第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品生產(chǎn)追溯承諾書(8篇)食品生產(chǎn)追溯承諾書篇1承諾書編號：__________。1.定義條款1.1本承諾書所涉及的食品生產(chǎn)追溯體系，是指為保證食品從原料采購到成品銷售的全過程信息可追溯、可查詢、可管理的系統(tǒng)性管理機制。1.2食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是指食品原料的采購、加工、儲存、運輸、銷售等相關活動。1.3追溯信息，是指食品在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的相關數(shù)據(jù)和信息，包括但不限于生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原料來源、加工工藝、檢驗結(jié)果等。1.4追溯系統(tǒng)，是指記錄和管理食品追溯信息的軟件系統(tǒng)或平臺。1.5主管部門，是指對食品生產(chǎn)追溯活動進行監(jiān)督管理的部門。1.6根據(jù)本承諾涉及的特定技術(shù)參數(shù)，是指本承諾書中規(guī)定的食品追溯系統(tǒng)的技術(shù)標準和要求。2.承諾范圍2.1實施主體2.1.1承諾人，是指本承諾書的簽署主體，包括食品生產(chǎn)企業(yè)的名稱和法定代表人。2.1.2承諾人承諾在本承諾書有效期內(nèi)，全面實施食品生產(chǎn)追溯體系，保證食品生產(chǎn)過程的可追溯性。2.2實施對象2.2.1食品原料，包括農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等所有用于食品生產(chǎn)的原料。2.2.2食品加工，包括食品的加工、混合、包裝等所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)。2.2.3食品儲存，包括食品的冷藏、冷凍、常溫儲存等所有儲存環(huán)節(jié)。2.2.4食品運輸，包括食品的陸運、水運、空運等所有運輸環(huán)節(jié)。2.2.5食品銷售，包括食品的零售、批發(fā)、餐飲等所有銷售環(huán)節(jié)。2.3實施標準2.3.1食品生產(chǎn)追溯體系的標準，應符合國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準的要求。2.3.2追溯信息的記錄和保存，應保證信息的完整性、準確性和可追溯性。2.3.3追溯系統(tǒng)的建設和維護，應符合國家相關技術(shù)標準和要求。2.3.4追溯信息的查詢和利用，應保證信息的及時性和有效性。3.保障機制3.1資金保障3.1.1承諾人承諾投入必要的資金，用于食品生產(chǎn)追溯體系的建設、維護和更新。3.1.2承諾人應根據(jù)實際情況，制定年度資金預算，保證資金的有效使用。3.2人員保障3.2.1承諾人承諾配備專職人員，負責食品生產(chǎn)追溯體系的管理和實施。3.2.2承諾人應定期對相關人員進行培訓，提高其業(yè)務能力和技術(shù)水平。3.3技術(shù)保障3.3.1承諾人承諾采用先進的技術(shù)手段，建設和維護食品生產(chǎn)追溯系統(tǒng)。3.3.2承諾人應定期對追溯系統(tǒng)進行檢測和評估，保證系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性。4.違約認定4.1輕微違約4.1.1承諾人未按承諾書的要求，及時記錄和保存追溯信息，但未造成嚴重后果的。4.1.2承諾人未按承諾書的要求，定期對追溯系統(tǒng)進行檢測和評估，但未造成嚴重后果的。4.2重大違約4.2.1承諾人未按承諾書的要求，全面實施食品生產(chǎn)追溯體系，造成食品安全的。4.2.2承諾人未按承諾書的要求，投入必要的資金，導致追溯體系無法正常運行的。4.2.3承諾人未按承諾書的要求，配備專職人員，導致追溯體系無法有效管理的。5.爭議解決5.1協(xié)商5.1.1承諾人與主管部門之間發(fā)生爭議的，應首先通過協(xié)商解決。5.1.2協(xié)商解決不成的，應提交主管部門進行調(diào)解。5.2仲裁5.2.1承諾人與主管部門之間發(fā)生爭議的，經(jīng)協(xié)商或調(diào)解不成的，可提交仲裁委員會進行仲裁。5.2.2仲裁裁決具有法律效力，雙方應自覺履行。5.3訴訟5.3.1承諾人與主管部門之間發(fā)生爭議的，經(jīng)仲裁不成的，可向人民法院提起訴訟。5.3.2人民法院的判決具有法律效力，雙方應自覺履行。根據(jù)《___________________法》第__條，本承諾書自簽署之日起生效，有效期為________年。承諾人簽名：__________。簽訂日期：__________。食品生產(chǎn)追溯承諾書篇2承諾方：接收方：1.