中班月餅教案一、基本信息1.教學(xué)對(duì)象：中班幼兒2.教學(xué)內(nèi)容：認(rèn)識(shí)月餅，了解月餅的制作過程，并親手制作月餅3.教學(xué)時(shí)間：[X]分鐘4.教學(xué)地點(diǎn)：幼兒園活動(dòng)室二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)幼兒能夠說出月餅的名稱、形狀、顏色和味道。了解月餅的寓意和文化背景。掌握月餅的基本制作方法，能夠獨(dú)立制作出一個(gè)月餅。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、品嘗、討論等活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的觀察力、想象力和語言表達(dá)能力。在制作月餅的過程中，鍛煉幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。引導(dǎo)幼兒在小組合作中學(xué)會(huì)分工協(xié)作，提高團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的興趣，培養(yǎng)幼兒熱愛傳統(tǒng)文化的情感。讓幼兒在制作月餅的過程中體驗(yàn)到成功的喜悅，增強(qiáng)自信心。三、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)讓幼兒了解月餅的種類、形狀、顏色、味道和寓意。掌握月餅的制作步驟和方法，能夠制作出完整的月餅。2.教學(xué)難點(diǎn)引導(dǎo)幼兒在制作月餅的過程中發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作出有個(gè)性的月餅。培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神，讓幼兒在小組合作中學(xué)會(huì)分工協(xié)作。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過展示月餅的圖片、實(shí)物和制作過程的視頻，讓幼兒直觀地了解月餅的相關(guān)知識(shí)和制作方法。2.討論法：組織幼兒討論月餅的種類、形狀、顏色、味道和寓意，激發(fā)幼兒的思維能力和語言表達(dá)能力。3.實(shí)踐操作法：讓幼兒親自參與月餅的制作過程，鍛煉幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。4.游戲法：通過游戲的方式，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和鞏固所學(xué)知識(shí)，如月餅拼圖游戲、月餅知識(shí)問答游戲等。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入部分（5分鐘）教師身穿傳統(tǒng)服飾，手提一個(gè)精美的月餅禮盒走進(jìn)活動(dòng)室，引起幼兒的注意。教師：“小朋友們，今天老師給大家?guī)砹艘环萆衩氐亩Y物，猜猜是什么？”打開禮盒，拿出一個(gè)月餅，展示給幼兒看。教師：“看，這是什么？對(duì)，這是月餅。月餅是我們中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)的特色美食，每到中秋節(jié)，家家戶戶都會(huì)吃月餅，賞月，可熱鬧啦！小朋友們，你們有沒有吃過月餅呀？”請(qǐng)幾位幼兒分享自己吃過的月餅的味道和形狀，教師進(jìn)行簡單回應(yīng)和引導(dǎo)。2.新課講授（15分鐘）月餅的種類和形狀教師展示不同種類和形狀的月餅圖片，如圓形、方形、三角形等，向幼兒介紹月餅的種類和形狀。教師：“小朋友們，月餅的形狀各種各樣，有圓形的，象征著團(tuán)圓；還有方形、三角形等其他形狀。月餅的種類也很多，比如廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅等，每種月餅的口味都不一樣哦?！币龑?dǎo)幼兒觀察圖片，說說自己喜歡的月餅形狀和種類。月餅的顏色和味道教師拿出不同顏色和口味的月餅實(shí)物，如豆沙月餅、蛋黃月餅、水果月餅等，讓幼兒觀察月餅的顏色，并聞一聞、嘗一嘗月餅的味道。教師：“小朋友們，看看這些月餅都是什么顏色的呀？聞一聞，它們都有什么味道呢？”請(qǐng)幼兒分別品嘗不同口味的月餅，然后說一說自己喜歡的味道。月餅的寓意教師結(jié)合中秋節(jié)的傳說和習(xí)俗，向幼兒講解月餅的寓意。教師：“小朋友們，中秋節(jié)是我們一家人團(tuán)聚的節(jié)日，月餅就代表著團(tuán)圓。在古代，人們把月餅當(dāng)作祭品獻(xiàn)給月神，后來逐漸演變成了中秋節(jié)的美食。大家一起吃月餅，就寓意著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美?！币龑?dǎo)幼兒說一說自己對(duì)團(tuán)圓的理解，感受月餅所蘊(yùn)含的美好寓意。3.制作演示（15分鐘）教師向幼兒介紹制作月餅所需的材料和工具，如面粉、餡料、模具、烤箱等，并展示給幼兒看。教師開始演示月餅的制作過程：揉面團(tuán)：將面粉倒入盆中，加入適量的水和油，揉成光滑的面團(tuán)。包餡料：將面團(tuán)分成小塊，搟成圓形薄片，包入適量的餡料，搓成圓形。壓模成型：將包好餡料的面團(tuán)放入月餅?zāi)＞咧?，按壓成型。裝飾月餅：用刷子在月餅表面刷上一層蛋液，撒上一些芝麻或果仁。在演示過程中，教師邊操作邊講解每個(gè)步驟的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，如揉面團(tuán)時(shí)要用力均勻，包餡料時(shí)要注意封口，壓模時(shí)要用力適中等等。4.小組實(shí)踐（20分鐘）將幼兒分成若干小組，每組45人，為每個(gè)小組發(fā)放制作月餅所需的材料和工具。教師強(qiáng)調(diào)小組合作的重要性，并引導(dǎo)幼兒進(jìn)行分工：有的小朋友負(fù)責(zé)揉面團(tuán)，有的小朋友負(fù)責(zé)包餡料，有的小朋友負(fù)責(zé)壓模成型，有的小朋友負(fù)責(zé)裝飾月餅。