ICS67.060

CCSB22

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB15/T1501—2024

代替DB15/T1501-2018

地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米

ProductofgeographicalindicationQingshuihefoxtail-millet

2024-09-06發(fā)布2024-10-06實(shí)施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T1501—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件代替DB15/T1501-2018《地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米》。本文件與DB15/T1501-2018相比,

除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下:

a)增加了規(guī)范性引用文件（見第2章）；

b)更改了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖（見第4章、附錄A，2018年版的第

4章、附錄A）；

c)更改了氣溫要求（見5.4，2018年版的5.1.4）；

d)增加了種植要求（見6.1）；

e)更改了礦物質(zhì)指標(biāo)值（見7.2，2018年版的5.4）；

f)增加了千粒重指標(biāo)（見7.2）；

g)更改了蛋白質(zhì)、粗脂肪指標(biāo)值（見7.3，2018年版的5.5）；

h)增加了千粒重的檢驗(yàn)方法（見8.2.3）；

i)增加了外包裝箱包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志要求（見10.1.1）

j)更改了包裝要求（見10.2，2018年版的9.2）。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局歸口。

本文件起草單位：內(nèi)蒙古蒙清農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古欣洋瑞知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司。

本文件主要起草人：劉三堂、劉俊辰、黃福星、宣貴生、何淑珍、王娜。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2018年首次發(fā)布為DB15/T1501-2018；

——本次為第一次修訂。

I

DB15/T1501—2024

地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米的保護(hù)范圍、環(huán)境要求、生產(chǎn)要求、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方

法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的清水河小香米。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類

GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定

GB5009.84食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素B1的測定

GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5494糧食檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5503糧油檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法

GB/T5519谷物與豆類千粒重的測定

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8232粟

GB/T11766-2008小米

GB13122食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范

GB/T28118食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋

GB/T30768食品包裝用紙與塑料復(fù)合膜、袋

DB15/T3437清水河小香米谷子全膜覆蓋雙壟溝播種植技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

1

DB15/T1501—2024

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

清水河小香米Qingshuihefoxtail-millet

產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市清水河縣境內(nèi),原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)保護(hù)的范圍內(nèi)小米

產(chǎn)區(qū)，選用小香米谷子品種，按照特定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程種植的谷子加工而成的粳性小米。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

清水河小香米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，涉及清水河

縣所轄4個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)：城關(guān)鎮(zhèn)、宏河鎮(zhèn)、喇嘛灣鎮(zhèn)、老牛灣鎮(zhèn)、韭菜莊鄉(xiāng)、五良太鄉(xiāng)、窯溝鄉(xiāng)以及北堡

鄉(xiāng)。保護(hù)范圍見附錄A。

5環(huán)境要求

地理環(huán)境

地勢高燥平坦，海拔900m~1200m的坡梁地。

土壤

土壤類型以栗褐土、栗鈣土、灰褐土為主，土壤呈堿性。

日照

光照充足，每年四月至九月單日日照長度在12小時(shí)以上。

氣溫

季節(jié)性變化明顯，四季分明，晝夜溫差大，有效積溫大于2900℃，無霜期145d左右。

降水

雨量適中，年平均降雨量400mm~550mm。

空氣

種植環(huán)境空氣應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。

6生產(chǎn)要求

種植要求

6.1.1品種和種子質(zhì)量

品種為小香米谷子，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的要求。

6.1.2栽培技術(shù)、田間管理和收獲

栽培技術(shù)、田間管理和收獲按照DB15/T3437的規(guī)定執(zhí)行。

2

DB15/T1501—2024

加工要求

6.2.1原料

原料小香米谷子來源于第4章規(guī)定的產(chǎn)區(qū)，種植要求應(yīng)符合6.1的規(guī)定，其品質(zhì)應(yīng)符合GB/T8232的

規(guī)定。

6.2.2生產(chǎn)加工

谷子→清選→風(fēng)選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成品。加工過程應(yīng)符合GB13122的規(guī)定。

7質(zhì)量要求

感官要求

感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項(xiàng)目指標(biāo)

色澤呈金黃色，色澤自然均勻，無明顯感官色差，無霉變。

氣味具有本區(qū)域小香米特有的清香味，無其他異味。

粒形顆粒均勻飽滿

加工質(zhì)量指標(biāo)

加工質(zhì)量應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2加工質(zhì)量指標(biāo)

要求

項(xiàng)目

優(yōu)級(jí)一級(jí)

加工精度(粒面種皮基本脫掉的顆粒)/%≥9590

不完善粒/%≤0.81.0

總量≤0.30.5

雜質(zhì)/%粟?！?.20.3

其中

礦物質(zhì)≤0.02

千粒重/g≤3.5

碎米/%≤4.0

水分/%≤13.0

營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)

營養(yǎng)品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

3

DB15/T1501—2024

表3營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

蛋白質(zhì)，%≥10.0

粗脂肪，%≥3.2

維生素B1，mg/100g≥0.35

衛(wèi)生指標(biāo)

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2715的規(guī)定。

8檢驗(yàn)方法

感官要求

8.1.1色澤、氣味

按照GB/T5492的規(guī)定執(zhí)行。

8.1.2粒形

將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。

加工質(zhì)量指標(biāo)

8.2.1加工精度

按照GB/T11766-2008中附錄A的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.2雜質(zhì)和不完善粒

按照GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.3千粒重

按照GB/T5519的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.4碎米

按照GB/T5503的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.5水分

按照GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)

8.3.1蛋白質(zhì)

按照GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。

8.3.2粗脂肪

按照GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行。

4

DB15/T1501—2024

8.3.3維生素B1

按照GB5009.84的規(guī)定執(zhí)行。

衛(wèi)生指標(biāo)

真菌毒素按照GB2761的規(guī)定執(zhí)行，污染物按照GB2762的規(guī)定執(zhí)行，農(nóng)藥殘留按照GB2763的規(guī)定

執(zhí)行。

9檢驗(yàn)規(guī)則

抽樣

按照GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。

檢驗(yàn)分類

9.2.1出廠檢驗(yàn)

每批產(chǎn)品出廠時(shí)，均應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：

感官、水分、雜質(zhì)、碎米。

9.2.2型式檢驗(yàn)

產(chǎn)品在正常生產(chǎn)時(shí)每年不少于2次型式檢驗(yàn)，出現(xiàn)以下情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行：

a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)；

b)更換關(guān)鍵工藝時(shí)；

c)產(chǎn)品停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；

d)國家質(zhì)量監(jiān)督行政主管部門提出檢驗(yàn)要求時(shí)。

型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括本文件7.1~7.4規(guī)定的全部質(zhì)量要求項(xiàng)目。

判定規(guī)則

9.3.1衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，即判定該批產(chǎn)品為不合格。

9.3.2其他指標(biāo)不符合本文件要求時(shí)，應(yīng)重新從同一批產(chǎn)品中加倍隨機(jī)抽樣對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)

檢結(jié)果仍不合格時(shí)，則判定該批產(chǎn)品為不合格。

10標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

標(biāo)志、標(biāo)簽

10.1.1獲得批準(zhǔn)的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。外包裝箱的包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示

標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

10.1.2標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。

包裝

包裝材料應(yīng)符合GB4806.7、GB/T28118和GB/T30768的規(guī)定。

運(yùn)輸和貯存