承諾背景為保障食品生產(chǎn)安全，維護消費者權(quán)益，提升產(chǎn)品市場競爭力，承諾方基于對食品質(zhì)量安全的高度責任感，特向接收方作出以下承諾。承諾方嚴格遵守國家及地方相關法律法規(guī)，堅持誠信經(jīng)營，保證食品生產(chǎn)全過程符合標準要求。通過建立完善的追溯體系，實現(xiàn)食品從源頭到終端的可追溯管理，增強消費者對產(chǎn)品的信任度。接收方作為承諾方的合作伙伴，有權(quán)對承諾的落實情況進行監(jiān)督，保證食品質(zhì)量安全可控。2.承諾內(nèi)容承諾方承諾在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)嚴格遵循食品安全標準，保證產(chǎn)品符合國家及行業(yè)相關規(guī)范。具體內(nèi)容包括但不限于：（1）嚴格把控原材料采購，保證所有食材來源合法、可追溯；（2）建立健全生產(chǎn)管理制度，規(guī)范生產(chǎn)流程，防止交叉污染；（3）加強生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控，定期進行衛(wèi)生檢測，保證生產(chǎn)場所符合衛(wèi)生要求；（4）完善產(chǎn)品檢驗機制，保證出廠產(chǎn)品符合質(zhì)量標準；（5）建立食品追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全流程信息記錄與查詢；（6）及時向接收方提供產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗等相關證明文件，保證信息透明。3.實施計劃為有效落實承諾內(nèi)容，承諾方制定以下實施計劃：第一階段：至完成食品追溯系統(tǒng)的建設與調(diào)試，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行；建立原材料采購追溯檔案，實現(xiàn)所有食材來源可查；配備__________名專業(yè)人員負責實施與維護追溯系統(tǒng)。第二階段：至完善生產(chǎn)管理制度，制定詳細的操作規(guī)程，保證生產(chǎn)過程規(guī)范；加強生產(chǎn)環(huán)境檢測，每月進行至少一次衛(wèi)生檢測，并形成報告；建立產(chǎn)品抽檢機制，每周進行產(chǎn)品抽樣檢驗，保證產(chǎn)品合格率。第三階段：至優(yōu)化追溯系統(tǒng)，提升信息查詢效率，保證消費者可便捷查詢產(chǎn)品信息；開展員工培訓，提高全員食品安全意識，保證各項制度有效執(zhí)行；與接收方建立定期溝通機制，及時反饋產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量情況。4.保障措施為保障承諾的有效落實，承諾方采取以下措施：（1）資金保障：投入__________萬元專項用于食品安全追溯體系建設與維護；（2）人員保障：配備__________名專業(yè)人員負責實施與維護追溯系統(tǒng)，保證系統(tǒng)高效運行；（3）技術(shù)保障：引進先進的生產(chǎn)檢測設備，提升產(chǎn)品檢驗能力；（4）監(jiān)督保障：設立內(nèi)部監(jiān)督小組，定期檢查承諾落實情況，保證問題及時發(fā)覺與解決；（5）第三方評估：由__________機構(gòu)進行年度評估，保證承諾持續(xù)有效。5.違約責任承諾方承諾嚴格遵守本承諾書內(nèi)容，若未能履行承諾，將承擔相應責任：（1）若因承諾方原因?qū)е庐a(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，承諾方將承擔全部責任，并賠償接收方因此遭受的損失；（2）若未能按時完成實施計劃中的階段性目標，承諾方將向接收方提交書面解釋，并采取措施盡快彌補；（3）若經(jīng)第三方評估發(fā)覺承諾落實不到位，承諾方將根據(jù)評估結(jié)果進行整改，并承擔相應責任。6.附則本承諾書自雙方簽字之日起生效，有效期至__________年__________月__________日。承諾方與接收方均有權(quán)對本承諾書的落實情況進行監(jiān)督，保證食品安全承諾得到有效執(zhí)行。承諾人簽名：簽訂日期：食品生產(chǎn)追溯承諾書篇3本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1目的為保障食品生產(chǎn)安全，維護消費者合法權(quán)益，規(guī)范食品生產(chǎn)追溯管理，依據(jù)相關法律法規(guī)及政策要求，特制定本承諾書。承諾人嚴格遵守國家食品安全標準及行業(yè)規(guī)范，保證食品生產(chǎn)全流程可追溯、信息真實準確、責任明確落實。1.2范圍本承諾書適用于承諾人生產(chǎn)經(jīng)營的食品，包括但不限于原材料采購、生產(chǎn)加工、倉儲運輸、銷售服務等環(huán)節(jié)。