大班搓湯圓教案一、基本信息1.教學對象：大班幼兒2.教學內(nèi)容：搓湯圓3.教學時間：[X]分鐘4.教學地點：幼兒園活動室二、教學目標1.知識與技能目標幼兒能夠了解湯圓的基本形狀、顏色和制作材料。掌握搓湯圓的基本方法，能夠用雙手將糯米團搓成圓形。2.過程與方法目標通過觀察、操作、討論等活動，培養(yǎng)幼兒的觀察力、動手能力和語言表達能力。讓幼兒在實踐中體驗合作的樂趣，提高幼兒的團隊協(xié)作能力。3.情感態(tài)度與價值觀目標激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)美食的興趣，培養(yǎng)幼兒熱愛生活、熱愛傳統(tǒng)文化的情感。鼓勵幼兒在制作過程中勇于嘗試，不怕困難，增強幼兒的自信心。三、教學重難點1.教學重點掌握搓湯圓的正確方法，將糯米團搓成光滑、圓潤的湯圓。了解湯圓的制作過程和文化內(nèi)涵。2.教學難點如何引導幼兒在搓湯圓時控制好力度和形狀，使湯圓大小均勻。培養(yǎng)幼兒在制作過程中的耐心和細心，體驗勞動的樂趣。四、教學方法1.直觀演示法：通過教師的示范操作，讓幼兒直觀地了解搓湯圓的方法和技巧。2.實踐操作法：讓幼兒親自動手搓湯圓，在實踐中掌握技能，提高動手能力。3.討論法：組織幼兒討論湯圓的形狀、顏色、味道等，激發(fā)幼兒的思維和創(chuàng)造力，培養(yǎng)幼兒的語言表達能力。4.游戲法：將教學內(nèi)容與游戲相結(jié)合，增加學習的趣味性，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學習。五、教學準備1.材料準備：糯米粉、溫水、糖、豆沙餡、芝麻餡、一次性手套、圍裙、盤子、勺子、多媒體設(shè)備等。2.場地準備：將活動室布置成溫馨的廚房場景，擺放好桌椅，為幼兒創(chuàng)造一個舒適的操作環(huán)境。六、教學過程（一）導入部分（5分鐘）1.活動設(shè)計播放一段熱鬧的春節(jié)視頻，視頻中一家人圍坐在一起吃湯圓，畫面溫馨歡樂。播放結(jié)束后，教師提問：“小朋友們，剛剛視頻里大家吃的是什么呀？”引導幼兒回答出湯圓。2.時間分配：5分鐘3.設(shè)計意圖通過播放春節(jié)吃湯圓的視頻，營造歡快的氛圍，引起幼兒的興趣，自然地導入本節(jié)課的主題——搓湯圓。（二）觀察與討論（10分鐘）1.活動設(shè)計教師拿出提前準備好的湯圓，展示給幼兒看，引導幼兒觀察湯圓的形狀、顏色和大小。提問：“小朋友們，你們看看這些湯圓是什么形狀的呀？”“它們是什么顏色的呢？”鼓勵幼兒積極回答。組織幼兒討論湯圓的味道，教師可以舉例說：“有的湯圓是甜甜的豆沙餡，有的是香香的芝麻餡，你們喜歡什么味道的湯圓呢？”2.時間分配：10分鐘3.設(shè)計意圖讓幼兒通過觀察和討論，對湯圓有更深入的了解，為后續(xù)的制作活動做好鋪墊，同時培養(yǎng)幼兒的觀察力和語言表達能力。（三）知識講解（8分鐘）1.活動設(shè)計利用圖片或簡單的PPT，向幼兒介紹湯圓的制作材料，如糯米粉、水等，并簡單說明它們的作用。講解湯圓的制作過程：先將糯米粉加水揉成面團，然后分成小塊，搓成圓形，再包上喜歡的餡料，最后搓成光滑的湯圓。強調(diào)制作過程中的衛(wèi)生要求，如要洗手、保持桌面清潔等。2.時間分配：8分鐘3.設(shè)計意圖幫助幼兒了解湯圓的制作原理和過程，豐富幼兒的知識經(jīng)驗，為實際操作提供理論支持。（四）示范操作（10分鐘）1.活動設(shè)計教師穿上圍裙，戴上一次性手套，開始示范搓湯圓。一邊示范一邊講解搓湯圓的技巧：雙手握住糯米團，用手心輕輕揉搓，按照一個方向轉(zhuǎn)動，逐漸將糯米團搓成圓形。示范包餡料的方法：將搓好的糯米團壓平，放上適量的餡料，然后慢慢收口，再次搓成圓形。2.時間分配：10分鐘3.設(shè)計意圖讓幼兒更直觀地看到搓湯圓的具體操作方法，掌握正確的技巧，減少幼兒在實際操作中的失誤。（五）實踐操作（20分鐘）1.活動設(shè)計給每個幼兒發(fā)放適量的糯米粉、一碗溫水、一次性手套和圍裙，讓幼兒開始動手搓湯圓。教師巡回指導，提醒幼兒正確的搓湯圓方法，如力度要適中、形狀要圓潤等。鼓勵幼兒嘗試不同的餡料，如豆沙餡、芝麻餡等，并引導幼兒互相交流和分享。2.時間分配：20分鐘3.設(shè)計意圖讓幼兒在實踐中鞏固所學的技能，提高動手能力，同時培養(yǎng)幼兒的自主探索精神和合作交流能力。（六）小組競賽（10分鐘）1.活動設(shè)計將幼兒分成若干小組，每組推選一名代表作為評委。每個小組在規(guī)定時間內(nèi)（如5分鐘）搓出盡可能多的湯圓，要求湯圓大小均勻、形狀圓潤。時間結(jié)束后，由評委小組進行評選，選出湯圓搓得又多又好的小組，給予獎勵（如小貼紙或小玩具）。