ICS65.020.20

CCSB31DB3207

連云港市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3207/T1048—2023

地理標(biāo)志產(chǎn)品石橋黃桃綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Geographicalindication—Technicalcodeofpracticeforgreenproductionof

Shiqiaoyellowpeach

2023-12-22發(fā)布2024-01-01實(shí)施

連云港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3207/T1048—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由連云港市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本文件起草單位：連云港市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、連云港市綠色食品辦公室、連云港市贛

榆區(qū)石橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心。

本文件主要起草人：韓善紅、王紀(jì)祥、李進(jìn)、徐敏權(quán)、谷少委、孫瀟瀟、張雪君、何寧秀、高雁茹、

劉曉鵬、周玲、王耀、劉淑梅、徐悅、梁玲、代丹丹、武琪、張?jiān)霏h(huán)，鄭寧。

I

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地理標(biāo)志產(chǎn)品石橋黃桃綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品—石橋黃桃綠色生產(chǎn)的建園、定植、田間管理、病蟲害防治、果實(shí)采收、

包裝、貯藏與運(yùn)輸和生產(chǎn)記錄等要求。

本文件適用于中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)保護(hù)的石橋黃桃的

綠色生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB19175桃苗木

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T844綠色食品溫帶水果

NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

黃桃yellowpeach

屬于桃的一種，其果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，適于用來制罐、果脯、果干、果汁及鮮食等用

途的桃。

4建園

4.1地塊選擇

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4.1.1產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。應(yīng)選擇選擇地勢(shì)較高，地下水位低，光照充足、土壤肥

沃、排灌方便的田塊建園。選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，距離公路、鐵路、生活區(qū)50m以上，

距離工礦企業(yè)1km以上。

4.1.2園地的灌溉水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

4.1.3地力指標(biāo)應(yīng)保持有機(jī)質(zhì)1.5%以上，pH6.0～7.5。

4.2品種選擇

應(yīng)選擇抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品性好且符合市場(chǎng)需求的黃桃品種。如：黃金冠、淺黃金、金皇

后等。

4.3苗木質(zhì)量

應(yīng)符合GB19175中規(guī)定的一級(jí)以上的苗。品種與砧木純度在95%以上，無檢疫性病蟲害。成品苗

接合部愈合良好，砧樁剪除，剪口環(huán)狀愈合或完全愈合。

4.4土壤深翻

應(yīng)在冬季前深翻土壤，深度不小于40cm.

4.5開溝作畦

條溝深0.4m、寬0.4m；腰溝深0.6m～0.8m，寬0.6m～0.8m；圍溝深1.0m～1.2m，寬1.2

m～1.5m。畦面寬3m～4m，做成龜背形；畦面長度根據(jù)田塊而定，以南北走向?yàn)橐恕?/p>

5定植

5.1定植時(shí)期

秋季落葉后至次年2月底前，以秋季為宜。

5.2定植密度

株行距應(yīng)依據(jù)栽培模式和樹形確定，樹形主要有二種。

─自然開心形，株行距：(3～5)m×(4～5)m。

─改良主干形，株行距：(1.5～2)m×(3.5～4)m。

5.3定植穴

定植穴長0.6m，寬0.6m，深0.6m。

5.4施底肥

在定植穴內(nèi)，每667m2施有機(jī)肥1500kg～2500kg，與種植土混勻后分層填埋。

5.5根系修剪

將苗木根系的傷口或霉?fàn)€部分剪去，對(duì)根系長度超過30cm的根適當(dāng)剪短。

2

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5.6栽植

將苗木垂直放入定植穴內(nèi)，舒展根系。用細(xì)土填入，根間壓實(shí)。種植時(shí)苗木嫁接口應(yīng)露出土面。

5.7定根水

定植后應(yīng)立即澆透水。

6田間管理

6.1整形修剪

6.1.1整形

6.1.1.1自然開心形

用三主枝自然開心形樹冠。定植當(dāng)年在主干40cm～50cm高處定干，主干上3個(gè)主枝間保持120°，

主枝開張角度為45°～50°，每個(gè)主枝兩側(cè)配置2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，間距50cm～60cm，側(cè)枝開張角度