承諾人承諾對所有環(huán)節(jié)實施有效追溯管理，保證食品信息鏈條完整、無縫銜接。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人承諾禁止任何違法違規(guī)行為，包括但不限于：（1）偽造、篡改食品生產(chǎn)及追溯信息；（2）使用不合格原材料或添加劑；（3）隱瞞食品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量安全隱患；（4）虛報生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或更改包裝標識；（5）未按規(guī)定建立追溯系統(tǒng)或提供追溯信息。2.2強制要求承諾人承諾全面執(zhí)行以下強制要求：（1）建立食品生產(chǎn)追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從原材料到成品的全流程信息記錄；（2）保證生產(chǎn)環(huán)境、設備、人員符合食品安全標準，定期進行清潔消毒；（3）對采購的原材料、生產(chǎn)過程中的半成品及成品進行嚴格檢驗，保留檢驗記錄；（4）如實標注食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次等信息，保證標識清晰可辨；（5）積極配合監(jiān)管部門抽查，及時提供追溯信息和相關證明材料。3.實施機制3.1監(jiān)督主體__________部門負責日常監(jiān)督檢查，承諾人承諾全力配合監(jiān)督工作，及時整改發(fā)覺的問題。3.2檢查頻次承諾人定期開展內(nèi)部自查，每季度至少進行一次全面追溯體系審核，并接受監(jiān)管部門的不定期抽查。4.法律責任4.1違約情形承諾人如違反本承諾書任何條款，包括但不限于偽造追溯信息、使用不合格原料、未按規(guī)定建立追溯系統(tǒng)等，均視為違約行為。4.2處罰標準違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴重的，將依法吊銷生產(chǎn)許可證或經(jīng)營資質(zhì)，并追究相關責任人的法律責任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人承諾嚴格遵守承諾內(nèi)容，并定期更新相關制度，保證持續(xù)符合食品安全要求。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)追溯承諾書篇41.總則為加強食品生產(chǎn)追溯管理，保障食品安全，維護消費者合法權(quán)益，本企業(yè)根據(jù)《_________食品安全法》等相關法律法規(guī)，特制定本追溯承諾書。2.承諾事項2.1本企業(yè)承諾依法建立食品生產(chǎn)追溯體系，保證食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)信息可追溯。2.2本企業(yè)承諾所生產(chǎn)的食品符合國家及行業(yè)相關質(zhì)量標準，其中__________指標達到GB/T__________標準，并接受各級市場監(jiān)管部門的監(jiān)督和檢驗。2.3本企業(yè)承諾在食品包裝或標簽上明確標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位、追溯碼等信息，保證信息真實、準確、完整。2.4本企業(yè)承諾建立食品召回制度，在發(fā)覺食品存在安全隱患時，及時啟動召回程序，并依法向相關部門報告。3.雙方責任3.1本企業(yè)承擔食品生產(chǎn)追溯管理的主體責任，保證追溯體系有效運行，并配合部門開展追溯檢查。3.2監(jiān)管部門依法對企業(yè)的食品生產(chǎn)追溯管理進行監(jiān)督，對違反本承諾的行為依法予以查處。4.附則4.1本承諾書自__________至__________有效。4.2本承諾書一式兩份，本企業(yè)存一份，監(jiān)管部門存一份。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)追溯承諾書篇5合同編號：__________一、承諾事項定義1.1本單位承諾__________事項符合國家相關標準，保證食品生產(chǎn)全過程信息真實、準確、完整、可追溯。1.2本單位承諾建立覆蓋從原料采購到產(chǎn)品銷售的全鏈條追溯體系，明確各環(huán)節(jié)責任主體及信息記錄要求。二、實施準則2.1本單位承諾嚴格遵守《食品安全法》及行業(yè)相關法律法規(guī)，實施食品生產(chǎn)追溯管理制度。2.2本單位承諾__________事項納入追溯系統(tǒng)管理，包括但不限于原料驗收、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗、倉儲物流等環(huán)節(jié)。