2.時間分配：10分鐘3.設(shè)計意圖通過小組競賽的形式，增加活動的趣味性和挑戰(zhàn)性，激發(fā)幼兒的競爭意識和團隊合作精神，同時進一步提高幼兒搓湯圓的技能。（七）總結(jié)與分享（5分鐘）1.活動設(shè)計請每個小組派一名代表分享他們在搓湯圓過程中的感受和經(jīng)驗。教師對本次活動進行總結(jié)，表揚幼兒的積極參與和認真表現(xiàn)，再次強調(diào)搓湯圓的方法和注意事項。鼓勵幼兒回家后和爸爸媽媽一起制作湯圓，感受家庭的溫暖和傳統(tǒng)美食的魅力。2.時間分配：5分鐘3.設(shè)計意圖讓幼兒有機會表達自己的想法和體驗，培養(yǎng)幼兒的語言表達能力和總結(jié)歸納能力，同時強化幼兒對本節(jié)課內(nèi)容的記憶。（八）整理與結(jié)束（5分鐘）1.活動設(shè)計引導幼兒將剩余的糯米粉、餡料等材料整理好，放回指定位置。幫助幼兒清理桌面，洗手，保持活動室的整潔。宣布活動結(jié)束，有序帶領(lǐng)幼兒離開活動室。2.時間分配：5分鐘3.設(shè)計意圖培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣和自理能力，讓幼兒在活動結(jié)束后有一個整潔、有序的環(huán)境。七、教學內(nèi)容分析本節(jié)課“搓湯圓”是幼兒園大班生活活動中的重要內(nèi)容之一。在幼兒的生活中，湯圓是一種常見且受歡迎的傳統(tǒng)美食，通過學習搓湯圓，幼兒能夠親身體驗到傳統(tǒng)美食的制作過程，感受勞動的樂趣。從教材的整體結(jié)構(gòu)來看，本節(jié)課位于幼兒生活技能培養(yǎng)的板塊。它不僅能夠鍛煉幼兒的手部精細動作和手眼協(xié)調(diào)能力，還能讓幼兒了解傳統(tǒng)節(jié)日文化中與湯圓相關(guān)的習俗和寓意。通過實際操作，幼兒能夠?qū)⑺鶎W知識運用到生活中，提高生活自理能力和自我服務(wù)意識。在教學過程中，搓湯圓的活動可以促進幼兒多方面的發(fā)展。在知識技能方面，幼兒學會了使用糯米粉、水等材料制作湯圓，掌握了搓、包等基本技能；在過程方法方面，幼兒通過觀察、操作、討論等活動，培養(yǎng)了觀察力、動手能力和語言表達能力；在情感態(tài)度價值觀方面，幼兒對傳統(tǒng)美食產(chǎn)生興趣，熱愛生活、熱愛傳統(tǒng)文化，同時在活動中體驗到合作的樂趣，增強了自信心。八、教學反思1.目標達成通過本次教學活動，大部分幼兒能夠了解湯圓的基本形狀、顏色和制作材料，掌握搓湯圓的基本方法，較好地達成了知識與技能目標。在過程與方法目標方面，幼兒通過觀察、操作、討論和競賽等活動，鍛煉了觀察力、動手能力、語言表達能力和團隊協(xié)作能力，目標達成情況良好。在情感態(tài)度與價值觀目標上，幼兒對傳統(tǒng)美食表現(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與活動，體驗到了勞動的樂趣，增強了自信心，熱愛生活和傳統(tǒng)文化的情感得到了培養(yǎng)，目標基本達成。2.問題分析部分幼兒在搓湯圓時，力度掌握不好，導致湯圓形狀不規(guī)則或大小不均勻。這可能是由于幼兒手部肌肉力量發(fā)展不夠完善，需要在今后的活動中加強手部精細動作的訓練。在小組競賽環(huán)節(jié)，個別小組的幼兒過于注重速度，而忽視了湯圓的質(zhì)量，出現(xiàn)了湯圓破損、餡料外露等情況。這反映出幼兒在競賽中缺乏規(guī)則意識和質(zhì)量意識，需要教師在今后的活動中加強引導?；顒又?，有些幼兒比較內(nèi)向，不太主動與同伴交流和分享自己的想法。教師在今后的教學中要更加關(guān)注這部分幼兒，鼓勵他們積極參與互動。3.方法效果直觀演示法、實踐操作法、討論法和游戲法的綜合運用，有效地激發(fā)了幼兒的學習興趣，提高了幼兒的參與度。幼兒在親身體驗和實踐操作中，更好地掌握了搓湯圓的技能，達到了較好的教學效果。小組競賽的游戲形式增加了活動的趣味性和挑戰(zhàn)性，培養(yǎng)了幼兒的競爭意識和團隊合作精神，但在競賽規(guī)則的制定和引導方面還需要進一步完善。4.學生反饋大部分幼兒對本次活動非常感興趣，在活動中表現(xiàn)出積極主動的態(tài)度，紛紛表示喜歡搓湯圓，覺得很有趣。幼兒們在活動后能夠主動與同伴交流自己搓湯圓的經(jīng)驗和感受，分享自己包的不同餡料的湯圓，語言表達能力得到了鍛煉。部分幼兒表示回家后要和爸爸媽媽一起制作湯圓，這說明活動激發(fā)了幼兒對傳統(tǒng)美食的熱愛，同時也促進了家園共育。5.改進措施在日?；顒又?，增加一些手部精細動作的訓練活動，