為50°～60°。

6.1.1.2改良主干形

中央干強(qiáng)而直立，無主、側(cè)枝，中央干上除基部著生2個(gè)中型結(jié)果枝組外，其余全部直接分生小型

結(jié)果枝組，每隔10cm～15cm均勻分布1個(gè)小型結(jié)果枝組，呈螺旋狀均勻向上排列。樹高2.0m～2.5

m,冠徑1.5m～2m，主干高度50cm～60cm；中央干基部著生的兩個(gè)中型結(jié)果枝組，呈180°分

布(與行向垂直)，間距10cm～15cm。

6.1.2修剪

6.1.2.1幼樹期

輕剪長放，緩和樹勢(shì)，利用各類枝條擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)牢固的骨架。同時(shí)培養(yǎng)各類枝組，盡快完成整

形，以提高早期產(chǎn)量。

6.1.2.2盛果期

保持樹體通風(fēng)透光，維持樹勢(shì)，協(xié)調(diào)生長與結(jié)果的關(guān)系；前期保持樹勢(shì)平衡，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果

枝組；中后期應(yīng)抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新枝組。控上促下，防止樹冠上強(qiáng)下弱，內(nèi)膛光禿，防止早

衰和結(jié)果部位外移，維持良好的樹冠結(jié)構(gòu)。

6.1.2.3衰老樹修剪

衰老樹應(yīng)減少花量，恢復(fù)樹勢(shì)。在回縮衰弱枝組的基礎(chǔ)上，疏刪密、弱枝群，短截所有夏、秋梢營

養(yǎng)枝和有葉結(jié)果枝。衰老枝經(jīng)更新修剪后促發(fā)的夏、秋梢，應(yīng)進(jìn)行短截、留中、去弱處理。

6.2施肥

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6.2.1施肥原則

肥料施用要符合NY/T394要求。禁止使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人畜糞尿、生活垃圾、未經(jīng)處理的污泥

和含有害物質(zhì)（如病原微生物、重金屬、有害氣體等）的工業(yè)垃圾、成分不明確或含有安全隱患成分的

肥料、添加有稀土元素的肥料。

6.2.2施肥方法和數(shù)量

6.2.2.1基肥

以腐熟農(nóng)家肥為主，每年在11月桃樹落葉后為宜。結(jié)合翻土，每667m2施腐熟的雞糞1500kg～2500

kg和鈣鎂磷肥50kg。施用方法有環(huán)狀溝施、放射狀溝施、穴施等，在樹冠投影范圍內(nèi)挖環(huán)狀溝或平行

溝或以樹干為中心向四周挖放射狀溝，溝深30cm～45cm。

6.2.2.2追肥

萌芽肥一般在2月中旬萌芽前施用，株施生物有機(jī)肥2kg，加N:P:K為15:15:15的復(fù)合肥0.5kg，

挖環(huán)狀溝施入。壯果肥在硬核前施，0.3%磷酸二氫鉀每株0.25kg～0.5kg進(jìn)行噴施。

6.3水分管理

6.3.1灌水

桃樹芽萌動(dòng)期、果實(shí)迅速膨大期、落葉后封凍前，需及時(shí)灌水。可采取樹盤灌溉、溝灌、噴灌、滲

灌等方式進(jìn)行灌溉。

6.3.2排水

溝系配套，及時(shí)排除田間積水。夏季暴雨時(shí)期，必須確保排水溝暢通，做到雨停溝干，不積水。

6.4花果管理

6.4.1目標(biāo)產(chǎn)量

根據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)成熟期，通過整形修剪、疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量。自然開心形：每667m2產(chǎn)量

2500kg～3500kg；改良主干形：每667m2產(chǎn)量3000kg～4000kg。

6.4.2疏果

花后21d～28d及時(shí)進(jìn)行疏果，先里后外、先上后下；首先疏除小果、畸形果、密擠果、病蟲果；

其次是背上果、無葉果枝上的果。長果枝留4個(gè)～6個(gè)果，中果枝留3個(gè)～4個(gè)果，短果枝留1個(gè)～2

個(gè)果。

6.4.3套袋

6.4.3.1套袋時(shí)間

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6月上旬疏果后及時(shí)進(jìn)行。

6.4.3.2套袋材料

采用黃桃專用紙袋。

6.4.3.3套袋方法

套袋前一天噴1次防病蟲害藥劑，后用紙袋套住幼果，并固定在枝條上。

7病蟲害防治

7.1防治原則

以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效

控制病蟲害。

7.2農(nóng)業(yè)防治

合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹體健壯。采取剪除病蟲枝、人工捕捉、清除

枯枝落葉、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。

7.3物理防治

根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹干纏草把、懸掛殺蟲燈和黃色粘板等方法誘殺害

蟲。

7.4生物防治

保護(hù)七星瓢蟲、草蛉、捕食螨等益蟲；利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲性外激素誘殺。