2.3本單位承諾定期開展追溯體系自查，保證系統(tǒng)運行穩(wěn)定、數(shù)據(jù)有效，并配合監(jiān)管部門檢查。三、違約責任3.1本單位承諾如違反本承諾書約定，將承擔相應法律責任，包括但不限于整改、賠償損失及行政處罰。3.2本單位承諾對因追溯信息不實或缺失導致的食品安全問題，主動配合調(diào)查并承擔全部責任。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律約束力。4.2本單位承諾__________事項將長期堅持執(zhí)行，并根據(jù)法律法規(guī)變化及時調(diào)整完善。特此鄭重承諾。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)追溯承諾書篇6為規(guī)范__________行為，__________部門負責本承諾的落實。一、基本準則1.1嚴格遵守國家及地方相關法律法規(guī)，保證食品生產(chǎn)全過程符合食品安全標準。1.2堅持誠信經(jīng)營，真實、準確、完整地記錄食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息，不得偽造或篡改生產(chǎn)數(shù)據(jù)。1.3建立健全食品追溯體系，保證食品從原料采購到成品銷售的全鏈條可追溯。1.4定期開展食品安全自查，及時發(fā)覺并整改生產(chǎn)過程中存在的風險隱患。1.5加強員工食品安全培訓，提高全員質(zhì)量意識和責任意識。二、具體承諾2.1原料采購承諾2.1.1嚴格篩選合格供應商，保證原料符合食品安全國家標準，并簽訂采購合同明確質(zhì)量責任。2.1.2建立原料驗收制度，對到貨原料進行抽樣檢測，不合格原料嚴禁入庫。2.1.3完整記錄原料采購信息，包括供應商名稱、批次號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，并妥善保存至少兩年。2.1.4實行原料索證索票制度，保證所有原料均有合法有效的檢驗報告或合格證明。2.1.5定期更新供應商管理檔案，對不合格供應商實施動態(tài)淘汰機制。2.2生產(chǎn)過程承諾2.2.1嚴格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程，保證生產(chǎn)環(huán)境、設備、人員均符合衛(wèi)生要求。2.2.2對生產(chǎn)設備進行定期維護和校準，保證計量器具準確可靠。2.2.3實行生產(chǎn)批次管理制度，每批次產(chǎn)品均需記錄生產(chǎn)時間、操作人員、關鍵工藝參數(shù)等信息。2.2.4加強生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，設立關鍵控制點，保證產(chǎn)品符合既定標準。2.2.5建立不合格品管理制度，對不合格產(chǎn)品進行隔離、標識并追溯原因，及時采取糾正措施。2.3產(chǎn)品檢驗承諾2.3.1配備專業(yè)檢驗人員，開展原料、半成品及成品的全過程檢驗，保證產(chǎn)品安全。2.3.2建立檢驗記錄制度，詳細記錄檢驗項目、結(jié)果、判定結(jié)論等，并妥善保存。2.3.3對檢驗中發(fā)覺的不合格項，及時啟動召回程序并通知相關方。2.3.4定期委托第三方機構(gòu)開展產(chǎn)品檢測，驗證自檢結(jié)果的準確性。2.3.5建立檢驗報告追溯機制，保證每批次產(chǎn)品均有可追溯的檢驗報告。2.4包裝倉儲承諾2.4.1選用符合食品安全標準的包裝材料，保證包裝容器在運輸和儲存過程中不污染產(chǎn)品。2.4.2建立倉儲管理制度，保證倉庫環(huán)境干燥、通風、防蟲、防鼠。2.4.3對庫存產(chǎn)品進行定期盤點，保證賬實相符，并按先進先出原則進行出庫。2.4.4實行包裝標識管理制度，保證產(chǎn)品標簽信息真實、完整，符合法律法規(guī)要求。2.4.5對特殊儲存條件的產(chǎn)品（如冷藏、冷凍），嚴格執(zhí)行溫濕度監(jiān)控措施。2.5銷售追溯承諾2.5.1建立銷售記錄制度，完整記錄銷售產(chǎn)品信息，包括購買者姓名、聯(lián)系方式、購買數(shù)量、批次號等。2.5.2配備追溯查詢系統(tǒng)，保證消費者可通過掃描二維碼或輸入批次號查詢產(chǎn)品信息。2.5.3對召回產(chǎn)品進行有效跟蹤，保證召回范圍內(nèi)的產(chǎn)品全部召回并處理。2.5.4定期向監(jiān)管部門報告產(chǎn)品追溯信息，配合開展食品安全檢查。2.5.5建立消費者投訴處理機制，及時響應并解決消費者關于產(chǎn)品追溯的疑問。三、監(jiān)督機制3.1設立內(nèi)部監(jiān)督小組，由__________部門牽頭，定期對承諾履行情況進行檢查，發(fā)覺問題及時整改。3.2對違反承諾的行為，視情節(jié)嚴重程度采取內(nèi)部處分、暫停生產(chǎn)、召回產(chǎn)品等措施，并追究相關責任人的法律責任。