幼兒開始制作月餅，教師巡回指導(dǎo)，幫助幼兒解決遇到的問題，鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作出有個(gè)性的月餅。提醒幼兒注意衛(wèi)生，如制作前要洗手，制作過程中要保持桌面和工具的清潔等。5.作品展示與分享（10分鐘）每個(gè)小組將制作好的月餅放在盤子里，展示在展示臺(tái)上。教師邀請(qǐng)每個(gè)小組的代表介紹自己小組制作的月餅，如月餅的形狀、顏色、餡料等，分享制作過程中的趣事和感受。其他幼兒認(rèn)真傾聽，并給予掌聲鼓勵(lì)。教師對(duì)幼兒的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，肯定幼兒的努力和創(chuàng)意，表揚(yáng)幼兒在制作過程中表現(xiàn)出的團(tuán)隊(duì)合作精神和動(dòng)手能力。6.課堂總結(jié)（5分鐘）教師：“小朋友們，今天我們一起認(rèn)識(shí)了月餅，了解了月餅的種類、形狀、顏色、味道和寓意，還親手制作了月餅。大家都做得很棒！月餅是我們中國傳統(tǒng)文化的一部分，希望小朋友們以后能記住這個(gè)有趣的活動(dòng)，也能更加了解我們的傳統(tǒng)文化。”與幼兒一起回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，再次強(qiáng)調(diào)中秋節(jié)的團(tuán)圓意義和月餅所代表的美好寓意。7.作業(yè)布置（課后完成）請(qǐng)幼兒回家后和爸爸媽媽一起分享今天制作的月餅，并給爸爸媽媽講述月餅的相關(guān)知識(shí)。讓幼兒和爸爸媽媽一起制作一張關(guān)于中秋節(jié)的手抄報(bào)，下節(jié)課帶到幼兒園和大家分享。六、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課是中班主題活動(dòng)中的一部分，圍繞中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食月餅展開教學(xué)。月餅作為中秋節(jié)的標(biāo)志性食品，承載著豐富的文化內(nèi)涵和傳統(tǒng)習(xí)俗。通過認(rèn)識(shí)月餅、了解月餅的制作過程，幼兒不僅能夠?qū)W習(xí)到關(guān)于食物的基本知識(shí)，還能深入感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。在教材體系中，本節(jié)課處于培養(yǎng)幼兒觀察力、動(dòng)手能力以及文化認(rèn)知的重要階段。它與幼兒的生活實(shí)際緊密相連，幼兒在日常生活中可能或多或少接觸過月餅，但對(duì)于月餅背后的文化和制作工藝并不一定了解。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠幫助幼兒進(jìn)一步認(rèn)識(shí)生活中的常見食物，拓展生活經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)激發(fā)幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣，為后續(xù)深入學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化奠定基礎(chǔ)。此外，制作月餅的實(shí)踐活動(dòng)能夠鍛煉幼兒的手部精細(xì)動(dòng)作和手眼協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力，讓幼兒在親身體驗(yàn)中獲得成就感，增強(qiáng)自信心。在小組合作制作月餅的過程中，幼兒還能學(xué)會(huì)與同伴溝通協(xié)作，提高團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，促進(jìn)社會(huì)性發(fā)展。七、教學(xué)反思1.目標(biāo)達(dá)成通過本節(jié)課的教學(xué)，大部分幼兒能夠說出月餅的名稱、形狀、顏色和味道，對(duì)月餅的寓意也有了一定的理解，知識(shí)與技能目標(biāo)基本達(dá)成。在制作月餅過程中，幼兒積極參與，鍛煉了動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，過程與方法目標(biāo)得到較好落實(shí)。幼兒對(duì)中秋節(jié)和月餅表現(xiàn)出濃厚興趣，感受到了傳統(tǒng)文化的魅力，激發(fā)了熱愛傳統(tǒng)文化的情感，情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)也得以實(shí)現(xiàn)。2.問題分析部分幼兒在揉面團(tuán)時(shí)力量控制不好，導(dǎo)致面團(tuán)過硬或過軟，影響后續(xù)制作。在小組合作過程中，個(gè)別幼兒參與度不高，存在依賴他人的現(xiàn)象。時(shí)間把控方面，制作月餅環(huán)節(jié)花費(fèi)時(shí)間較多，導(dǎo)致后面作品展示和分享環(huán)節(jié)有些倉促，幼兒沒有充分時(shí)間表達(dá)自己的想法。3.方法效果直觀演示法、討論法、實(shí)踐操作法和游戲法的綜合運(yùn)用，有效吸引了幼兒的注意力，激發(fā)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果良好。幼兒在多種方法的引導(dǎo)下，積極主動(dòng)地參與到教學(xué)活動(dòng)中來，較好地掌握了教學(xué)內(nèi)容。4.學(xué)生反饋幼兒對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容非常感興趣，尤其喜歡制作月餅的環(huán)節(jié)，紛紛表示回家后還要和爸爸媽媽一起做月餅。部分幼兒在分享環(huán)節(jié)表現(xiàn)得很自信，能夠清晰地介紹自己小組制作的月餅，還有些幼兒提出了一些有趣的想法，如想制作不同形狀的月餅或加入其他特別的餡料。