幼兒園臘八節(jié)主題活動(dòng)方案設(shè)計(jì)活動(dòng)背景：溯源傳統(tǒng)，浸潤童心臘八節(jié)作為中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，承載著“合聚萬物，調(diào)和千靈”的文化內(nèi)涵，蘊(yùn)含著感恩、團(tuán)圓、祈福的精神內(nèi)核。幼兒園階段是文化啟蒙的關(guān)鍵期，通過生活化、游戲化的活動(dòng)讓幼兒觸摸傳統(tǒng)節(jié)日的溫度，既能豐富幼兒對民俗文化的認(rèn)知，又能在實(shí)踐體驗(yàn)中培育文化認(rèn)同感與歸屬感，為幼小的心靈播撒下傳承的種子。活動(dòng)目標(biāo)：三維進(jìn)階，賦能成長認(rèn)知維度：解碼節(jié)日密碼引導(dǎo)幼兒感知臘八節(jié)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)（農(nóng)歷十二月初八）、核心習(xí)俗（熬粥、腌蒜、祈福），初步理解“臘祭”“逐疫”的文化淵源，能說出3-5種臘八粥常見食材的名稱及特征。情感維度：喚醒文化共情在集體制作、分享的過程中，體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖氛圍，萌發(fā)對傳統(tǒng)文化的喜愛之情，感受勞動(dòng)與分享帶來的愉悅感。技能維度：踐行文化表達(dá)學(xué)會(huì)安全使用簡單工具（如小勺、量杯）參與食材處理，能用黏土、彩紙等材料創(chuàng)作臘八主題作品，嘗試用語言描述活動(dòng)中的發(fā)現(xiàn)與感受?；顒?dòng)準(zhǔn)備：雙軌并行，夯實(shí)基礎(chǔ)物質(zhì)準(zhǔn)備：從生活到藝術(shù)的聯(lián)結(jié)食育材料：臘八粥食材（糯米、紅豆、紅棗、蓮子、花生等，提前浸泡并標(biāo)注名稱卡片）、密封罐（用于腌臘八蒜）、紫皮蒜、米醋、小圍裙、餐墊。美育材料：彩色黏土、臘梅紋樣剪紙、牛皮紙（制作“臘八故事冊”）、水彩筆、廢舊紙盒（搭建“臘八灶臺”場景）。氛圍營造：臘八主題繪本（《臘八節(jié)的故事》）、民俗視頻（簡化版熬粥、腌蒜過程）、紅燈籠、窗花貼紙。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：從已知到未知的鋪墊幼兒層面：提前開展“找找身邊的‘臘味’”小調(diào)查，引導(dǎo)幼兒觀察家中或市場的冬季食材；通過兒歌《過臘八》（“過了臘八就是年，臘八粥兒香又甜……”）喚醒生活經(jīng)驗(yàn)。教師層面：研讀臘八節(jié)的歷史淵源與地域習(xí)俗差異，準(zhǔn)備“臘八節(jié)習(xí)俗地圖”（標(biāo)注不同地區(qū)的特色活動(dòng)），預(yù)設(shè)幼兒可能的疑問（如“為什么要喝臘八粥？”“蒜為什么會(huì)變綠？”）?；顒?dòng)流程：沉浸式體驗(yàn)，讓傳統(tǒng)“活”起來晨間喚醒：故事里的臘八時(shí)光情境導(dǎo)入：教師扮演“臘八婆婆”，帶著裝滿食材的竹籃走進(jìn)教室，用富有童趣的語言講述：“小朋友們，今天臘八婆婆帶來了‘魔法種子’，它們會(huì)在鍋里變成甜甜的寶藏哦！想不想看看它們的秘密？”繪本共讀：結(jié)合《臘八節(jié)的故事》，用提問式講述（“朱元璋為什么要煮粥？”“臘八粥里的食材都幫了他什么忙？”）引導(dǎo)幼兒理解節(jié)日起源，感知食材的“互助精神”。主題探究：從舌尖到指尖的文化實(shí)踐1.食育工坊：臘八粥的“生長日記”食材探秘：將浸泡好的食材擺放在操作臺上，幼兒分組觀察、觸摸、聞嗅，用“五感記錄表”（畫一畫、貼一貼）記錄食材特征（如紅豆“圓圓的，摸起來滑滑的”“聞著有豆子的香味”）。