3.3主動接受監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督，定期公開食品安全追溯信息，提升透明度。3.4建立承諾履行情況評估制度，每年開展自我評估，并將評估結(jié)果報送監(jiān)管部門備案。3.5對違反承諾的行為，承諾主動公開道歉，并配合監(jiān)管部門進行整改，保證問題得到根本解決。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品生產(chǎn)追溯承諾書篇7關于__________項目的承諾一、前期準備1.承諾人必須于本承諾生效前，成立食品生產(chǎn)追溯專項工作組，明確職責分工，保證項目順利推進。2.承諾人必須于本承諾生效前完成追溯系統(tǒng)需求調(diào)研，制定詳細的追溯方案，并報相關監(jiān)管部門備案。3.承諾人必須于本承諾生效前，對全體參與項目人員進行追溯制度及操作流程培訓，保證相關人員具備必要的專業(yè)知識和技能。4.承諾人必須于本承諾生效前，完成追溯系統(tǒng)軟硬件設施的建設及調(diào)試，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行。5.承諾人嚴禁在項目實施前，泄露任何與追溯系統(tǒng)相關的商業(yè)秘密或敏感信息。二、實施過程1.承諾人必須嚴格按照追溯方案執(zhí)行，保證食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息準確、完整、實時至追溯系統(tǒng)。2.承諾人必須于每月結(jié)束后5個工作日內(nèi)，向監(jiān)管部門提交追溯系統(tǒng)運行報告，報告內(nèi)容包括但不限于系統(tǒng)運行情況、數(shù)據(jù)質(zhì)量情況、存在問題及改進措施等。3.承諾人必須建立追溯數(shù)據(jù)異常處理機制，對發(fā)覺的任何數(shù)據(jù)錯誤或缺失，必須在2個工作日內(nèi)完成核實、修正及補充。4.承諾人必須定期對追溯系統(tǒng)進行維護保養(yǎng)，保證系統(tǒng)安全穩(wěn)定運行。5.承諾人嚴禁篡改、偽造或刪除追溯系統(tǒng)中的任何數(shù)據(jù)信息。6.承諾人嚴禁將追溯系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)用于任何與食品生產(chǎn)追溯無關的用途。三、后期評估1.承諾人必須于每年結(jié)束后10個工作日內(nèi)，對本年度追溯系統(tǒng)運行情況進行全面評估，并形成評估報告。2.承諾人必須根據(jù)評估報告，及時優(yōu)化追溯系統(tǒng)功能和操作流程，提升追溯效率和準確性。3.承諾人必須將評估報告及相關改進措施報相關監(jiān)管部門備案。4.承諾人嚴禁在評估過程中，隱瞞或虛報追溯系統(tǒng)運行情況。本承諾自__________年__月__日起生效。承諾人簽名：簽訂日期：食品生產(chǎn)追溯承諾書篇8根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本規(guī)范與適用范圍本承諾書由食品生產(chǎn)企業(yè)（以下簡稱"企業(yè)"）作出，旨在明確企業(yè)在食品生產(chǎn)全過程中的追溯管理責任。企業(yè)承諾嚴格遵守國家及地方相關法律法規(guī)，保證食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的信息記錄完整、準確、可追溯。本承諾書適用于企業(yè)生產(chǎn)、銷售的各類食品，包括但不限于__________（根據(jù)實際情況填寫具體食品類別）。"食品生產(chǎn)追溯體系"指企業(yè)為記錄食品從原料采購到成品交付全過程信息所建立的系統(tǒng)，涵蓋原料溯源、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗、倉儲物流等環(huán)節(jié)。企業(yè)承諾按照__________（留白具體標準或規(guī)范）要求，建立并維護食品生產(chǎn)追溯體系，保證信息記錄的真實性和完整性。2.具體承諾事項2.1原料采購與溯源管理企業(yè)承諾所有生產(chǎn)原料均來源于合法供應商，并具備完整的供應鏈信息。企業(yè)將建立原料入庫檢驗制度，對每批次原料進行批次編號，并記錄供應商名稱、采購日期、檢驗結(jié)果等關鍵信息。原料信息將錄入"食品生產(chǎn)追溯體系"，保證原料來源可追溯。2.2生產(chǎn)過程控制與記錄企業(yè)承諾在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝規(guī)程，對每道工序的關鍵參數(shù)（如溫度、時間、添加劑使用量等）進行記錄，并保證記錄的準確性和可追溯性。生產(chǎn)批次將采用唯一標識碼（如"批次號"），貫穿生產(chǎn)、檢驗、包裝、倉儲等全過程。2.3質(zhì)