的推廣;據(jù)材料一“士大夫喜愛……蘇軾自稱‘能手自接果木,尤好栽橘’”得出,受到士大夫階層的喜愛;據(jù)材料