7.5化學(xué)防治

嚴(yán)格按照NY/T393、GB8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的要求使用農(nóng)藥。主要病蟲害防治方法見附錄A。

8果實(shí)采收

8.1采收標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)需求、用途、存貯時(shí)間和銷售距離確定采收的成熟度。用于鮮食的黃桃，果實(shí)達(dá)到九成熟采收；

用于加工或需要短中途運(yùn)輸銷售的黃桃，果實(shí)達(dá)到七成至八成熟即可采收。黃桃質(zhì)量符合NY/T844要求。

8.2采收時(shí)間

宜在晴天早晚或陰天，雨后或露水未干的早晨及中午太陽直射高溫時(shí)不宜采摘。

8.3采收方法

采摘時(shí)輕摘輕放，避免果品和枝干傷害，將采下的果品逐個(gè)放入墊有軟物的采摘筐內(nèi)。采摘筐不宜

過大，堆放不宜過高，以免壓傷果實(shí)。

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9包裝、貯藏與運(yùn)輸

9.1包裝

包裝容器必須堅(jiān)固耐用，清潔衛(wèi)生，干燥無異味，內(nèi)外均無刺傷果實(shí)的尖突物，并有合適的通氣孔。

包裝應(yīng)符合NY/T658要求。

9.2貯藏

9.2.1入庫準(zhǔn)備

貯藏前庫房應(yīng)打掃干凈，用具洗凈曬干。在入庫前一周應(yīng)作滅菌處理，在入庫前24h敞開門，通風(fēng)

換氣，入庫前應(yīng)進(jìn)行溫、濕調(diào)試。庫溫穩(wěn)定在0℃～1℃，庫內(nèi)空氣相對(duì)濕度90%～95%。

9.2.2貯藏方式

9.2.2.1應(yīng)按品種、采收時(shí)間和分級(jí)進(jìn)行分庫或分堆標(biāo)碼貯藏。

9.2.2.2每次入庫的黃桃量不宜過多，待庫溫穩(wěn)定后再進(jìn)行入庫。

9.2.2.3果箱在庫房內(nèi)呈“品”形堆放，離地貯藏。箱間留5cm～10cm空隙，每兩堆之間留80cm～

100cm寬的操作通道，四周與墻壁相隔30cm～40cm，最上層果箱距離庫頂需留50cm以上空間。

9.3運(yùn)輸

按照NY/T1056的要求，運(yùn)輸工具在裝運(yùn)之前應(yīng)清理干凈，運(yùn)輸工具的鋪墊物、遮蓋物等應(yīng)清潔、

無毒、無害，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混裝混放。

10生產(chǎn)記錄

建立健全準(zhǔn)確、清晰、工整的生產(chǎn)檔案，記錄主要包括農(nóng)事記錄，農(nóng)業(yè)投入品使用記錄，病蟲防治

記錄，收獲銷售記錄等。每年記錄至少保存3年。

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附錄A

（資料性）

地理標(biāo)志產(chǎn)品石橋黃桃常見病蟲害防治方法

表A.1規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品石橋黃桃常見病蟲害的防治方法

表A.1地理標(biāo)志產(chǎn)品石橋黃桃常見病蟲害防治方法

病蟲害防治時(shí)期藥劑名稱稀釋倍數(shù)使用方法安全間隔期

噴霧施藥2次～3次，施藥間隔

發(fā)病前或初期40%苯甲·吡唑酯

炭疽病2000倍～3000倍液10d～15d，每季作物最多施藥321d

用藥乳油

次

灰霉病發(fā)病初期50%多菌靈500倍～1000倍液噴霧最多使用2次28d

桃樹流

發(fā)病初期自制45%石硫合劑400倍液刮除感病組織，涂感病部位。

膠病

桃細(xì)菌

發(fā)芽前