珠海飯?zhí)贸邪鼧I(yè)務合同一、合同主體與生效條款甲方（發(fā)包方）：需明確填寫單位全稱、注冊地址、法定代表人及聯(lián)系方式，確保與營業(yè)執(zhí)照信息一致。乙方（承包方）須為在珠海市注冊的餐飲企業(yè)，提供有效的《食品經(jīng)營許可證》《餐飲服務許可證》及企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本復印件作為合同附件。合同訂立時間以雙方簽字蓋章之日為準，有效期自____年____月____日起至____年____月____日止，共計____年。合同期滿前30日內(nèi)，雙方可協(xié)商續(xù)簽事宜，同等條件下乙方享有優(yōu)先承包權。二、承包范圍與服務內(nèi)容（一）場地與設施甲方提供位于________（具體地址）的飯?zhí)脠龅?，建筑面積約____平方米，包含廚房操作區(qū)、備餐間、就餐區(qū)等功能區(qū)域。乙方負責飯?zhí)矛F(xiàn)有設施設備的日常維護，包括但不限于不銹鋼廚具、冷藏設備、通風系統(tǒng)等，維修費用由乙方承擔（自然損耗或甲方使用不當除外）。合同期內(nèi)，乙方如需新增設備，須書面征得甲方同意，產(chǎn)權歸屬及費用承擔方式另行約定。（二）餐飲服務標準乙方每日供應早、中、晚三餐，早餐需包含粥品、面點、熱菜等不少于8個品種，午餐及晚餐提供葷菜、素菜、湯品、主食等，每日菜品輪換率不低于30%。每周一公示當周菜譜，確保營養(yǎng)搭配符合《中國居民膳食指南》要求，其中午餐需包含至少兩種葷菜、三種素菜及一份雜糧主食。針對特殊需求（如素食、清真餐），乙方應提前收集信息并提供定制服務。（三）服務時間與質(zhì)量早餐供應時間為____:至:，午餐為:至:，晚餐為:至:____，高峰期需增派人手維持秩序。乙方承諾餐具清洗消毒合格率100%，就餐區(qū)每日清潔不少于3次，廚房地面、灶臺每餐后即時清理，垃圾桶日產(chǎn)日清。甲方每月組織就餐滿意度調(diào)查，連續(xù)兩個月滿意度低于80%的，乙方需支付當月承包費5%的違約金并限期整改。三、費用結(jié)算與支付（一）伙食定價機制早餐標準為____元/份，午餐____元/份，晚餐____元/份，費用包含食材、人工、燃料等全部成本。如遇珠海市CPI指數(shù)單月上漲超過5%，乙方可提出調(diào)價申請，經(jīng)甲方審核后調(diào)整價格，調(diào)價幅度不超過成本漲幅的80%。學生餐、教師餐及訪客餐需區(qū)分定價，具體標準另行協(xié)商并作為附件。（二）結(jié)算與支付甲方每月____日前統(tǒng)計上月實際用餐人次，乙方據(jù)此開具正規(guī)發(fā)票，甲方在收到發(fā)票后15個工作日內(nèi)通過銀行轉(zhuǎn)賬支付款項。逾期未支付的，每延遲一日按應付金額的0.05%支付滯納金，逾期超過30日的，乙方有權暫停服務并要求賠償損失。四、食材采購與安全管理（一）采購規(guī)范乙方建立“索證索票”制度，食材采購優(yōu)先選擇珠海市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或具備食品經(jīng)營資質(zhì)的供應商，豬肉、食用油等大宗商品需提供檢疫證明及質(zhì)量檢測報告。每日食材驗收由甲乙雙方共同簽字確認，驗收記錄保存至少6個月。禁止采購過期、變質(zhì)或來源不明的原材料，違者每次罰款____元，累計三次甲方有權解除合同。（二）食品安全責任乙方嚴格執(zhí)行《食品安全法》相關規(guī)定，廚房員工持健康證上崗，每年體檢一次。食品加工過程中遵循“生熟分開”原則，成品留樣保存48小時以上，留樣量不少于125克/份。如發(fā)生食品安全事故，乙方需承擔全部賠償責任（包括醫(yī)療費用、誤工費等），并接受監(jiān)管部門處罰，甲方有權扣除風險保證金并終止合同。五、人員管理與培訓乙方配備廚師____名、廚工____名、服務員____名，其中主廚須具備中級以上廚師資格證書，且有3年以上集體食堂工作經(jīng)驗。每月組織不少于2次員工培訓，內(nèi)容包括食品安全知識、服務禮儀、應急處理等，培訓記錄需提交甲方備案。員工著裝統(tǒng)一、佩戴工牌，嚴禁在工作期間吸煙、飲酒或與就餐人員發(fā)生爭執(zhí)，違規(guī)者予以辭退并追究管理責任。六、合同變更與解除（一）變更條件任何一方需變更合同條款（如價格調(diào)整、服務范圍變動），應提前20日書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。（二）解除情形乙方連續(xù)三個月未達到服務標準，或累計發(fā)生3次以上食品安全違規(guī)行為；甲方未按約定支付費用超過45日，經(jīng)書面催告后仍未履行；因不可抗力（如自然災害、政策調(diào)整）導致合同無法繼續(xù)履行。合同解除后，乙方需在15日內(nèi)完成場地清理及設備交接，甲方無息退還剩余風險保證金（扣除違約金后）。七、違約責任與爭議解決（一）違約賠償乙方提供的餐食出現(xiàn)質(zhì)量問題（如異物、變質(zhì)），需向受影響人員支付____元/人的賠償金；因管理不當導致就餐區(qū)發(fā)生火災、食物中毒等安全事故的，除承擔法律責任外，還需賠償甲方直接經(jīng)濟損失。甲方無故提前終止合同的，應支付相當于3個月承包費的違約金。（二）爭議處理雙方因合同履行發(fā)生爭議，應先通過協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向甲方所在地有管轄權的人民法院提起訴訟。訴訟期間，除爭議事項外，雙方仍需繼續(xù)履行合同其他條款。八、其他約定（一）衛(wèi)生與安全乙方需辦理《衛(wèi)生許可證》《從業(yè)人員健康證》等相關證照，費用自理并確保在有效期內(nèi)。制定《食品安全應急預案》，每年組織一次消防及食物中毒應急演練，演練記錄提交甲方及屬地食藥監(jiān)部門備案。（二）保密義務乙方不得泄露甲方員工信息、用餐數(shù)據(jù)等商業(yè)秘密，合同終止后仍需遵守保密義務，違者賠償由此造成的全部損失。（三）附件效力本合同附件包括《菜譜標準》《食材驗收清單》《安全管理制度》等，與正文具有同等法律效力。合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，簽字蓋章后生效。（以下無正文）甲方（蓋章）：_____________