協(xié)作熬煮：教師示范安全使用工具（如用小勺盛米、用濾網(wǎng)洗豆），幼兒輪流參與“添料儀式”，邊放食材邊說吉祥話（“放紅豆，紅紅火火”“加紅棗，甜甜蜜蜜”）；教師同步講解食材的養(yǎng)生價(jià)值（如“糯米能讓粥更黏，就像我們的好朋友緊緊抱在一起”）。等待的智慧：利用煮粥的時(shí)間，開展“時(shí)間魔法”小實(shí)驗(yàn)——將紫皮蒜剝好放入米醋中，幼兒預(yù)測“蒜會(huì)變成什么顏色？”，并繪制“臘八蒜變色日歷”（每天用彩筆記錄顏色變化）。2.藝術(shù)創(chuàng)想：臘八主題的童趣表達(dá)黏土臘八粥：提供彩色黏土，幼兒創(chuàng)作“專屬臘八粥”，自由搭配食材造型，教師適時(shí)引導(dǎo)：“你的粥里藏了什么愿望？”（如“我放了愛心紅棗，希望奶奶身體健康”）。故事冊制作：用牛皮紙繪制“我的臘八一天”，幼兒用簡筆畫記錄活動(dòng)中的有趣瞬間（如“我?guī)屠蠋熛醇t豆啦”“蒜寶寶泡在醋里睡覺”），教師輔助記錄幼兒的童言童語（如“臘八粥是魔法湯，喝了會(huì)變勇敢”）。共享時(shí)刻：溫暖與儀式感的傳遞粥香品鑒：邀請食堂阿姨將煮好的臘八粥分盛在小碗中，幼兒佩戴小圍裙，用“感恩手勢”（雙手捧碗）表達(dá)謝意，品嘗時(shí)引導(dǎo)觀察粥的色澤、口感，用詞語形容（“黏黏的”“甜甜的”“有豆子的味道”）。祝福傳遞：幼兒將自己制作的“黏土臘八粥”送給保安叔叔、保潔阿姨，說一句暖心話（如“叔叔，喝了我的粥，冬天就不冷啦”），感受分享的快樂。活動(dòng)延伸：讓文化在生活中延續(xù)家園共育：一碗粥的親子時(shí)光發(fā)放“臘八家庭任務(wù)卡”，建議家長與幼兒共同完成：①親子版臘八粥：幼兒參與淘米、擇菜，家長輔助烹飪，拍攝“粥香瞬間”照片；②民俗小劇場：用家庭廢舊材料（如紙箱、絲巾）扮演“臘八傳說”中的角色，錄制短視頻分享至班級群。區(qū)域聯(lián)動(dòng)：傳統(tǒng)元素的深度探索美工區(qū)：投放臘梅枝條、宣紙，開展“拓印臘八梅”活動(dòng)，感受傳統(tǒng)藝術(shù)的韻味；提供紅色皺紋紙，制作“祈福燈籠”，寫下新年愿望（如“希望小花快長大”）。語言區(qū)：投放臘八節(jié)童謠卡片、皮影戲道具，幼兒分組表演《過臘八》兒歌，用皮影戲演繹“朱元璋熬粥”的故事?？茖W(xué)區(qū)：延續(xù)“臘八蒜”實(shí)驗(yàn)，對比不同溫度（教室vs陽臺）下蒜的變色速度，繪制觀察圖表，探索酸堿反應(yīng)的小秘密。注意事項(xiàng)：安全與教育的平衡術(shù)安全防護(hù)：食材處理前嚴(yán)格洗手，使用鈍頭工具（如塑料小勺）；熬粥時(shí)設(shè)置“安全距離線”，避免幼兒接觸熱源；腌蒜時(shí)提醒幼兒勿將米醋入口。飲食關(guān)懷：提前了解幼兒過敏史，準(zhǔn)備替代食材（如對花生過敏的幼兒，用核桃替代）；控制粥的糖分，確保飲食健康。差異化支持：對動(dòng)手能力較弱的幼兒，提供預(yù)切好的食材、模具輔助創(chuàng)作；對表達(dá)欲強(qiáng)的幼兒，創(chuàng)設(shè)“臘八小主播”環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)分享發(fā)現(xiàn)。文化滲透：避免“符號化”教學(xué)，如講解“臘祭”時(shí)，用幼兒易懂的語言（“古代的人們感謝土地公公帶來的糧食，就像我們感謝農(nóng)民伯伯一樣”），讓文化認(rèn)知自然生長?；顒?dòng)評價(jià)：多元視角，看見成長幼兒發(fā)展：通過“活動(dòng)觀察記錄表”，從認(rèn)知