ⅠⅠ摘要在食品加工行業(yè)中，水果的去皮去核是一項重要且繁瑣的前處理工序，特別是對于雪梨這類核果類水果而言。傳統(tǒng)上，這些工序主要依賴人工操作，不僅耗時耗力，還難以保證處理的一致性和效率。隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，對水果加工自動化、高效化的需求日益迫切。因此，雪梨去皮去核機的研發(fā)成為了一個重要的研究方向。雪梨去皮去核機的研究具有重要的理論和現(xiàn)實意義。首先，該設(shè)備能夠自動完成送料、削皮、去核等工序，大大減少了人工操作的需求，提高了生產(chǎn)效率。這種自動化處理不僅節(jié)省了人力成本，還顯著縮短了加工周期，有助于降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。在一次的畢業(yè)設(shè)計前期階段，我首先確定了對雪梨去皮去核榨汁一體機的研究目標(biāo)和意義，之后對雪梨去皮去核榨汁一體機的發(fā)展方向進行一個深入的研究。雪梨去皮去核機能夠確保雪梨的外皮和果核被徹底去除，同時盡量減少對雪梨果肉的損傷，保持果肉的完整性和美觀度。這使得處理后的雪梨更加適合進一步的加工或食用，提高了產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。在本次的畢業(yè)設(shè)計中，我首先通過大量查閱相關(guān)文獻資料與書籍，對國內(nèi)外雪梨去皮去核榨汁一體機的研究現(xiàn)狀進行了簡要梳理和總結(jié)。隨后，著手設(shè)計并確定了完成雪梨去皮去核榨汁一體機的設(shè)計總體方案。根據(jù)該方案，本次設(shè)計的雪梨去皮去核榨汁機具備去皮、去核、壓榨等多種功能。接著，我對雪梨去皮去核榨汁機部分組件的關(guān)鍵傳動部位進行了詳細(xì)的設(shè)計計算與校核計算，其中，去皮、去核、壓榨等核心機構(gòu)的設(shè)計計算是本次工作的重點。在完成相關(guān)數(shù)據(jù)計算后，我使用SOLIDWORKS和CAD軟件，構(gòu)建了雪梨去皮去核機的三維模型，并繪制出了二維工程圖紙，最終完成了論文撰寫工作。關(guān)鍵詞：雪梨去皮去核機；結(jié)構(gòu)設(shè)計；零件校核；三維建模ⅠⅠXI參考文獻霍宏亮等.云和雪梨主要營養(yǎng)素分析[J].中國南方果樹,2024,53(06):187-193.李進紅等.水果加工技術(shù)研究進展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2021,49(19):16-20.鐘石新.乘勢而上，譜寫食品工業(yè)新篇章[J].中國食品工業(yè),2025,(01):1.張翼飛.新型鮮桃切分去核機設(shè)計與分析[J].食品與機械,2024,40(06):83-89.周靖博等.我國紅棗去核機的研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,42(02):199-202.孫華澤,宋玲巧.一種梨漿加工用去皮去核機[P].山東省:CN202410045831.4,2024-03-26.鐘海誠等.龍眼自動去核機設(shè)計[J].科技風(fēng),2019,(14):13+18.任成程等.一種可調(diào)式智能菠蘿去皮機的設(shè)計[J].數(shù)字農(nóng)業(yè)與智能農(nóng)機,2024,(04):10-13.任成程等.菠蘿去皮機固定片級進模設(shè)計[J].模具制造,2023,23(08):17-20.孫德泉等.一款新型菠蘿去皮機設(shè)計[J].中國科技信息,2021,(13):36-37.陳亞欣.蓮藕仿形去皮機設(shè)計與試驗研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2023.DOI:10.27158/ki.ghznu.2023.000501.唐楠銳等.荸薺去皮技術(shù)研究進展與發(fā)展趨勢[J].中國農(nóng)機化學(xué)報,2023,44(07):101-110.DOI:10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.2023.07.014.馬道智,陵軍成.祁連圓柏種子去皮機設(shè)計和應(yīng)用技術(shù)研究[J].林業(yè)機械與木工設(shè)備,2023,51(02):31-33.李玲等.木薯連續(xù)機械式去皮機設(shè)計與參數(shù)優(yōu)化[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備,2021,42(06):51-54+84.韋進文等.砂糖橘高壓空氣去皮機設(shè)計[J].湖北農(nóng)機化,2021,(06):101-102.徐諧慶,等.鮮蓮子去皮機設(shè)計與參數(shù)優(yōu)化[J].農(nóng)業(yè)機械學(xué)報,2021,52(01):338-349.劉洋.機械連沖式紅棗去核設(shè)備的設(shè)計及研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2024,(08):13-14+17.徐國峰,大水果去皮機.浙江省,浙江冠峰食品機械有限公司,2020-11-02.錢劍勇等.全自動蘋果削皮去核一體機設(shè)計[J].輕工機械,2017,35(06):72-76.PrecoppeM.Simulation-basedParticipatoryTechnologyDevelopmentforRuralEnterprises[J].BHMBerg-undHüttenm?nnischeMonatshefte,2024,(prepublish):1-9.AliMAK,LiTS,LiC,etal.OptimizationandPredictionofOperationalParametersforEnhancedEfficiencyofaChickpeaPeelingMachine[J].Agriculture,2024,14(5):780-.M.NA,KamranK,K.SAA,etal.InfluenceofHuskingMachineType,anditsClearanceontheFactoryRice,Mashkhab(M-33)Cultivar[J].IOPConferenceSeries:EarthandEnvironmentalScience,2023,1225(1):30-33.AhmadMM,ShahzadF,Mohd.M,etal.ALow-CostPortableWillowWickerPeelingMachine:AnInnovativeMechanicalInterventionintheWickercraftIndustryofKashmir[J].JournalofTheInstitutionofEngineers(India):SeriesA,2023,104(2):271-280.顧曉勤.譚朝陽等.工程力學(xué)第二版[M].北京：機械工業(yè)出版社，2021：162-177.倪小丹等.機械制造技術(shù)基礎(chǔ)第三版[M].北京：清華大學(xué)出版社，2021：302-327.李翔英等?；Q性與測量技術(shù)基礎(chǔ)第四版[M].北京機械工業(yè)出版社，2023：68-142.聞邦椿.機械設(shè)計手冊第六版[M].北京：機械工業(yè)出版