ICS67.060

CCSB31

DB4402

韶關(guān)市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4402/T15—2021

地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜

Productofgeographicalindication-Xinfengchayote

2021-10-28發(fā)布2021-11-28實(shí)施

韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4402/T15—2021

目次

前言...........................................................................II

1范圍..........................................................................1

2規(guī)范性引用文件................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義....................................................................1

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍..........................................................2

5種植管理......................................................................2

6質(zhì)量要求......................................................................2

7試驗(yàn)方法......................................................................3

8檢驗(yàn)規(guī)則......................................................................4

9標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存.........................................................5

附錄A（資料性）地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護(hù)范圍...................................6

參考文獻(xiàn)........................................................................7

I

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前言

本文件按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

本文件根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的2005第78號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T

17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。

本文件由韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：新豐縣黃磜鎮(zhèn)秋峒興祥佛手瓜專業(yè)合作社。

本文件主要起草人：陳子祥、黃小雪、江碧笙、吳天德、劉婧。

II

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地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、種植管理、質(zhì)量要

求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

本文件適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2010〕年第142號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛

手瓜的生產(chǎn)、加工和銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.88食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測(cè)定

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測(cè)定銅還原碘量法

NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

新豐佛手瓜Xinfengchayote

在地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護(hù)范圍內(nèi)，按照本文件規(guī)定的種植技術(shù)規(guī)程種植并符合本文件質(zhì)量

要求的佛手瓜。

3.2

成熟度degreeofmaturity

佛手瓜達(dá)到生理成熟，發(fā)育充分，果實(shí)飽滿。

3.3

胎萌vivipary

1

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佛手瓜成熟后如不采收，種子在果實(shí)內(nèi)部很快萌發(fā)長(zhǎng)芽，未離母株就萌發(fā)的現(xiàn)象稱為胎萌。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2010〕年第142號(hào)公告批準(zhǔn)

的范圍，廣東省新豐縣黃礤鎮(zhèn)、豐城鎮(zhèn)、梅坑鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)等4個(gè)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。

5種植管理

5.1品種

綠皮無(wú)刺佛手瓜。

5.2立地條件

選擇保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔400m至800m的稻作地、坑窩地、山腳坡地，土壤質(zhì)地為壤土或紅壤土，土壤

pH值6.8至7.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，表土層厚度50cm以上。

5.3栽培管理

5.3.1選種

選擇個(gè)頭肥壯、表皮光滑潤(rùn)薄、無(wú)傷疤破損、充分成熟的佛手瓜做種瓜。

5.3.2定植

定植時(shí)間3月中旬至4月初，采用棚架栽培，每公頃定植株數(shù)1200～2700株。

5.3.3肥水管理

灌溉水選用山泉水或山溪水；6月份前要勤澆水，氣溫升高后，用碎草覆蓋根際周圍。每公頃年施

有機(jī)肥≥19.0噸、無(wú)機(jī)氮≤0.15噸，土壤有機(jī)質(zhì)≥1.5%；4月中旬后每20天追肥一次，每次每株施農(nóng)家

肥5kg或有機(jī)肥1.5kg。

5.3.4病蟲(chóng)害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，通過(guò)培育健壯育苗，加強(qiáng)栽培管理，科學(xué)施肥，改善和

優(yōu)化新豐佛手瓜生態(tài)系統(tǒng)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。

5.3.5環(huán)境、安全要求

農(nóng)藥、化肥等的使用按GB/T8321、NY/T496規(guī)定執(zhí)行，不得污染環(huán)境。

5.4采收

5月下旬至11月下旬種仁未熟前及時(shí)分批采收，采摘中應(yīng)輕采輕放。

6質(zhì)量要求

6.1通用要求

2

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6.1.1達(dá)到了該品種佛手瓜作為商品所需的成熟度，具有該品種佛手瓜固有的色澤和形狀。

6.1.2果體完整、整齊、光滑無(wú)刺，無(wú)明顯機(jī)械損傷、腐爛、病蟲(chóng)害、畸形和冷害，無(wú)異味。

6.1.3果柄剪截后的長(zhǎng)度不超過(guò)果肩，且切口無(wú)污染。

6.2分級(jí)要求

分級(jí)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1分級(jí)要求

指標(biāo)

項(xiàng)目

特等品一等品

單果重≥350g300g～350g

成熟度發(fā)育充分，果皮結(jié)實(shí)，無(wú)“胎萌”現(xiàn)象發(fā)育較充分，果皮較結(jié)實(shí)，無(wú)“胎萌”現(xiàn)象

果皮色澤鮮亮，呈嫩綠色，光滑無(wú)刺、無(wú)雜色，

新鮮度果皮呈嫩綠色，無(wú)雜色，肉質(zhì)爽脆、甘甜、肥厚

肉質(zhì)爽脆、甘甜、肥厚

果皮有缺陷，但損面積總和不得超過(guò)果皮總面積

完整度無(wú)機(jī)械損傷和斑痕

5%，且不能影響果肉

果形端正，顏色、大小均勻，同一包裝單果重量果形端正，顏色、大小均勻，同一包裝單果重量差

均勻度

差異≤5%異≤10%

6.3理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)（鮮果）

項(xiàng)目指標(biāo)

可溶性糖/（%）≥3.2

膳食纖維/（%）≥4.0

6.4安全衛(wèi)生要求

6.4.1污染物限量

污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

6.4.2農(nóng)藥殘留限量

農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

6.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

7試驗(yàn)方法

7.1通用要求檢驗(yàn)

3

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形狀、色澤、表面特征以目測(cè)、鼻嗅、觸摸等方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

7.2分級(jí)要求檢驗(yàn)

單果重采用秤直接稱重，成熟度、新鮮度、完整度、均勻度以目測(cè)、觸摸、品嘗等方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

7.3理化指標(biāo)檢驗(yàn)

7.3.1可溶性糖檢驗(yàn)

按NY/T1278規(guī)定執(zhí)行。

7.3.2膳食纖維檢驗(yàn)

按GB/T5009.88規(guī)定執(zhí)行。

7.4安全衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)

按GB2762、GB2763規(guī)定執(zhí)行。

7.5凈含量檢驗(yàn)

按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。

8檢驗(yàn)規(guī)則

8.1組批

同一生產(chǎn)基地、同時(shí)收獲、同一包裝日期的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

8.2抽樣

按NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。

8.3交收檢驗(yàn)

每批次產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括凈含量、通用要求、分級(jí)要求、包裝、標(biāo)識(shí)、

理化指標(biāo)、安全衛(wèi)生指標(biāo)等，檢驗(yàn)合格后方可交收。

8.4型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件規(guī)定的全部指標(biāo)。正常生產(chǎn)每年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，有下列情況之一時(shí)，應(yīng)

進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)前后兩次抽樣檢驗(yàn)差異較大；

b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；

c)國(guó)家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

8.5判定規(guī)則

8.5.1分級(jí)指標(biāo)中有一項(xiàng)達(dá)不到分級(jí)要求，判定為不合格。

8.5.2理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，即判定該批產(chǎn)品為不合格。

8.5.3通用要求及安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，即判定該批產(chǎn)品為不合格。

4

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9標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存

9.1標(biāo)識(shí)

銷售運(yùn)輸包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T191、GB7718的規(guī)定。包裝箱（盒）上應(yīng)有地理標(biāo)志專用標(biāo)志，并

標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量（個(gè)數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。地理標(biāo)志產(chǎn)品專

用標(biāo)識(shí)符合國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局第333號(hào)公告的規(guī)定，使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》。

9.2包裝

包裝材料應(yīng)清潔、干燥、牢固、透氣、無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)蝕、無(wú)腐爛、無(wú)霉變，內(nèi)部無(wú)尖物，外

部無(wú)釘或尖刺。每批產(chǎn)品按等級(jí)分別包裝，在外包裝上標(biāo)明等級(jí)，包裝材料、規(guī)格應(yīng)一致。單果套袋、

用墊材料應(yīng)符合食品包裝材料衛(wèi)生要求。瓦楞紙箱包裝物應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。

9.3運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，有防雨、防曬設(shè)備。裝運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，防止機(jī)械損傷，注意通

風(fēng)透氣。

9.4貯存

應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干爽、清潔、衛(wèi)生的室內(nèi)，按等級(jí)搭架分層堆放；嚴(yán)防烈日暴曬、雨淋、凍

害及有毒物質(zhì)污染和病、蟲(chóng)傷害。在室溫5℃～1O℃，濕度30%～50%，可貯存3～5個(gè)月。

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